騷媚咖啡 (已結業)

自從知道騷媚咖啡於葵興重開後，很想搵個機會再去，今天終於有機會去開葵興，專登行去工廠區搵一搵。。。果然好快搵到所在地。係門口企左一陣，還以為係後門，但打開門後便是期待的騷媚咖啡店，但地方依然很小。。。店長好有禮貌的招呼，還介紹今日推介的榚點。。。。最後同男友選擇了兩杯LATTE (加糖及玉桂粉)，同一件紐約芝士蛋榚。。。。等了很久。。。起碼超過15分鐘 (這點可能要改善)，終於來了芝士蛋榚，蛋榚的芝士味不太濃，一般吧。。。。之後到LATTE的出場，但先來男友那杯，見到中間用了棕櫚葉的拉花，跟住沖咖啡的師伕出來，特意在我們面前為我那杯的LATTE即場做了一個天鵝拉花，很美麗，很特別，店長還說明要大啖飲才不會破壞拉花的效果。。。。至於味道，真係很香，很滑，他們會先加熱咖啡杯，令沖咖啡時更能保持適當溫度。。。。飲完後真係有一種感動及滿足的感覺。。。。完全感受到他們的誠意同用心。。。。努力，加油。。。

我喜歡飲咖啡，除了是有提神作用 (或是我已上了癮)外，也因為大多數飲咖啡的地方環境都是舒適，讓人可以放下煩惱鎖事，寧靜的享受片刻。所以不論是咖啡店或是工商廈的樓上咖啡室，只要是有杯好咖啡，煩請大家告訴我。不知道大家對騷媚咖啡有沒有印象，它正是以前在葵涌廣場的小小咖啡店，我也幫襯過好幾次，水準不俗，但總是人頭湧湧，難以舒適就坐。濶別一年，它已移師到同區的工廈，再同各位見面。同樣是面積小小，不用太落本裝修，簡單的一些點綴，如桌上的花、牆上的畫等，已盡顯心思，感覺很舒服。最近跟朋友談起開小餐廳，我的意見總是，千萬不要花太多錢去豪裝，只要有小小的特色，突顯店子的個性，即可。言歸最重要的一環 – 食物和咖啡。我選了一份多士，上面是蕃茄芝士等材料，賣相頗吸引，熟了的蕃茄不會酸，青椒爽甜，如果車打芝士份量可以再多一點和香一點，黑椒灑得均勻一點，會更理想，不過這已經很不錯，我收貨有餘了。吃罷咸的，水準合乎預期，馬上點一份甜品，是晚有Chocolate Truffle Cake。朱古力味道濃郁，可可粉滑而不搶喉，濃帶少許苦，層次分明，合我心意。碟邊也劃了花，很仔細的，毫不馬虎，誠意可見一斑。飲品方面，我

當Soulmate還在葵芳廣場的時候已聽過它的名字很多次，耐何地點並不特別就近所以一直沒機會到訪。直到最近知道它們又在葵興重開了，適逢與我的工作地點相當接近，所以當然不會錯過到訪的機會，在某天下午有個工作空檔便立即過去試試。位置其實並不難找，於葵興地鐵站一出過了天橋便是，它位於一個工廠大廈的地下，一進去便望到了。來的時候也算午飯時間，但它的位置並不開揚，加上並不是所有舊客人也知道它們重開了，所以客人並不算很多。這裡也可容納大概十多人，找個位置坐下後店主就很熱情的招呼介紹他們的店子和有什麼吃等等。由於還未吃午餐，所以就點了一份pita bread with ham and cheese，pita bread薄薄脆脆的，中空放了不同的配料，溶了少許的芝士再配上煙火腿很香口，麵包表面還加了少許黑椒令它變得更惹味。來到當然再要加杯caffe latte，這次的拉花雖然好像差了點，但味道喝上去是比外表好啦~ 奶泡尚算綿密幼滑，入口溫度亦可，奶味不會過重而它仍有不俗的咖啡香，算是不錯的了。這裡亦有雜誌提供，店內播著柔和的音樂，也是可放鬆一下的好地方，而且非常近我工作地點，相信久不久就會來光顧一下。

以前在葵涌廣場開店，聽說捱不住貴租，搬到這兒重開。在永祥停車場內一角，如果不留意，其實是有點難找。店內佈置非常雅緻，牆身髹了淺綠色，令人感覺很悠閒、清新。是日Cake set有chocolate truffle，飲品的size分S和G，前者價錢$60，後者$68。飲品選了Ballagio chocolate，它是特濃的朱古力，算是朱古力中的expresso吧。很喜歡那個拉花，一看見，心情立刻變好，令人愛不釋手。Chocolate truffle很美味，朱古力層跟海綿蛋糕層層相隔，朱古力層入口非常細滑，既甜又帶點苦，我問店員，蛋糕裡面有沒有酒？他們說沒有。不過我覺得我已醉了，醉在這麼好味的蛋糕下。在facebook打卡後，引起朋友很大的迥響，紛紛問我soulmate到底搬去哪兒了？可見soulmate的魅力。

從Openrice這裡及飲食雜誌得知Soulmate在葵興重開了，看地址還以為是比較偏僻難找到的，但實際上在港鐵的列車上，從葵芳往葵興的途中，已經可以透過車窗看到＂永祥工業大廈＂幾個大大的字在Soulmate所座落的工業大廈外牆上。離開港鐵站後，看著這幾個字走過一條天橋已經很容易找到這座大廈。沿著大廈的外圍走到停車場的正門，忽然看到角落裡有點燈光及隱約看到Soulmate這幾個字，便知道找對了地方。推門入內，是個帶著簡約裝飾的小空間，和外面比較嘈吵的停車場是一大對比，加上這天播著的是我喜愛的楊千嬅的歌曲，新店子給我的第一個印象很不錯。即使和之前葵涌廣場的舊店比較，這裡也多了份寧靜和舒適的感覺，沒有了商場的嘈吵和人流，來這裡喝杯咖啡吃件三文治消磨半天時間也不錯。剛到達的時候，店主正和太太商討一些事情，他們禮貌地招呼我坐下，再介紹這個時間供應的食物，可能時間尚早的關係，食物方面只得Soulmate Sandwich。不過也沒關係，反正這天也未吃過早餐，就來一客Soulmate Sandwich加一杯latte作早餐吧！他們還細心的問三文治的包要不要烘底及咖啡的濃淡等，讓我作出選擇。Soul

曾幫忙渡過不少煩躁工作天的SOULMATE在休業一年後終於回來,搬到舊址一個港鐵站之遙的葵興站工廈地下,決定在試業期的其中一晚到訪,探探一年沒見的梳打爸爸。店主在官方面書裡詳細的將路線圖展示,好容易就在工廈停車場右手邊找到她,如店主所言"有燈有好啡",看到門前的燈亮著,我沒有白走一回。沒有窗戶環境完全密封的小室就是重開的SOULMATE所在,非常有蛇竇感覺唷!要是某次見工成功,那公司就在對面大廈,那時來蛇一蛇就十萬個方便了。所設座位比以前多,起碼是像樣的小桌子和椅子,好讓客人們坐得好好的享受一杯靚咖啡;桌子放著一支仿真太陽花作裝飾,特以咖啡豆作穩固,貫徹咖啡店的主題。像餐廳般有個小廚房,專業咖啡機就在裡面,似乎不能像以前可以近距離地觀看店主泡咖啡及拉花技巧嚕。可是今晚遇不上梳打爸爸, 未能再次一試他的出色手藝,幸而年青咖啡師也可以泡出一杯像樣的ROSE LATTE($38)給我,還以粉紅色可愛小熊咖啡杯盛載,即時孩子氣很多。經典葉型拉花跟梳打爸爸的出神入化技巧仍有段距離,相信多作練習之下,不久將來年輕咖啡師的功力定會大進,拭目以待!今次的奶泡仍算打得綿密挺身,厚厚一層黏在杯邊及嘴邊,水