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2015-04-27
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鮨政已開業一段時間了，大半年了吧？由一開業至今，光顧了十次以上。在我心目中，是中價日式壽司店。淺色木質門面，簡單設計相比起同街的其他店舖，異常奪目。店內一貫簡約裝潢，米黃色主調，燈光柔和，整間餐廳感覺暖暖的，而且地方很整潔。鮨政店內有﹣名日本師傳，令客人更覺正宗。這次來是一個平日中午，早早訂了檯，所以不用等位。鮨政的座位都還可以，門口靠右的比較窄，靠左的是大檯較寬敞。三文魚親子飯 $88在鮨政，午餐都比較抵食。親子飯是由數片三文魚及三文魚子組成，魚加魚子就成了日本人所說的親子飯。我個人對這家的三文魚親子飯不甚推介。別看三文魚舖滿了飯面，其實是切得很薄。雖然三文魚是很新鮮，但薄切就沒有了口感。三文魚子很新鮮，每粒都脆卜卜。壽司飯做得不錯。北海道魚生飯 $118比三文魚親子飯貴$30，但用料上好很多。北海道魚生飯的魚生包括：甜蝦，帶子，三文魚，飛魚子，油甘魚。款色雖然不多，可是量還可以。甜蝦蝦肉爽甜！帶子份量是所有魚生中最多，肉質亦都很新鮮甜美。另三文魚厚薄不一，刀功不敢恭維！是新人切的吧？再來就是飛魚子，都很新鮮。特上政壽司 set $128共有十件壽司。海膽軍艦：海膽份量適中，字去到鮮
由一開業至今，光顧了十次以上。
在我心目中，是中價日式壽司店。
淺色木質門面，簡單設計相比起同街的其他店舖，異常奪目。
店內一貫簡約裝潢，米黃色主調，燈光柔和，
整間餐廳感覺暖暖的，而且地方很整潔。
鮨政店內有﹣名日本師傳，令客人更覺正宗。
這次來是一個平日中午，早早訂了檯，所以不用等位。
鮨政的座位都還可以，門口靠右的比較窄，
靠左的是大檯較寬敞。
三文魚親子飯 $88在鮨政，午餐都比較抵食。
親子飯是由數片三文魚及三文魚子組成，
魚加魚子就成了日本人所說的親子飯。
我個人對這家的三文魚親子飯不甚推介。別看三文魚舖滿了飯面，其實是切得很薄。
雖然三文魚是很新鮮，但薄切就沒有了口感。
三文魚子很新鮮，每粒都脆卜卜。
壽司飯做得不錯。
北海道魚生飯 $118比三文魚親子飯貴$30，但用料上好很多。
北海道魚生飯的魚生包括：
甜蝦，帶子，三文魚，飛魚子，油甘魚。
款色雖然不多，可是量還可以。
甜蝦蝦肉爽甜！
帶子份量是所有魚生中最多，
肉質亦都很新鮮甜美。
另三文魚厚薄不一，刀功不敢恭維！
是新人切的吧？
再來就是飛魚子，都很新鮮。
特上政壽司 set $128共有十件壽司。
海膽軍艦：海膽份量適中，字去到鮮甜但沒有怪味，合格。吞拿魚蓉軍艦：好味，配上青蔥吃，回味無窮，
這是我最喜歡的壽司之一。
帶子壽司：鮮甜爽口！
玉子壽司：比想像中差，沒有到很好吃，也不難吃。
只是味偏甜，偏硬了。
其他的壽司都很新鮮，很好吃。
而每個午餐都會跟三樣食物，
一小碟漬物：每次去都不一樣，不過也不錯吃。
茶碗蒸蛋：這個很好吃，內裡有雞肉，菇及日本魚蛋，
最重要是蒸蛋超級滑，入口即化。
但是吃到最後，會有一點點腥味，應該是雞湯的腥。
最值得一提的是這個烏冬。
用上清湯，昆布及炸粉漿，玩搭出來很不錯。
很清的一個烏冬。
（現在份量減少了，一開張的時候很大一碗。）
其實以香港仔來說，他絕對是一間高質素的日本料理店。
午餐價錢中上，但食身質素也是中上。
是間性價比蠻高的日本料理店。
但是我有吃過晚餐，就比午餐更貴一點。
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