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港铁宋皇台站B1出口, 步行约10分钟
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电话号码
57439823
营业时间
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
個人好喜歡，一進門口便看見年紀不輕的老闆娘拿著外賣正要送貨。一眼關七提醒我們掃安心，吩咐同事帶我到卡位。還沒坐下來已經感受到上一，二輩那份勤快努力態度。炸醬麵lifts up to the standard, 醬汁味道是個人喜好，但豬肉的質素卻不能挑剔了。幼麵彈爽
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屯馬綫開通之後，去土瓜灣快咗好多，搵食都容易咗😋 哩區除左多𝘊𝘢𝘧𝘦之外，仲有好多好有來歷嘅小店🍴就好似今次嚟到嘅「金源」原來早於80年代開業，黎到下一代，承傳落黎嘅廣東炸醬麵又能唔能夠保留傳統滋味呢？《 金源至尊炸醬麵撈麵 》 $47 4.5 / 5從小就認為炸醬麵應該要配「撈粗」，爽彈嘅粗麵雖然蛋香未算重，但絕對發揮到佢掛汁嘅角色🤤 炸醬用上著名老牌「余均益辣椒醬」調配而成，所以醬汁顏色偏紅，微辛有層次，甜甜辣辣好醒胃😋 用腩肉做肉絲，更添幾分油脂香👍🏻 整體好惹味，絕對擔當得起餐廳嘅招牌菜😎《 咖喱牛筋腩撈麵 》 $53 4 / 5見到餐牌有一隻辣椒仔嘅咖喱牛筋腩，食落比預期淡味，加上水汪汪嘅質地無咁易掛汁，所以幾乎感受唔到辣度🤨 不過牛筋腩質地炆到綿密細嫩，咖喱汁底下更有腩汁，配料仲有取替咖喱薯仔嘅清甜蘿蔔😋👍🏻 份量大件抵食👍🏻 總括依然，對比五花八門嘅新派菜式，平實嘅傳統味道反而更歷久常新👍🏻
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睇完介意特登慕名而來🤪為左嘅係一碗炸醬麵！！！！😳😳😳的確無失望既！同平時其他麵鋪啲炸醬麵都幾唔同🤔呢度既汁係比較水既，完全唔杰但唔好以為佢會無味，可能因為用左余均益辣醬既關係佢既味道係相對帶辣一點的🌶而且都幾惹味唔係平時普遍太甜或太咸既味道係特別既～不過個人還是中意杰身一點，但呢度都係值得試既！鮮蝦雲吞用好多料，蝦夠彈牙，而且仲有蝦籽湯底忍不住令人飲晒～最後仲有豬潤麵，有芫茜或蕃茄湯底，芫茜湯底真係好勁芫茜味，好正最正都係啲豬潤粉嫩爽滑，處理得又好，唔會有怪味！
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呢一間餐廳好似都好多年歷史啦，簡簡單單嘅裝修，最重點嘅係呢度嘅食物質素非常之高！今次就叫咗一個菜丸鮮牛肉湯麵，呢一度嘅湯麵size正正常常，唔算特別大份，不過鮮牛肉嘅份量就好多，而且呢一度嘅湯底比較清！飲落去嘅時候係淡淡的魚骨味道，飲得出係非常之用心烹調的！
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呢間野門面比較低調，完全唔起眼，有一次好奇上網查下，先知原來係好出名食炸醬麵嘅一間小店。今日終於有時間去試吓！雖然佢係炸醬麵出名，但係今日唔係好想食辣野，跟住叫咗一個雞翼河粉試吓，再加一個川味牛肚半分。個雞翼河粉$37 ，但係就得三隻雞翼，其實就有少少唔算抵食。雞翼就醃得都好入味嘅，係用滷水汁醃，都OK嘅。最驚喜係川味牛肚，真係好入味，好香!牛肚算淋，但係仲有少少彈牙，唔會難咬，唔會煙靭。汁係超級啱我食，有少少香辣，但係唔會太辣到出汗嘅感覺。佢下面加咗幾舊白蘿蔔，白蘿蔔係分開加上去嘅，所以冇完全入晒所有汁，但係佢本身算淋，咬一啖再撈少少牛肚汁，非常非常之惹味，好好食，呢個我十分之喜歡！整體來講都幾好食，令我好期待會試佢嘅炸醬麵，下次再下試吓先！
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