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| 餐厅: | 醉鮮靚湯特色粉麵 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁葵芳站 D 出口, 步行约5分钟
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电话号码
39983211
附加资料
新派粉麵鮮濃魚湯,豬骨湯底配合各款特色粉麵
营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
一箭雙豬魚湯泡飯（$60）吉列豬扒，脆身，少少油，肉身紮實，好有咬口。秘製豬扒，有咖喱粉醃底味，肉質同樣紮實有咬口。魚湯底有魚味，加埋枱面上嘅自家製嘅櫻花蝦，更加提鮮。醉豬手魚湯（$57）醉鮮麵（+$3）醉豬手有五舊，酒味入味，豬手皮爽口彈牙，豬手肉質紮實。呢碗魚湯魚味再重啲。醉鮮麵自家製，爽滑彈牙，口感似粗少少嘅粉絲。凍香檸薏米蜜（$9）無咩檸味（得半片檸檬），蜜味唔重，薏米份量都多。餐廳只收現金。
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路經葵芳見客後找地方吃午飯，上次試過附近的刀削麵皇麻辣豬扒湯刀削麵非常出色。今次試下新嘢到它附近的醉鮮魚湯/豬骨湯專門店試試。最近工作繁忙，常常外出食飯。想多吃點青菜喝點湯補充一下營養及蔬菜纖維，幫助腸道消化。剛好下午茶時段，點了一份最愛的豬扒米線，在魚湯跟豬骨湯中選擇了後者。$35/份。加了$17點了一份濃湯時菜，可選生菜或菜心同樣選了後者。份量足，湯好喝不太咸，菜心配上魚濃湯份量也很足。豬扒配上辣油香口美味。性價比高的下午茶組合！下次來試試魚湯米線！
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正當人人都說這家是葵芳有名的魚湯米線，店內也有不少人吃麵時，我還以為這家很好味，豈料一吃就很失望，一邊吃一邊後悔。食物味道方面我們一行二人，一個叫了鮮鯇魚腩魚湯米線，一個叫了胡椒豬肚三寶米線。鮮鯇魚腩魚湯米線隻碗就唔算好大，以佢價錢嚟講，份量比一般葵芳荃灣的米線都比較少，魚湯上除了米線就只剩三件看上去結實實的魚腩條，還有少於5條的木耳絲，一條生菜，兩絲（不是「舊」）豆卜。「好啦，可能好食呢！」這是我想像過多。先飲一口魚湯，顏色偏灰黃，omg，魚湯淡，冇魚味鮮味，這餐廳標榜魚湯是沒味精鮮魚造的，但我只飲到鹹味，一點魚湯應有的鮮、甜、香味都沒有，一般用鮮魚造的湯都是偏奶白色，但這個偏黃灰，似是混了很多其他配料。再吃魚腩，過熟，偏硬，沒有魚腩的嫩滑質感，還有最致命的一點：魚皮上還有零星的鱗片，讓整體魚都加添了猩味，也使我食慾不振，剩餘我寧願不吃魚皮，也不想再連魚鱗吃。連魚都處理不好，唉😮💨胡椒豬肚三寶米線由於魚湯太難食的關係，我已沒心機拍這碗麵的照片。這碗麵份量也是偏少，但比起魚湯好多。不過其中一寶豬肝，一件薄的是熟，但另一件厚的是中間還有血，我們也不敢吃，這店廚師真的很不專業。而且胡椒香欠奉，只有少許胡椒味。服務方面今晚7:40入場，場內大多是兩張小長方形枱泊在一起成四人枱，不少二人單位都被要求要打橫坐，我們兩人都是打橫坐，心想要吃米線也很快，沒關係。但店員安排座位上和服務上確實很不顧及食客著想，我們也看到眼突突：1. 有兩對情侶能否打對面坐，即自己用一張細枱，但店員則面露難色，表示打直坐會阻礙食客自己離開，但轉頭店員放一個籮阻礙唯一道路；2. 一張細二人枱，一邊靠梳化，兩邊都已經坐滿人，但店員仍安排三個人坐這張細二人枱，結果旁邊的被這三人擠得很不舒服；3. 有人想用餐廳廁所，店員制止表示廁所用不了，結果食客前腳走了，店員自己去廁所總括來說，這間真的不回頭，冇下次！ 食物不如意，店員態度也一般。
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這間位於葵涌的平民小店主打粉麵,店主用心泡製,出品非常穩定。 粉麵湯底有兩種選擇,分別是濃郁的豬骨湯和鮮美的魚湯,還可加蕃茄和薯蓉。店家還有不錯的胡椒系列,我試過胡椒酸菜豬肚雞,但最愛還是魚湯。特別推介魚腩,肉質結實鮮嫩,吃起來層次豐富。 另一個特色菜是香煎鹹魚肉餅和秘製豬扒。重點是,客人可以自由加入店家提供的櫻花蝦,增添香氣和層次。最後,一碗粉麵配上自家製的香檸薏米蜜,既解渴又養生,整體用餐體驗非常滿足。這間平價小店的用心和誠意,相信會吸引很多食客慕名而來。
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【葵青區】【醉鮮靚湯特色粉麵】為咗家嚴，多咗喺葵青區出沒。咁搵得佢就梗係順便食埋嘢㗎啦，而佢唔算食好多嘢，亦都唔適合食啲太唔健康嘅嘢，所以選擇係少好多。又係行到球場嗰邊，見到呢間食麵嘅好似幾好，佢又話想食，咁就入去啦。入到去都即刻有位坐，而又有其他人食。佢食 $50 嘅「醉鮮三寶河粉」，所謂嘅三寶即係墨魚丸、黑椒牛丸、鮮蝦腐皮卷，湯底佢配豬骨湯，食落佢話唔錯。咁我就食 $59 嘅「醉雞醉鮮麵」配魚湯，應該都算係呢間餐廳嘅招牌菜，醉雞味幾濃，個麵又好食，係唔錯，唔怪得佢哋算幾重視呢個餐。我加 $9 飲「香檸薏米蜜」，聲稱祛濕清熱、健脾益胃，飲落都 okay。之後我仲叫咗碗 $37 嘅「淨魚皮餃」，佢哋本身個湯幾好，所以煮出嚟都好好食，仲有塊生菜。埋單 $155 我就覺得咁樣食三碗嘢真係唔貴，同埋佢哋食物味道都唔差，係一個幾好嘅選擇。。。（地址：葵芳禮芳街17號葵福大廈地舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #hkfood #food #foodporn #instafood #followforfollowback #foodstagram #foodiesofinstagram #love #restaurant #foodblog #eat #1am葵青區 #葵芳 #醉鮮靚湯特色粉麵 #醉鮮 #醉雞醉鮮麵 #香檸薏米蜜 #淨魚皮餃 #醉鮮三寶河粉 #1am1461 #1ambackup
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