馬丁王越式法包 (已結業)

上文提過深水埗"Q1"的法包，對之的情意結依舊未了。今天人來到佐敦區，又給我在恆豐酒店附近找到一間主打賣這類包種的小店....店子比"Q1"更小的這兒，基本上是沒有座位可言的，故此她主要是以做外賣生意為主力。除了招牌傳統法包之外，這兒還有如春卷及蒜蓉包三文治一類的小吃。不過如要吃大菜或是粉麵的話，恐怕您便要失望的了...同樣要了半條全料的帶走邊行邊吃.....感覺上在材料上這裡的比前幾天在"Q1"吃到的更多而且是塞滿在法包裡頭。一吃之下，發現材料有肝醬、扎肉、腩肉、燻蹄、豬肉鬆絲、蕃茄、青瓜、酸蘿蔔絲以及莞莤。肉的香及豐腴，本是頗膩人的卻偏偏遇上清爽酸味咪的蘿蔔絲，再添上惹味的辣椒粒，結果便又是轉瞬間就將半條吃個清光。麵包方面亦是先烘香過後才塗牛油及肝醬後再加料，包身又脆又熱又FLAKY，好吃....一連吃了兩回不同地方的越式法包，感覺依然是意猶未盡....心裡仍然想去找第三間來吃呢....

由於早前看過雜誌介紹過好幾間越式法包店，所以襯今天放工後有時間，挑選了一間給我感覺平。靚。正的一間試試～就是位於佐敦的-「馬丁王越式法包」據雜誌資料所知，店主是一名越南華僑，小時候與家人移民到香港，由於懷念惜日的越南小吃，所以想自己開設一間越南小店。為了能做出最地道的味道，老闆更親身到越南訂購各種材料，所以大部份材料由越南入口，保證原汁原味舖前放有一個易拉𣕧，介紹5款特色撈檬粉，分別有：越式扎肉、春卷、豬頸肉、燒豬肉及燒雞扒撈檬粉，每款$36，加$4可另配汽水而牆身亦貼滿了各款食物的同分及價錢等，大至分為6大類：4款越式法包-$19(小) $36(中) $69(大)5款撈檬粉-$362款咖喱配法包-$385款小食- $12-158款三文治-$14-188款飲品-$14-18真的非常便宜呢 . .即使是普通小吃也很少見到只賣十多元，更何況是特色小吃呢！大法包雖然是$69，但有足足十六吋長呢！那即是說中型的有八吋，而最少的也有四吋長吧～！小店地方很窄，有大半個舖位用作廚房用途，廚房看上去十分整潔，所有廚具都十分新淨，不似大部份餐廳，所以東西都佈滿污穢或地面留有大量污水，即使是開放式廚房，也

說起法包，初初接觸的是時候，是在一間法包連鎖店，後來多了去西式餐廳，就開始接觸得多了。吃法式麵包，多數是跟餐的，可是獨立要吃一個，就少之又少了。然而今天行經佐敦的德興街，發現了這間馬丁王越式法包的食店，於是便走進入裡面，看看有甚麼東西吃。除了法包外，其實還有其他越式菜式，有檬粉，越式小食，還有三文治和熱狗，儼如一間小型的越南餐廳，只是只有兩個座位，因此客官多以外賣為主。法包除了有渾食外，其實還有素法包，當中材料除蔬菜外，其他的材料是素肉，這也可迎合素食者的需要。馬丁正宗越式法包（六十九個大洋）雖然這法包是一整條的，但是可以切開半份，甚至有 mini size，讓顧客可按個人食量而定。法包的材料亦很豐富，有肝菌，豬肉腩，扎肉，雞肉，各煩蔬菜，還有芫荽在內。這法一咬下去，就覺得奇脆無比，就像在吃剛炸起的香口食物那般脆口，而材料方面，當中的肝菌也是豐腴柔糯，有種入口即溶感覺，雞肉也頗嫰滑，豬肉腩呈半肥瘦，吃下時亦是豐腴香口，完全不覺肥膩。然而加上新鮮爽口蔬菜，其口感特別豐富，層次感也相當豐富。燒豬肉條（十五個大洋）在一般的越南菜餐廳，甚少見到的小食，而且能吸引在下的目光。這個豬肉條形狀甚為豐

首次光顧，食品選擇多，有越式三文治，檬粉，小食及飲品。店員推介最多料的馬丁王越式三文治，那就要半條一試。法包即叫即焗，夾入了肝醬、札肉、腩肉、燻碲、蕃茄、青瓜、酸蘿蔔、豬肉絲，店員還細心地查詢是否要辣椒和芫荽，包好後帶回家三文治仍然整齊，可口香脆。下次一定要再來試試其他食品！

地點比添記就腳，係恒豐酒店隔離。早上開七點，有早餐賣。開放式的店鋪很細，只有兩座位。最後買左半條傳統口味嘅越式三文治攞走。等約十分鐘。可自選加香菜/辣椒。因工作關係，一個鐘後先食得。放入烤箱返熱。俾我整到有少少焦左，但可接受。包依然好脆。入面薄薄一層鴨肝醬，扎肉，酸蘿蔔絲，蕃茄...爽口好味店入仲有其他飲品食品選擇。有緣再試。

已光顧數次，一直忘了給他們個讚！但吃完才有打打字，所以沒拍照，自己去看meun 好了~每次也會選A的馬丁王越式法包(好似咁叫), 半條已經很飽！料十足！也可因愛好請姐姐們多放一點(酸蘿蔔是首選！) 愛別辣也可加辣椒，他們用的是小紅椒，真的會辣！預心！另外要讚一下那個特制的鵝肝醬，令整個已爆料的三文治更豐富！不像只吃過三文治當晚餐，而是像吃過一頓4道菜的佳餚~(包，醬，菜，肉，個人感覺而已)最後當然是讚服務，9點下班，已清潔打掃埋數完畢，還為我們這堆遲來的客人再次起爐開火，全程面帶笑容，仲想點！？不鼓催有興趣的人8點59分去幫襯，阻人收工真的會俾人燒咩咩架……如果阻我…

本身好鐘意食越南菜嘅我，今日就試咗佢哋嘅凍咖啡同半份法式越包。凍咖啡都吾錯，好有越式咖啡味道，香濃幼滑。而嗰個即叫即整嘅半份法式越包嘅份量啱啱好，攞到手仲幾暖，見到都幾足料，我吾食得辣，所以冇加辣椒，只係加咗香菜，第一口咬落去，嗰包好外面脆內軟，可能咬咗上面嘅酸蘿蔔多咗D，感覺都幾酸，再咬第二口，終於食到D鵝肝同燻蹄，點知D燻蹄好似橡筋咁，有D chewy, 食埋落去味道其實ok, 只係D酸蘿蔔放多咗，燻蹄韌咗D，如果D鵝肝再放多D咁就好。

I remember getting a flyer from this shop a while ago but as I was having dinner I did not stop by and try.Finally tried it and the baguettes were surprisingly good.While I was there, someone ordered the whole baguette which only costs $69, fit for a few people to share.I went for the mini which only costs $19.Next time I am going to try the toasts which has scrambled eggs and vietnamese sausage.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Vietnamese French baguette:The baguette was filled with liver pate, Vietnamese por

我是從佐敦站往理工大學時路過這家新的馬丁王。旁邊有一家很出名的豬腸粉店，因為我有點餓，所以我就買了一份素扎肉法包， 一邊行一邊吃。我沒想到這法包很正，配料很入味，但是 一點都不鹹、法包烤得脆卜卜，蔬菜也很新鮮， 咬起來又脆又juicy, 我很喜歡。還有一點都不貴，所以我從Polly 走回地鐵站時，再外賣買了一份紅酒牛肉配法包， 回家給姐姐一起吃。 牛肉也做得不錯，肉質很有紅酒味，牛肉也熬得很軟、入味，用法包沾汁吃也很搭配， 好吃！意外發現的驚喜，我估計我會再回去光顧。

未曾食過如此正宗的越式法包，單看法包外觀已非常吸引，靠近聞一聞香氣撲鼻，咬落去脆卜卜，非常有口感同新鮮，而內裡函料非常鮮味，包括有紅蘿蔔，肝酱，腩肉，扎肉，疏菜等，口感非常豐富，簡直人間美食。