鋼管廠五區小郡肝串串香 (已結業)

听说香港也开了串串锅，马上来打卡，火锅+串+麻辣烫的感觉，锅底很用心，纯正的牛油锅底才是正宗的四川火锅，但请注意，辣锅真的很辣！不太能吃辣的还是点个鸳鸯锅底吧。最后推荐糍粑，太好吃了！

打邊爐就打得多，串串香依個四川式食法真係第一次☝🏻侍應推薦食個鴛鴦鍋，一邊蕃茄湯底，一邊係麻辣鍋，可能因為係四川口味，麻辣鍋有少少羊嘅羶味。而打邊爐配料就係自助形式，每一串都係份量細細，可以每樣都試到。而依度計算方法係以竹籤嘅重量收費，100g就$75，所以有部分食物係有兩支竹籤嘅。配料嘅選擇都相當豐富，有不同口味嘅牛肉，例如金菇牛肉，淮山牛肉，香芹牛肉等等，其他配料有雞柳，豬頸肉，仲有牛內臟添！除左肉類之外，仲有海鮮同蔬菜。串串香都幾有特式，仲有其他火鍋底都想試呀，下次再試下先！

留意咗深圳的小郡肝串串香一段時間可惜每次上去深圳都因為行程密麻麻仲放緊小郡肝串喺Eating List終於終於等到香港有分店喇仲好細心有條不織布圍裙提供唔洗驚整污糟件衫就連餐具都好特色蕃茄鴛鴦鍋 + 麻辣大紅鍋鍋底必定要辣先有四川風味再配個蕃茄湯嚟煮蔬菜點好湯底就可以出去自助區去選擇 “串串香”“串串香”放滿兩大個雪櫃牛肉類至少有8款較特色就好似...泡椒牛肉、麻辣牛肉、淮山牛肉、杏鮑牛肉仲有不得不試的招牌菜 - 小郡肝同埋唔少得嘅海帶、薯仔、萵筍喺調味區見到咁大樽麻油覺得怪怪地原來正宗四川食法係將煮熟嘅串串香蘸麻油, 加醋 & 蒜茸減低辣湯對腸胃的負擔重慶炸酥肉重慶人食火鍋時都會點一道炸酥肉來吃其實我都係第一次食炸酥肉為半肥瘦豬肉炸得酥脆肥肉位置炸透咬下去唔會覺得成口油食完之後有點麻麻的口感紅糖糍粑刻意留肚食紅糖糍粑糯米先蒸後炸蘸上紅糖糯米口感軟糯味道唔太甜會不知不覺食晒成碟 (是真的)紅糖冰粉又係冰粉喇!!! 食完辣鍋食個冰粉解解辣真係好鬼正

<香港食到麻辣串串香 >🔥#麻辣 #串串香串串香係將唔同肉菜之類既串串放落打邊爐鍋既一種食法🌿🐥🐂🐖 . 而呢間喺大陸好出名既 鋼管廠五區小郡肝 喺香港銅鑼灣開左分店 我就未食過大陸總店 試住 hk店先😂 食店除左有得用串串打邊爐外 仲有各式打邊爐料 唔同既四川小食同甜品 都幾多選擇😄而我今次主要都係叫個鍋食串串 同叫左 d小食🍴蕃茄鴛鴦鍋 168 蚊 🍅🌶 幾靚既瓦鍋 放住一半蕃茄湯底 一半麻辣湯底 蕃茄入面既葱花 蕃茄唔算多 但個味係夠既😌 而麻辣嗰邊都幾香 幾辣幾惹味🌶 出面點既串串 係自己拎 當食完後就會用 d竹串黎磅 每100 gram 就75 蚊 而佢自助既食物入面 好似腸仔 筍 郡肝 🐤大腸 牛肉粒之類🐷🌿既就連住一條竹串 有 d多 d料 好似大雞腳 准山牛肉 菇牛肉 等等就用兩串竹串串住 而我約略計過 每一條竹串 大慨3.6 蚊 即係每一舊肉係 3.6 or 7.8 蚊😌 網上睇到有 d人話好貴 但評心而論 你要同大陸總店比 甘乜野都係貴😂 而香港既價錢我覺得係中上 但佢食物味道其實係十分唔錯 我個人覺得可以 點一 d重點食物 例如招牌既小郡肝 好爽

呢期最Hot既Hotpot 應該係呢間串串香，大陸品牌殺到香港應該都有佢特別既地方，見佢係各大平台都有宣傳，望落又幾得意，所以一於去試下呢間星期五人流都算多，一出Lift已經好大陣麻麻辣辣既氣味同肉既膻味。望落都幾多大陸同胞，小妹覺得應該佢地係呢到搵到佢地既味道酸菜鴛鴦鍋 ＄168由於愛人唔係好食得辣所以叫咗鴛鴦鍋，一邊酸菜為主，一邊就係麻辣湯。湯底好足料，唔係雞湯味精湯果種，酸菜份量好多但又唔係好酸，都幾岩唔食得辣或者刺激既人。麻辣湯底可以話愈食愈辣不過愈食愈過癮，小妹覺得唔算好麻但真係好辣。一開波唔覺辣但食食下都要飲下D飲品降下溫串串 ＄75/100g呢到打邊爐既配料9成都係自助形式，一入門口左手邊有1個大架同2個雪櫃，可以俾大家拎野食。大架上面有1串串既，有蔬菜類、肉類，全部都已經串好哂竹籤。食咩野食幾多都可以自己拎，按最後竹籤既重量收費。可以分為肉類多數用2枝竹籤，蔬菜就1枝竹籤，基本上每份竹籤都係得一件，所以不知不覺間會係咁拎。2個雪櫃就放咗丸類、海鮮、麵等等，雪櫃門都貼上價錢表，大家可以睇清楚價錢先拎，咁就唔使失預算小妹2位人拎咗3Round，不過都係就住就住，因為枝竹籤都

早前聽聞它終於登陸香港📍，嚐辣的人妻🐷當然要去潮拜一下🤩！「鋼管廠五區小郡肝串串香」源自成都🇨🇳，於深圳可算是人氣度爆燈的🌟。店內裝潢充滿著中國的色彩😲。湯底分別有麻辣大紅鍋🌶、酸菜鴛鴦鍋🍋、山珍雜菌鴛鴦鍋🍄、番茄鴛鴦鍋🍅等可供選擇。麻辣湯底色澤鮮紅❤️，麻香味濃，一邊滾著🔥一邊就能嗅到那濃郁的香料味道😍；酸菜湯底味重🤤，入口較溫和醒胃😌，剛好可中和一下辣度👍🏼。串串方面則有超多的選擇🍢，除了有招牌的雞胗🐣、也有多款不同的牛肉串🐮及蔬果串🌽；串串以重量計費🏋🏻‍♀️，食客以自助形式選取😊。外也有提供一般火鍋配料🍲、小食🍱、甜品🍧等，看得人妻🐷有點花多眼亂😅。重慶炸酥肉🐽：先來一個飯前小吃😎，豬肉炸至酥脆🔥，炸漿不算厚，肉味十足👍🏼。四川串串🍢：急不及待馬上把串串全放進鍋中🔥！串串的食法是要先用筷子🥢把竹籤上的肉塊或蔬菜推出來🍽，再進食的😌，這樣就不會被燙到了😏，而竹籤則可放於桌子內嵌的筒子裡🤔，之後店員👦🏻就會把吃完了的竹籤放於磅上量量🏋🏻‍♀️，再以重量計算價錢💰。肉汁完全吸收了湯汁的麻香🌶，刺激度滿分🤤！紅糖糍粑🍡：不論在南方或是北方也很受歡迎的一款甜品✨，口感酥香，加上入口軟糯😋，很有

見到啲ig相成日有人post 一串串響個鍋度浸住的，個湯紅到不行的有啲好奇之餘，甚至前陣子去大阪旅行，住嗰條街都見到有兩間。。。。好誇張！你話唔試係咪唔得？！ 本來去嘅話，好想睇，點知無 地點方便，正正響sogo對面嘅樓上，坐位夠寬敞，而且有啲影相位，例如Cute Cute的立體熊貓同油畫牆，happy happy! 其實都幾震撼，每位食客都可以在外面選食物，有成近一百款成一串串or一盤盤嘅火煱食材放響大家面前，俾食客拎入去位度自己"滾”熟佢！ 當我地選食物嘅時候，店員極力推介經典小郡肝，佢話係陣店之寶，就連店名都用左有“小郡肝“這名字喔！唔知點解，我同朋友都覺得個肝特别爽口而且滑身， 佢試完之後，一個人拎左十枝！ 另外一樣唔可以唔食嘅係：毛血旺！佢唔會有血腥味, 質地口感仲要好好, 碌落啲麻辣湯內唔會吸收咗啲辣味, 所以都有佢嘅好處. 呢度有我同我朋友好鍾意食嘅紅糖糍粑, 首先將雙色糍粑煎香咗, 脆脆地，又唔會過濃，再加上紅糖，唔會過甜。 驚辣又要求食辣鍋嘅朋友，可以叫碗冰粉，甜甜地但食落口好涼快，解辣一流！ 想讚一讚一位戴眼鏡嘅

人越大越鍾意食辣野，依間餐廳係串燒形式嘅打邊爐，非常特別。首先梗係揀咗個湯底先啦，我驚太辣，我頂唔住所以一邊番茄湯底一邊就係辣嘅。首先係出面揀咗串燒先，之後就放上窩內烚吓烚吓肉類已經有香料，所以味道濃郁，肉質鮮美。年糕很好食，佢吸晒湯底嘅精華。金菇新鮮食咗咁多辣野所以舌頭有點麻，食返個甜嘅啫喱中和一下。重慶炸酥肉，炸得很香口，脆卜卜豆沙麻薯，這個是成都有名嘅甜點竹蔗茅根，清甜，飲完感覺冇咁熱氣。這裏嘅餐具很有趣。喺香港搵到味道不俗的重慶餐廳真的不容易囉，雖然很辣，但係可以選擇番茄湯底中和一下

Quit左份工一個禮拜都冇，每日訓到自然醒，真心舒暢XD但前同事S表示好掛住我，近日銅鑼灣新開左鋼管廠五區小郡肝串串香，佢食唔到辣唯有搵我呢個辣妹陪佢啦XD估唔到新開冇耐已經咁多人黎食，我地都等左一陣先有位。店員處理人流幾好，而且態度殷勤，值得一讚！我地湯底叫左酸菜鴛鴦鍋（$168）個辣真係好過癮，麻感少許而辣味後勁凌厲。呢到嘅食材都用竹籤串好，自助喺出面凍櫃自取。計費係以食完之後嘅竹籤重量計算，每100克$75。拎完自己想食嘅串串之後，就可以返位將串串放入湯內淥！我最鐘意雞軟骨夠爽口、d菇吸滿麻辣湯汁，真係好惹味！飲品方面我地都係叫左甘筍竹蔗水，味道清新亦夠解辣。呢到裝潢都唔錯，我望住隻杯就感慨:我都想加人工！

點解火鍋都有咁多種食法，又其係內地到處都會見不同特色火鍋，至於本地多數都以重慶同四川為主，其實仲有另一種食法叫做串串香係四川成都主打火鍋，有聽聞過但仲未有機會去，終於今次可以去見識一下，而且仲係過江龍正宗成都名店鋼管廠五區小郡肝來港開店，唔使長途跋涉去深圳食。係火鍋迷嘅我當然約埋好友一齊品嚐，唔知味道如何好快就知，先點咗湯底係酸菜鴛鴦鍋，可以一次過食到兩種味道。再點番碟人氣小食重慶炸酥肉，因用油炸入口特別香脆，而酥肉肉質肥瘦適中，吃起來有一定脂肪又不會很乾味香濃，仲可以放入鍋裏吸收湯汁，再食會有一番滋味。其後就係真正品嚐串串香嘅時間，首先去自助區揀啱自己鍾意嘅食物放落膠盤中，而且款式都有好多口味唯有樣樣要啲， 咁先可以食到其他不同味道。其中肉類真係夠晒多元化包你食得滿足，再將串串放入鍋中煮等一陣就有食，記得食之前係醬油區攞碗香油一齊食咁就最正斗！先食吓肉有香菜牛肉，麻辣肉丁，金菇牛肉京葱牛肉等，雖然細細件但食落口感十足肉質香嫩，吸收埋麻辣汁食落特別惹味。再飲番杯自家制酸梅湯，繼續慢慢品嚐一下其他美食。除左呢D外仲可以加錢食下其他特色火鍋配料真貼心，又食咗一輪美食係時候食下特色甜品中和一

大家北上打邊爐，個個都話去“海×撈”，我聽10個有8個都為佢而上，但大家又知唔知，原來唔只一間火鍋出名架，仲有“#鋼管廠五區小郡肝”。講得上潮飲潮食嘅香港人，你哋又食過未呢? 首先餐廳裝修得好有中國感，親臨到訪又如置身成都。至於佢哋用嘅餐具，我都好鐘意，圖案字句都相當出位同棧鬼🤣🤣🤣👍🏻👍🏻服務員有禮同細心，當上爐開火前佢哋會提供圍裙給食客，仲會叮囑食客一定要穿上圍裙，以免打邊爐過程中湯水會濺出弄髒衫褲。🎽♥️咁大家要記得打邊爐千其唔好衫白色或淺色衫褲囉😉😉菜單列上湯底，食物同飲品選擇，其餘食物就會放在前排的雪櫃裡由食客自行挑選。😊😊今次我哋食咗個酸菜鴛鴦鍋，一邊滿佈紅椒一邊橙橙紅紅，未食就已經覺得好火熱熱🔥🔥I'm on fire ，所以叫番杯自家制洛神花茶滋潤一下😌😌。食物方面：重慶炸酥肉，好脆好香口，啖啖肉好好味。😌😌 蔬菜拼盤及火鍋配料相當新鮮👍🏻😁。我大愛香菜牛肉，肉質嫩滑，配上香菜, 簡直味道層次分明。當牛肉沾上麻辣火鍋湯汁，入口即先麻後辣，再食到牛肉味，最後香菜味嘅草青鮮味出哂嚟，令成件事so fresh 。😋😋😋仲食埋甜品，紅糖糍粑超正，軟綿綿煙煙韌韌，有糯米同芝麻嘅香，

最近成日都見到好多朋友都去食呢間過最近先開江龍重慶串串香火鍋。個個都拎住一串串既串燒影相打卡好似幾過癮咁！我又跟風先！😝餐廳位置好方便，就係銅鑼灣F1出口一上就係黃金廣場，9樓就是了！路痴的我完全無難度 😄!去到門口見到餐廳掛滿了得獎金牌，原來係重慶，成都都係出名，餐廳以獨創的麻辣湯底配上串串既新穎食法拎了很多獎！餐廳既裝潢都很中國風格，都掛滿了中國壁晝。而且9樓全層夠哂大，坐落都好闊落！一坐低，隔離枱一陣陣麻辣味已經攻入鼻！刺激我既胃口大增！😁湯底有三款鴛鴦鍋 ，我地選了 山珍雜菌鴛鴦鍋！一邊麻辣一邊唔辣，咁就唔洗怕喇！😊等食期間先出去拎醬油，再望望火鍋料🍢全部火鍋料都用竹簽拮住，選擇都好多。同好多獨創既火鍋料，平時餐廳都無食既。例如：小郡肝，香菜牛肉串，泡椒牛肉串…而每一串串以重量計費：$75/100G。最後食完會拎d竹簽去磅。😃幾特別！另外仲有兩個凍櫃，放了其他火鍋海鮮料自助吧，會按照顏色收費，睇岩就拎得，幾方便！先吃個餐前小食，我地叫左傳統小食：重慶炸酥肉🐷炸到一條一條金黃色既酥肉。新鮮炸出，食落熱辣辣好脆。咬落酥肉有少少既脂肪，食落又幾滋味！無幾耐我地個鍋黎喇！睇到個紅紅既麻

之前和好友行銅鑼灣的超人特攻隊展覽，順便到附近新開不久的小郡肝串串香晚餐，呢間串串香在內地有多間分店，身邊的90後同事在深圳食過也讚不絕口，四川美食出名係麻辣，平時唔食辣但曾經到四川做過義工的我也忍不住想試試~~~店內有些特別的佈置，個人比較喜歡有熊貓佈置，可以象徵四川生長的大熊貓~~~ 我和好友坐在開揚的位置，方型枱，最多可以四人用餐~~~ 不過呢間店有廂房，如果想跟朋友私人閒聚，可以考慮廂房用餐~~~ 串串香主要係拎一串串的食物入煱裡面滾熱來食，食物種類倒不少，有牛柏葉、木耳、粟米、蓮藕、西蘭花、麻辣牛肉、香菜牛肉、經典小郡肝和無骨鳳爪等，有二十幾種小食可以打邊爐任選~~~ 大家可以選點豉油的配料~~~ 由於我怕辣，所以我只用唔辣果邊打邊爐，好友試咗放一串去試已經辣到要跟我一齊來個唔辣的串串打邊爐~~~ 小郡肝串串香係食晒之後磅返用過的竹纖來計收費，所以部份食物會用兩支竹纖來穿~~~ 我和好友就慢慢食，而我們每人都有一條不織布圍裙，可以擋住被濺出的汁液~~~ 重慶炸酥肉，食咗感覺舌是被麻辣倒，好得意，不是平時感覺的辣，令我一食上癮 紅糖冰粉，感覺食咗涼粉咁，好友比較

銅鑼灣呢排開咗新嘅餐廳:鋼管廠五區小郡肝串串香，呢間之前係深圳食過，見到香港依家都有分店啦，忍唔住要去食下。係銅鑼灣F1出口直行轉左，2分鐘就到，估唔到咁方便。一坐底就俾佢既杯吸引度，我既杯係寫住 「我們都係好孩子」，朋友隻杯就寫住「低調，是最牛B的炫耀」，好有氣氛。見到menu 湯底有麻辣大紅鍋、酸菜鴛鴦鍋、山珍雜菌鴛鴦鍋、番茄鴛鴦鍋,好想試唔同味，最後決定酸菜鴛鴦鍋。麻辣湯底鮮紅色麻味重，酸菜湯底有少少酸味同有辣椒但得少少少辣，唔係好食得辣既都食到。🌶醬料就自己撈，有一大枝麻油可以點，點完麻油就會降辣，可以落多啲。去出面拎串串，見到有唔少既串串，有肉類同蔬菜類。我梗係一見到招牌小群肝，就拎咗好多串，其實小群肝係雞胗黎架😂 放落麻辣湯底，辣辣地但不失佢爽口既質感。仲有唔少既肉類，見到有西芹牛肉、香菜牛肉、杏鮑牛肉、准山牛肉、泡椒牛肉、京蔥牛肉⋯好神奇，好多牛肉既配搭。逐樣都拎咗黎食，個配搭特別，款款味道不同。張枱有個牌教大家點食，唔好熱親個咀👄食咗咁多串，完咗賣單個staff係會拎啲竹籤去磅重，計返幾多錢。打邊爐梗係要配飲品，竹借茅根可以清熱我同朋友仲點左冰粉，雙色糍粑同炸酥肉炸酥肉