魚事者 (威德閣)

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「魚事者」以魚肉小食同魚麵招徠。· 炸魚無薯條薯條形狀嘅炸魚肉，煙煙韌韌，可以自己揀醬料，點配雙子醬（明太子醬加蟹籽），有驚喜，不過一定要趁熱食先好味。· Fish-chos 扮墨西哥魚皮Nachos嘅魚皮版，好有創意🤣但又真係好夾，魚皮同粟米片性質有啲似，同樣脆卜卜，魚皮配牛油果醬，番茄紅蔥頭粒粒好好味。· Fishotto魚米粒粒•扮意大利飯又一創意之作，將魚麵切成粒粒扮risotto，口感彈下彈下咁。· 蝦頭油炸蝦球魚麵撈當時1516諗緊叫邊款湯麵時，隔離枱食客好熱心話呢個好正，係好香蝦油味，但有啲乾身，都係下次有機會試返湯麵🥹· 魚湯翡翠苗幾鍾意，食得多炸嘢，可以清吓，魚湯夠味。

想試呢間魚事者好耐啦,今次終於食到😆聽聞好多菜式都係用魚肉整成,好有特色,仲上左米芝蓮必比登推介添🌟,推介既菜式就係:炸魚無薯條,蝦頭油炸蝦球魚麵撈,Fishotto魚米粒粒·扮意大利飯,Fish-chos扮墨西哥魚皮🐟今次就叫左其中三款黎試😆《炸魚無薯條(雙子醬:明太子+蟹籽) $28》呢份炸魚無薯條真係枱枱必叫,有幾款醬揀:松露醬,蟹皇醬,雙子醬同山根醬,我地就揀左雙子醬,好多蟹籽係入面,個醬又唔會太咸,食唔停口😋炸魚條好香魚味,真係好食過一般薯條好多!!魚肉好彈牙,煙煙韌韌咁,個表皮又炸得好脆,必試!!!👍🏻《炸魚狗腸(和風紫菜)$28》炸魚狗腸都有幾款口味,另一款係蜜糖芥末,我地揀左和風紫菜,啲醬既調味同木魚絲既配搭感覺上有啲章魚燒feel,好好味,魚狗腸都好彈牙,好值得食😆《魚湯翡翠苗 $18》食咁多炸野配返碗菜就啱啦,呢個魚湯翡翠苗好清,魚湯幾香魚味,飲落完全唔咸😚《蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72》呢個魚麵撈岀奇地好食,蝦頭油勁香,好惹味,魚麵既質感幾特別,好Q彈😂炸蝦球都好好食,好有蝦味,推薦😀《Fishotto魚米粒粒·扮意大利飯 $85》第一次試呢種魚米粒,真係幾似意大利

之前已來過一次，是坊間少有專吃魚麵的店舖，後來知道它今年入圍了米芝蓮推介，所以今天再來二訪！所以這次我特意點了米芝蓮推介的「扮墨西哥魚皮」($33) ，以炸魚皮取代墨西哥粟米片，加上經典的墨西哥牛油果醬以及salsa﹐大玩fusion，創意十足，而且我覺得它還加了一點芝士醬，很惹味！再encore上一次來試過的「炸魚無薯條」($28) ﹐ 它也是得到了米芝蓮推介。這次選了明太子加蟹籽醬，鹹鹹甜甜的，是很濃厚的醬，但點醬吃反而感覺沒那麼油膩，是會一條接一條停不下來那種！主食點了一個自由點，其實就像車仔麵自由搭配，主要想試一試它的芫茜魚麵！芫茜味不算很強，比較是多了點香氣，乾紫菜配魚湯很match，推介！雞扒只是加$10，但有兩塊雞排，而且煎得挺香，性價比高！整體覺得餐廳的菜色真的挺有創意，環境舒適，性價比不錯，很多小食都是三四十元左右，但份量很大！特別是得到米芝蓮推介後仍是這個價錢還是請佛心的。下次來再試試另外2個 米芝蓮推介的魚米粒粒扮意大利飯和蝦頭油炸蝦球魚麵撈！

位於公司附近的魚事者，最近被米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單之一。因為聞名已久的魚肉小食及魚麵，我和朋友決定一起去試試看。每款菜式特別，還有好多款芫荽的食物，令我點了不少菜式🤣HK$79芫荽控之選~ 芫荽魚麵、芫荽山、芫荽韮菜魚皮餃。侍應放下此魚麵時，足以令我心花怒放。芫荽香氣撲鼻，芫荽魚麵入口柔軟細嫩，魚皮餃的皮晶瑩剔透，肉眼可以輕易看到𥚃面的餡料。如果湯底的芫荽味再濃烈一點就更加好了。-+HK$29蒜油香雞翼3隻～每隻都炸得恰到好處，外皮酥脆，內裡嫩滑，配上蒜香味更是美味。-HK$11芫荽燒賣 4粒(跟豉油辣油）～燒賣配豉油辣油永遠是最匹配。HK$101蝦頭油炸蝦球魚麵撈，蝦球入口吃到鮮味又彈口，搭配魚肉麵條配上特色醬料，更是絕似撈麵的感。除了傳統的魚肉小食和魚麵，魚事者還有一些別具一格的菜式。例如：HK$61 Fish-chos扮墨西哥魚皮，墨西哥改為炸魚皮，配上牛油果和蕃茄，非常開胃。連平時很抗拒食炸魚皮的我差不多吃光了這道菜。🤪-HK$28炸魚無薯條配松露醬，這道菜融合了東西方的風味，讓人驚喜不已。-HK$28炸魚狗腸（蜜糖芥末）～被大量蜜糖芥末的醬汁醃沒炸魚狗腸，吃起來質感

二訪魚事者，魚事者最近獲得米芝蓮指南推介。上次食過小火鍋同芫荽魚麵，一直念念不忘，決定再挑戰多次先🤤🐟 炸魚無薯條 $33 👍🏻有驚喜嘅小食🍟 用魚肉代替薯仔製成嘅「薯條」，口感煙煙韌韌，有少少似炸魚蛋～蟹黃醬同山椒醬之中，我覺得蟹黃醬更勝一籌🤤🐟 魚湯翡翠苗 $38 👍🏻幾乎每一台都會點嘅菜式，熱辣辣嘅魚湯配上新鮮翡翠苗，清新嘅菜式。🐟 我要自由點2.0自由選擇配料同湯底，今日叫嘅兩款湯都係淡雅路線。蕃茄湯酸味較重，芫荽魚湯就係輕淡芫荽味🥹 芫荽魚麵超彈牙，每次嚟都會想買一包魚麵返屋企煮😚

魚湯翡翠苗，這道菜品以鮮甜的魚湯為底，加入了爽脆的翡翠苗，讓人一口接一口泰式蝦頭油炸蝦球魚麵撈麵，色香味俱全，Ｑ彈的魚麵搭配上脆爽可口的蝦球，一道充滿泰式風味的菜品，凍蜂蜜柚孑茶，甜甜的蜜糖香氣和清新的柚子味道，讓人不禁嘴角上揚，配合上口感豐富的柚子肉和柚子皮，甜中帶酸，非常適合夏天解暑。陳皮燒賣是一款精致的點心，內裡是豬肉和海鮮的香味混合，口感豐富。配上豉油和辣油，可以讓味道更加豐富，讓人不斷回味。椒鹽花枝丸沾上特殊的香鹽，外層熱騰騰的口感酥脆，內裡卻是鮮嫩多汁的花枝丸，讓人一口接一口。

見到呢間餐廳外型精緻，顏色鮮艷，而且有米芝蓮推介，就試下啦～食物-Fishotto魚米粒粒 •扮意大利飯 $88其實唔明點解話係扮意大利飯，因為佢真係一個意大利飯，但唔會太膩，幾好！飯幾有咬口。蟹籽卜卜脆，好新鮮👍🏻-蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72 魚面非常有彈性，好煙韌，好有咬口，我好喜歡。炸蝦球都幾鮮味，不過啲沙律醬有少少搶咗味～-魚湯翡翠苗 $18個人好鍾意食菜，所以就叫咗個魚湯翡翠苗，魚湯感覺冇味精，幾鮮味啊～-你鐘意點就點】系列：炸魚無薯條薯條 $28＋松露醬＋雙子醬（明太子+蟹籽）炸魚條，問過店員，係用三種海魚做，包括門鱔、九棍、去皮大眼雞，雖然唔係好熱，但不影響味道，煙煙韌韌幾好食，黑松露醬酸酸地，幾開胃幾特別，雙子醬有啲似沙律醬，但有粒粒明太子同蟹籽，十分推介叫多一個醬！（多一個醬+$5）炸魚狗腸（和風紫菜）$28魚狗腸都係煙煙韌韌，配上和風紫菜醬，好match！蒜油香雞翼 3隻 $29雞翼啖啖肉，蒜油好香！👏🏻值得一提，呢度啲炸物唔會好熱氣，啱晒我呢啲想食熱氣嘢，但係又好驚生暗瘡嘅人！👏🏻飲品洛神花山渣雪梨茶 跟餐+$14 酸酸味味，好開胃夏菊羅漢果茶 +$14不錯！另外

💁‍♀️💁‍♂️ 10/5/2023(Wed), Dinner🍽💁‍♀️為食妙妙公司附近既魚事者新入選今年既米之蓮推介餐廳，呢間餐廳🍴以食魚麵或者魚類製品為主，魚麵方面可以揀湯麵或者撈麵🍜，其他魚類製品都幾有創意，食物質素又高，難怪今次入選米芝蓮推介❤。而今晚我地order咗：🔆 芫荽🌿控之選（$54）芫荽🌿⋯⋯全碗都係芫荽🌿！包括有芫荽魚湯底既芫荽魚麵配芫荽韭菜魚皮餃子及芫荽山！自問係芫荽控先好選擇，而有選擇困難症但又係芫荽控既我地，呢個就係不二之選👍🏻。湯底魚湯味濃，加上芫荽既香味，單飲湯底已經不錯；芫荽魚麵係餐廳誠意之作，喺魚麵入面加入芫荽蓉，令到魚麵本身都有芫荽既味道，唔係就咁俾一般魚麵了事；芫荽韭菜魚皮餃子比一般魚皮餃大隻，餃皮帶點煙韌，內裏的芫荽同韭菜令魚皮餃食起嚟十分香口。🔆 泰式．蝦頭油炸蝦球魚麵撈（$72）上枱時蝦油既香氣撲鼻，除咗魚麵之外仲有幾粒蝦丸同蝦卷，上面再灑上櫻花蝦，配搭一片青檸，充滿住泰式風情。魚麵入口十分彈牙，混合蝦頭油之後，蝦🦐既香氣十足。呢碟用上既就魚麵同之前既芫荽魚麵唔同，今次就係無芫荽既版本。炸蝦丸同蝦卷炸得香口，連同少少沙律醬食落彈牙有蝦味。🔆 炸魚

2023米芝蓮必比登推介公布左餐廳名單，今年總共有六間餐廳第一次上榜，「魚事者」就係其中一間，以嶄新既概念將魚肉放入唔同既小食同主食入面，咁有創意聽到都已經好想試炸魚無薯條＋松露醬（米芝蓮推介👍🏼)薯條就食得多，有著薯條既外型，但實質係魚肉既炸魚條真係第一次，魚肉煙煙韌韌，蘸埋松露醬味道更佳魚辣餃子2隻 餃子既餡料用上魚肉製成，炸後外皮香脆，個辣醬又香又麻，同魚肉餃子好夾本地少爺手工啤🍺少爺啤平時都有飲開，只要+$38就有一大杯少爺手工啤classic draft beer，個陣花果、橘子香味真係配咩都咁好食Fish-chos •扮黑西哥魚皮（米芝蓮推介👍🏼)平時黃色既粟米片竟然換上炸魚皮，配返平時nachos d fd芝士、牛油果醬、番茄莎莎醬一齊食，有創意之餘味道仲要係夾到又好食Fishotto 魚米粒粒•扮意大利飯（米芝蓮推介👍🏼)睇個樣你點都唔會諗到佢唔係一個意大利飯，一粒粒既米其實係魚肉，口感彈牙，魚味香濃，味道亦都調得岩岩好，真係完全被騙了😆蝦頭油炸蝦球魚麵撈（米芝蓮推介👍🏼)麵條都係用魚肉製成，好彈牙，蝦球同麵都一樣咁彈牙，蝦頭油絕對係成個撈麵既精髓，上面加左d櫻花蝦，更

有米芝蓮呢個標籤，食物有一定嘅質素😎魚事者就係米芝蓮比登推介名單之一，即係以低於$ 400，就可以享用到優質嘅三道菜式美食（不包括飲料），行開呢頭又點會錯過🤭🤭🤭 餐廳主題好鮮明，真心佩服佢地對魚嘅執著同菜式嘅創意，勁👍 晚市special 有Fishotto魚米粒粒 • 扮意大利飯，其他時間食唔到，趁有機會就要試下 🍴Fishotto魚米粒粒 • 扮意大利飯($88)驟眼看根本同意大利飯無分別 😝但食入口仲好口感過意大利飯😋😋意大利飯其實係將魚麵切粒粒，食落入口彈牙，味道香濃🤤 🍴蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72魚麵用泰式醬汁撈過，再加上櫻花蝦同青檸汁，味道清爽，喺呢啲悶熱濕淋淋嘅天氣幾夾。蝦球都幾彈牙，可能用蝦頭油炸蝦，幾有鮮蝦味❗️🍴扮墨西哥魚皮 $33
用炸魚皮代替左平日食Nachos嘅玉米脆片😋 感覺別有一番風味，驚喜之選😋👍 🍴魚湯翡翠苗(跟餐+$18)望落細細碗，但成個都係新鮮翡翠苗，配上清甜魚湯，感覺清新健康😌 🍴陳皮燒賣 (跟餐+$11)燒賣嘅賣相，陳皮魚旦嘅口感，一次過滿足2個願望😆 跟餐有飲品，每份餐都+$9叫左杯飲品，特別想提一提杯熱朱古力，相當有誠意，面頭有幾粒棉花糖

由米芝蓮評審員推薦、以物超所值作評價的「必比登推介」名單其中一間就係以製作魚肉小食而聞名嘅 魚事者我好鍾意食佢哋嘅魚肉燒賣同魚麵㗎唔知有無同好呢？私心推薦有泰式風味嘅 蝦頭油炸蝦球魚麵撈魚麵口感彈牙帶有魚鮮味喺麵上淋上香濃蝦頭油， 加埋我最愛嘅櫻花蝦口感層次豐富仲有4-5粒炸得好好味嘅蝦球仔扮nachos嘅Fish-chos都係必點呀不過我揀咗炸魚皮WITH雙子醬香脆可口魚皮點少少辣嘅雙子醬好惹味會食唔停！米芝蓮指南推介菜式仲有炸魚無薯條 同埋 Fishotto魚米粒粒•扮意大利飯留下次再試埋～

魚事者，名副其實舖頭主打用魚製成各種食物 。炸魚冇薯條配黑松露醬薯條係用魚肉搓成切條再炸，食落外面好脆，𥚃面就有食魚蛋彈牙嘅口感，點埋黑松露醬，中西合璧，好特別。芫茜魚肉燒賣以平時食開不同口味燒賣嘅我嚟講，尼款魚肉燒賣上面加咗少許芫茜點綴，配埋鋪頭提供嘅豉油辣油，一個字正👍🏻手工魚皮望落好似一碟平平無奇嘅炸魚皮，用薄薄嘅魚皮嚟炸，所以食落特別鬆脆，好似食緊有魚味嘅薯片，跟外面一啲麵舖嘅炸魚皮截然不同。蝦頭油炸蝦球魚麫撈魚麵彈牙，配上少少櫻花蝦和五粒炸蝦球，超惹味。酥炸魷魚用好薄嘅脆粉嚟炸，非常香脆，配埋蛋黃醬，更添滋味

新鮮滾熱辣2023年得到米芝蓮指南推介嘅小店🎊🎊🎊魚係賣點🐟🐠🐡🐠餐牌菜式幾乎全部同魚有關，將魚肉變身成各式食材，熱狗、薯條、墨西哥脆片等等全部寫到明係「扮」🤣🤣👌🏻走西式fusion路線，夠創意💜一場嚟到，叫晒四款必比登車呔人推介😏🎖️🏅「炸魚無薯條」($28) (可選松露醬、蟹皇醬、雙子醬、山椒醬其一)，所謂薯條成份完全冇薯仔，其實係魚肉同麵糰🤭炸漿薄，魚肉軟彈，內韌外鬆，口感過癮，貴為招牌菜實在係實至名歸👍🏻👍🏻$28蚊大大份我覺得超值🤩🎖️🏅「魚米粒粒扮意大利飯」($88) 只限每日晚市供應🥢飯粒其實係魚肉粒扮risotto，賣相同味道都做得極似🤩質地比平時嘅risotto煙韌，口感軟糯，好彈牙，唔腥，面頭有飛魚籽、蔥花、香草，索晒忌廉汁好好食😋♥️🎖️🏅「泰式蝦頭油炸蝦球魚撈麵」($72) 魚麵爽口彈牙，加咗少少櫻花蝦增加口感，蝦球炸得啱啱好，又係好好食🤤🎖️🏅「扮墨西哥魚皮」($33) 用港式魚皮代替nachos，鹹脆香口，蘸自製牛油果醬同番茄莎莎，配搭新鮮味道豐富👏🏻「炸魚狗腸」($28) 用魚肉扮熱狗腸🌭️口感厚肉彈牙，炸香淋上煙肉碎、魚米粒粒、蜜糖芥末醬夠惹味👏🏻「卜卜脆鹹豬手」

之前睇米芝蓮推介，見到呢間魚料理專門店獲得必比登推介，菜式幾特別，呢日就去試試😋Menu絕大部分都係魚料理、輕食，仲有本地手工啤叫👍🏻米芝蓮推介咗4款食物，分別係炸然無薯條、蝦頭油炸蝦球魚麵撈、Fishotto魚米粒粒扮意大利飯同埋Fish-chos扮墨西哥魚皮。我哋叫咗其中三款試吓～🥢Fish-chos扮墨西哥魚皮 $33魚皮幾香脆，上面有牛油果🥑醬同番茄🍅洋蔥🧅粒粒，好似墨西哥粟米片咁食，味道唔錯。記住要快啲食晒，有醬擺耐咗就會無咁脆口。🥢炸魚無薯條 $28有4款醬選擇，揀咗雙子醬，即係明太子+蟹籽！外形好似薯條，但其實係魚肉小食，有啲似幼身版嘅甜不辣，煙煙韌韌，配埋醬汁一齊食幾香口，應該同啤酒🍺幾夾！🥢炸魚狗腸 $28第一條揀咗蜜糖芥末味，味道幾有驚喜喎，魚肉好爽口彈牙，醬汁都好夾好好味，推介平時鍾意食魚糕嘅人試試！因為覺得好好食，所以最後encore試埋第二隻味。惹味山椒味個醬汁比較濃稠同鹹啲，啱重口味人士中🥢蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72呢款係米芝蓮推介當然要試吓啦，味道都幾清爽，蝦球有5粒，都幾彈牙，魚麵有醬汁撈過，幾煙韌爽彈，係一款無咩負擔感嘅麵食，好啱夏天食！🥢我要自由點2

******************************不得不提魚事者嘅麵食份量很少細食如我都要加麵底先夠飽😂但係味道係唔錯的👍🏻***🥢蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72🥢加麵底 +$10炸蝦球熱辣辣充滿蝦味嘅同時非常爽口彈牙加埋沙律醬冇得輸🥳魚麵撒上櫻花蝦 香口又惹味同場加配左少量蕃茄沙沙撈埋魚麵食感覺fresh左👍🏻***🥢炸魚無薯條 $28揀左雙子醬（明太子+蟹籽）外表似炸薯條嘅炸魚條🤤幾特別又好食的一款菜式👍🏻