馬師傅菜館 (已結業)

新正頭，諗住去試下，專成由天水圍出嚟，約埋朋友，又老又嫩，點知去到拉咗閘，門口一張紙都冇，又唔update OpenRice，openrice上還顯示營業中,都唔知佢執咗定新春大吉😪不過估佢執多！

服務差。無果樣嘢又唔出聲。等左半個鐘頭以上，要人追先出聲講無哂。叫我，我叫第二樣。話其它都係菜姐。人地鐘意高會叫架啦。咁嘅服務員差到一個點。鵝肉三并又唔好食，D肉又硬。

五柳炸雲吞，$20/2隻，油唔夠熱令到雲吞炸出嚟好油👎🏻酸汁一啲酸味都冇👎🏻沒有五柳👎🏻家鄉炸油粿$20/2隻，油唔夠熱，成隻粿嘅外皮都好油👎🏻👎🏻👎🏻餡料可以👌🏻馬師傅蝦餃$24/2隻，蝦以外嘅餡料梅梅哋👎🏻👎🏻👎🏻蝦唔爽口👎🏻👎🏻👎🏻古法馬拉糕$27/籠，鬆軟香口👍🏻👍🏻👍🏻，甜度適中👍🏻👍🏻👍🏻推薦👍🏻👍🏻👍🏻枱面用膠枱布，唔吸水，搞到啲茶流到週圍都係，流到衫都整濕埋👎🏻👎🏻👎🏻

係公司附近既少有好味，而且CP值極高既潮州菜！下午lunch time 會同同事一齊去飲茶，點心好精緻，大部分都係一籠二粒（蝦餃，燒賣都係）價錢又平d，幾好👍🏻炒飯都好食 高質！

位於長沙灣及荔枝角中間的一間中式茶樓， 平日1點零人流唔多， 環境寬敞， 服務都唔錯，適合同父母嚟飲茶。 蟹肉竹笙燕窩羹 ～價錢相應材料，啖啖食到肉同竹笙， 燕窩似溶左。羅漢齋炒麵 ～不過不失蝦餃 & 燒賣皇 ～蝦都爽彈牙，豬肉質感好好， 感覺新鮮。 粉粿 ～有花生增加口感，唔錯，粉粿皮厚度適中。豉汁蒸排骨~用碌柚皮薦底 比起芋頭別有一番風味而且吸汁 唔錯 安蝦鹹水角 ～ 糯米質感煙靭，比一般厚身， 但唔硬。即磨蛋白杏仁茶 ~ 新鮮熱辣沖製，杏仁味唔算濃， 接受加上蛋白，口感豐富。

上網過check過潮式酒家都做好多年咁咁就又試下啦😉普寧灌章叫果時完全無印象🤣一上枱熱辣辣脆口入面有蘿白融，琳琳地🤨蝦餃皮厚度適中👌🏻啖啖都係蝦👍🏻核桃包都個都係第一次食入面反 核桃粒粒同 紅棗蓉包就馬拉糕幾特別既組合🤨😯牛柏葉夠爽脆汁做到酸帶鹹既味燒賣上面有一隻蝦🦐諗住裝飾下點知食左啖見到中間都重有隻蝦🦐😯肉又彈牙👍🏻結: 整體好有水準👍🏻👏🏻推薦 : 燒賣，普寧灌章，蝦餃#普寧灌章#蝦餃#核桃包#牛柏葉#燒賣#馬師傅菜館

食物很有水準，是值得推介。服務很專業有禮。但有一載眼镜瘦瘦的男侍應太差。他懶懶閒，叫都唔做。奇怪地，貌似老细們對他亦頗客氣。如能改善這類員工質素，生意會大大提升。

馬師傅。得唔得？長沙灣道那一忽？主打潮州打冷菜。多謝老友新發掘。點心價錢不算貴。只是每籠得兩粒。燒賣蝦餃都一般。因為隻蝦唔過骨。蝦仔其實唔新鮮。堅持食用大損失。叉燒包仔細細個。饑腸轆轆來補給。最是靚仔珍珠雞。表現超班好老實。山竹牛肉食得少。味道唔算很突兀。咖哩魷魚人人愛。加啲份量跑第一。酥脆惹味炸雲吞。有人唔食油立立。自動放棄腐皮卷。賣相不俗佳品質。吾愛今日水晶包。兩種餡料無衝突。墊吓肚子鴛鴦飯。全場最貴來得急。蝦仁終於不發臭。番茄炒作低技術。壓軸兩碗杏仁茶。沒有多糖太甜蜜。良辰美景新入伙。找個地方來聚集。

馬師傅菜館除了餸菜好食還是一處可以展示身手，與三五知己聯繫感情好地方🤗馬師傅亦一如以往，會四處與客戶互動交流，其員工亦態度熱情有禮其店舖芒果糯米糍更是百吃不厭馬師傅今次更請我同朋友們分享其自製花生，實在高興

我不是潮州人，但超喜歡吃潮州菜！五一 long weekend，跑去試試家沒吃過的潮州菜館：馬師傅我們點了以下的：#鹵水鵝片：薄切鵝片，入味，鵝皮脂肪勻稱，墊底的鹵水豆腐嫩滑，好味！#潮式炸雙棗：炸雙棗是我們必點的潮州炸物，炸蟹棗比較實在；炸蝦棗比較Ｑ彈，都好吃！#碧綠川椒雞：惹味之選，挺好吃的。#菠蘿咕嚕肉：乾冰上，presentation加分，味道挺好的，缺點是用豬頸肉，我家基本不吃豬頸肉，下次不會點。#魚蛋魚片春菜煲：白蘿蔔很入味，比春菜更好吃。#鴛鴦水晶包：水晶包是我和家人最愛的潮式甜品，看到必定會點，但這個很難吃！蓮蓉餡和豆沙餡都有股怪味，立即告訴經理，經理的反應是毫不奇怪，即刻說幫我們把水晶包取消。

難得星期一有半日假，緊係做返個孝順仔女，請母親飲返個靚茶啦。呢間馬師傅平時真係好難留意到，因為佢正門係向無咩人嘅內街，亦可能因為咁，所以無咩客人。入面睇落唔大，因為佢間開咗好幾部分整體都幾光猛企理點心款式都唔少因為佢啲點心係兩件起，啱哂我呢啲2人枱🤣唔覺唔覺叫咗好多🙈推薦XO醬炒年糕，即叫即炒，夠哂獲氣，味道啱啱好👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻仲有呢個金錢肚～無用芋頭墊底架～好夠份量好夠味👍🏻👍🏻👍🏻燒賣大大粒🦐👍🏻👍🏻楊洲炒飯粒粒分明，唔多油，仲有大大隻蝦👍🏻👍🏻👍🏻我最愛就係呢個紅棗糕，造型好可愛，味道都好好，唔太甜，淡淡嘅紅棗枸杞味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

探望老友，老友帶我到他的居所附近的潮洲菜館吃燒鵝。走過幾個街口到了福榮街聯邦廣場的「馬師傅菜館」，地點位置比較偏僻，幸得朋友帶路。燒鵝暫停改吃滷水鵝碟頭飯，滷水鵝肉味道不錯，還有一盅燉湯，湯料有防黨、北芪、冬蟲草花、瘦肉、雞腳、紅棗、龍眼肉，材料十足，湯水清甜。豉汁蒸排骨，肉排很腍滑，符合酒樓應有水準，最驚喜是肉排下的無渣柚皮，好吃！牛柏葉都很滿意。很失望的流沙奶黃包，一團奶黃球，沒有流沙！鴛鴦水晶包，黑芝麻蓉較合味道，另一款麻蓉不太喜歡。茗茶$8一位都相宜，有機會再來試試潮式點心與燒鵝。

飲茶來來去去都係個幾味，今日試呢間潮州菜館就夠晒特別，入面有好多特色潮州點心!普寧灌章真係從未食過! 原來係一種潮式小食，係用蘿蔔絲再加上湯，入面再加D蝦米、花生餡料，灌入腐皮中，煎炸至金黃色。味道似煎蘿蔔糕，又唔油膩，食完都想再食多幾件，大家可以試下!!鮮蝦蒸荀粿又係另一樣係呢間茶樓先叫到既特色菜! 潮州出名好多唔同既粿，而呢款其實就有D似粉粿既質感，入面包住蝦粒同荀粒，味道就比較清新~大大粒蝦餃同燒賣係飲茶必叫，呢到每件點心都係兩粒一籠，都幾岩人少少又想飲茶既人。兩款同樣有蝦成份既點心，蝦肉都係大粒而彈牙。燒賣上仲加左D蟹籽，食落更有層次感。而蝦餃勝左皮薄餡大，都幾吸引。咖哩魷魚咖哩真係做得幾好味，又香又辣辣地，十足香港街頭小食，好想加埋魚蛋同蘿蔔，一定好正!呢個汁搞到我仲想叫多碗飯黎送!

第五波疫情寶在令到不少人感到疲勞及憂慮。今次難得可以再次來到馬師傅菜館與好友相聚，實在感恩。一如以往，馬師傅菜館總會帶給客人驚喜的菜式，今次馬師傅還送了一些端午糉給我們，實在窩心。期待下次再品嚐馬師傅菜館的美食😄😄😄👍👍👍

琴日係長沙灣附近睇完戲, 想同屋企人飲啖茶食個包😜黎左呢間酒樓試下, 茶芥每位$8, 午時時段亦都免收加一！我同屋企人兩個人叫左蝦餃 $24/2粒: 蝦肉份量好多, 亦包得好飽滿, 最緊要係皮薄餡靚! 絕對係一盎兩件必選呀~燒賣皇 $24/2粒: 好多蟹籽, 亦有原粒蝦仁放上面, size亦好大粒, 食落去熱辣辣, 再飲啖茶真係perfect match!另外仲叫左流沙奶皇包 $20/2個: 雖然做唔到流沙效果, 但奶皇味甚濃! 絕對係蒸包必選!點心食唔夠 當然要叫埋獲氣小炒！😍 星州炒米 $88: 唔會覺得好辣, 落左D蝦粒+火腿絲+芽菜一齊炒, 份量亦都好大碟! 米粉炒得夠乾身, 價錢亦都好抵食~出面酒樓一碟炒米都未必有呢個價錢添呀~最後叫埋養顏紅棗糕做甜品埋尾！$28/4件: 有唔同形狀, 都幾靚幾特別~ 食落去好重紅棗味, 亦唔會覺得好甜, 為呢餐飲茶畫上完美句號! So far, 呢間酒樓絕對係平民之選! 有興趣飲茶食點心既朋友可以選擇呢間! 呢間中午亦都免加一架! 住附近既朋友不妨黎呢間試下!