高木炭火鳥燒 (已結業)

放工同班同事一齊去chill 下, 飲杯酒食下串燒互相串下就最好不過😂黎到尖沙咀望到門口呢個格局就知道搵啱地方了很精緻的佈置, 舒緩一下返工既壓力如果唔想諗可以叫個一人前套餐, 抵過散叫加埋個價架😍名碼實價比你自已揀心水串燒🤤燒年糕$32一串2件, 外脆內軟口感一流牛舌$48一串3件, 是皇牌之一, 很厚很彈牙很香濃牛味鹽燒豚肉亦是皇牌之一, $36一串3件, 鹽香能令肉味昇華白鱔$58一串2件, 燒白鱔是一流享受, 光是那塊魚皮已值回票價, 肉質結實適合燒烤做法👍喜之次$78一條, 唔知個名係乜東東, 其實都係燒魚, 沾上醬汁及捏d 檸檬汁落去吃更具鮮味最後當然少不得最深得人心燒雞中翼, $38一串2隻, 唔會燒得好乾, 肉汁仍然鎖喺入面😍甜品是燒菠蘿, $32一串, 切好一件件, 吃起來不會覺得狼狽, 很多汁很甜, 作為甜品一流

幾年前食過依間居酒屋，嗰時仲係學生哥唔食得貴唔敢點得多，但記得好好食。今年同同學再戰依間，有收入嘅我哋終於放開懷抱咁嗌🤤必點柚子酒🙂好多地方嘅螢光魷魚都漬到太鹹，依度又幾好🤤依個牛舌食返當年嘅感動，爽口又有油脂，差啲要安可！雞翼同鱔魚有水準，唔乾身食到食材嘅鮮味🐥🐟馬甲貝大隻，海鮮味足，一入口貝類嘅鮮甜湧入口🐚海蝦彈牙，個頭都十分的香🦐啖啖香氣蠔唔算細隻，入面好嫩，仲有汁出黎，食到我哋😋😋咁嘅樣菠蘿甜到不得了，充滿水份🍍燒鮑魚🤤彈牙der冬菇都好軟嫩🍄牛柳同烤年糕，牛肉香口，年糕軟糯🌞帶子鮮嫩💕💕今次食都係好感動😋😋

路過看到人多便去試試，侍應姐姐心情不佳態度冷淡，食物普通價格偏高，環境逼迫cp值低⋯不會想再去的店小插曲：我們點了炸蝦天婦羅，來了是迷你小蝦？才看到菜單上寫的是是川蝦天婦羅⋯⋯是我們不對，沒看清楚菜單所以提醒大家想點這道菜要注意⚠️

今日放工屋企冇煮飯，就嚟咗尖沙咀呢一間居酒屋度試吓。環境都係好傳統嘅日式居酒屋格局。首先叫咗一碟螢光魷魚＄48，裡面好多膏好正，拌埋啲日式醬汁食好滋味。跟住到日式燒鰻魚＄68，食到有炭燒味，都係好正常嘅日式燒鰻魚仲有呢一個明太子飯團＄36，外面燒到好香脆，而裏面嘅返仲係好軟熟，裏面亦都有陣陣嘅明太子味呢個勉之雞肉係第一次食＄48， 外表非常之靚，老闆我整碎啲雞肉點啲蛋汁食就最好味，試過真係幾滑，外面啲醬汁都好惹味。之後試埋呢一個明太子雞翼＄68,雞翼燒到好香口，裏面充滿着明太子嘅味道，唔會太鹹，唔錯

今晚放工同朋友黎到尖沙咀食串燒傾下計，位於棉登徑的高木炭火鳥燒是一個不錯的選擇。店門口已經掛有個好顯眼的燈籠仔，一眼見到好易搵，裝修好日式，入面細細的，主要有吧台位同幾張檯仔。餐牌都以炭燒串燒為主，牛豬雞海鮮都有得揀。螢光魷魚，$48,估唔到咁抵，咁平都有5隻魷魚的，好滑溜新鮮，咬落好爽口多汁，墨汁好美味。汁燒豆腐，$22/串, 用上炭燒的味道好香，外皮燒得香脆，入面就好香滑豆腐味，加上有木魚絲，好惹味呀。鵪鶉蛋，$22/llw,咬落好煙韌，醬汁係值得一讚，濃味中帶點甜，香甜的蛋黃味散發在口中。燒日木番薯，$28/串，入面係完熟的甜度，好香甜的番薯味，熱辣辣的，淋淋的口感，入口即溶。燒牛舌，$48/串，果然係好厚切的，咬落好爽口彈牙，又多汁，牛肉味又超濃郁，燒得鎖住肉汁，是必叫之選。燒明太子飯糰，$38/件，飯糰，$36/串，原來燒飯糰係可以好香脆的，好似食飯焦的美味，咬落外面卜卜脆的，入面仲有啲明太子粒，增加香味。燒雞翼，$38/串，雞翼燒得乾身多汁，肉質好嫩滑，連皮都好香脆可以食埋。

想不到高木店鋪小小，座位大概只有二十個，但是五臟俱全，還可以吃龍蝦當午餐我今天特意過來就是為了它的龍蝦午餐定食還可以選其它的串燒炸雞是挺多的，店員很好，先把雞切開一小塊，旁邊放了新鮮的沙律菜，配以車厘茄、青瓜、芝麻汁！雞皮真的炸得很脆，而且雞肉不會煎得太乾，肉汁鮮嫩烏冬口感很好，像手打烏冬，湯底是濃烈的昆布湯味，一口湯配一口麵，絕配！味噌湯湯料不少跟前菜涼拌茄子都是味道正常引頸期盼，龍蝦終於來到！龍蝦切開了一半，旁邊放了沙律菜龍蝦稍微少了一下，肉跟殼差不多分離，肉質特別的鮮嫩，第一次吃到那麼滑的龍蝦肉這個餐可以選兩串燒物，我就選了冬菇和茄子，還有一個明太子飯團，外層脆脆的，中間是明太子，所以有一點辣這個串燒有兩件，上面有很多黑松露醬，跟牛肉味道如果牛肉卷可以脆一點會更好

下午又周圍搵食，搵到黎平時人地常飲酒條街- 棉登徑，響十字大街屈入小巷！門口居酒居樣子，內裡地方小小，不過環境整潔！有吧枱有正常枱！店員keep住都面帶笑容，服務態度一流！午餐menu只有這張選擇，不需加一！其實好多都好想試下.....肉眼扒啦...串燒啦...龍蝦...樣樣都想食不過最後我都係揀左我至愛既牛- 網燒安格斯肉眼扒定食 $128定食款式都有前菜、味噌湯、白飯Wow....隻牛真係堅好味！$128都值的。口感好林，juicy，一d都唔鞋同乾，I like it份量而且仲好多，層層疊咁搭上去配上旁邊的西式沙律菜，酸酸的，一口牛一口菜....剛好減低油膩的感覺！MATCH日式滑蛋豬扒定食 $88相比牛一定冇得比！簡簡單單，都不遜色！醬汁就較甜！

今日星期五，朋友約我黎尖沙咀聚一聚。佢帶我黎呢間隱世串燒店，係尖東的小巷內。店小小但好有特色，好鍾意呢個小型featured wall. 店入充滿日式小擺設，令到我彷佛置身日本居酒屋般！鹽燒豚肉，落少少鹽，少少脂肪，肉汁多多，好香口！燒香蔥牛肉卷，勁大卷，入面香蔥都好多，有少少燒汁，所有野都好夾！☺同朋友忍唔住encore多一round！雞軟骨，卜卜脆口，好啱送酒！燒雞皮蝦，好得意，第一次見識.用雞皮包卷住蝦身，好香口，雞皮同蝦原來可以咁夾。連蝦殼都燒得脆口，忍唔住吞埋落肚了。燒黃油雞翼聞說是皇牌之一，一上枱已經聞到濃濃的雞油味飄出來。咬落口油同汁一齊爆出黎，正！Happy hour 有20%off!下次早啲再黎過！

happy friday,放左工同個幾耐冇見嘅朋友聚一聚。今日晏就team lunch食得太飽，所以suggest黎呢間串燒店，一串串可以慢慢食傾下計。我間唔中都會黎架，朋友就第一次。各式各樣酒類供選擇，有兩大版！！兩個女仔，先叫左個梅子酒飲番杯先！店員好好間唔中見我地杯中嘅冰冇咁七七八八會主動問我地洗唔洗加冰。燒露筍，清清甜甜to start with!七味粉燒豬頸肉,個面有啲鬆脆，肉爽！燒明太子雞翼，有兩隻，脹卜卜！好味😍燒牛舌，厚切版，好香，加少少黑椒調味，簡單但燒得剛好！支持這小小的有心居酒屋！

尖沙咀出名多美食，講食很多人第一時間會聯想到厚福街或亞士厘道，但若論到食物質數，則不能不提棉登徑。短短的棉登徑雖然人氣遠遠不及前兩者，但卻聚集了多間高質食店，其中又以日本餐館和酒吧西餐廳為主。高木炭就是棉登徑內一間主打日式串燒的居酒屋。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊高木炭店面不大，枱與枱之間距離較近，不過勝在跟一般中高級日本餐館一樣予人乾淨整潔的惑覺。店內有類似拉麵店的吧枱位，亦有普通二至四人餐桌。乳酸青提($38)食串燒就算無酒都要飲返杯野，乳酸青提酸酸地，用來解串燒的膩滯都不錯。牛肋條($48)牛肋條燒得剛剛好，有牛味之餘亦不會過乾過韌，醃得夠味，表面灑了點七味粉，辣辣地幾惹味。雞軟骨($22)雞軟骨卜卜脆，鹹鹹香香，用來佐酒一流。燒鱔($58)燒鱔是全晚亮點，因為白鱔本身夠厚肉，啖啖肉得來鱔皮又燒到脆脆地，絕對是必點項目之一！明太子飯團($38)食串燒好難食飽，所以點都要叫個燒飯團落肚。飯團燒到脆卜卜又不會過硬，入面明太子份量恰到好處，能提升食味又不會過鹹。菠蘿($32)每次食串燒必點燒菠蘿，又甜又多汁可當甜品食。這個燒菠蘿表面加了糖再燒，所以會食到像焦糖燉蛋的焦糖般脆口感，清甜多汁之

今晚同女朋友食飯，去左一間尖沙咀居酒屋，主打中式串燒。日本菜最岩女朋友口味，佢好鐘意日本菜！燒帶子驚喜的燒帶子，帶子中間保持嫩口燒至半熟，帶子鮮甜完全無雪藏味，表層有炭燒香！明太子雞翼。爆滿明太子釀入雞翼中，外層燒到香脆炭香味濃，雞肉多汁肉質非常滑溜。燒白鱔。外層香脆魚皮夠哂吸引，魚肉爽嫩帶有魚油香！芝士年糕。流心芝士咸香滋味，糯香又重又惹味！豬頸肉爽嫩爽口，入口有油脂香，炭香濃郁入口更是有肉汁。

今晚同個朋友去食晚飯，去左尖沙咀搵下有咩食，突然間朋友建議食日式串燒，我地就搵左間居酒屋食串燒啤啤佢燒豬頸肉。肉汁豐富入口肉質非常爽嫩，好鐘意豬頸肉帶點油脂不失口感，入口竟有脆口感覺。雞肉雞肉捧。我最愛的串燒之一，每次食串燒都必定會叫。雞肉肉質軟腍好入味，加上雞蛋入口極是滑溜滋味。芝士年糕。中間芝士流心度極高，外層糯香重！燒鱔。外層卜卜脆魚皮好香，魚肉爽口咸香，魚油非常滋味脹卜卜雞翼入口肉汁豐富，雞肉滑溜口感極佳。

今天跟朋友慶祝生日，於是帶他吃得高尚一點 — 串燒。這家餐廳位尖沙咀K11 附近徘的棉登徑（可由N2出再步行2分鐘）坐位是單人座，有4人位即叫即整，上菜快 高質素串燒，款式多 牛舌 HKD 48 不過有好幾塊牛舌咬久了，還是很難咬得爛，只好整坨吞進去，感覺筋A4 和牛 HKD 98 燒得剛好，肉汁仍鎖在裡面，又腍。沒有額外醬汁/調味料己好味 香蔥牛肉卷 HKD 38這串牛也不差，咬下去牛肉味加上夾在中間漲卜卜的香蔥把牛香味更提出來。 又冇牛蘇味。牛肋條 HKD 48 這串牛脂肪比例剛好，一層一層介界線。 肉味道相對地輕但咀嚼情度這個比較煙。燒明太子HKD 68 有切片小塊在明太子底，建議配合以中和。 明太子燒得很乾身，色澤明亮，沒醒味！ 免冶雞肉 HKD 48 雞肉打成碎後再燒形成，雞肉碎混均再自己沾上蛋汁、醬汁撈在一起。有咬口又有蛋香味

特如其來的豐盛下午茶把晚飯推了很久才吃。又不想嘈吵，要談天說地個痛快，又有好東西吃，朋友帶我到位於尖沙咀N2 出口再步行2分鐘的串燒《高木》餐廳。 《牛舌 $48》點了牛舌，上桌後嚇了一跳，是個厚切牛！ 咬下去很咀嚼，牛肉味溢出來，共有3舊。 《A4 和牛 $98》肉質素很好，內裡肉質很棯、剛熟透，越咀嚼牛肉味更甚。《香蔥牛肉卷 $38》高質牛會烹調時不斷釋出油份，這份牛肉卷的光澤。這道菜還配有香蔥更香更美味。《牛肋條 $48》肉質很結實，脂肪及肉的比例很好。 《高木沙津 $88》吃得多燒物也想吃點蔬菜，我們點了沙津，很多不同種類蔬菜還些還很特別、青瓜、蕃茄等。沒太多醬汁但已經很夠味、很爽。 《燒明太子 $68》燒得很乾身，加上青瓜以中和鹹度《燒鰻魚 $68》燒情度剛好，沒有過火，魚肉仍是嫩嫩的，又有魚油，很美味 《免冶雞肉 $48》免冶牛肉吃得多，免冶雞肉還要是串燒很新穎。底層有雞蛋及醬汁用以撈在一起，口感變得好滑，有蛋香味。

My wife recommend to eat yakitori and asked me to suggest a place. After some research, I decided on Takagi Yakitori. It was located at Minden Avenue, couple of minutes walk from Tsim Sha Tsui MTR.Their menu was purely skewer dishes. It offered appetizer, seafood, chicken, beef, pork and vegetables etc. Besides that, they served several kinds of beverages such as sake, wine, beer and whiskey etc. Calpis soda - It was sweet and gassy, refreshing as well. It was perfect for eating with skewer food