魚事者 (威德閣)

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{🐟魚事者｝主打特色魚湯魚麵，又有米芝蓮加冕，今日晏就就試一試，睇吓有冇各不符事實先🙈✴️炸魚無薯條✴️嚟得呢度食嘢嘅人一定會嗌嘅小食🤟🏻將魚肉攪成魚漿後炸，形狀似薯條，不過冇薯條咁油膩咗滯，食落煙煙韌韌，又幾果癮喎🤩✴️蕃茄薯仔湯紫菜鴨件手打魚麵✴️湯底無味精，好似阿媽煲嘅湯再杰啲咁，飲落好舒服和諧☺️手打魚麵都算彈牙，但質地較鞋身～✴️蕃茄薯仔湯魚腐墨魚春卷烏冬✴️烏冬好彈牙🫢不過夾嘅時候要小心，因為太彈，所以啲湯會彈到周圍都係🙉✴️手工魚辣醬✴️辣醬好食，沾餸或加落湯都好OK👍🏻不是唔知點解要叫做魚辣醬，食唔到同魚有咩關係🙈

我多數黎呢度食都係食自由點。選擇唔少，餸只要唔係揀多汁果d，口味都偏向清淡（對我黎講岩岩好），麵量對於食第一餐黎講唔會過飽，可以飲埋d湯，冇味精，飲完唔會口渴。我玻璃肚，如果早餐太豐富太多食完會肚痛。呢間食完唔會覺得絞肚痛，飽但腸胃感覺都係light既。

全魚主題幾有趣都好有興趣想知到底可以整到幾多款菜式🤡當日去到冇咩客 得兩枱講真見到有啲擔心😂兩枱都係放工一個人黎食晚飯既🐒當日上菜速度相對就快啲啦~<Fishotto魚米粒粒 • 扮意大利飯>幾個好正🤤口感好特別 好似Risotto但又冇飯個種煙靭感當然兩者要揀我都係會鍾意飯嘅口感多啲😂但我覺得魚版本既Risotto值得一試👐🏻加上蕃茄🍅洋蔥🧅蟹籽🦀成個"飯"口感好豐富<越式-蒜油香雞翼魚麵撈>先講個麵🍝有淡淡的蔥油香🌱少少鹹味其實冇乜味😂齋食佢唔配其他餸係真係相當清淡嘅🙊可能想大家食得出佢魚麵嘅香味🐟的確魚味好香係一個好食嘅魚麵👍🏻至於個雞翼🐥啲汁非常之杰蒜蓉汁係重鹹😂😂所以呢兩樣嘢真係絕配一個好清淡一個好鹹🤡我覺得個麵可以配搭其他嘅嘢會發揮得更加好個雞翼唔會再有take two了🙅🏻‍♀️<炸魚無薯條>🍟呢個炸魚條幾好食因為係魚條其實唔係好食得出魚味/口感本身以為會好稔但係食落有薯條嘅脆感但係又冇薯條咁飽滯加上椒鹽好惹味😋<無豬肉燒賣>其實就係魚肉燒賣普普通通OK啦👌🏻<雞軟骨>小食拼盤跟埋既(唔肯定依家

呢度嘅野食真係超正呀！我今日試嘅第一樣係卜卜脆鹹豬手，真係又香又脆，口感超彈牙！肉質又唔會太硬太乾，一啖落口，真係好好食！再嚟就係魚湯浸翡翠苗，個湯底有啲魚香味，清淡又開胃。翡苗菜都好新鮮嫩綠，湯底同苗菜嘅組合真係好和諧，一食就令人心曠神怡呀！最後一樣就係煎雞排配炸魚條，真係創意料理！炸魚條即係炸魚無薯條。同想像個味道口感都有分別，但係又係好食嘅。煎雞排金黃酥脆，啲雞肉 OK，同炸魚條一齊食真係好開胃！兩種口感配埋一齊，真係好特別！

今次我要同大家分享一間以魚為主打的餐廳嘅食評啦！🍽️呢度嘅餐廳特色菜式之一係魚漿麵🐟！麵條彈牙，配上鮮美的魚漿，味道驚艷！一試之下，魚漿嘅鮮甜與麵條的口感完美結合，令人回味無窮！真係美味無比！🤤🍜🐟另一道精彩之選係配雞扒🐔！雞扒煎至金黃酥脆，配上魚漿的獨特風味，味道更加豐富！一口咬下，雞肉的嫩滑與魚漿的鮮香相得益彰，絕對是絕配！真係讓人食指大動！😋🐔🐟還有一款特別的菜式是配墨魚餅切條🦑！墨魚餅切條經過油炸，外酥內軟，再加上墨魚的鮮味，令人愛不釋手！一嚐之下，口感酥脆，墨魚的香氣立即爆發，實在太美味了！🤤🦑

之前真係無諗過原來魚都可以咁百變🤣雖然唔算得上係魚既fans🤣但試完又覺得幾有新鮮感🥰🐟炸魚無薯條($30)實質上係炸魚漿，醬汁揀左雙子醬，🦀蟹子同明太子，啖啖都有蟹子脆卜卜😆炸魚條食落既感覺會比較煙韌啲有咬口啲😇🍜黑白鴛鴦春卷爽彈魚麵($51)春卷係啲腐皮包住魚肉咁🤗，可以自己配搭麵底同湯底，分別揀左爽彈魚麵同白雪雪魚湯😛全部都係魚😆魚麵幾彈牙比軟粗身😋但配埋個湯底比較清淡🧐下次應該會揀返啲濃味少少既湯😂🍜胡麻醬餃子魚撈麵🥟($66)魚麵唔算好掛汁，但都食到胡麻醬😛配埋木魚、紫菜、粟米🌽等配料口幾fresh😇加埋炸餃子🥟呢個配搭幾唔錯👍🏻🍴小食4粒燒賣($11)配左手工魚辣醬🥰唔算太辣，加落麵/配燒賣食都夾🤗鐘意既話仲可以一樽咁買走😀

#搞串個pantry講到 #魚麵 🐟大家通常會喺邊度食呢？呢款嘢食平時好冷門咁🙈，最多係打邊爐嘅時候🥘會將魚漿唧落去滾湯裏面♨️，變成魚麵。我哋今次嚟到一間位於 #炮台山 、主打魚料理🎣嘅小店。佢嘅最大特色係連 #粉面 🍜，或者薯條🍟都係用魚製成。舖頭裏面見到佢貼咗2023年米芝蓮🏆嘅貼紙。我哋嗌咗🔴黃金魚餅、雞扒爽彈魚麵，同埋🔵墨魚春卷、鴨件爽彈魚麵。黃金魚餅、雞扒爽彈魚麵🌟🌟🌟魚麵質地新奇😆，介乎喺普通麵嘅煙韌🍜，同埋蒟蒻麵🪼嘅啫喱感中間，如果魚味再濃郁啲會更加正🎏。魚湯亦都有魚嘅清甜味😋，不過感覺有啲稀。黃金魚餅👑係好得意嘅魚形🐟，裏面魚味同埋彈牙感都幾好🥳。雞扒🐔算係味道正常，亦都唔會太韌。墨魚春卷、鴨件爽彈魚麵🌟🌟🌟麵質同湯底🍲，我哋揀咗同上一碗一樣。而墨魚春卷🦑有啲似台式嘅甜不辣🇹🇼，不過裏面口感正啲🥳，而且墨魚味都唔錯。鴨件就有啲鞋🦆，鴨味正常，一般般啦🤨。

路經北角，本想去食人氣龍蝦🦞泡飯，不過真係非常之多人，如是者決定轉陣去食附近嘅「魚事者」，都知道係主打魚肉類嘅嘢，叫咗個「我要自由點」嘅🍜車仔麵套餐，四個餸連埋杯飲品🥤都要$80，不過好味就真係無所謂😅———————————————————————————.🍜「我要自由點」4餸車仔麵💬魚肉春卷：應該係氣炸嘅，比較乾身同有魚味，不錯😅💬卜卜蜆：份量都唔少，幾開心😃💬蘿蔔：好大嚿唔入味有點生可以唔叫🥹💬滷水雞翼：味道正常，可以再濃味一點🤔💬魚麵：彈牙爽口，以為好少但食食吓都好飽肚😄💬番茄🍅薯仔🥔湯底：好想飲多啖湯，但個碗比較細其實質到好滿無乜位😅

Bookmark已久的餐廳之一，早前終於有機會一嚐，除左🦐，🐟就是我第二樣喜愛的食物，所以對這間餐廳期望非常高，果然沒有失望而回，感受到每道菜都是廚師用心製作。 必⃞   食⃞   推⃞   介⃞ ❤️❤️炸🐟無薯條 - 將🐟肉做成薯條形狀再炸，香脆可口，🐟味十足，口感一流，配上雙子醬，非常惹味。 ❤️❤️ ❤️❤️蝦球🐟撈麵 - 蝦球炸得香脆可口，🐟面嫩滑，爽口彈牙，配上🦐頭油及櫻花🦐，味道令人難以忘懷。 ❤️❤️ ❤️❤️🐟湯翡翠苗 - 份量偏多，🐟湯美味，價廉物美❤️❤️ ❤️雖然魚肉春捲及魚腐相比下比較普通，但也是美味的；而芫荽魚麵好特別，但本人真是沒有勇氣品嚐😂😂 ❤️絕對推介給喜歡食🐟的你

F i s h — c h o s • 扮墨西哥魚皮$35答案就係呢款扮墨西哥魚皮啦！好食程度完全值得起呢個價錢，甚至係更高價！份量好夠但又唔會太多，碟亦都好精緻。其實就係普通魚皮（不過鋪頭標榜嘅係手工魚皮），上面配上多種配料。頂頭有很多牛油果醬，非常清新涼爽，配上香草碎，蕃茄碎同紫洋蔥碎。週邊魚皮上面有幾pag肉醬，底下仲有芝士醬將啲魚皮點落啲醬度一齊食，一整個大滿足！注意，點咗醬嘅魚皮好快會淋，所以大家食嘅時候要快啲囉

🌟最新米芝蓮2023推介🌟 全部都係魚 🐟 超驚豔炸魚薯條、魚大利飯fishotto😍拉➡️睇menu🐭 米奇老豬Vol. 385🐷 藏身喺炮台山小巷嘅 @fisholichk估唔到平日晚市都幾乎滿座好彩老豬一早喺IG book定位😎小店格局似一般車仔麵/茶餐廳係平民路線 無加一 連價錢都係佛心價 🥹雖然主食味道不至於超級驚艷但個偽fish&chips絕對值得一試！㊙️最近老豬發現佢地喺hysan food court都開左！.🐖🐖 《芫茜燒賣》🐖🐖🛑 7.7/10 🛑 💰$11/4粒💰除左有小小芫茜味之外同普通燒賣無分別 唔特別重魚香/彈牙唔特別推薦😂.🐖🐖 《明太子芝士fishotto》🐖🐖🛑 8.2/10 🛑 💰$88💰顧名思義係用魚肉來整嘅意大利飯每粒「魚飯」都好有口感 🤤明太子芝士好creamy好似食緊海量嘅芝士腸仔/芝士丸碎碎咁 🧀️雖然真係好好味 不過都係建議同朋友分享會無咁滯🤭.🐖🐖 《三餸爽彈魚湯麵》🐖🐖🛑 8/10 🛑 💰$58💰芫茜韭菜魚皮餃個皮同墨魚春卷好彈牙 🦷羅定魚腐好索湯白雪雪魚湯幾清甜 🐟魚麵無想像中咁彈牙 可能因為比湯浸淋左.🐖🐖 《麻辣鴨絲魚麵撈》🐖🐖🛑

如果講佢嘅醬汁配埋啲材料係好食嘅，但係講到裏面魚嘅材料只好講一個差字，談論魚旦魚嘅材料佢嘅質素根本拍得住街市廿零蚊斤嗰啲，得個爽字魚味一食落去就知道係，唔會係新鮮魚嘅味道好假陣味，在我哋食魚蛋粉都有20年，新潮嘢係好嘅，用普通材料能夠製造好食嘅食物係非常好嘅，但係完全兩件事夾埋一齊，如果要我評論只不過好似街邊小食好多高級醬汁落去，咁就變咗喺餐廳俾人哋食，有少少取巧，後生仔新鮮感係啱嘅，但係食得多就見仁見智啦

久仰大名魚事者，如是者就特登一去，試咗佢哋嘅招牌菜，包括炸魚無薯條🐟🍟、魚湯翡翠苗🍲同蝦頭油炸蝦球魚麵撈🍤🍜，每一道菜都津津有味。炸魚無薯條係魚事者嘅招牌之一。我揀咗雙子醬款式，醬汁入面加咗好多蟹籽，味道鮮美而唔會太咸。炸魚條香脆可口，外層炸得酥脆，好好味㗎！魚肉有彈性，好好食。魚湯翡翠苗係一道清爽嘅配菜。魚湯味道濃郁而唔會油膩，好啱同之前嘅油炸菜一齊食。每一口都帶嚟清新嘅口感，好開胃。蝦頭油炸蝦球魚麵撈係一個驚喜。魚麵撈配上香濃嘅蝦頭油，味道鮮美，真係食到流口水。魚麵本身有獨特嘅嚼勁，口感彈牙。炸蝦球都好好食，有濃郁嘅蝦香味。整道菜色搭配得好協調，食得好滿足。魚事者係值得推薦嘅。餐廳規模雖小但五臟俱全，無論係同朋友一齊享受美食，定係尋找一個特別嘅用餐體驗，魚事者都係一個好好嘅選擇！👍

已經唔知第幾次晏晝Lunch係叫魚事者外賣哈哈！一定要食佢哋個蕃茄薯仔湯 湯唔會話太多俾你沾下沾下咁 啖啖麵都有湯汁手打魚肉麵 彈牙香口炸魚條 熱辣辣 鬆脆 鮮香魚味佢個黑松露醬如虎添翼 一個字：正！

喺炮台山呢間米芝蓮必比登推介餐廳，主打嘅食物全部都關魚事，覺得佢都幾不如入去試吓！我特別推介嘅係炸魚狗腸，同埋扮墨西哥魚皮，兩款菜式都好fusion好特別，炸魚狗腸最好食嘅係個sauce，好惹味。另外，扮墨西哥魚皮其實係扮緊墨西哥嘅Nachos🇲🇽，不過粟米片就用咗魚皮嚟取代，好有創意亦都好夾好好食另外佢嘅主食都係用魚麵好貫徹佢餐廳嘅主題。佢嘅嘢食唔係好貴，每款嘢食都係幾十蚊，菜式又好有創意好值得去試！仲有佢啲啤酒都好抵飲，買個小食加$38就可以加到一杯生啤，絕對超值！