高流灣海鮮火鍋

营业中

休息中

高流灣，又名較流灣，是香港的一個海灣，位於新界西貢北, 其實我係講緊尖沙咀嘅高流灣海鮮火鍋！喺山林道嘅時候已經食過一次, 原來搬左去寶勒巷！易揾好多👍🏻！先黎個象拔蚌刺身打打底, 嘩嘩嘩！爽口又鮮甜真係好正大家近排比較燥底,今次個湯底比較清啲, 一個係雞湯一個係海底椰！不過清得黎先食到海鮮嘅鮮味！佢哋嘅手切本地肥牛真係好有牛味, 越食越好味！蝦蟹貝殼類都好鮮甜！仲有好多其他就等大家去發掘喇！最後最後食埋佢個雪米糍就收工啦！

一年四季我都會打邊爐. 高流灣係我至愛. 有時一個月食五六次.新店坐得幾舒服. 整體服務唔錯. 老闆同員工都十分親切.首先我會推介高流灣海鮮鍋. 裏面有魚蝦蟹. 每次食完都會飲好多碗海鮮湯.極品手切牛肉係必點嘅. 牛肉味同口感一流.不過好多時都賣晒. 要預訂.有時都會試吓牛展同埋牛粒.珊瑚蚌桂花蚌十分鮮甜. 都係必點.人多嘅話一定要加埋鬼馬油條. 再加墨魚丸. 美國筒蠔. 魚較位. 水餃.手打烏冬同個湯好夾. 再加個油麥菜.最後仲送雪米滋.

高流灣之前都食過，但係佢啱啱搬咗新鋪咁呀梗係去試吓啦！保持一貫水準，叫咗一個推介嘅海鮮湯底，奶白色嘅魚湯鮮味無窮！飲完一碗又一碗！最重要飲完唔會口渴！去得高流灣打邊爐梗係要食海鮮啦，所以第一時間坐低就叫條黑海𩶘剌身。另外叫咗兩個送酒小食，炸雞軟骨同埋炸魚旦。佢哋啲炸嘢做得非常好，唔會有油膩感！個魚旦係餐廳推介嘅，魚蛋入邊有葱，唔同啲同平時啲炸魚旦唔同~另外，竹蔗茅根水都可以，唔會淨係得個化學甜味！新鋪裝修好光猛，座位好寬闊！坐得幾舒服！不妨去一試！

朋友同我慶祝生日，我揀咗一間疫情前經常去嘅火鍋海鮮酒家，佢嘅手切肥肉，大部分火鍋配料，尤其係海鮮，全部都好新鮮好味。原本book咗7:15pm, 上到去先發現原來book錯咗日期，但係適逢星期五晚，座位已經全場爆滿，最快要等到9pm先有位，好彩我同朋友都已經食咗一個好豐富嘅下午茶，決定周圍行吓等到9pm.我哋一行三人，叫咗個花膠雞窩做湯底，材料豐富，湯底濃郁充滿雞湯味。當然要叫海鮮拼盤，因為得三個人，我哋叫咗半份，但係分量十足，每樣海鮮都非常新鮮，尤其係海蝦同埋貝類海產，仲識郁嘅。必叫嘅仲有鮮蝦珍寶水餃，超級大隻，有沿着鮮蝦喺裏面非常爽口。四寶丸裏面嘅墨魚丸簡直係鎮店之寶，每次嚟到必叫，非常彈牙爽口，好香嘅墨魚味👍👍👍另一推介係佢嘅水上飄，魚肚包住墨魚膠，咬落去充滿雞湯味嘅魚肚仲有爽口嘅墨魚膠，非常好味。手切本地肥牛，亦都充滿濃濃嘅牛肉味，又唔會太肥。反而炸響鈴有待改善，唔夠新鮮酥脆。整體來講，高流灣係一間非常高質嘅粵式海鮮火鍋專門店👍👍

有朋友要移民了，疫情關係成年幾冇見過大家，於是就趁住呢個機會一齊好好咁聚下吧我哋一行八人，所以要搵啲type c 嘅餐廳，由於咁多人，所以打邊爐就係最好㗎啦，自己鍾意食啲咩就落啲咩！唔使煩！尖沙咀最就腳，地點好方便，食物質素都幾好，不過當然價錢亦都唔平啦！一分錢一分貨嘛！不過想講一講，我覺得服務質素可以再改善下！話說我哋嗰晚開咗間房，房有電視播緊某台，同行嘅朋友唔想睇，想轉台，發現原來房係冇遙控掣，要問侍應拎先有最慘係，問咗個侍應幾次，佢先施施然拎個遙控掣俾我哋，轉完枱有立即收返走個遙控掣心諗乜有人會偷遙控掣嘅咩？使唔使咁珍貴呀？

呢排瘋狂食海鮮 平時最愛十下十下 適逢好友準備移民 所以相約呢間港式海鮮火鍋店聚一聚 朋友推薦呢度嘅海鮮出名新鮮又高質花膠海參湯底超鮮 花膠同海參份量一啲都唔少 仲有爆過嘅魚肚 記得落料前先飲一碗🥣不過我地主打海鮮🦞同蔬菜🥬 只係叫左一碟牛🐂 所以打完邊爐個湯底都仲好清 淥完海鮮個湯仲更加鮮甜好味😋叫左個時令火鍋海鮮拼盤 如果覺得太多可以叫半份 有海蝦 琵琶蝦 花蟹 蟶子 脆肉皖 鮑魚 同好多蜆 四個人食再加埋其他火鍋料其實都好足夠🐟另外仲叫左碟手切本地牛牛肉超嫩滑 肥瘦分佈平均 有一塊唔小心喺個煲到無限輪迴淥左好耐都唔會韌🐮丸方面呢度都勁多種類 不下十款 推介飛哥蟹子墨魚丸 一粒粒脆卜卜蟹子包著彈牙墨魚丸 好味🦑仲叫左珊瑚蚌 爽口新鮮 嗰陣鮮甜味同急凍冇得比

一大班朋友最開心就係去打邊爐食飯！呢排冇咁多疫症約埋一大班朋友出嚟食飯！食餐好啲嘅，揀咗呢間食過好多次嘅高流灣😋揀咗好多款嘢食一時之間寫唔哂😁最值得一題就係佢嘅龍蝦刺身，非常之新鮮啖啖肉😋湯底我哋就揀咗花膠雞湯！超級濃味，而且膠質豐富😋😋肥牛方面質素都唔錯喎！份量又夠多！手打墨魚丸粒粒夠彈牙！出面其他打邊爐嘅餐廳好小有呢種款式蠔🦪夠大隻夠肥美夠鮮甜總體來講高流灣啲食物質素係講新鮮！價錢就偏中高😅

一間食物新鮮又質素高的火鍋店！蟲草藥材湯底真材實料用料十足！象拔蚌刺身魚生刺身鮮甜美味肥牛嫩滑，火鍋料碟碟有份量！就連小食都好有驚喜，雞泡魚干製法特別、脆而不硬！呢次係我兩年後再幫襯，搬左都果然冇令我失望！朋友都讚我冇介紹錯！

曾經出席一餐有同事萬歲的貴價火煱宴，地點是山林道高流灣火煱館，做東那位同事在公司出名濶绰，所以柯打到成枱海鮮，刺身，牛肉及其他火煱配料，衰就衰在當晚該火煱店因爆場關係衹能安排我們六個XL身裁食客，坐一張應該是容纳六個M形身裁食客的卡座，攪到大家成餐飯都好似連體嬰咁嘅情況下進食，加上當晚個場非常嘈吵，在這兩種情況夾擊下，雖然面對滿枱美食都食而不知其味，衹求快快食完快快走就算，最近知道高流灣火煱館在尖沙咀寶勒巷開左新舖，在姑且試吓新野的心態情況，與老婆及细仔在該店吃了一餐火煱，個感覺又非常良好喎，首先個新場地方大，擺位夠濶落，加上疫情關係三個人可以坐一張六人枱，真係同上次有打邊爐同打屎忽的比較，由於人少關係衹叫得幾碟火煱料及一個餐前小食，個味道係OK嘅，尤其是個兩碟不同部位手切牛肉亦無令我和小兒兩位牛魔王失望，而該店待應招呼態度亦到位比上不足比下有飯，至於價錢則見人見智，我就覺得OK吾算超值都係等價交易，會返公司吹鷄再去食餐勁嘅。

我地叫左金雞湯底見到個顏色就知真材實料吧奶白色的 非常濃郁另外叫左碟花膠自製花膠雞湯 😛 超正先飲三碗湯 入面有一整隻雞 飲到咁上下 店員會黎幫手切開黎食其實真係淨食呢個湯底食埋隻雞都會飽左😂飲完湯店員會開始幫手加水打邊爐整體黎講 食材高質肥牛/ 魚片/ 丸類都ok響鈴都又薄又脆即食萵筍夠清新幾好 餃子係自家製 又大粒又爽脆真材實料最後仲有甜品雪米糍送是晚大滿足 💕

呢日平安夜，想食好啲，又受政府限聚令影響，又懶得煮，就上網search下有冇外賣邊爐食，點知比我搵到呢間！喺平安夜前一日就落左訂了！我whatsapp佢地查詢有關套餐、收費、menu等，對方都超有禮貌同耐性咁逐一回答。非常值得一讚！準時送到食物之後，一打開，眼睛一亮，2-3人套餐包括有以下食物:醬料芫荽皮蛋湯底兩大碗超多料，有粟米、皮蛋、豆腐、白菜、芫荽、大葱等，非常鮮甜自製四寶餃 (魚皮餃、水餃、雲吞及韭菜餃)全部都非常好食同新鮮，皮薄多料手打四寶丸(蝦丸、墨魚丸、鯪魚球、豬肉丸)全部都超彈牙，好好食響鈴及炸魚皮好脆好好食！嘩鬼蝦條 油炸鬼入面包蝦滑，上面再放魚子粒，第一次食，好好食！超特別！水上漂漂腐皮包住墨魚滑及魚子粒，都好特別！第一次食，好好食！推介！田園雜菜有四款時菜，菜心、生菜、小唐菜及油麥菜新鮮！安格斯肥牛及西班牙黑豚肉呢碟牛同豬都超好食，肥瘦均勻！加購了$118 墨魚超級新鮮，份量又多，好爽脆，推薦！最後重點黎啦！包括有蟹、白鱔、海中蝦、蜆、桂花蚌、貴妃蚌等，全部海鮮都超級新鮮！係非常新鮮！鮑魚同蜆，係明顯見到佢地識郁！呢餐足料海鮮火鍋真係非常滿足！另外仲有2個烏冬冇影

今日生日，男朋友帶我來食打邊邊暖暖胃！這間在尖沙咀寶勒巷的樓上火鍋全層，是男朋友的朋友介紹的，一定有質素地方好寬敞好光猛乾淨，更有日本刺身部及大大個海鮮魚缸，難怪咁多海鮮選擇，保證一定新鮮！服務哥哥好友善有禮貌，細心留意客人的需要，更幫助添湯、收碟，好貼心又好滿意的招待湯底選擇唔少，我們點了芫茜皮蛋鍋！好大個鍋，湯底清甜好飲又下火，足料的：豆腐、皮蛋、芫茜、馬蹄、粟米、蔬菜等，唔會咸好正牛肉當然不能少，我們點了至尊平地牛肉片，唔會好肥但牛味香濃，易咬軟腍，顏色鮮豔又新鮮，好靚好吸引，我們點了大份好滿足珊瑚蚌大份又大件，新鮮又爽口，烚了5分鐘圈埋食得，男朋友超級開心四寶丸手打丸唔會好大粒，有4種不同丸類，但推薦爽口有墨魚粒的墨魚丸及彈牙爽口的蝦丸餃子這個也是有4種不同餃子：魚皮餃、雲吞、韮菜餃及鮮蝦水餃；大大隻，我個人喜歡足餡雲吞及韮菜餃子，包得好靚枝竹大份又多枝竹，浸湯軟軟吸湯好正皇帝菜好難得有皇帝菜，打邊爐這個菜我最喜歡更奉送每人一粒雪糕糯米糍（一粒香芋、vanilla)

4個月，等了又等，終於出山去打邊爐啦! 呢間係山林道人氣一向非常旺盛，今晚去寶勒巷新店(順帶一提佢樓上有間中菜叫瑪寶鮮，係隱世高水平酒家!)，水準依舊相當唔錯，食材新鮮! 清湯係真清湯，好多豆腐，好多菜，粟米好甜。美國雪花肥牛係厚切，好有肉味，有咬口得黎唔硬，物有所值。魚三角好滑，滑過BB塊面! 四式餃同菜籃都新鮮。唯一一般係墨魚丸，入面海膽味道平平。值得一提係待應好有禮貌，定期換碟加湯，殷勤服務，難得!係火鍋店林立，互相激烈競爭嘅尖沙咀能夠企得穩，當然有優勝之處，同區港式火鍋除禾牛薈，呢間水準絕對keep得到。

個人實在十分喜歡打火鍋，今天便來試一試這間火鍋店。首先說說餐廳環境，每個座位都十分舒服寬敞，我有些時候很怕到一些座位很狹窄的地方吃火鍋，但這家店絕對不會。一開始叫了一個高級雪花牛，牛嘅紋理分布非常均勻，再叫了一些魚頭骨，一看做知十分新鮮。象拔邦也十分新鮮，一咬下去口感十分彈牙，而且也沒有什麼渣。另外墨魚滑應該是手打的，十分足料，鮮炸腐皮非常鬆脆，上面還鋪有一層層的蟹籽！湯底比較普通沒有什麼特別，但是夠清淡的湯底也不錯，特別是配上海鮮的時候，食物嘅鮮味便更加突出。小食方面我們叫了一個鮮炸魚腐，上菜的時候是新鮮炸起，外皮金黃色， 十爽脆，而且魚肉鮮甜，很有質素。