鬼金棒牛骨辣麻拉麵 (已結業)

聽講呢間比本店冇重口味，一於就試埋佢，今次兩碗都冇嗌到辣，又真係呢間會啱我呢啲食得冇咁肥嘅人～特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165雖然湯底望落好清，但其實好夠味，有好濃郁嘅豬骨味；而A4和牛係切成薄片上，大概係五成熟，有啲底嘅就七成熟，肉質都鮮嫩，唔會好肥，牛味都好濃！同本店唔同嘅係呢度多啲配菜，除左洋蔥、青蔥同粟米荀，令成碗嘢清爽啲冇咁膩之外，仲有幾舊好淋嘅牛筋，食肉獸唔洗擔心唔夠肉食～辣麻牛油拌麵 $105 本身想order沾麵，但太受歡迎，夜晚去到已經冇晒😩但個拌麵都好有驚喜，可以話贏左個湯麵一截！除咗牛肉片同牛肉粒之外，都有牛筋、洋蔥、青蔥同粟米荀，同湯麵個配置大同小異，不過入面粒金黃色生蛋黃，直接令佢贏左！將粒蛋黃同個麵撈勻之後，個麵入口順滑，蛋黃濃郁再配埋啲脆辣嘅洋葱，好正！啲牛都唔會全部都係肥膏，而且唔會好柴，呢個價錢嚟講，好抵食！下次想試佢個沾麵！同再encore佢個辣麻牛油拌麵加辣！鬼金棒辣麻牛骨拉麵地址：尖沙咀亞士厘道21號

日系裝修風格 全部都係木色😍之前食過鬼金棒 今次一於試下牛骨湯底🐮 睇吓同鬼金棒咩唔同先！叫咗一個沾麵同一個拉麵😌🌟增量牛叉燒辣麻牛骨沾麵拉麵好彈牙，掛汁後會有少少鹹，適合重口味人士！仲有唔少嘅牛筋 洋蔥粒 Wasabi！🌟味玉辣麻牛骨拉麵湯底食得出牛骨嘅香味，少少麻辣味，唔會辣到食唔到👍🏻牛肉亦好嫩滑！同沾麵一樣 有牛筋 粟米仔 洋蔥粒本身仲想叫餃子，不過可能太早未準備好，唯有下次再過嚟食啦！😌

之前係open rice 睇，有好多好評，咁啱路過就行入去試吓。過咗中午時間，2:00入去。1個人都冇叫左一個芫荽牛肉拉麵。真係好多芫荽。不過個麵麻麻哋。幼麵，個麵林到無朋友。牛肉得2塊同2舊牛筋。整體上非常麻麻地。試完一次就算。

這次來到尖沙咀吃晚飯，挑選了這家拉麵餐廳🤤🤤門面簡單乾淨，附有日本特色👍🏻裡面燈光很足，座位也很闊，並設有吧檯，與朋友來或中午自己去吃個飯都很適合👍🏻👍🏻👍🏻餐牌有很多選擇，有拉麵、沾麵、小食等😚😚手機下單，可以自選「麻」度跟「辣」度，對喜歡吃辣和完全不吃辣的朋友都非常友好🥰🥰🥰我們點了兩碗拉麵，分別是🧡特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165和🧡增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵（走葱及洋蔥）$135~兩碗拉麵的牛骨湯用上多達40kg的牛腿骨熬成，湯底非常濃郁，充滿牛骨香👍🏻👍🏻拉麵是幼身拉麵，煮得軟硬適中~ 特上A4和牛超大塊，肉質鮮嫩，入口即溶😚😚配搭粟米筍和拉麵一起吃，很豐富！至於增量牛叉燒，份量很多，牛叉燒厚度適中，而且很入味，吃下去又嫩又香，贊👍🏻👍🏻

今天終於有機會去食尖沙咀亞士厘道新開的拉麵店鬼金棒牛骨麻辣拉麵！-餐廳的裝修風格簡約時尚，落地玻璃令店內光猛闊落，環境舒適。-新店主打牛骨湯拉麵麻辣拉麵。牛骨湯底用上40kg牛腿骨，煲出奶白色嘅牛骨湯，再混合特製嘅黑色拉麵汁，濃郁醇厚。麻辣湯底則以多種香料和辣椒熬製而成，建議揀小辣小麻，不會蓋過牛骨湯但又不至於過於嗆辣。-招牌牛骨拉麵牛叉燒選用美國安格斯西冷部位慢煮後蘸上秘製醬汁，再四面煎至焦香，入口外香內嫩；另外配上骨膠原豐富嘅慢煮安格斯牛筋、洋蔥粒、粟米仔，拉麵口感同味道都昇華。-和味玉辣麻牛骨拉麵 (溏心蛋、牛叉燒牛筋腩)。超喜歡他們的麵條，香港麵廠製作，口感彈牙易掛汁。溏心蛋的蛋黃軟糯，不得不提自家製「牛油喳」，將安格斯牛筋同牛脂炸至酥脆！鹹鮮牛味滿入口恰到好處-唔夠飽仲叫埋餃子，外微脆內裡豬肉也很juicy,好食❤️❤️

味玉辣麻牛骨拉麵🍜 $110今次嚟到鬼金棒副線主打牛骨拉麵嘅呢間尖沙咀分店😊拉麵主打用40kg牛骨熬成奶白色牛骨湯拉麵🐮 濃而不膩😊飲得出來自牛骨嘅脂香🙂拉麵幼幼的都比較掛湯😗而面頭嘅料都唔少😇有牛肉片代替平時嘅叉燒😊顏色仲帶微粉😌腍嫩中散發香濃嘅牛味👍🏻👍🏻另外有配搭蛋、牛筋同埋玉米仔😆配合得非常好增量牛叉燒辣麻牛骨沾麵🐂$135呢個沾麵湯底嘅牛骨味道更加濃郁😊同埋採用咗粗身少少嘅麵😌所以更為掛汁🤣有一種食緊四川澹澹麵嘅感覺😀牛叉燒肥瘦比例均勻👍🏻煎餃🥟$45煎餃都煎得好香😇非常鎖汁😆最鍾意佢個調製醬汁😆有少少辣味😇非常惹味- 🚽(5🌟滿分)🌟🌟🌟🌟男女廁所各一格😆因為人量唔算好多所以唔使特別排隊😂乾淨程度都合理🙂有齊晒基本嘅設備🧻

又係Happy Friday， 中環坐港鐵去尖沙咀快過打針， 又多野食。 今日去左亞士厘道鬼金棒牛骨辣麻拉麵。 拉麵店用qr code 落單， 簡單方便。 特上A4和牛辣麻牛骨沾麵 - 沾麵湯底熱辣辣， 濃度足夠， 做到掛麵效果。 A4 和牛勁大塊， 牛味香濃， 入口溶化， 肉質非常嫩滑， 油脂分布得均勻， 輕輕煎左一面就已經足夠。味玉辣麻牛骨拉麵， 小麻小辣牛骨湯底肉味帶鮮甜， 唔會太濃， 可以食得開心d, 唔洗食到滿頭大汗， 牛肉亦都好嫩滑。

上星期日出咗去尖沙咀，shopping 前先去食個lunch。好耐無行亞士厘，見到間拉麵店，佢既招牌拉麵之一係超級芫茜拉麵，所以就入去打爆能量。我點咗：原味牛骨拉麵湯底超濃牛骨和牛油味，又唔膩每條拉麵也掛滿牛骨味道，而且幻麵幼滑，靭度適中。加上生蔥粒既點綴，每下咬落爽口又帶點生蔥味的刺激。牛根滑，充滿著骨膠原既厚身啫喱口感，正！牛肉脂肪，有油脂滲出，非常香，肉嫩，唔錯👍🏻芫茜控點：芫荽辣麻牛骨拉麵(高辣, 無麻)超級多芫荽，絕對係唔使控嘅最佳選擇，本身湯底牛骨牛脂味十足，再加上佢嘅辣椒嘅香味，再配合超多嘅芫荽落去勁多層次互相沒有搶去大家嘅味道。本身係細面所以特別掛湯，湯加麵加芫荽完全融合，絕對係10分好嘅芫荽控嘅體驗。之後再點：餃子煎得均勻金黃又香脆，不會太油膩，鄙薄，內裏嘅椰菜爽口，加上豬肉和蔥非常好既配搭。加上佢邊帶微辣既醬汁，又有一番風味😋食飽飽可以去shopping lu😊

平時多數食豚肉拉麵，友人告知尖沙咀開了一間以牛骨湯底為主題的拉麵店，剛巧要到尖沙咀辦事，故午市時段前去一試!餐廳樓底特高，空間感十足，以淺色為主調，配以木系傢具，環境簡潔明亮~店員妹妹很有禮貌，告知我們可以自助斟水 (有冷/ 熱/暖水供應); 另外餐廳是以QR code落單的!增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵 $135友人選了增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵，要了少辣少麻，牛叉燒有5片，另配以牛筋，友人說辣度輕微，亦有少少麻辣，湯底幾惹味; 至於拉麵是幼麵條，麻有嚼勁~芫荽辣麻牛骨拉麵 $120至於我則選了荽辣麻牛骨拉麵，少辣走麻~ 拉麵送上來時嚇了我一跳，芫荽份量竟然如此多，喜歡芫荽的朋友，一定相當滿意!!牛叉燒帶粉紅卻相當嫩滑，配以炆得夠火喉的牛筋，味道很不錯，至於麵條煮得剛剛好，即使慢慢吃仍然很有咬口!煎餃6隻 $45一客6隻的煎餃外皮煎得金黃香脆，內裡餡料略嫌少了一點，如果再飽滿一點更好!喜歡吃牛肉的朋友，可以到來試試特色的牛骨湯底拉麵呀!

見鬼金棒開左新分店就過黎試下，聽講今次用牛骨做湯底😋店內用木系裝修，光猛舒服。時間尚早，唔多食客呢。⭐味玉辣麻牛骨拉麵自己點左呢款有溏心蛋的拉麵，湯底要小辣中麻😋有兩片牛叉燒同兩件牛筋腩，前者半肥瘦入口甘香，後者炆得軟腍，入口係黏口的感覺。溏心蛋勁流心，蛋味香濃。拉麵口感有啲似雲呑麵，爽口有咬口，湯底濃郁鮮味，小辣中麻啱口味😋⭐增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵朋友愛肉，點了增量叉燒，仲加拉麵添😆湯底就要中辣中麻，嚐左一口，都唔係辣我個碗好多啫。多左肉又多左麵，朋友話食得好滿足，連湯都飲晒😋⭐日本生蛋黃拌飯見有生蛋拌飯又叫左一碗，蛋黃好深色好靚呀，仲有醬油同蔥，熱辣辣又飽滿的白飯，見到已想食🤤拌均後果真蛋香十足，每粒米飯都被蛋汁包著，金黃金黃的，正呀😍食得好飽好開心，拉麵配米飯就係正😘

已有一段時間沒有食拉麵了，趁住假日都決定到尖沙咀亞士厘道新開的「鬼金棒牛骨辣麻拉麵」，據知用上了40kg的牛腿骨熬煮而成，怎可不一試。他們環境簡單樸實，給人一種簡單舒服的感覺。招牌牛骨拉麵(原味)加配了味玉熱燙燙的送上拉麵，牛骨高湯湯頭濃郁香醇，當中更有牛叉燒/牛筋在旁，讓口感層次豐富，每一口都充滿了肉香和牛骨的醇厚；而他們的味玉質感柔軟，蛋味香濃，配上拉麵果真是最強配搭。牛叉燒/牛筋好味既點可以停，不禁讓人加多一客肉質彈牙的叉燒/骨膠原甚濃的軟腍牛筋，真的值得加多一轉。「月見」安格斯牛肉丼丼飯上加入了肉質鮮嫩安格斯牛肉，中間就見到「月見」的生雞蛋黃，輕輕破開蛋黃，跟牛肉融和相得益彰，讓人回味無窮。

有一日我同男朋友喺尖沙咀行街，突然見到間新開嘅拉麵店，我哋被佢嘅招牌「鬼金棒」吸引住，但又有啲疑惑？因為之前淨係試過佢地味噌湯頭既拉麵店，但見到呢間新店主打牛骨湯頭拉麵，一問原來係姊妹店，即刻想試下🙆‍♂️入到鋪頭，發現店內裝潢簡約，有吧枱同埋2-4人枱，坐得比平時既吧枱拉麵店舒適。我哋決定試下招牌牛骨拉麵同增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵。落單無耐，拉麵就送到面前。招牌牛骨拉麵（原味） $100第一啖建議先試下湯底，好濃郁香濃嘅牛骨湯！湯底濃而不油，散發著牛骨的濃郁香氣，每一口都充滿了濃郁的牛骨風味💁‍♀️平時食拉麵我多數會喜歡粗身有嚼勁嘅麵條，但呢度竟然用咗細幼嘅麵條，同濃郁嘅湯頭一齊食更加協調。仲有意想不到嘅牛筋，口感軟腍入味，我食到清碗🤣💁‍♀️增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵 $135 辣麻超級吸引人，辣度同麻度都可以隨個人喜好調整。牛叉燒係用西冷部位製作，處理得宜，肉質細嫩略帶粉紅，入口即化💁🏻‍♂️辣麻湯底帶著微辣的刺激感，令牛骨湯更惹味。炒粟米筍就金黃鮮嫩，口感爽脆，記得加返一隻溏心蛋，一齊食味道更加豐富💁🏻‍♂️

📍鬼金棒辣麻牛骨拉麵呢間係鬼金棒嘅姐妹店，主打香濃牛骨湯底🤤一樣可以揀辣同麻嘅程度，就睇下佢係咪同樣咁出色啦！特上A4和牛辣麻牛骨拉麵🍜 $165 (+味玉🥚$15)和牛口感柔軟，個牛骨湯超級好飲超級濃味😭揀咗小麻小辣，食晒啲麵之後識食一定係加白飯落去，變牛骨湯飯🤓味玉係好靚嘅橙紅色，而且仲識流心，必加之選🤞🏻辣麻牛骨拉麵🍜 $100個湯底同上面嗰個一樣，雖然牛肉唔係A4和牛，但都食得出佢係靚牛肉，口感較扎實，仲有我最愛粟米荀添🤤

今日嚟到鬼金棒嘅姊妹店-鬼金棒辣麻牛骨拉麵！我一直都係鬼金鵬嘅dead hearts fans!所以梗係要幫襯佢嘅姊妹店啦！有品質嘅保證！一去到，裝修都幾簡約又光猛，雖然冇鬼咁咁fancy！但都幾舒服！呢度都係用QR code落單，今次就叫咗芫荽麻辣牛骨拉麵，拉麵底同鬼金棒唔同，係比較幼身，另外我仲加咗隻蛋，隻蛋好好味！流心蛋個蛋黃好靚！而朋友叫咗增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵，第一次食牛叉燒，感覺都幾新奇，比叉燒薄身，但係肉味好重，好食好食！又加左隻蛋，蛋真係好出色，不得不再讚下！另外我哋仲叫咗碟餃子，一碟六隻，好乾身同埋脆口，不錯不錯！呢間同鬼金棒都一樣咁出色，所以姊妹分店都真係有啲質素保證！所以都推介大家一試！

鬼金棒唔係第一次食，之前都係食佢嘅豚肉拉麵🐷，今次試佢地另外主打用40kg牛骨熬成奶白色牛骨湯拉麵🐮🍜招牌牛骨拉麵(原味) $1002片牛叉燒粉嫩有牛味🐮，慢煮牛筋腍滑✨，腍得黎仲保持Q彈口感，粟米仔🌽輕輕燒過，湯底都幾濃厚🥘，原味都好夠味，麵就用左幼麵好掛湯🍜唔錯👍🏻🌶️味玉辣麻牛骨拉麵 $110要左中辣小麻🌶️，都幾有麻既感覺🤣🥵，隻蛋煮得岩岩好，中間蛋黃呈流心狀🍳，牛叉燒就一樣嘅，所以就睇自己鍾意辣定唔辣，要唔要重口味決定揀邊個啦👻🍛月見安格斯牛丼 $80有5大片安格斯牛🥩，中間有隻橙紅色生雞蛋黃🐣，牛肉呈粉紅色好嫩，同落左黑椒調味🧂，生蛋黃加埋燒汁撈埋珍珠米一齊食，非常融洽💯overall餐廳無加一💰有自助水機，座位闊落，而日式牛肉拉麵幾新穎好少見🥩岩哂牛魔王