麵屋神匠

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食lunch前都有諗緊食拉麵好定燒肉好最後簡左食燒肉…點知行到去發現無開門…就即刻上google map search下附近既拉麵店…最後再check埋openrice評價就簡左呢間拉麵店嚟講佢既裝潢都算係幾靚有特色Lunch time見佢免加一，而且仲可以用$10優惠價加購5隻日式餃子，所以都算唔錯…可以增加飽肚感…當日沾麵賣晒，試唔到，最後就簡左個平時出面拉麵店少有既選擇就係 極上蟹白湯拉麵 $128雞白湯就食得多…蟹白湯我就無食過…咁就試下啦…嚟到個賣相都整得幾好，蟹肉一啲都唔算少，我覺得都算多，配埋湯底味道都夾到…係好食既叉燒我有將佢浸番落啲湯底到浸熟啲，食落都有微微既燒肉香味，唔會無味旬同蛋都合格，正常水平缺點係麵太淋，個人不太喜歡，淋到唔似食緊拉麵既麵條既感覺湯底最後有飲晒整體味道算好味，但因為麵條太淋，無想再食既意願

今日旺角shopoing完…想簡簡單單食碗拉麵。點左個二人餐…可以揀兩碗麵加個小食同包兩個野飲上次試過黑蒜…今次試下個醬油同沾麵蕃茄蝦湯沾麵 個蕃茄蝦湯望到好濃郁鮮味…上面放左好多炸左既櫻花蝦增加口感…沾麵就配左粗麵…麵質煙韌好掛湯…呢個重口味之選叉燒醬油拉麵 叉燒雖然薄dd…不過火炙過幾香…肥瘦啱啱好。醬油湯好清澈透明…又唔會太鹹…唔錯炸雞 新鮮熱辣辣…點沙律醬就好味…要提下佢地個拉麵胡椒粉…加左之後成碗麵係錦上添花🤩🤩🤩同上次黎水準keep到…旺角拉麵唔錯既選擇

平時行開經過都見到呢間拉麵店大排長龍🤩今日決定試下好唔好食！凍冰冰嘅天氣，的確好適合食一碗熱辣辣嘅拉麵😋！餐廳裝潢設計勁有日本風味，好適合打卡，差啲以為自己去咗日本！🌟 神匠二人套餐 $234🥚 溏心蛋 1隻除咗拉麵本身會有半隻溏心蛋外，套餐會再包附一隻溏心蛋，即係每人都可以食到一隻溏心蛋😍 餐廳係用左日本醬油去醃製，所以食落好入味，加埋少少流心嘅溏心蛋黃，好好食，配拉麵一流！🍜 火炙叉燒醬油拉麵火炙叉燒燒得好香，厚度適中，肉質軟嫩，肥瘦均勻，好有咬感。除咗叉燒外，拉麵仲配有溏心蛋、蔥花、芝麻及紫菜等配料！拉麵採用幼身拉麵，麵質彈牙有嚼勁！湯底就用咗昆布、鰹魚乾、海產及高湯熬製而成，再配上日本醬油調味，味道鮮味香濃。🍜 濃厚蝦湯拉麵拉麵超級足料，除咗有叉燒外，仲加上筍、櫻花蝦、蔥、紫菜，仲有糖心蛋！湯底超級濃味，蝦味濃郁，但識落又唔會太膩，味道適中。叉燒肉質遠嫩，脂肪比例恰當，口感不錯。拉麵選用幼身拉麵，麵質口感細滑，配埋湯底一齊食，食落暖笠笠，超級滿足！🍘 炸日式芝士年糕 （2件）芝士年糕炸得金黃，食落好鬆軟，裏面有滿滿嘅芝士，食落口感有層次，又超級邪惡，但好好食！🥤無糖可樂 （2罐

辛辣蝦湯拉麵🍜陣陣蝦香撲鼻，湯底濃郁，鹹香加上辣味好正。慢煮豚肉切得好薄，味道有啲似火腿，不過粉嫩嘅肉質軟林林，而且無火腿咁鹹，配搭如此濃味嘅湯底啱啱好。拉麵夾起沾滿櫻花蝦，更有口感拉麵本身已有半邊溏心蛋，仲可以加一隻，兩人share啱啱好🥳柚子鹽湯蜆肉拉麵🍜無論係叉燒定蜆肉都好似煮得恰到好處，飽滿蜆肉加粉嫩豚肉十分吸引😚但見清徹嘅湯底都忍唔住飲一啖先！估唔到顏色清到咁嘅湯底都做到咁鮮甜，係滿滿嘅蜆味，正～湯頭好味到可以飲🥰日式南蠻炸雞（3件）頗有日式小店味道，香脆外皮包住肉汁滿滿嘅厚切雞塊，食一舊都幾有飽足感，建議share~推介二人餐，每人一碗拉麵+小食+野飲

二人套餐經濟實惠，而且座位都坐得舒服，在旺角算是不錯的選擇。【辛辣蝦湯拉麵】湯底由多種香料和鮮蝦熬製而成，還有大量的櫻花蝦，辛辣的口感能夠刺激味蕾，讓人食欲大增。拉麵是彈性麵條，配搭瘦瘦的叉燒，冬天吃飽十分滿足。【神匠蕃茄蝦湯沾麵】加了$28，這道菜以新鮮的蕃茄和鮮美的蝦湯為沾麵汁基礎，配以彈性掛湯粗厚的沾麵。蕃茄的酸甜味道與蝦湯的鮮美好夾，給人一種濃郁而清新的口感。融入了西式的食法，有一片法式麵包加了青醬，但比較鹹。【溏心蛋】到拉麵店必吃，一分為二，中間保留了蛋黃的溏心狀態，外層蛋白則煮熟。口感柔軟滑嫩，蛋黃的濃郁和蛋白的細嫩相輔相成。【脆炸雞軟骨】雞軟骨表面金黃酥脆，內部保持軟嫩，帶有濃郁的雞肉香氣。沾些檸檬汁，更加帶出香味。

2024.01.10【01.10  2人蝦麵笑哈哈@旺角 麵屋神匠】人生就是鹹鹹甜甜交織剛剛先吃過甜品自然要吃鹹主食這天才是正常有1日三餐每次遊走旺角 及 油麻地總會通過這個小巷看到他燈火通明充滿日式風味都想試試排隊吃麵的人為數不少今天難得有位子馬上進去試試我喜歡的拉麵和PP 2個人就試試2人套餐神匠二人套餐主食10選2每人1隻溏心蛋另外再有1份10選1小食喜歡喝什麼都可以加配PP點了濃厚蝦湯拉麵鮮蝦湯底本已非常濃郁加入大量櫻花蝦絕對吸引大家全部喝光慢煮的日式叉燒粉嫩肉味濃適合連紫菜、京蔥、筍絲 和 拉麵一起進食還有一隻靚靚溏心蛋我選的是神匠蕃茄蝦湯沾麵原來是每日限量供應蕃茄和蝦湯及櫻花蝦完美融合形成質地濃稠的沾湯掛汁拉麵滿口滿足 湯拉麵餐一樣都有紫菜、京蔥、筍絲 和溏心蛋最特別的是有一片羅勒醬法包片沾湯好特別又好好吃炸餃子肉汁內餡豐富外皮酥脆1人起碼吃2隻剩下的一隻就由PP享用可樂忌廉各有喜愛2人麵對笑蝦蝦2人面對痛苦減半2人面對快樂倍增祝君安好整體味道：♥♥♥♥♡環境：♥♥♥♥♡服務：♥♥♥♥♡衛生：♥♥♥♥♡抵食：♥♥♥♥♡Deliverule 溫度 ★★★態度 ★★★味道 ★★

【麵屋神匠拉麵🍜🍜｜黃金熔岩蝦球好好食😋】拉麵唔係我杯茶，但間唔中都可以食吓，今次被呢間店吸引咗，簡簡單單揀咗二人餐，拉麵兩碗+1份小食。拉麵好食，最驚喜係佢嘅「黃金熔岩蝦球」好好食！.🍜柚子鹽湯蜆肉拉麵蜆肉鮮甜完全無沙，柚子鹽湯底清清地，幾清新！..🍜濃厚蝦湯拉麵味道比想像中好，起初都驚驚地太濃太鹹，現實又好啱我口味，櫻花蝦堆🦐好惹味，欣賞佢哋嘅麵質，幼身之餘唔會太淋。叉燒都係要讚嘅！..🍜溏心蛋跟餐有一隻蛋，兩個人一人可以一半，湯麵中都會有半隻。🍜飲品我哋揀咗罐裝汽水..🍜黃金熔岩蝦球超級好食，我幫佢改名做芝士炸彈，食嘅時候要小心，因為咬一口會好容易噴射咗啲熔岩出嚟😅我會因為佢而掛住呢間店。..🥢麵屋神匠⛩️旺角彌敦道562號地下B號舖#旺角美食 #油麻地美食

今晚約朋友攞返啲嘢，所以約咗佢喺旺角等，簡簡單單食個拉麵。平時成日都行經呢一間舖，今日都係第一次食。我哋叫咗個二人餐，包兩款拉麵同埋一個小食，個餐本身仲會再包多一隻糖心蛋。我自己揀咗個濃厚蝦湯拉麵，佢個湯底真係好香濃，再加埋啲炸香左嘅櫻花蝦，成個湯都好濃蝦味。朋友叫咗個係柚子鹽湯蜆肉拉麵，唔知係咪隔籬飯香，我比較鍾意佢呢個湯底，因為清甜好多，仲有勁多隻大大隻嘅蜆，都好鮮甜。無論你叫咩拉麵都好，都會跟咗兩塊大嘅叉燒，我幾鍾意佢呢一款慢煮叉燒，肉質好嫩，係將好食。而呢度嘅麵底係用咗幼麵，麵底煮得啱啱好，都爽口彈牙。想講佢呢度嘅糖心蛋真係好好食，好甜，又唔會太咸，咁樣計落嘅話其實每人食咗一隻。至於個小食就麻麻哋，因為一上枱嘅時候見到佢咋到黑晒，其實都有啲失望。不過好彩咬開嘅時候唔算太乾，肉質唔老，只係感覺熱氣咗啲。兩個人嘅二人餐為返$100左右，正常嘅價錢正常嘅質素。

呢間拉麵就喺油麻地站附近，地理位置超級方便，有個二人套餐，包兩款麵同小食都幾抵喎神匠二人套餐 ($234) ✅濃厚蝦湯拉麵湯底真係好濃郁，蝦的鮮甜味在每一口湯中都能充分展現，有好多櫻花蝦同三塊豚肉，拉麵本身的麵條彈牙有嚼勁，掛湯能力都唔錯✅柚子鹽湯蜆肉拉麵柚子鹽湯好清新，一啲油都無，同蜆肉的鮮美相互融合，令人幾有驚喜，麵條依然保持了彈性，吸附了湯汁的風味，惹味😋✅溏心蛋黃金色的蛋黃😍想流淌出來，蛋白落咗日本醬油去醃製，鹹鹹地好好味✅日式南蠻炸雞雞塊炸得酥脆金黃，外層的麵衣帶有微微的辣味，讓人垂涎欲滴。每一口都散發出濃郁的雞肉香氣，配上酥脆的外皮，邪惡又惹味

每次經過旺角與油麻地之間的彌敦道都會看到一家拉麵店「麵屋神匠」；今天帶同拉麵控男友一同到訪甫進入店內就感受到滿滿的和風，用上木系餐桌及餐椅，掛上大量日系燈籠----------🔹神匠二人套餐 $218▶神匠番茄蝦湯沾麵 +$28番茄湯鋪上滿滿的櫻花蝦沾麵除炙燒叉燒外，更加入一整隻開邊溏心蛋、荀片、羅勒醬多士、紫菜及蔥花炙燒叉燒肥瘦各半，外皮Q彈煙韌，肉質軟嫩富炙燒香；溏心蛋蛋香濃郁；羅勒醬多士輕脆味佳；沾麵麵條選用粗身的，口感彈牙，沾上濃稠又濃郁醇厚的鮮茄蝦湯，更充滿粒粒番茄蓉，番茄控必點！美味指數：8.5/10----------▶濃厚蝦湯拉麵除兩片粉嫩叉燒外，加入櫻花蝦、溏心蛋、荀片、紫菜及蔥花先嚐一口拉麵湯，蝦味濃而不膩，鹹度適中；叉燒脂肪比例低又保持軟嫩；拉麵選用幼身的，質感細滑，配合湯底一齊吃非常滿足！美味指數：8.5/10----------▶溏心蛋 (1隻)美味指數：8.5/10▶日式南蠻炸雞 (3件)炸雞大件肉厚，外皮香脆，肉質嫩滑，雖經油炸卻保持豐富肉汁，加上少量沙律醬，配搭得宜！美味指數：8.5/10▶汽水2罐 +$16

✿✿【油麻地小巷轉角｜日式拉麵店 🍜！】✿✿📍#麵屋神匠 (旺角)旺角彌敦道562號地下B號舖♡人均消費: $257▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今次到訪係位於油麻地既小巷轉角既拉麵店，地點方便拉麵質素都唔錯。麵屋神匠推岀左一人套餐、二人套餐及四人套餐等優惠套餐，套餐包括自選一款拉麵、自選小食，二人套餐亦包括溏心蛋～ ✨# 神匠二人套餐💰$234🔹辛辣蝦湯拉麵配料有荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、慢煮叉燒、櫻花蝦、芝麻，蝦湯底用甜蝦、赤蝦及蝦乾，大量蝦穀及獨有秘方，每日熬製5小時，蝦湯味道香濃。加上辛辣香料，味道更加濃郁。而慢煮叉燒採用黑豚肩脊肉部位，慢煮保持到黑豚肉水份，入口口感香嫩。🔹火炙叉燒醬油拉麵配料有荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、火炙叉燒、芝麻，湯底用左鰹魚乾、貝類海產、昆布及高湯熬製而成，加上日本醬油做調味。叉燒係店家自家特別炙製既叉燒肉，非常惹味。🔹小食｜脆炸雞軟骨 小食可自選一款，有炸日式餃子、日式南蠻炸雞（4件）/炸日式芝士年糕（2件）/日式吉列炸蠔（3件）/黃金熔岩蝦球（3件）/脆炸雞軟骨（1份）/法包配羅勒醬（4塊）/枝豆（1份）▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

每次喺旺角行街，經過都會見到好多人排長龍，今次經過見到冇咁多人就排隊試下，因為天氣咁凍真係好想食碗暖笠笠嘅拉麵，睇到餐牌每一款都好吸引，所以最後決定叫左濃厚蝦湯拉麵同極上蟹白湯拉麵，再加小食，兩個湯底都好濃，拉麵彈牙，感覺冇排錯隊

隆冬時份正是拉麵的季節一碗熱辣辣的拉麵實屬暖胃佳品今晚來到旺角鬧市一小巷轉角被那和風燈籠所吸引進店一試兩人的話可選二人套餐可以從十款拉麵挑兩道並且可從八款小食選其中之一點了濃厚蝦湯拉麵辛辣蝦湯拉麵兩者分別主要在於湯底是否加辣濃厚湯底是整道拉麵的精髓湯底由甜蝦赤蝦及蝦乾熬製而成濃稠程度接近醬汁鮮味無比嘴裡鮮味久久不散卻沒有口渴感覺可見湯底的熬煮確是真材實料另一個亮點在於用慢煮方式製作的豚肉低溫烹煮令肉汁得到最大程度的保留拉麵附有半顆蛋如選擇二人餐每人多送半顆溏心蛋火喉剛好保留微微的流心狀態口感一流日式吉列炸蠔外皮金黃酥脆色香味俱全值得一讚是炸粉薄薄一層與蠔肉比例恰到好處這家拉麵質素不錯性價比甚高相信不乏回頭客

昨天中午見難得唔需要排隊,所以就馬上去嘗試左濃厚蝦湯拉麵,湯底非常濃郁,有蝦嘅鮮味,但又唔會有腥味.叉燒非常軟綿,但厚度又足夠.唯一係筍乾有D硬,雖然我中意食脆筍,但今次又少少硬.拉麵冇的選軟硬度,剛開始我覺得有DD硬,但後面就好好多啦.今晚老媽子聽我昨天講到咁好味,所以就一定要拉我黎再食多次.所以我終於有機會嘗試昨天就想食嘅極上蟹白湯拉麵.湯底本來以為比蝦湯要清,但實際上要更濃稠.講係湯,實際更接近汁了.蟹肉鮮甜,昨天還覺得有點硬的麵條,和蟹湯搭配起來就剛剛好了.最後夜晚本來特別擔心卡路里的我,也沒辦法抵抗湯的誘惑全部清光.罪惡感爆炸啊.

近排放假成日北上搵食今日放工係香港消費放工去左旺角食拉麵平時經過都見好多人排隊今日難得少左人即刻試下先揀左個2人餐2碗麵+糖心蛋+小食+飲品我自己點左柚子鹽湯蜆肉拉麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蜆肉超大隻，超肥美柚子皮好清香老公點左火炙叉燒醬油拉麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻叉燒肥瘦適中，麵條軟硬適中十分有質素小食雞軟骨👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻份量都多，熱辣辣又夠膽，好味加一人一枝梳打有蘋果味，同埋白桃味道