馬家莊清真館 (已搬遷) 新店位置

昨晚去了馬家清真吃晚飯，餐廳的菜色選擇好多，感覺很LOCAL的茶餐廳般，不過比較多羊肉菜色的選擇。因為我很喜歡吃咖喱角，所以就點了2個 ($34)。我想是因為我先入為主，以為咖喱角都像印度咖喱角那樣，所以如果你抱著這種想法，就不要點咖喱角好了。因為這兒的咖喱角，其皮是像香港的公仔點心咖喱角。我覺得餡料味道一般，有香料卻沒有牛肉味。我們再叫了兩個菜，這兩個菜比想像中好。它們是牛肉麵 ($47) 和魚湯白菜 ($90)。牛肉麵不是太貴，份量也夠，牛肉不過不失，湯味挺濃。魚湯白菜，有數件大魚肉，挺嫩。魚湯不腥，很奶白，有點奶味，反而魚味不太濃，不過味道OK。

之前有次無意間發現咗有間清真館,外面貼滿了各報社嘅報道好似好有名氣，原來係出名食牛肉餅。但我個人更加欣賞羊肉餅，此家嘅肉餅在外面很難食得到。今日有事到太子辦，立即諗起呢間餐廳，好想好想再試吃他的羊肉餅。今天來到五點鐘，剛好還是下午茶時間。太好了，有埋飲品更爽，套餐包咖啡，茶同埋凍豆漿。上一次係外賣食的，今次可以坐定定咁嘆😋外面煎到金黃色，好有水準👍🏻咬第一啖小心噴汁，好多汁。好香濃嘅羊肉味，真係要一人食一個先夠候。

自重馬家莊搬左鋪之後，一直都沒有機會嚟到光顧，尋日和友人都想食羊肉，於是就走左去新店光顧。新店的門外比舊店更易泊車，為揸車的朋友帶來很多方便。是晚光顧客人也不是很多，不用排隊，我哋入到店鋪之後已經可以馬上揾到位置，由於大家都肚仔餓，我哋馬上點左幾個餸食其中包括： 羊肉卷，上海炒年糕，紅油抄手等3 個菜其實都好惹味，尤其羊肉卷，喜歡食羊肉的朋友應該會好喜歡，另外紅油抄手味道不辣，有很多蒜泥鋪在面，個人認為如果可以多一點辣會更好！

每次路過看到綠色招牌，都以為是家正宗的西北餐廳。終於去吃午餐，給我一個套餐餐牌，上面基本是茶餐廳模式，中國大雜燴，據以往經驗，雜燴店往往樣樣都做不好。於是單點羊肉湯和牛肉餅。覺得羊肉是新西蘭羊腩粒，不像內蒙羊肉，和我在家做的味道差不多，羊肉羶味不濃。牛肉除了有些口味偏甜，但是總得來說口感品像都過關。因為一個人吃不了什麼，就是衝著西北菜去吃的，餐牌上沒幾個正經西北菜，口味羊排看照片必然是fushion可以買到的新西蘭羊排無異了。覺得可能就是香港人眼中的正宗西北菜吧。木哈哈哈！

味道不錯既清真菜, 同九龍城既清真牛肉館食既野類似,一行三人點左咖哩牛腩,味獨係清真菜先有既咖哩味,牛肉比較爽口,而且落足料, 不錯併盤, 有金錢湯,牛展,同牛舌,爽口而且醃汁都ok牛肉餅,入面夠熱,牛肉芳香皮夠薄,如果皮同肉之間有多少少空檔多d汁更好酸辣湯,口感夠濃,若酸辣味重d更好窩貼, 不錯,入面肉質夠咬口,出面皮比較厚,正常窩貼既厚度

7點黎到有位, 好彩未有人等食, 店內空間唔算大, 座位唔算多!! 叫左以下食品: 好清新, 但味道無雞絲粉皮好食 菜本身唔靚, 好多都苦, 難得食菜可以食到咁難食.... 第一次食羊肉餡餅, 通常都係食牛肉餡餅多...羊肉餡餅唔羶, 有肉汁, 原本羊肉的好食咁多!!!! 唔油, 粉亦唔厚, 好香口 唔夠飽, 所以食埋牛肉餡餅, 都係羊肉好食D, 有對比就覺牛肉反而羶D及乾身D 

同朋友A小姐係羊痴、唔知何時迷上羊、尤其羊架！可惜、身邊鐘意食羊既朋友唔多每次同朋友出街、都要就大眾口味、無得食！終於等到今次、另外兩位朋友唔得閒黎、我們就趁機擦餐勁既 本來想再光顧另一間食羊好正既、點知朋友話想食新野甘我就推介呢間啦！見到甘多好評！再睇下食評、原來呢間餐廳同聲名大躁既清真牛肉館有關係、甘質素應該有番甘上下啦！去到見到門口有堆人、心諗：慘！唔係要等呀嘛、已經八半、餓到癲！好彩！有些係拎外賣、有些係大堆人等大枱、所以我們唔洗等就有位喇！不過要搭枱囉！基本上係無二人位不過呢d餐廳係甘嫁喇！唔會俾你慢慢嘆、好正常！我們兩人叫左兩樣野：1. 必吃羊肉餡餅超正超正！食緊果陣已經想叫多個、完全唔夠喉！食前好小心、想唔俾d汁漏出黎、但唔知點解一夾起就個餅底穿左、我只好用匙羹筆翻黎飲羊肉完全唔蘇！仲好juicy食緊果陣真係感覺好幸福啊！2. 羊腩煲羊腩又肥又多、我們兩個女仔都食唔晒！當然人一多就覺得淨得幾舊羊、好少甘！不過我覺得辣左點！唔鐘意辣到不停要飲水、又急急腳吞左唔趙多幾下、等於唔係好食到個味既感覺！我們本來想吃多樣野、所以齋叫菜唔想叫麵飯！點知試左一淡、忍唔住。。。兩碗白飯丫

九龍城美味的新疆菜，至今仍然記憶猶新，偶爾發現交通便利的太子區有間店舖名叫馬家莊，提供著相似的菜色，一直都想抽空品嚐，今天終有機會，甫坐下來，發覺餐單中提供很多以牛肉和羊肉為主的菜式，例如湯，餃子，鍋貼等，都專門有牛肉和羊肉製成的，每款食品好像十分吸引，可惜肚子的容量又不爭氣，剎那間，內心掙扎著要在牛與羊之間作出取捨，自己又記掛著專程來臨的牛肉餅，最終牛羊各點一款，其他的只有留待下回再嚐吧。 秘製牛肉餡餅--一客兩大件，即點即煎，熱度可想而知，由於有第一次吃牛肉餡餅的燙口陰影，以後對待此類食品總會小心翼翼，再也不會一大口嚼下，重蹈燙口的覆轍，餡餅外層香脆可口，輕輕咬下，點點牛肉的味道已經洶湧而出，內裡滿載肉汁，肉汁賣相像湯多一點，甜美又不油膩，豐富的饀料，不但充滿牛肉濃郁的味道，而且肉質柔軟鬆化，絕對稱得上是皮薄餡靚，十分美味 咖哩羊腩飯--平常吃到牛腩的機會比起羊腩為多，今趟難得遇上招牌的羊腩，當然不會錯失品嚐的良機，這客咖哩羊腩飯，份量十足，足夠二人分享，羊腩的份量也足夠佐飯，雖然食物是預先準備的，不過上桌時的熱度仍然合適，咖哩汁色澤較為深沉，其辣度也屬於偏高，邊吃著邊冒汗，而且味

想約朋友放工後出太子醫肚 , 佢話佢最近去左間清真館 (但係食上海野) 幾好味~~道所以帶我去試下 見到招牌~~原來係馬家莊清真館~~~~~由朋友發板~~~因為我有選擇困難症 先試一口湯 , 味道很好~清清地 , 啖啖牛肉香粉絲算幾多下 , 而且質素很好 (無因為被湯浸住而令粉絲碎到夾唔起 ) 豆腐卜沒有油味 / 酸味 白菜仔無沙~~成個湯兩個人岩岩好~~~ 芝麻醬: 芝麻香十足 (成個麵的靈魂) 醬料濃稠度岩岩好, 令掛麵情況做得好好~拉皮 (即係粉皮) : 好有彈性 , 而且冷凍度岩岩好~~青瓜絲 : 非常幼細 , 仍保持清脆~~牛肚絲 (金錢肚切成) : 煮得入味 , 有嚼勁 , 一啲都唔黏牙麻醬混合拉皮後 , 非常美味!!! 而且有青瓜絲減少了麻醬的膩滯讚~~~~ 苦等15 MINS後熱熱的牛肉餅終於送上外層香脆 , 薄薄的外皮充滿了麵粉香小心的小咬一口 , 裡面的牛肉汁就噴出牛肉餡有濃濃的牛肉香~~~和蔥的份量岩岩好~~~好好食!!!!!!結尾: 感謝我的朋友帶我遇上清真館~~~估唔到佢啲牛肉真係咁好食~~~下次要試下佢的紅燒牛肉麵  (睇下同台灣個啲有咩分別~~~)報告完畢

之前想食清真牛肉餅，大家都會去九龍城。不過試過今次起，我已後會選擇「馬家莊」！牛肉餡餅：即叫即做，皮薄多汁，必食之選！咖哩牛腩飯：超乎預期，咖哩味濃，牛腩不肥，滿分！羊肉水餃：可以，多汁！

清真館的店址並不好找，後來才知是在雷生春對面馬路。 店內陳設似茶餐廳，座位比較緊迫，但卻沒有影响食物的質素。最值得推薦的反而是加$30買的清燉羊湯，羊肉軟而不韌，最重要是不羶，羊湯很清，配以元茜、粉絲，補而不膩，店員說有人客只點了這湯，當問及去羶之法時，她就三緘其口，始終是商業秘密啊!其次是秘制牛肉餡餅，牛肉香，肉汁還鎖在餅內，一問之下才知這裡和九龍城一家出名的牛肉餅店是有血源的，難怪那麼相似。其他的咖喱羊腩、酱牛脷等都在水準之上，但不嗜以上鎮店之實，不如不去！ 整體58分，都是給牛餅羊湯的。

天雨路滑, 肚子空空,一出地鐵站, 就已經急急搵野食~黎到馬家莊清真館, 見唔算多人,就la la聲入去坐低睇餐牌, 兩個人叫左一個上海湯麵,一個咖哩羊肉撈麵,同埋招牌既牛肉餅。上海湯麵有好濃牛肉味既湯,伴隨粗麵,菜同牛肉片, 味道一般~咖哩羊肉撈麵, 麵同羊肉係分開上的,咖哩較spicy,整體尚可~到主菜牛肉餅啦~好熱好多汁,超級juicy,又好足料~~整體d食物都好重口味,唔係咁易接受到...

那天，突然間我很想吃牛肉餅，女友又一直嚷着想吃羊湯米，就從深水埗走到這裡。七點左右，剛好店內有空位，坐後翻開菜單……哦～什麼都想吃！翻了菜單很久，其間店員亦有詢問我們是否吃餡餅，因為餡餅很多捧場客，製作需要，建議我們先點這個；點了牛肉餅後再點其餘三個。我們每餐總想吃點蔬果，就把黃瓜粉皮當作蔬菜，不過汁醬味道不濃，愛吃清淡的仍可一試。羊湯來了，味道帶點羶，但我仍可接受。羊湯內有粉絲，正好合了女友的心意。芫荽、羊肉、羊骨都放進這碗湯裏，但喝了一啖，清而帶羊肉香，羊肉也很鬆化。主角來了！牛肉餅看到就想吃，聞說多汁有牛肉味。果然沒有令我失望！什麼牛肉香味都走到舌頭上！最後便是這碟草源羊肉粗炒，吃一口……嘩！辣啊！孜然味道羊肉味道什麼重口味都走出來。女友不太喜歡，要多喝兩口羊湯沖淡（羊湯這時真是大派用場），反而我很受落，愛刺激的人可以試試。由於這店不大，門外也有人等候，剛吃完不久便把碗碟收起，隨即捧上結賬單，想多留一會也頗困難，聊天的話這食店就不太合適。

北京朋友們替我取了一個暱稱，叫 "什麼都吃"。真不敢說這個稱號是 100% 準確，至少到目前有幾類食物自己還是接受不來。回想從前，發覺自己在食物的喜惡邊緣，不斷地開發。從小不愛蔥、洋蔥、芫茜，現在普遍能接受；直至中學階段，肥豬肉仍是令我反胃的食物，豬手更從來不沾；在跟老公拍拖的階段，慢慢才懂得羊肉的滋味！口味的進化，讓我感到食物在陪伴著我，與及共同經歷我的人生。馬家莊是一間清真館子，聽聞是由九龍城清真牛肉館老闆的女兒經營。爸爸的清真牛肉館一直是我的愛店，那女兒的又怎樣？當晚機緣巧合，遂將年多前的試食意願實現。店子不大，但予人一種溫暖的感覺。馬家莊提供多款套餐，另設有散叫菜式。腦袋不想思索，請侍應姐姐直接給我們介紹。她第一時間便問我們愛吃羊嗎，然後馬上給我們推介一個全羊套餐，據她稱套餐內全是招牌菜，一聽馬上欣然接受！清燉羊湯送上，羊膻隨即撲鼻而來。湯面浮著羊塊與芫茜，清澈的湯底下隱約看到粉絲的影子。湯頭色清、泛著羊香、具有層次及點到即止的韻調。而羊塊帶有羊脂，清燉後仍肉鬆味佳，難得之！一客兩件的羊肉餡餅，金黃帶香，餅皮些微澎漲。跟九龍城清真牛肉館的牛肉餅一樣，羊肉餅也是熱度驚人，品嚐時必

數年前男友去過九龍城的「清真牛肉館」，念念不忘那「爆汁牛肉餅」 近來發現太子有一家「馬家莊清真館」，特地跟男友前往一試。從店舖內的雜誌報道得知，這一家「馬家莊」其實是九龍城「清真牛肉館」創辦人的四女兒所開，本是同根生，難怪食物水準有一定保証。以後想吃牛肉餅 / 羊肉飯，便不用老遠跑到九龍城了 牛肉餡餅，其中一個烤焦了少許，但依然美味。牛肉餡餅極度 juicy，鎖住肉汁，一咬下去已經爆汁了 牛肉餡打得很精細，還加添了洋蔥粒、青蔥粒，令口感更豐富。男友很喜歡吃羊，這裡的咖哩羊肉飯，很對他的胃口 - 因為羊肉超 SO 啊 咖哩汁不算太辣，香濃惹味，很好下飯。羊肉鬆化入味，啖啖肉，絕對是上乘的貨色。牛脷膽膽麵，清真的擔擔麵不太像中式的。只有微弱的花生醬味道，不說還以為是腩汁湯底。麵條幼身掛汁，份量也挺多，可以分到四小碗。牛脷也很不錯，酥軟且帶鮮味。羊肉餃子，同樣是爆餡爆汁。能吃到如此 SO 的羊肉餃子，讓我跟男友都樂透了 晚飯時段客人頗多，需要輪侯一陣子。店員收碟很快，吃到最後更自動送上帳單，只好快快結帳離開嚕。人均消費約 ~$80，已經可以吃到撐撐的。想試試清真菜，或喜歡吃羊肉的朋友，