雪ノ下 (已結業)

Ok, so I’m quite picky with my pancakes. They’re either too fluffy, too dense, or too something. This time, I felt that the ones I ordered were quite bland. I ordered the matcha pancakes with strawberry milk. I could scarcely taste the matcha in the thick pancake, and after waiting nearly half an hour for my pancakes to arrive I was severely disappointed in the lack of quality. The pancakes were simply pretty to look at. My friend’s pancakes - the original - were much more fluffier and tasty. I

早前成日見到facebook有人推介呢間既pancake，而我自己真係好鍾意食pancake，睇相見到塊pancake咁厚，就捉左男朋友入去陪我食。去到咁岩有最後一張兩人枱唔洗等位，但坐底前就要買左野食先。本身食完飯諗住叫一個share唔洗咁飽，我只想食原味(Mandarin Honey)，不過佢有最低消費，要叫多樣先得，所以我地記叫多左個朱古力(Dark Chocolate)。坐底大概等左15分鐘就有得食，先黎既係原味，原味有跟一小壺蜂蜜。再黎既就係朱古力味。原味食落都尚算鬆軟，有蛋味，但真係好普通，似蛋糕多過pancake。而朱古力味食落就比原味好食少少，因為係黑朱古力，食落都幾濃朱古力味，而pancake上面既士多啤梨同個pancake都幾夾，只可惜pancake既口感都係麻麻地，唔係我想像中既咁鬆軟同香。總結係，我應該唔會再試，因為真係幾普通下，而男朋友就都話唔會再去。

喺日本各地都有分店嘅雪ノ下開到銅鑼灣時曾經都引起過人龍，一直未有到訪。今日亦都唔係為此而過海，只係幸福嘅班戟太多人，所以我先退以求其次，黎到希雲街。其實對厚班戟唔係話好大意欲，即使去到門口，都依然有所猶疑，最終因為店內有空位，而決定都一試。話說回來，我事前都已經睇過好多負評，並自行腦補，不抱期望餐廳分廚房、用餐區L字型設計，兩者所佔空間差不多，廚房全透明，可見製作過程，店內約有二十個位置，枱櫈密麻。安排座位後，店員會送上餐牌，自行到收銀處點單，由店員送餐。餐牌供應日式厚燒班戟、刨冰、輕食例如三文治、多士，定價$50-78。飲料以咖啡、牛奶為主，定價$26-56。每人最低消費$50，繁忙時間用餐限50分鐘。原味厚燒班戟 $68除左原味，有抹茶、朱古力、藍莓口味。列明食材由日本進口，蜂蜜來自愛媛縣小池養蜂園，牛油來自宮崎縣高千穗，廣島雞蛋、霧島牛奶。簡單黎講就係話俾客人知，「我值呢個價」嘅意思。班戟即點即製，睇番我等左超過二十分鐘，不過冇所謂，反正我地食住刨冰等。班戟厚身，面頭燒過，睇番唔同食客嘅照片，感覺燒嘅程度有別，我呢件明顯燒得較耐，色水深，燶又不至於。名字叫班戟，實際比較接近蛋糕或

今次黎到呢間店，係見到有foodie 話好推介，所以落黎試試。叫左個(Dark Chocolate$78)先講個賣相，真心唔吸引。一食落去個班戟，你會有種好熟識既味道。諗左一諗，係心太軟既味道呀！朱古力味道係濃既，口感唔算太鬆軟。草莓醬有DD酸同班戟都算幾夾。不過整體味道普通，重點係要排隊。個人覺得唔會再黎呢間鋪頭。

當日下午5點幾去到，唔洗排隊直接入座。店舖用先付款後送餐方式🤓點餐後等大約15分鐘就有得食😋Matcha Pancake $78 (3.5/5)呢個唔係疏乎厘款，係屬於重麵粉既厚pancake～食完係好飽的🐷抹茶味算濃既🍵加埋紅豆同黑豆好正！不過紅豆唔係好夠味。。。另外pancake太熱既關係，上面既忌廉好快溶🙈會扣左少少分整體上冇好驚豔既感覺🤔如果排唔到幸福班戟就試下啦～——————————————————————法國草莓牛奶冰 $55 (3/5)本來唔係太好草莓既甜品，所以都係覺得一般般🤭草莓唔係新鮮的，而係草莓乾。第一啖好酸!!但第二啖好啲，因為中間既冰有啲煉奶☺️甜甜地中和返草莓乾既酸味！

假日下午黎到銅鑼灣希雲街既雪之下食甜品，下定決心排左差唔多半個鐘多d既時間入去食呢度好出名既pancake。店內座位唔算多，加上pancake製作需時所以等候既時間都比較長。我同友人係入座前就叫定左一份愛緩縣小池養蜂園蜜柑蜂蜜pancake，因為呢度係需要點左餐先入去既。坐低再等多左一陣終於有得食，倒入甜甜既蜂蜜後，加上表面微脆既pancake皮食落口感比想像中更好，果然值得一試，如果有機會會再試下食其他味道既pancake。

多間日本過江龍紛紛係香港插旗，令香港近期刮起一陣pancake風。希雲街雖然唔近地鐵站，但隨著愈開愈多甜品鋪，帶旺了不少人流🤣。今晚同朋友係銅鑼灣食完韓燒後，本來打算去對面間氷屋食個冰解膩，可惜對面實在太多人排隊，而雪ノ下竟然唔洗排，我地決定俾個機會佢試下🥰!!餐廳主打厚pancake同刨冰，兩款都係近期很受大眾歡迎的甜品類型😚。不少日式甜品鋪都只賣兩者之一，餐廳此舉可提供多啲選擇，相信可吸引更多客人~ 京都宇治抹茶 $55日本堀口咖啡 $55抹茶應有的甘甜，呢個刨冰就未能完全體現到。刨冰的甜度都控制得剛好，有香味，但抹茶味同甘味好淡，不能回味。咖啡味道則太甜，食完好似飲左碗糖水，較推薦抹茶🍵。刨冰冰塊幼細，無鞋口的冰粒。但抹茶刨冰既材料只有紅豆同冰塊，咖啡就更加係得冰，顯得有啲單調😕。刨冰融化速度奇快，食完後發現有大半碗係融化左既水。值得一讚的是餐廳不趕客，食食下既時候出面已經好多人排隊等候，但餐廳無趕人走，可以繼續傾計~

經過銅鑼灣希雲街諗住食tea, 見到雪丿下只有兩個人等緊位，之前一直無興趣試厚身pancake嘅我們，就因為唔需要排長龍，及一心又諗住試吓心態去等位，約10-15分鐘已經可以入坐。🥞Dark chocolate pancake $78, 用瑞士72%特濃朱古力🍫伴法國草莓🍓，賣相0k，4cm厚但食落質感唔會又乾又實，都幾鬆軟，味道唔會太甜，唯獨朱古力味一d都唔濃，少少失望😞！草莓🍓唔會太甜。🍧京都宇治抹茶刨冰$55，一食落已經覺得同佢對面間日本刨冰店無得比，味道唔夠濃，不過刨冰質地尚算可以，甜度適中，可以唔試。🍵matcha milk $32, 細細杯，抺茶味又唔太夠！😞

Been wanting to try this pancake for long long time...but was too much queuing previously, so decided to go on a week day evening off peak hour when having girly evening we ordered two pancakes and 3 drinks between the 3 of us. The original one and the Swiss 72% dark chocolate pancake - both of them are very nice, with the original one can seriously taste the strong flavour of eggs, while the dark chocolate is like pure dark chocolate cake👍🏼Texture wise - like a sponge cake but made with pancak

收工同同事飛奔去食pancake ，早啲去果然唔洗等位三個女仔叫五個cake，誇張到落單姐姐都質疑我地食唔食得曬落單姐姐幫我地安排左最佳進食次序，十分貼心。首先係蛋治：雞蛋的厚度係唔適合櫻桃小嘴，兩片薄薄的包索曬汁同牛油，滿足得黎好邪惡！原味：蜂蜜的甜同牛油的鹹岩岩好，pancake 的鬆軟度又係岩岩好，新鮮整起外皮仲有少少脆！朱古力苺：dark chocolate 岩曬唔好甜嘅我，苺醬嘅酸都係perfect match，但個醬太水，我覺得影響左pancake嘅口感。西多士：排出黎似窩夫多個西多，咬落去係峰蜜味焦糖脆脆口感，必須要配合伴碟嘅cream ，無咁甜又夠滑。最後係綠茶：茶味澀澀地絕對係最後上的原因，可以減除翻西多嘅甜，搭配嘅紅黑豆都唔係比糖水浸完咁甜，不過另上嘅綠茶汁都會令pancake浸林，好彩係另上。總結最好味係原味！ 最治癒係一切開份pancake見到嘅煙向上升起。結論係我地食曬五份仲要清曬碟！

終於有機會來一嚐這個由日本京都而來的厚燒班戟！ 每一款都有足足4cm的厚度，而且用上日本廣島雞蛋。必點的原味 Mandarin Honey Pancake配上蜜柑蜂蜜和發酵牛油，多麼誘人啊 嘿嘿！Pancake一送來的時候已經飄來陣陣蛋香，邊拍照邊聞著蛋香超幸福！ 厚厚的pancake頂部是焦過的表面，而旁邊則是金黃金黃色的。把淡淡鹹味的牛油塗勻，再加入充滿果香的蜜糖，一切下是實在而又鬆軟的感覺！ 而吃下去是濕潤又軟滑，重點是滿滿的蛋香，超幸福der我們點的另一個Dark Chocolate Pancake是由瑞士72%特濃黑朱古力和法國草莓所製成的，再加一大球輕盈滑溜的忌廉，是個超誘人的外表啊！Pancake的質地同樣鬆軟又濕潤，而特濃的朱古力香濃醇厚，中間還有一層濃濃的朱古力流心，超驚喜的！ 吃著吃著會是心太軟的口感，但絕對不甜膩。加上酸酸甜甜的草莓和幼滑的忌廉，讓人不知不覺一口接著一口呢⋯唯一不足之處是餐廳空間比較細小，而且位處的街道比較多小動物⋯ 不過仍是會為了這樣美味的班戟再來的！

每一期都會有一款至數款食物作為熱潮，這一期的熱潮除了黑糖珍珠鮮奶外，pancake熱潮亦同時興起，包括雪ノ下和利園三期的一間pancake店。兩間的pancake種類都不一樣，頭者講求實在感，後者講求空氣感，如果不夠錢去把兩間都試，不妨先試試這間，價錢較便宜之外，排隊所花的時間也較少。餐廳位於銅鑼灣希雲街，並不算是銅鑼灣的核心地帶，但基於在旺區新開張，所以也吸引了不少人捧場。門外有一條小人龍，這次的等候時間約20分鐘。餐廳採用先點餐後入座的方式，在看餐牌的時候已沒有猶豫太多，打算叫原味配蜂蜜牛油。餐牌的pancake種類也不多，而比較特別的是有雪冰，但我心想，在同一條街，我試過另外一間很出名的雪冰店，並不認為這間的冰會比那一間好吃，所以便沒有試雪冰。蜜柑蜂蜜牛油pancake $68這裡的pancake最大的賣點就是有4cm的厚度，就這樣看就真的有4cm厚度也標示用日本愛媛縣的蜜柑蜂蜜，以及宮崎縣的牛油。相信大部分人也不會真的去探究到底這兩個縣是在日本的何處，只是會令人覺得吸引一點而已。另外倒蜂蜜在上面，開始以為蜂蜜會令人感到很膩，誰不知加上pancake甜而不膩。另外牛油在上面，pa

之前聽過呢間來自京都既班戟店開黎香港誤打誤撞係銅鑼灣見到佢👀鋪頭細細 20個位左右 等左15分鐘就入座✅值得一提卡位激細😂黑洞接近行吾到入去坐😵好彩吧枱有位可以調過去😪上網睇朱古力款（$78）中間有軟心現實係切開左都完全吾覺🤷🏻‍♀️班戟口感同味道都類近心太軟個外皮😗要讚既係整體吾算太甜膩 同埋有一大pat忌廉我中意💕至於原味（$68）老實講第一啖係好一般🙈吾加個蜂蜜一齊食真係吾多掂檔👅係鬆軟既係有蛋味既但味道吾係好驚艷囉🤪整體食完個感覺係：哦🤗暫時未必會再去食👉🏻👈🏻

從東京來的班戟，剛到香港就有一連串的宣傳，見到相片中厚厚的班戟就很想嘗試，終於找到一個晚上收工就立刻去排隊。幸運地只排了十分鐘左右就可以入座， 只是等候班戟時間較耐，等了20分鐘，原味的會較快，其他味道製作時間需要長點。今次試了兩款班戟，原味跟抹茶，這款班戟跟現在大熱的空氣感班戟很不同，質地十分厚身鬆軟，但又不會太乾，有點像平時食的小蛋糕。所以喜愛空氣感班戟的人會不太喜愛這款。不過既然開到香港，也不妨一試。

一早見過有介紹呢間位於希雲街既pancake餐廳，今日終於經過，下午5時，又有位就入去試下！餐廳只有十多個坐位，地方係有啲細既。先點餐付款，方可選擇坐位。有啲肚餓，2個人叫左份原味pancake同埋雞肉三明治。一塊68蚊既pancake，等左15分鐘就黎喇！切開個樣成塊蛋糕咁，食落口感都係蛋糕😂，蛋味都香濃既，牛油搽匀左係食唔出佢係咩宮崎縣高千穗發酵牛油😂佢話跟pancake既蜜糖係愛媛縣小池養蜂園蜜柑蜂蜜，其實我只係食到普通蜜糖味...唔差既。呢份三文治等左差唔多半個鐘，黎到個樣咁係有啲失望既。食落係....普通既，只係將芥末薯仔沙律，雞肉，煎雞蛋放埋一齊。味道普通，成件事都有啲普通，勁飽，後悔冇揀厚雞蛋三文治。試過咪好囉，唔會再掛住佢。