香巴拉 (已結業)

寫食評本為自娛，記下所食所感，卻因而結識一眾食友，實屬意料之外。Fabulous Jay可謂眾多食友中較投緣的一位，可能是大家都愛健康飲食吧~ 這夜我倆短聚，便選了二人都早想試的Herbivores，來個Girls’ Green Gathering~由於是夜不欲食太多澱粉質，未能一試其fried risotto(看到鄰桌食客的份，賣相不俗)，其推介的miso豆腐又未能勾起我倆興趣，遂主力點頭盤和甜品。Hummus是我最愛的食物之一，平素都會在家自製。這裡的hummus加了紅菜頭，鮮紅色澤甚為吸引，但質地較水，欠creamy，是olive oil和tahini成份不多的緣故，真正食得健康。味道方面，鷹嘴頭乃味淡之物，通常製成hummus要靠garlic和檸檬汁提味，個人偏好重口味一些的 hummus，這裡的hummus較淡，欠缺芝麻味，酸度又不足，不太對我的胃口。Hummus dip怎能缺少pita bread和蔬菜條~ 蔬菜條夠新鮮，非因久放而水份流失之物。pita bread烘熱過，切成小塊，方便蘸hummus。hummus味道一般，份量又少，不值得試。另一頭盤同樣是輕易可於家中自製

素食在香港越來越流行，近年都開了不少有質素的素食餐廳，例如我喜愛的Mana! 和Grassroots Pantry等。我其實很怕一些過份用調味料和油炸等處理過的素食，為甚麼不可好好欣賞蔬菜本身的味道? 去年10月在蘇豪士丹頓街開了一間叫The Herbivores的素食餐廳, 我試了他們的下午茶餐，兩位 $228, 食物很精緻，健康又不會覺得太清淡, 值得一試!I don't mind a restaurant using fancy or elaborate cooking methods to prepare their dishes, as long as you can still detect the natural taste of the ingredients in them. This is why I personally prefer vegetarian restaurants that embrace the true taste of vegetables, as opposed to those that try hard to disguise the

絕對不能要求更多，由幾位年輕人打理的 Herbivores 係會令人完全遺忘自己係食緊素還是肉。別具創意嘅菜式充分發揮唔同食材的特質，從煮法到配搭完全脫離一般西式素食肆嘅框架。 至今試過嘅 zucchini rolls - 脆瓜片包住 goat cheese 等餡料，內外口感同濃淡度有對比。 Miso baked tofu 聽落去好似唔足以填肚，但係原來非常之滿足，厚豆腐配 miso 醬汁同茄子等蔬菜，非常好味。朋友試過 pasta 都話好好。女仔最關心嘅甜品絕對有驚喜。妳哋可以忘記 bread pudding, lava cake, panna cotta 等行貨喇。試過 Strawberry mumba 同好香焦糖味嘅 Cup of Mars 都非常不同凡響。

Tried out this new place with a couple of girlfriends over lunch. Dine-in atmosphere: We sat in a "booth" which is perfect for some good conversation and has plenty of table space. We did notice, however, that in the rest of the restaurant there was a particularly noticeable amount of echo. Most likely due to the high ceilings of the venue itself. The restaurant had plenty of sunlight coming in, the menus written by hand topping off it's contemporary "rustic" vibe. Food: We tried two set lunches

Walking by, Herbivores looked cozy and inviting, with a spacious, wooden communal table taking up most of the space. It was dim, but not dark, the menus done up in chalk and board - brunch, mocktails (at six weeks old, they hadn't gotten their liquor license yet), espressos, dinner, et al. As their name implies, they're a vegetarian restaurant, with vegan options as well.I ordered the basil pesto penne, avocado dip with nacho chips, and two mocktails - The Herbivore and Meditation. The penne was

印象中我身邊並沒有吃素的朋友，我自己也完全想象不到自己有天會成為草吃性動，大概超愛吃的人都比較難吃全素吧。以前家附近有家中式素菜館，媽媽那時初一十五都會吃素，所以一個月也會吃上兩次，但不知什麼時候開始她又再沒有這個習慣，而我就幾乎沒再上素菜館。現在想起來，其實偶然吃一些素菜也不錯，當作是清清腸胃嘛。周六的士丹頓街有點嘈吵，因為正好有個地盤在運作，我們快快腳推門進去這裡，店員們正好在忙著收拾杯碟，原來當天早上是餐廳的soft opening，剛好結束了可以繼續正常營業。店裡只有一張長檯和一張四五人檯，應該只可以容納大約二十人，餐廳裡的深木色設計和柔和的燈光給人很舒服的感覺，牆上用粉筆寫上餐牌。食物的選擇不算多，每個項目有四五款，全部都有清楚標明裡面是否含有洋蔥、蒜、雞蛋或者牛奶，另外周末有brunch，提供四款早餐選擇連餐飲。Egg Benedict$98。食物等了很久才有，起碼等了十五至二十分鐘，等到很餓，而且後來有一組客人比我們要晚十分鐘以上才到，但我們各自的Egg Benedict上檯時間卻相隔少於五分鐘，真奇怪。鬆餅上的波蛋比平常細隻一點，荷蘭汁也下得不多，由於是素食的關係，中間

第一次食咁好味又有心思嘅fusion素食。一行四人去中環行街，路經此店，忍不住停下腳步看看menu, 沒多久已被店裡熱情有禮貌的美女廚神出來招待我們。她很有禮貌地向我們介紹店的特色美食和簡介一下餐廳的故事（因為是新開的）。我們四人都想係星期日吃得健康清淡些，所以就進去了。坐下來就給了4杯暖水，很貼心耶！美女廚神Wendy向我們介紹了特色飲料，我們四個女生分別點了不同的，希望試試不同味道的嘛~ 名字我忘了^^但4杯都是清新為主，而且真的沒介紹錯，很好喝呢~~^^吃方面，份量對於女生算是可以的，不算很大份，所以我們可以點一些不同款式，多試一點！據他們的介紹後，我們點了雜菜湯、芝士醬配烘麵包、青瓜卷、意粉、長通粉、black mushroom, 炸海鮮件（所有的名字又忘了哈^^）。真的好好味呀，同埋見到佢地好有誠意做一些第一次食咁好味又有心思嘅fusion素食。一行四人去中環行街，路經此店，忍不住停下腳步看看menu, 沒多久已被店裡熱情有禮貌的美女廚神出來招待我們。她很有禮貌地向我們介紹店的特色美食和簡介一下餐廳的故事（因為是新開的）。我們四人都想係星期日吃得健康清淡些，所以就進去了。坐下