金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

呢排成日出去食， 今日想休息下， 叫個外賣自取慳下錢， 原來疫情期間外賣自取有優惠， 咁著數， 點解唔食呀。是日拉麵午餐瀨戶內海蠔湯拉麵北海道極濃蟹湯拉麵瀨戶內海蠔湯拉麵， 蠔湯超級香甜， 蠔味香濃， 呢個湯配上超多份量的蟹肉， 真係好食。 义燒粉粉地色， 肉嫩有咬口， 配上溫泉蛋， 拉麵硬度適中， 夠爽口，好滿足的拉麵午餐。北海道極濃蟹湯拉麵， 湯底同蠔湯好大分別， 呢個有海洋鮮味清甜， 當湯飲一流， 如果加一個白飯變成湯飯， 應該更加精彩。

聽左好耐話依間主打雞白湯拉麵好出名，終於有機會試下😆❤️金鶴雞白湯拉麵🍜 ($98)店舖招牌拉麵👍🏻有兩種選擇，可以揀極濃雞白湯，貴$40，而我就揀左普通，因為驚好膩。首先要讚既係個炸牛蒡，雖然係配菜，但食落都卜卜脆😆湯底雖然冇叫極濃，雞味都好濃郁好creamy而且鮮甜❤️仲有雞、叉燒同半隻溏心蛋🥚慢煮雞胸都好嫩滑，拉麵都好彈牙，加埋葱同木耳一齊食，正👍🏻❤️北海道極濃蟹湯拉麵🍜 ($138)由於係極濃，所以湯底更加杰身，蟹肉份量都幾多，意料之外。不過相對雞白湯，依個麵唔夠鮮甜，但都好味👍🏻同樣配上半隻溏心蛋，加上兩片紫菜同叉燒👍🏻

今日行完西高山，落咗中環諗住食東歐餐廳，點知Walk in冇位😭😭😭最後我哋過咗隔離食金鶴拉麵查實今次係我第一次幫襯，竟然有意外驚喜😙呢一間餐廳主打雞湯拉麵🍜，我同兩位朋友就梗係幫襯佢嘅招牌菜，不過佢都照顧啲唔食雞🐓嘅朋友，果然百貨應百客。我哋分別叫咗：雞白湯拉麵 $98 🥣湯底用上咗熬煮近⏱6小時嘅雞湯🐓，喺嚴寒🥶嘅冬日飲份外溫暖🥰！而且唔會有一浸油🛢浮喺面，感覺唔油膩，唔會好快食濟。同其他拉麵店唔同佢用上雞肉叉燒，冇咁肥同埋健康啲😙。雞白湯沾麵 $138呢個沾麵💸貴嘅原因係因為佢用咗3️⃣倍濃縮嘅雞湯🐓🐓🐓，飲咗朋友嘅湯頭一啖，果然雞味好濃，但係出奇地唔會好油膩同埋好鹹，配上一口拉麵🍜果然好夾！而且可能因為貴啲🤑，佢有成隻糖心蛋食🥚😂😂😂黑蒜醬油湯拉麵 $98呢個就比較鹹，但蒜香味🧄好濃，朋友飲咗幾啖湯頭，即刻舉起手指公👍大贊，但食到最後有啲口渴，攞咗我罐🥤可樂嚟飲。鹽味拉麵 $98如果想食清淡嘅朋友就可以嗌呢碗鹽味拉麵，湯底好清💧，係可以見到碗底，飲落幾健康，唔同醬油拉麵，鹽味拉麵反而能夠食到食材原本嘅味道，唔錯唔錯😘題外話，加入金鶴拉麵嘅會員可以有100積分換可樂，大家記得唔好錯過

有一日同小朋友嘢完餐之後去咗中環食拉麵，選擇左呢間出名雞白湯拉麵的拉麵店。我們叫了一個雞白湯拉麵和一個期間限定的蠔湯蟹肉拉麵雞白湯拉麵🍜習慣拉麵日來的時候會先學一口湯，🐓雞湯非常濃郁，面頭有很多脆炸牛蒡，非常香口，店員提示我們要先吃不然會很快淋掉！麵質是有點煙靭的質地，能掛湯！整體來說非常好吃，忍不住把所有湯都喝光了，也不會感覺口渴。必試之選！💛蠔湯蟹肉拉麵🍜這個是本季節的期間限定，用了鮮蠔和蟹殼淆成的湯底，湯底非常鮮甜，是很新鮮的海鮮湯底。湯面有很已拆好的蟹肉，吃面的時候能吃到啖啖蟹肉！🦀非常滿足！喜歡吃海鮮的朋友可以一試！另外值得一題的是這裏有小朋友用的餐具提供，而且店員的服務態度都很好👍適合一家人去食👨‍👩‍👧

即係甘，雖然中環好多野食揀，但天氣突然急跌，行過呢頭，都好想來食碗日本沾麵的🍜甘就搵到呢間拉麵店🍜兩個人就買個外賣試下咩料子！見係雞白湯沾麵招牌野，甘就叫左個試下😝個湯味道不錯！但個麵餅就無我想像中甘煙煙韌韌！仲有啲淋😬好難夾起沾麵，我直接將佢變左湯面算😂見到Menu仲有啲串燒、小食揀，好似啲小食好吸引woooo，下午茶時間當然再叫幾個來試下！叫左個黑豚肉串燒、雞泡魚干同餃子試試～小食味道好吾錯！特別係個雞泡魚干！我覺得係好鬆脆，一咬就開算幾入味！朋友食完都讚！而個餃子都味道正常，外脆內暖但就無咩驚喜😂最後係個黑豚肉串燒，味道似燒腩肉，好入味易咬，真係老人家食都ok😝😝😝總結而言，野食的味道不過不失，無太大驚喜！小食比拉麵更吸引好味！全部野都值得一試的😋

放左工之後去左中環覓食，係大館附近搵到間叫金鶴拉麵，其實覺得選址並不太好，因為附近都係酒吧，似是有點格格不入。使用QR code點餐，但唔知係咪時間問題，當時好多都售罄，所以其實選擇並不多。睇堆介話呢度嘅雞湯湯底出名，所以點了雞白湯拉麵。進食之前先試了湯底，濃而不膩。雞肉亦非常嫩滑，反而拉麵有點拉低評分，唔夠彈牙。另外鰻魚亦為堆介品之一，所以點了蒲燒鰻魚串，肉質彈牙！真係值得一試！日本明太子雞翼，明太子過程可能添加了太多調味料，有點重味道！但好足料～點了Coedo Shiro (白色)小麥啤，比普通啤酒多了點果香. 而且麥味更足，可以一試。

約咗朋友喺中環整啲文件📄野，周圍都係酒吧🍻但小編又唔想飲酒，甘啱見到附近有金鶴拉麵。小編太掛住金鶴拉麵嘅溏心蛋，所以又嚟食，今次小編無食拉麵，點咗個咖哩飯，一樣有溏心蛋🤤。🏷咖哩炸雞肉飯（$78）飯係珍珠米嚟，煮得軟硬適中、粒粒分明，飯上面有少少紫菜同埋芝麻，份量好足夠。咖喱醬帶咸味，唔辣，份量都一樣好多。炸雞肉有兩大件，炸嘅火🔥喉適中，雞肉新鮮幼嫩😋，溏心蛋一樣無得彈👍🏻，熟度啱啱好，外層帶點酒香😚，美味可口。依個價錢都幾抵食😽。口痕痕，小編再點咗個甜品🙊。🏷抹茶軟凍（$33）細細件軟凍，凍冰冰，表面舖咗啲綠茶粉，甜度適中。值得一提嘅係店員服務周到，全程係咁幫我斟茶，杯茶永遠常滿😸。*晚餐*另收加一服務費

晚上同朋友一齊喺中環，大家都肚餓，又想快趣食啲嘢然後返屋企瞓覺😆，朋友話不如食日式🇯🇵拉麵🍜，我贊成，就即刻喺人肉電腦搜尋一下😆，記得呢間幾好味，距離我哋嘅位置又唔係好遠，咁就決定帶朋友過去開餐😆朋友叫咗 $138嘅「極濃・鶏白湯ラーメン」，我叫咗 $98嘅「黒にんにく醤油ラーメン」，再加 $48嘅「海鹽燒雞中翼（4隻）」share 嚟食😆「極濃・鶏白湯らーめん」湯底奶白色，超級濃郁，仲好creamy，又輕身，有濃郁雞🐓鮮味，真係超級正😋；仲有炸到好鬆化兼立體嘅牛蒡😋，賣相亦靚🤩；嗰兩塊 慢煮 雞肉片🐓就嫩滑兼軟熟😋。「黑蒜醬油湯らーめん」有濃厚嘅蒜頭🧄香味，對鍾意食蒜頭🧄嘅我真係啱晒胃口😆。「海鹽燒雞中翼」外皮燒到脆脆哋，雞肉就好多汁，簡單好食😋我哋唔使30分鐘就食完，食完之後嗱嗱聲返屋企休息💤😆

💖今晚又食外賣🥡，去呢間之前食過嘅好味拉麵🍜店。疫情期間😷外賣自取仲有8⃣️折，食得又抵又安心。1⃣️雞白湯拉麵🐔 $98💖湯底濃厚，口感滑膩creamy，鹹香味適中。湯底掛面🍜令拉麵都更滑。配料有日式叉燒🐷、雞胸肉🐔、糖心蛋🥚、竹筍、木耳絲同京蔥。叉燒大件，肥瘦相間。雞肉keep到嫩滑，糖心蛋流心程度靚！因為係外賣，所以冇炸牛蒡，想食要堂食！2⃣️黑蒜醬油拉麵🧄 $98💖蒜香配醬油香味濃郁，味道更重。口感更滑順，冇咁黏稠。配料同雞白湯拉麵一樣，麵吸收湯底後更鹹香。3⃣️Coedo Shiro白🤍 $48💖呢度有Coedo日本🇯🇵手工啤酒🍻飲，梗係要嗌返兩杯！呢款係得獎🏆作品，帶香甜果香，口感豐富清爽。4⃣️Coedo Shikkoku漆黑🖤 $48💖又一款得獎🏆作品！黑啤口感滑順，輕盈不厚重。帶咖啡☕️烘焙味同朱古力🍫香味，味道清爽溫和。💖外賣自取好抵食。餐廳座位💺闊落，可以望住師傅👨‍🍳煮麵，仲可以食飯🍚同串燒🍢。員工態度好，我等外賣🥡嘅時候仲主動比杯黑豆茶🍵我飲！

建議：Lunch 多人一齊食，記得Book定位先 上次食金鶴係去土瓜灣店 (有興趣可以睇番 #fifthfloor_土瓜灣 )，今次行完大館又去左對面既中環店食番碗拉麵🍜 估唔到過左Lunch 時間，舖頭都仲好多人，店面得一個店員，送餐會有另一個廚師店員幫手。好Full所以佢地都好忙，🙈 加水同埋單都等左好耐🤣 不過上野食就好快，QR Code落完單 大概5-10分鐘已經有得食。今次試左：▫️北海道．花咲カニ濃厚ラーメン (HK$138)見到寫住「期間限定」，已經心郁郁😌 本身打算叫套餐，不過唔係太餓所以最後揀左單點。套餐包埋野飲同小食 HK$128起，揀限定款拉麵，可以另加HK$20。拉麵落單後好快就上枱，實物同餐牌張相有啲唔同🤣 不過蟹肉好多，仲有半隻好流心既溏心蛋👍 蟹肉夾埋啲蛋汁一齊食好正。整體份量都好足，食完一半好飽😌 湯頭好濃郁，不過蟹味就唔係好重。麵有少少偏硬，落單時亦都無得揀軟硬度，但就可以揀唔要咩配料，例如：走筍、走蔥、走木耳，仲可以走溏心蛋🤣

行左好耐見到呢一間拉麵舖，就衝左入去試下。叫左個 超值套餐二人。有兩碗拉麵，兩份小食，兩份飲品。主食叫左 極濃雞白湯拉麵，北海道極濃蟹湯拉麵。兩碗拉麵湯底都唔多濃，同字面上嘅極濃有好大差距，有d失望。雞白湯入面有幾但好似炸筍咁既野，我平時唔中意食筍都覺得好好食，好有咬口同埋比較香口。而蟹湯拉麵就勝在有少少蟹肉，加翻少少分。小食叫左 日式餃子，黑椒牛舌串。小食既味道都唔錢，算係全餐最好食嘅嘢。特別要推黑椒牛舌串，新鮮熱辣燒起，好好食！飲品叫左 Hata波子汽水，可口可樂Zero。

金鶴拉麵🍜｜中環 濃厚雞白湯拉麵 明太子雞翼 ｜🐣雞白湯係日本同香港已經流行左好耐, 而依家我地先去試，我想像中已經要係好濃郁既雞湯味同唔同好似豬骨湯咁油膩膩同膩。今次我地收左工就去左中環既分店試下，好彩唔洗點排隊，好快就可以入去。分店都好易搵，中環街市行多幾分鐘就到。💕今次我地就叫左兩碗唔同既湯底試下，仲有明太子雞翼同埋日本既波子汽水。🐣金鶴 雞白湯拉麵 $98濃厚雪白既雞湯，仲有叉燒同雞叉燒，半顆溏心蛋，黑木耳絲同一大束炸牛蒡絲，用料好足。雞白湯又鮮甜濃郁，好滑好creamy，唔會好重口味。叉燒柔軟好味，再浸落個湯度，就更加鮮味。今次係第一次食雞叉燒，但估唔到都好嫩滑，雞味濃郁。最特別係炸牛蒡絲，甜甜地，脆卜卜，不過浸落湯就好有咬口。拉麵麵質都好彈牙，唔錯〜🍜醬油拉麵 $88醬油拉麵其實都唔錯，個湯底唔系純粹得醬油味，反而有種清甜味，令人覺得好舒服。湯底令我印象都好深刻。醬油湯底配上叉燒都好好味🐣日本明太子雞翼 $48總共有兩隻雞翼，外表焗得岩岩好，金黃色。除左雞翼尖既位置，雞中翼其實已經去左骨，食既話真系好方便。味道方面，入面有滿滿既明太子，其實都幾辣，唔食得辣既朋友就要小心啦。

我和朋友都係拉麵迷我地不約而同都係最鐘意金鶴拉麵款款都有特色而且水準一直保持到高質素唔會因為唔同分店而有偏差#辛辣拉麵湯底係高湯加秘製辛辣香料調味辛而不辣 係微辣 而且唔油膩紫菜保持到脆身兩片叉燒 肥瘦適中半顆溏心蛋 #雞白湯沾麵沾麵麵質比拉麵更加彈牙煙韌 麵條較粗身掛湯效果佳如果湯食到一半唔夠熱可以請店員加熱另外超級推介 #唐揚炸雞雖然係小食 但份量一點都不少即叫即製 熱辣辣真正外脆内軟 雞肉十分嫩滑仲保持到肉汁 個人建議點沙律醬 更有風味

個拉麵真心唔錯 分量都可以 lunch set仲有分餃子 男仔都夠飽. 但係多手 點多個雞皮串燒.. 個人比較鍾意食雞皮串燒所以點泥試下.. 4x蚊 泥到 一擺入口一咬 塊雞皮硬過我條命… 味道又唔夠.. 真係 心理陰影面積極大…

吃過無數次日本拉麵，这家还是可以一試。佐敦/土瓜湾/天后/中環/北角有分店。🌟🌟🌟🌟季節限定：北海道極濃蟹湯拉麵 $138（＋10％）季節限定款特別，點一個试一下。有一層新鮮蟹肉，湯是很濃稠的蟹湯，但不油腻，豚王就太油了，吃了會胃不舒服。一碗下肚非常飽，不用加面，小食也吃不下，份量很ok。小小缺點是有點咸（还是因為鮮顯的？）服務很好，一直有人倒水，吃完還有人倒。