麵屋一平安 (已結業)

喺呢一間餐廳食咗好多次，食咗10幾年，都算係忠實粉絲，對呢間餐廳嘅拉麵，湯底，質素，都覺得好滿意，事實上喺其他餐廳真係食唔到同樣嘅味道，突然間收到餐廳嘅通知今日是最後一日，餐廳將會以一個全新嘅概念出現，唔知餐牌會唔會有改變，唔知仲可唔可以食到長歧拉麵，所以今日都食最後的晚餐

中午經過尖沙咀美麗華商場🏬看到有拉麵店，便一嚐其午餐套餐😝有勁度的拉麵和豐富配前料！服務員也十分有禮和體貼，詢問咖啡要不要奶和糖😚一個人輕輕鬆鬆享受午餐☺️❤️感激！😊😊😚🥰

呢間餐廳係拉麵店既始祖,入面一入到去就好有日本居酒屋氣氛,環境好別緻闊落,另外,我地坐低左之後叫左佢地最出名既叉燒拉麵,叉燒會放晒鋪滿碗邊,令到碗麵好值得打卡,而且叉燒入面既湯無添加好濃郁豬骨香味,仲有彈牙既麵條同埋溏心蛋我地仲叫左一份小食鐵板牛扒,牛扒份量好多同切好左加入左黑椒汁好惹味,飲品叫左一杯日本啤酒,入口清新仲好有WHISKY味,HIGH BALL好岩送拉麵既時候飲。仲有叫左一份三文魚鮫,好大塊魚肉香滑,即叫即燒。

今日同朋友黎到尖沙咀行街，行到餓就去附近食拉麵，麵屋一平安。小食方面我地叫左八爪魚薯仔青醬汁同埋炸明太子雞翼，青醬汁夠香夠濃郁，配合爽口嘅八爪魚同薯仔。炸明太子雞翼呢個又香又脆，幾惹味！我地叫左佢地嘅招牌菜－辣味海鮮長崎拉麵！呢碗拉麵湯底夠鮮夠濃郁，對我黎講唔算太辣，海鮮佢有蝦同帶子，真係又入味又開胃！拉麵 Q 彈，仲有大量配菜，我覺得依碗都幾高 CP 值😋再黎就係佢哋嘅日式和牛壽喜燒鍋！呢個壽喜燒鍋用料超豐富，和牛肉質鮮嫩可口，有成 7-8 片，配埋新鮮蔬菜同日式醬油做湯底，正呀😝最後要推薦嘅就係鰻魚飯配明太子煎蛋！鰻魚肉質肥美鬆軟，淋上特製醬汁，味道鮮香濃郁，配埋明太子煎蛋，更添一分滑溜鮮甜！呢個組合真係絕配！呢間拉麵餐廳絕對值得一試既！佢哋嘅菜色款式齊全，無論係拉麵、燒鍋定係小食，都有足夠嘅選擇去滿足唔同嘅口味！CP 值幾高😉

每次想起 ～ 也會去食 …… 出品依然的， 穩定 ； 好味道。但是，美麗華商場的冷氣 ～ 真的 (非常) 有問題 ！ ！ ！ 風量是 ～ 極細 ＆ 溫度偏高 …… ！ ！ ！可能接近 24 至 25度 ！如果這個溫度，寫字樓工作就可以。但是作為 餐廳 / 食肆，由其是 (有火鍋)。溫度便真係好有問題 …… …… 當時已經告知店內職員。他們也知道，但是· 也沒有辦法 ！她們說： 這個商場是 ( 這樣的呀 ！)當時又肚子餓，而且又專程想去食這個店舖。只好請教她們，那 一 / 兩台喺最大風 ＆ 最涼爽的 ！ P.S. 最好去尖東店。

行街行到攰攰地，係美麗華見到麵屋一平安，記得之前尖東食過幾唔錯又抵食，所以就黎食多次啦。入到去店員都好友善，上菜速度都好快。鹽燒油甘魚顎$88魚顎鹽燒後再加上醬汁，皮燒得酥脆，仍可以保持魚肉多汁嫩滑，而且魚顎都大，肉都唔算少，同朋友分享都夠哂。平安沙律$70沙律似凱撒沙律咁，有蕃茄仔、生菜芝士粉等，配上甜甜柚子醋，更別有一番風味，酸酸甜甜好開胃，另外有烤五花肉，肥瘦均勻，油香滿滿，令到沙律口感更豐富。特製醬油豚骨拉麵$95豬骨湯底夠濃厚，拉麵偏向幼身，軟硬適中，夠哂彈牙索汁，配料除左肥瘦適中的叉燒同入味溏心蛋外，更特別有豚角同鵪鶉蛋，豚角炆得好入味，而且口感軟淋，容易咬開，唔會鞋口。鐵板豆腐$58豆腐烤到外脆內軟，保持嫩滑，配埋木魚絲同蒜蓉，食落更添風味。蠔鍋$99新鮮蠔有成6粒超級多！好抵食，又夠新鮮，同豆腐娃娃菜等配料一齊煲，令到配菜都好鮮甜美味，夠哂滿足。📌麵屋一平安地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期2樓203號鋪評語食物食價比高店員友善🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）

【尖沙咀•麵屋一平安】@ππππππππππππππππππππππππππππππ尖沙咀正宗日式拉麵一平安店晚市二人餐特製低溫醬油豚骨叉燒麵安格斯牛扒溫泉蛋飯明太子煎蛋鹽燒甘油魚鮫凍檸茶及白桃汁特製低溫醬油豚骨叉燒麵的呈現方式極爲精緻。叉燒軟嫩至極，肉質經過低溫烹煮後保留了豐富的肉汁，表層的醬油滋味恰到好處，不會搶走豚骨湯的風頭。每一口麵條都帶有豚骨湯的香氣和濃郁的叉燒味，讓人連吸帶嚥，回味無窮。安格斯牛扒溫泉蛋飯，這道菜的焦點在於高品質的肉質和完美的烹煮時機。牛扒外焦里嫩，精心調味，每一刀切下的肉片都透露著令人垂涎的肉汁和豐富的肉香。溫泉蛋添增了一絲溫柔的口感，當蛋黃緩緩流入米飯時，濃郁的香氣撲鼻而來，與牛肉的味道完美結合。明太子煎蛋，其簡單的外表下藏着豐富的口感和味道。明太子的咸鮮與柔軟煎蛋的細膩口感相得益彰，每一口都能感受到鱼子的稍微彈跳的口感和蛋香的溫潤，是一道看似普通卻味道卓越的佳肴。鹽燒甘油魚鮫提供了一個鮮味的海洋味觸感。這道烤魚的皮脆肉嫩，用鹽巧妙提味，保留了魚本身的鮮美，而且烤制得恰到好處，既保留了水分又有絕佳的焦香。凍檸茶及白桃汁是用餐的甜美收尾。凍檸茶清新爽口，酸

我今日約同好友去尖沙咀遊玩，順道去位於尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期2樓203號舖的麵屋一平安食晚飯，環境舒適，坐得舒服。我點左個 Dinner Set (2人套餐）$328（原價$377），有主食：安格斯牛扒温泉卵蛋飯＋$20，辛味海鮮長崎拉麵＋$10；小食：葱花牛舌，鐵板安格斯牛扒＋$20；餐飲係2杯凍檸檬茶。另外點左個明太子煎蛋$68。辛味海鮮長崎拉麵賣相吸引，份量夠，材料豐富又新鮮，湯底有少辣好惹味；安格斯牛扒煎得香脆牛味濃，溫泉卵蛋撈飯好好味；薄切牛舌好鮮嫩；明太子煎蛋好味又滑溜；凍飲好味。

嚟呢度食拉麵🍜， 係充滿回憶🤫嘅。 以前响附近返學🏣，時常都會同同學一齊嚟食， 到現在出咗嚟做嘢， 都係咁鐘意嚟呢度。 一平安同我都一齊進步👏， 佢由只有叉燒拉麵之類， 到現在有不同日式料理， 大躍進👍。叫咗個超值晚市套餐，3百幾蚊就有2份主食,小食同飲品。大推👏👏🍭雞🐔白湯拉麵🍜 奶白色嘅雞湯濃稠香滑冇雞燥味， 一口嫩滑雞肉夾住拉麵同配菜， 好滋味。🍭蒜油豬🐽骨湯拉麵肉🍜呢個豬骨湯拉麵係常叫款式之一， 麵底仍係一貫嘅QQ彈牙，濃厚嘅豬骨🐽湯中有蒜味🧄， 但又唔會太搶， 係和諧地互相配合， 係comfort food 呀！🍭八爪魚薯仔青醬汁 係一個意式風情嘅小食，八爪魚同小薯仔沾滿橄欖油青醬， 滿口煙韌軟糯， 有層次地滿足。🍭明太子魚餅🍢以魚籽做餡嘅魚餅， 係鮮上加鮮， 成了新寵❤️🍭鹽燒雞翼💥 ， 蔥花牛舌👅， 自家制餃子🥟韓國興啤酒配炸雞， 食日本拉麵咁就當然配餃子、牛舌同雞翼啦， 因為好食囉！👀見證一平安嘅食物能長期保持水準， 係因為佢哋真係用心❤️經營嫁， 今天遇見日藉🎌主理人親自處理店鋪裝飾事宜， 就知佢仍然一絲不苟。响度食嘢係享受高質食物之餘， 亦係對日本匠人嘅尊敬。

叉燒沾麵個沾麵湯好夠味 個湯都唔會話太鹹 份量亦都啱啱好 個麵係偏硬身嘅 所以好啱我嘅口味👍🏻滑蛋豬扒飯我朋友就叫咗個滑蛋豬扒飯 原本以為淨係得個飯 點知仲有配埋麵豉湯 仲有個前菜仔 個豬扒都炸得幾香口🤤日本和牛壽喜燒鍋另外我見到佢期間限定有個和牛壽喜燒鍋 我哋都好鍾意食壽喜燒 所以就叫咗一個share 個壽喜燒湯底好濃好甜 啲牛肉同菜都充滿住壽喜燒嘅味道😍明太子煎蛋因為我哋都好鍾意食蛋 所以就叫咗呢個明太子煎蛋 其實姐係明太子蛋捲 鍾意食蛋嘅人絕對推介你叫呢個小食 🤪大阪風炸薯條最後我哋仲叫咗個炸薯條 炸薯條上面有啲木魚 有啲大阪燒醬 好似都係第一次咁樣食 又幾特別喎🤩嘢飲方面我哋就嗌咗一杯芒果益力多梳打同一杯蜜桃益力多梳打 佢嘅益力多味好重 不過梳打嘅感覺就唔係太多🤣

尖沙咀元組級拉麵店🍜呢間麵屋一平安喺尖沙咀有兩間分店，今次就試吓美麗華廣場，店鋪裝修得好似日本居酒屋，提供拉麵、沾麵、丼飯、壽喜燒、特色小食等日式料理。🐮鐵板安格斯牛扒($108)牛扒係以鐵板上，配有薯條同炒雜菜，份量十足！🍜雞白湯拉麵($98)拉麵底硬度係固定的，使用曲粗麵條，雞白湯好濃郁，面頭充滿濃密的泡泡🫧雞叉燒都好嫩滑！🐟蒲燒鰻魚飯($168)有全條及半條可供選擇，鰻魚夠肥美，淋上滿滿的鰻魚汁，原條嘅鰻魚，加上鰻魚汁撈埋飯一齊食好滿足😋日本和牛壽喜燒鍋($99)係期間限定菜品，跟鍋會送埋日本蛋🥚壽喜燒湯底味道清甜，配料有菇、蔬菜、豆腐。和牛脂肪比例較多，輕輕燙幾秒就可以食，脂肪比例較多，食落好肥美！

呢間開業多年嘅日本菜餐廳，佢嘅日本菜夠經典，菜單都好多樣化。特製熊本麵$95，佢用豚骨湯底煮嘅，加埋彈牙嘅麵條同豐富嘅配料，好濃郁好香口。鐵板牛$108就可以食到。牛肉同芽菜一齊喺鐵板上炒熟，似質juicy，好香口。仲有佢嘅餃子$45。餡料又好豐富，煎得香脆又唔會乾。蠔鍋絕對唔可以錯過，只係$99好抵食！佢用新鮮嘅生蠔同豐富嘅蔬菜同特調湯底一齊煮，好鮮甜，好濃郁，一食就中意。除咗以上嘅菜式，佢仲有啲小食都好好味，例如雞翼同明太子魚餅，分別只係$22同$55。雞翼有鹽燒香。明太子魚餅彈牙，味道微辣。

⭐️安格斯牛肉飯安格斯煎得好香～ 個醬汁幾惹味，好好送飯，撈埋流心蛋，香味更濃☺️☺️.⭐️明太子煎蛋蛋唔會煎到過熟，明太子係爆餡，輕輕一夾都滿瀉，味道唔錯！.⭐️泡泡鳥白拉麵雞湯調味岩岩好，飲落帶點creamy，麵質偏煙韌彈牙，肉用左慢煮方法式，入口嫩滑～.⭐️牛肉鍋仔牛肉有5-6片，而且唔係瘦肉、肥牛級數，肉質軟淋，配生雞蛋食，一流👍🏻👍🏻 仲有野菜鍋，好豐富，CP值爆燈.⭐️Pistachio Ice Cream開心果味幾濃，有驚喜😍

今日同同事去咗尖沙咀公幹，希望可以快靚正享受美食，同事就推介呢間店。呢度木系裝修，清新簡約，仲有啲楓葉裝飾，好有日本風味。鰻魚明太子煎蛋丼：鰻魚的煎烤使得外層香脆，內部肉質鮮嫩多汁。明太子則為這道料理增添了一抹微辣和鹹香，與鰻魚的鮮甜相互襯托。蛋的煎熟帶來了柔軟的口感，完美地融合了所有的味道。將這些美味的成分蓋在蓬鬆的米飯上，每一口都是一種享受。雞白湯羅勒青醬拉麪：湯頭以雞肉熬煮而成，清澈而鮮美，帶著淡淡的雞肉香氣。羅勒青醬則為湯頭增添了一抹香氣和微辣的風味，為整碗拉麪帶來了層次感。麵條彈牙有嚼勁，與湯頭完美結合，令人回味無窮。一平安柚子沙律：柚子的酸甜風味為整道菜帶來了明亮的口感，令人耳目一新。沙律中的各種蔬菜，如生菜和番茄，保持了蔬菜的鮮嫩度和口感。配料中的烤肉，惹味可口。這道沙律美味又健康。煎餃子：餃子外皮金黃酥脆，內餡則是鮮嫩多汁。煎一口咬下去，可以感受到外酥內軟的口感和鮮美的餡料。鹽燒油甘魚頭：魚頭經過鹽燒處理，表面形成了一層酥脆的外殼，內部肉質鮮嫩多汁。油甘魚的肉質鮮嫩，帶有淡淡的甜味，與鹽燒的調味相得益彰。鐵板豆腐：豆腐經過燒烤後，外層形成了一層微焦的酥皮，內部仍然保持著

今日行開美麗華，又未諗到食咩，就入去呢間開咗好耐嘅拉麵店試吓，入面舖位都幾大，空間闊落，見到餐牌有好多選擇，又唔同嘅飯同拉麵可以揀，仲有好多小食，我哋今次就叫左沾麵同埋幾個小食😆特製辣味沾麵🍜$105沾麵嘅湯上到嚟都幾熱，湯底係經典嘅魚介湯，入面有竹筍，紫菜等等嘅配料，拉麵就用咗粗麵，食落彈牙掛汁，仲配埋糖心蛋同埋日本叉燒🐷炸明太子雞翼🐥$52明太子雞翼燒得好香，入面有好多肉同埋明太子自製餃子🥟$45餃子煎得香脆皮薄，入面嘅餡好Juicy，每次食拉麵一定會叫餃子🙂‍↕️炸雞肉明太子醬🍖$70經典嘅日式炸雞，外皮炸到金黃香脆，肉汁鎖晒喺入面😋配埋明太子醬一流