高S拉麵小籠包

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唔知點解上海菜硬係令我垂涎三尺，你諗下，鹹食有小籠包，甜食又有豆沙窩餅，想鮮味？亦有有砂窩雲吞雞啵，全部睇落好似做法簡單，但其實極考功夫，呢D咪就係引人入勝囉！👇🏻📌人 氣 推 介 - ▪️ 招 牌 小 籠 包 - $42/隻▫️ 先黎必食既「招牌小籠包」，一咬開裡面包住滿滿既湯汁，新鮮滾熱辣，鮮味十足，豬肉夠嫩滑，正宗皮薄餡靚。▪️ 砂 窩 雲 吞 雞 - $178/半隻▫️ 另一道招牌「砂窩雲吞雞」係上海最經典一環，湯底用新鮮三黃雞熬製，飲落味道濃郁，絕對係真材實料，雞肉肉質相當滑溜，完全唔會過老，雲吞外皮夠滑，加埋大量津白，夠哂飽肚！▪️ 招 牌 生 煎 鍋 貼 - $48/4隻▫️ 另外一款「招牌生煎鍋貼」外皮煎得金黃香脆，裡面餡料做到多汁又鮮味，呢個價錢幾抵食。▪️ 上 海 春 卷 - $42/3隻▫️ 另一道「上海春卷」炸得夠脆身，即使係油炸，但食落完全無油膩感，裡面係全素菜絲，夠哂健康，配搭醋一齊食，份外惹味。▪️ 火 腿 津 白 - $78▫️ 最後呢個「火腿津白」，津白姐係娃娃菜，煮得非常腍滑，面頭既金華火腿，帶住濃濃既鹹香，配搭一齊特別夾。▪️ 豆 沙 窩 餅 - $50▫️ 甜品方面試埋

食物好味，但人情味温暖才讓人感動和回味。因為當晚心情不好，和朋友走到這裡吃了羊肉拉麵和小籠包, 很好吃，所以心情本已轉好。突然聽到店舖播放的歌，又觸動了神經，忍不住哭了出來，出了洋相。 情緒剛恢復過來，老闆娘卻温柔的拿著一碟高力豆沙，輕輕拍拍我：「請妳食甜品，唔好唔開心～」 哇！立即又再感動得再哭起來。謝謝你們！ 讓我知道，無論如何，愛仍然包圍著我。

之前食過佢個 lunch，覺得 $60 有個麵有個小食仲有杯飲品幾抵, 個量又足，加上之前餐廳送左張食滿 $300 送一客豆沙窩餅嘅券俾我地，所以決定會一會佢個晚餐!我地7點到餐廳, 入座率已經超過一半。一坐低，店員就奉上3杯熱蕎麥茶俾我地。我地先叫左花雕醉雞、小籠包、麻醬腐皮卷同水煮牛肉，試下個份量先。花雕醉雞 (半隻) 好香花雕味，食落都好重酒味，雞肉夠滑小籠包 一籠有4隻，皮薄多汁，食得出係用新鮮豬肉做餡麻醬腐皮卷 一碟有6件，用鮮腐竹包住d木耳絲、芽菜同紅蘿蔔絲，由於本人中意食鮮腐竹，基本上佢用鮮腐竹而唔係用炸腐皮黎包住d料已經加左分，但由於全部都係原材料本身鮮味，唔係好需要其他調味或火候，不過見佢包得幾實，唔會一夾就散開，就俾返4分佢啦(p.s. 中意食濃味嘅人可以skip呢道菜)水煮牛肉 食第一啖覺得偏辣，但因為本身肉類唔掛汁，所以食落又唔會真係覺得好辣 (起碼d辣咪唔會累積太多喺口腔內)。牛肉無用梳打粉死乸爛乸食到牛肉應該有嘅質感呢個要加分! 牛肉份量都幾多，但以配料黎講，除左芽菜同菇，其他雲耳、水晶粉皮嘅量就略嫌偏少。(如果佢可以俾人加少少錢加水晶粉皮就無得彈啦!)食完

今日嚟試吓呢間舖頭地方乾淨企理格局就有啲混亂🤪上海式嘢食職員講潮州話播英文歌不過冇所謂最緊要嘢食OK 呢個地方感覺似外國啲埠仔小店全部嘢價錢都幾相宜小籠包幾出色始終價錢比較平不要有太高要求但求飽肚可以嚟呢度👍

正所謂你話而家嚟，TVB彭嘉麗。我成日幻想自己有穿越時空既能力，由現代來往古代只需1秒，由現在同過去我都有一個伴侶，享盡齊人之福，咁樣偷食邊個知？不過「高S拉麵小籠包」就唔洗偷，我光明正大食！👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 招 牌 小 籠 包 - $42/4隻▫️ 一上枱呢個「招牌小籠包」新鮮滾熱辣，皮厚薄適中，夾起裡面既湯汁絕對唔會漏出黎，一入口滿滿既湯汁係口腔爆發，絕對係正宗上海味道，呢個價錢真係無得鬥氣。▪️ 招 牌 生 煎 鍋 貼 - $48/4隻▫️ 先黎個「招牌生煎鍋貼」，呢個外層底部煎得恰到好處，就算擺耐左都唔會變到好硬，仍然夠脆口，裡面餡料夠多，但唔會死實實，夠juicy，水準之上。▪️ 麻 醬 腐 皮 卷 - $62▫️ 試左呢個「麻醬腐皮卷」間一間場，腐皮卷裡面係包住木耳絲、蘿蔔絲同埋芽菜，而且沾滿麻醬，入口夠滑溜之餘又夠惹味，真係好開胃。▪️ 花 雕 醉 雞 - $80/例▫️ 再黎就係「花雕醉雞」，花雕既酒香完美咁醃哂落雞肉裡面，食落係相當入味，肉質亦唔會煮得太熟岩岩好，保持到嫩滑口感，好食。▪️ 京 燒 羊 腩 - $148▫️ 主菜方面試左個「京燒羊腩」份量十足，個羊羶味係好突出

放工過嚟同朋友食飯，每日都食西式日式嘢，經過見到呢間小籠包好似好吸引就入咗去，入到去叫咗個小籠包同鍋貼，大概10分鐘左右，謝謝同埋佢會配埋蕎麥茶，忍唔住即刻食，其實一上菜嘅時候幾驚艷，因為佢啲小籠包好大隻，但強烈建議要攤凍少少先食，如果唔係好容易焫親個口，因為我第一隻就已經落到，佢背陳醋同埋薑絲，食落更加開胃，其實仲有叫到糖醋魚同雞雞肉燴面，但係冇影到出嚟，會面嘅質地好特別，一開始聽到個名唔係好想食，但係我個朋友叫到就一齊試吓，以為好似我阿媽整咗啲上海麵咁嘅質地，但係食落去勁香口，好腍身，但係又唔會吸晒啲湯，所以我覺得都可以叫下。

今日一行六人特登黎食呢一間大約半年前？左右我同先生食過一次當時感覺幾好特別係個砂鍋雲吞雞真係幾好食特別係個湯，雞我反而冇乜點食，專門食佢啲菜同埋雲吞，我覺得幾入味小籠包真係物超所值我先生反而就鍾意食呢個松子魚佢話佢酸酸甜甜咁好好食好想攞嚟送飯但係估唔到成晚最大嘅驚喜，竟然係佢好坦白講，我本身對豬肉好麻麻老闆娘話呢個係新菜式，所以我哋就叫嚟俾老人家食點知一上枱面嘅時候真係嘩左一聲個元蹄好靚呀佢個皮整到晶瑩剔透咁最後尾我都忍唔住試咗一啖仔好好食呀，個皮入口即溶咁可惜老人家鍾意食我淨係可以分到啲肉啲皮冇我份🥲不過有啲驚喜因為我哋今晚其實係慶祝生日老闆娘應該聽到我哋講嘢跟住佢就攞咗呢碟上嚟話送俾我哋食話祝我哋生日快樂🥰🥰🥰老闆娘真係好好人呀呢個餅同上面嗰個沙翁一樣都係紅豆沙味嘅分別在於呢一個餅嗰個外層係脆卜卜上面嗰個就比較鬆軟啲我個人就鍾意脆卜卜呢個餅好有咬口😝今晚真係食得幾開心🥳個個都摸着個肚出去

今日中午，約了老友去炮台山食南蠻炸雞，點知去到先發覺間鋪逢星期一休息，於是便喺附近搵嘢食。嚟到清風街，見到有間裝修幾骨子嘅小店，裏面坐滿了人，食嘅係上海嘢。望望店外餐牌，午市有唔少套餐俾客人選擇，最平五十幾蚊已經有交易，包一杯豆漿，於是便決定一試。我和朋友分別叫了炸排骨湯麵同紅燒牛肉湯麵套餐，另外追加了一籠小籠包。紅燒牛肉偏鹹，但炸排骨有水準。小籠包雖然做唔到高級上海舖嘅皮薄餡靚，但味道都相當不錯，況且追加只需二十元一籠，實在抵食。總結，餐廳嘅食物性價比高，可是座位較為擠迫，但整體都非常滿意。

高s拉麵最好食係芝麻卷好好食 凍食 口感爆炸嗰醬係好多芝麻海蜇一點菜點送飯，亦都特開胃菜為一個頭盆簡直是完美！但係杯豆漿就真係沒有豆味了，其他小籠包的可以一試無妨炒年糕欠口感但係將亦都OK，環境清靜，最喜歡他的這一句愛拼才會贏反映咗華人決心做好的格言。接近日本的匠人精神！#天后美食 #高s拉麵小籠包 #hkfoodie #foodie #foodkol #foodie@hk

尋晚放工約咗朋友係天后附近食飯，行到清風見到呢間新開嘅小店叫「高S拉麵小籠包 」!我哋點咗以下嘅餐點。。。1️⃣🍆秋茄四季豆$68茄子腍滑，四季豆爽脆，加上醬油拌炒，好惹味。👍🏻2️⃣招牌小籠包$38即叫即做，皮薄餡靚，嫩滑多汁。👍🏻3️⃣🐮紅燒牛肉湯拉麵$62牛肉腍滑，拉麵軟硬適中，好味。👍🏻4️⃣🍆涼拌茄子$45茄子爽滑，幾惹味，消暑之選。👍🏻5️⃣🐟松子黃魚$198黃魚新鮮，炸到好香口，脆而不膩，配上甜酸汁，滋味無窮，好開胃，送飯一流。👍🏻6️⃣🥛豆漿兩杯$24豆味香濃，甜度適中。👍🏻希望下次可以品嚐其他菜式！😋

好友說想吃上海菜，在開飯網見到這家新開店，食評還不錯，於是就來試試。中午時分差不多坐滿人，可見生意很好，老闆娘熱情招呼，奉上清香熱茶，精美菜牌，見到裝修清雅明亮，牆上大字寫住【愛拼才會贏】，似乎是務實的做法。我們想試多些品種，於是不選套餐而點小菜，最熱門的小菜有回鍋肉，銀芽炒鱔糊，乾扁四季豆，還叫了個紅油抄手辣油另上。廚房效率超快，小菜很快上齊，賣相都幾好，馬上開動。回鍋肉材料新鮮，有半肥瘦腩肉，豆乾，椰菜，青紅椒，用甜醬爆炒，所以味道偏甜。紅油抄手有六大個，香蔥蒜蓉齊備，辣油另上，味道不錯，但餡料肥豬肉太多，不太習慣。最好吃是乾扁四季豆，食材新鮮 ，顏色鮮艷，過油輕炸剛剛好，肉鬆都是瘦多肥少，味道適中，不會太鹹太甜太辣 。 最差是銀芽鱔糊，太多油太甜，黃鱔不新鮮，是個不合格的小菜。價錢不算貴，服務好，坐得舒服，只是小菜有改善空間。💪💪

清風街是天后區內的其中一條食街，這裏隱藏很多美食，最近看到食評知道這裏有間新開的上海菜，今晚便來到了。招牌小籠包👍 (4隻)$ 38 ，吃上海菜必須點小籠包，這裏的小籠包是即點即製的，皮薄餡多，肉質豐富，進食時要非常小心。吃完一籠之後，因為太過美味，再點一籠。

蝦仁酸辣湯🌶️👍 每位$ 36 ，酸味適中，配料分量十足，非常有上海正宗特色。

上海回鍋肉🌶️$ 78 ，回鍋肉肥瘦均勻，上海菜的回鍋肉醬汁偏甜是特色，這裏也是。

火腿津白$ 72 ，津白吸收了上湯之後，非常軟淋可口，可惜火腿比較硬。

鎮江肴肉👍$ 72 ，放入口內，感覺到啫喱狀一次，帶點鹹香味道。

豆沙鍋餅$ 45 ，外脆內軟，豆沙分量十足。

高力豆沙👍 (4隻)$ 48，外皮鬆軟可口，內裏豆沙非常之熱。凍檸樂、咸檸七$ 18

北角清風街呢間♥︎高S拉麵小籠包♥︎新開業無耐，今日同朋友去試吓，2點去到已經full晒場👍🏻呢度個廚房師父做上海菜已經超過二十年經驗了，難怪噤多捧場客。♥︎招牌小籠牌♥︎$38必食推介👍🏻😋即叫即蒸，一上枱出晒熱😍每一隻都充滿湯汁，好飽滿，皮薄餡多，勁鮮味。♥︎花彫醉雞(例)♥︎$78一上枱我已經聞到陣陣花雕酒香🤤入口冰涼入晒味，雞肉嫩滑，好岩噤熱嘅天時食。♥︎奶油津白♥︎$72份量超多👍🏻勁大碟，濃而不膩。♥︎黃金魚塊♥︎$85我第一次食呢個餸，一上枱啲鹹蛋黃味香到不得了🤤連座我隔離枱都忍唔住問我呢碟係咩嚟😆有成八大舊👍🏻超濃郁鹹蛋黃勁邪恐，外脆內嫩，用左青瓜墊底。♥︎蝦仁酸辣湯(位)♥︎$36超足料👍🏻食上海菜我最鍾意飲呢個湯😋最鍾意食豆腐同筍，酸酸辣辣好開胃。♥︎陽春拉麵♥︎$38湯底清而夠味，麵嘅硬度適中。

天后真係好多食店～每次嚟都總會發掘到新店😎見呢間新開冇幾耐～一於食呢間五點半嚟到未多人但聽到餐廳不斷接緊外賣單到我食到七點已經好多人喺門口等位供應嘅菜式款式好多 價錢都好相宜砂鍋雲吞雞湯頭好濃郁 有金華火腿嘅香氣一份有半隻雞六粒菜肉雲吞雞肉好滑 雲吞個皮好薄 肉餡只有好少肥豬肉小棠菜娃娃菜已經煮到吸晒湯頭嘅味道蒜蓉菜心年紀開始大 開始鍾意食蔬菜蒜蓉炒清清地幾好最正係餐廳可以揀小油/淡味外出食飯都唔怕會高鈉高油銀芽鱔糊一般都係韭黃鱔糊 點知呢味銀芽鱔糊又唔錯喎芽菜清甜爽口 配埋濃郁嘅醬汁 炒得好有鑊氣鱔糊份量都好足招牌xo醬擔擔麵花生醬味好濃郁 仲有粒粒嘅肉碎同乾蔥麵條完全可以掛湯餐廳供應嘅茶應該係玄米茶 飲落好順喉唔知係咪家族經營 仔仔好似幫手收錢員工全部好有禮貌～

星期六和老公到天后高S拉麵小籠包吃晚餐，新開張已經客似雲來，證明有質素，又沒有加一服務費。招牌小籠包小籠包最重要皮要夠薄，多湯汁，這個絕對做得到，好吃。麻婆豆腐豆腐很滑，味道很濃郁，超適合配白飯吃。砂鍋雲吞雞半隻雞已份量十足，雞肉嫩滑，還有很多小棠菜和大白菜，當然少不了大大顆的菜肉雲吞。孜然羊肉羊肉沒有羊羶味，很多孜然粉，很惹味。招牌xo醬擔擔麵湯底花生味很香，湯汁很濃郁，很出色。高力豆沙豆沙餡很足，而且甜度適中。飲品叫了凍豆漿和鹹檸七。