麵屋神匠

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2024.01.10【01.10  2人蝦麵笑哈哈@旺角 麵屋神匠】人生就是鹹鹹甜甜交織剛剛先吃過甜品自然要吃鹹主食這天才是正常有1日三餐每次遊走旺角 及 油麻地總會通過這個小巷看到他燈火通明充滿日式風味都想試試排隊吃麵的人為數不少今天難得有位子馬上進去試試我喜歡的拉麵和PP 2個人就試試2人套餐神匠二人套餐主食10選2每人1隻溏心蛋另外再有1份10選1小食喜歡喝什麼都可以加配PP點了濃厚蝦湯拉麵鮮蝦湯底本已非常濃郁加入大量櫻花蝦絕對吸引大家全部喝光慢煮的日式叉燒粉嫩肉味濃適合連紫菜、京蔥、筍絲 和 拉麵一起進食還有一隻靚靚溏心蛋我選的是神匠蕃茄蝦湯沾麵原來是每日限量供應蕃茄和蝦湯及櫻花蝦完美融合形成質地濃稠的沾湯掛汁拉麵滿口滿足 湯拉麵餐一樣都有紫菜、京蔥、筍絲 和溏心蛋最特別的是有一片羅勒醬法包片沾湯好特別又好好吃炸餃子肉汁內餡豐富外皮酥脆1人起碼吃2隻剩下的一隻就由PP享用可樂忌廉各有喜愛2人麵對笑蝦蝦2人面對痛苦減半2人面對快樂倍增祝君安好整體味道：♥♥♥♥♡環境：♥♥♥♥♡服務：♥♥♥♥♡衛生：♥♥♥♥♡抵食：♥♥♥♥♡Deliverule 溫度 ★★★態度 ★★★味道 ★★

【麵屋神匠拉麵🍜🍜｜黃金熔岩蝦球好好食😋】拉麵唔係我杯茶，但間唔中都可以食吓，今次被呢間店吸引咗，簡簡單單揀咗二人餐，拉麵兩碗+1份小食。拉麵好食，最驚喜係佢嘅「黃金熔岩蝦球」好好食！.🍜柚子鹽湯蜆肉拉麵蜆肉鮮甜完全無沙，柚子鹽湯底清清地，幾清新！..🍜濃厚蝦湯拉麵味道比想像中好，起初都驚驚地太濃太鹹，現實又好啱我口味，櫻花蝦堆🦐好惹味，欣賞佢哋嘅麵質，幼身之餘唔會太淋。叉燒都係要讚嘅！..🍜溏心蛋跟餐有一隻蛋，兩個人一人可以一半，湯麵中都會有半隻。🍜飲品我哋揀咗罐裝汽水..🍜黃金熔岩蝦球超級好食，我幫佢改名做芝士炸彈，食嘅時候要小心，因為咬一口會好容易噴射咗啲熔岩出嚟😅我會因為佢而掛住呢間店。..🥢麵屋神匠⛩️旺角彌敦道562號地下B號舖#旺角美食 #油麻地美食

今晚約朋友攞返啲嘢，所以約咗佢喺旺角等，簡簡單單食個拉麵。平時成日都行經呢一間舖，今日都係第一次食。我哋叫咗個二人餐，包兩款拉麵同埋一個小食，個餐本身仲會再包多一隻糖心蛋。我自己揀咗個濃厚蝦湯拉麵，佢個湯底真係好香濃，再加埋啲炸香左嘅櫻花蝦，成個湯都好濃蝦味。朋友叫咗個係柚子鹽湯蜆肉拉麵，唔知係咪隔籬飯香，我比較鍾意佢呢個湯底，因為清甜好多，仲有勁多隻大大隻嘅蜆，都好鮮甜。無論你叫咩拉麵都好，都會跟咗兩塊大嘅叉燒，我幾鍾意佢呢一款慢煮叉燒，肉質好嫩，係將好食。而呢度嘅麵底係用咗幼麵，麵底煮得啱啱好，都爽口彈牙。想講佢呢度嘅糖心蛋真係好好食，好甜，又唔會太咸，咁樣計落嘅話其實每人食咗一隻。至於個小食就麻麻哋，因為一上枱嘅時候見到佢咋到黑晒，其實都有啲失望。不過好彩咬開嘅時候唔算太乾，肉質唔老，只係感覺熱氣咗啲。兩個人嘅二人餐為返$100左右，正常嘅價錢正常嘅質素。

呢間拉麵就喺油麻地站附近，地理位置超級方便，有個二人套餐，包兩款麵同小食都幾抵喎神匠二人套餐 ($234) ✅濃厚蝦湯拉麵湯底真係好濃郁，蝦的鮮甜味在每一口湯中都能充分展現，有好多櫻花蝦同三塊豚肉，拉麵本身的麵條彈牙有嚼勁，掛湯能力都唔錯✅柚子鹽湯蜆肉拉麵柚子鹽湯好清新，一啲油都無，同蜆肉的鮮美相互融合，令人幾有驚喜，麵條依然保持了彈性，吸附了湯汁的風味，惹味😋✅溏心蛋黃金色的蛋黃😍想流淌出來，蛋白落咗日本醬油去醃製，鹹鹹地好好味✅日式南蠻炸雞雞塊炸得酥脆金黃，外層的麵衣帶有微微的辣味，讓人垂涎欲滴。每一口都散發出濃郁的雞肉香氣，配上酥脆的外皮，邪惡又惹味

每次經過旺角與油麻地之間的彌敦道都會看到一家拉麵店「麵屋神匠」；今天帶同拉麵控男友一同到訪甫進入店內就感受到滿滿的和風，用上木系餐桌及餐椅，掛上大量日系燈籠----------🔹神匠二人套餐 $218▶神匠番茄蝦湯沾麵 +$28番茄湯鋪上滿滿的櫻花蝦沾麵除炙燒叉燒外，更加入一整隻開邊溏心蛋、荀片、羅勒醬多士、紫菜及蔥花炙燒叉燒肥瘦各半，外皮Q彈煙韌，肉質軟嫩富炙燒香；溏心蛋蛋香濃郁；羅勒醬多士輕脆味佳；沾麵麵條選用粗身的，口感彈牙，沾上濃稠又濃郁醇厚的鮮茄蝦湯，更充滿粒粒番茄蓉，番茄控必點！美味指數：8.5/10----------▶濃厚蝦湯拉麵除兩片粉嫩叉燒外，加入櫻花蝦、溏心蛋、荀片、紫菜及蔥花先嚐一口拉麵湯，蝦味濃而不膩，鹹度適中；叉燒脂肪比例低又保持軟嫩；拉麵選用幼身的，質感細滑，配合湯底一齊吃非常滿足！美味指數：8.5/10----------▶溏心蛋 (1隻)美味指數：8.5/10▶日式南蠻炸雞 (3件)炸雞大件肉厚，外皮香脆，肉質嫩滑，雖經油炸卻保持豐富肉汁，加上少量沙律醬，配搭得宜！美味指數：8.5/10▶汽水2罐 +$16

✿✿【油麻地小巷轉角｜日式拉麵店 🍜！】✿✿📍#麵屋神匠 (旺角)旺角彌敦道562號地下B號舖♡人均消費: $257▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今次到訪係位於油麻地既小巷轉角既拉麵店，地點方便拉麵質素都唔錯。麵屋神匠推岀左一人套餐、二人套餐及四人套餐等優惠套餐，套餐包括自選一款拉麵、自選小食，二人套餐亦包括溏心蛋～ ✨# 神匠二人套餐💰$234🔹辛辣蝦湯拉麵配料有荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、慢煮叉燒、櫻花蝦、芝麻，蝦湯底用甜蝦、赤蝦及蝦乾，大量蝦穀及獨有秘方，每日熬製5小時，蝦湯味道香濃。加上辛辣香料，味道更加濃郁。而慢煮叉燒採用黑豚肩脊肉部位，慢煮保持到黑豚肉水份，入口口感香嫩。🔹火炙叉燒醬油拉麵配料有荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、火炙叉燒、芝麻，湯底用左鰹魚乾、貝類海產、昆布及高湯熬製而成，加上日本醬油做調味。叉燒係店家自家特別炙製既叉燒肉，非常惹味。🔹小食｜脆炸雞軟骨 小食可自選一款，有炸日式餃子、日式南蠻炸雞（4件）/炸日式芝士年糕（2件）/日式吉列炸蠔（3件）/黃金熔岩蝦球（3件）/脆炸雞軟骨（1份）/法包配羅勒醬（4塊）/枝豆（1份）▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

每次喺旺角行街，經過都會見到好多人排長龍，今次經過見到冇咁多人就排隊試下，因為天氣咁凍真係好想食碗暖笠笠嘅拉麵，睇到餐牌每一款都好吸引，所以最後決定叫左濃厚蝦湯拉麵同極上蟹白湯拉麵，再加小食，兩個湯底都好濃，拉麵彈牙，感覺冇排錯隊

隆冬時份正是拉麵的季節一碗熱辣辣的拉麵實屬暖胃佳品今晚來到旺角鬧市一小巷轉角被那和風燈籠所吸引進店一試兩人的話可選二人套餐可以從十款拉麵挑兩道並且可從八款小食選其中之一點了濃厚蝦湯拉麵辛辣蝦湯拉麵兩者分別主要在於湯底是否加辣濃厚湯底是整道拉麵的精髓湯底由甜蝦赤蝦及蝦乾熬製而成濃稠程度接近醬汁鮮味無比嘴裡鮮味久久不散卻沒有口渴感覺可見湯底的熬煮確是真材實料另一個亮點在於用慢煮方式製作的豚肉低溫烹煮令肉汁得到最大程度的保留拉麵附有半顆蛋如選擇二人餐每人多送半顆溏心蛋火喉剛好保留微微的流心狀態口感一流日式吉列炸蠔外皮金黃酥脆色香味俱全值得一讚是炸粉薄薄一層與蠔肉比例恰到好處這家拉麵質素不錯性價比甚高相信不乏回頭客

昨天中午見難得唔需要排隊,所以就馬上去嘗試左濃厚蝦湯拉麵,湯底非常濃郁,有蝦嘅鮮味,但又唔會有腥味.叉燒非常軟綿,但厚度又足夠.唯一係筍乾有D硬,雖然我中意食脆筍,但今次又少少硬.拉麵冇的選軟硬度,剛開始我覺得有DD硬,但後面就好好多啦.今晚老媽子聽我昨天講到咁好味,所以就一定要拉我黎再食多次.所以我終於有機會嘗試昨天就想食嘅極上蟹白湯拉麵.湯底本來以為比蝦湯要清,但實際上要更濃稠.講係湯,實際更接近汁了.蟹肉鮮甜,昨天還覺得有點硬的麵條,和蟹湯搭配起來就剛剛好了.最後夜晚本來特別擔心卡路里的我,也沒辦法抵抗湯的誘惑全部清光.罪惡感爆炸啊.

近排放假成日北上搵食今日放工係香港消費放工去左旺角食拉麵平時經過都見好多人排隊今日難得少左人即刻試下先揀左個2人餐2碗麵+糖心蛋+小食+飲品我自己點左柚子鹽湯蜆肉拉麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蜆肉超大隻，超肥美柚子皮好清香老公點左火炙叉燒醬油拉麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻叉燒肥瘦適中，麵條軟硬適中十分有質素小食雞軟骨👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻份量都多，熱辣辣又夠膽，好味加一人一枝梳打有蘋果味，同埋白桃味道

天氣凍最岩就係食返碗拉麵啦！呢間近油麻地嘅拉麵店店面都好大，加上精緻嘅裝修，非常吸睛嘅 。之前路過都見排長龍，咁岩夜少少成八點幾九點去就有位，於是就試一試 。二人餐包兩碗拉麵、一個小食、一隻糖心蛋同兩個飲品 。濃厚蝦湯拉麵嘅湯底真係非常濃郁，再加咗大量櫻花蝦，令到食落每一啖都有好鮮甜嘅蝦味另外叉燒非常厚身軟腍，唔算好肥但都有肉香 。溏心蛋就好岩我個人口味，我好中意蛋黃半熟嘅濃稠感，而蛋白位置又有醬油嘅甜甜咸咸，整體我覺得算係高質嘅溏心蛋至於主體拉麵就屬於幼身拉麵，食落非常彈牙，亦都好掛汁，唔錯嘅小食方面我就揀咗炸雞，炸得非常香口，唔會乾身，咬落每一口都有雞油香，而且每一舊都大大舊神匠蕃茄蝦湯沾麵嘅湯底就係濃濃嘅蝦湯再加上蕃茄嘅酸甜，惹味得黎就更加開胃呢款叉燒同湯拉麵唔同，燒過嘅多咗陣焦香味，入口更加軟綿，不過肥位多d就容易膩。拉麵就屬於粗身拉麵，而且望落好似係蕎麥麵，食落都係好有彈牙，個人覺得粗麵係更加有口感另外配上一塊少少嘅麵包雖然同碗麵放埋一齊有d不明所以，但塊麵包同個湯非常之夾

貼近攝氏十度的氣溫去吃碗熱騰騰拉麵是一種享受。舖面正門方向比較特別，是斜角，面向油麻地體育會。黑蒜醬油拉麵不是死命的厚厚黑蒜油浮面搶味，是愈吃愈滲出來那種，淡淡黑蒜香在口腔留至晚上，麵質是硬軟適中有彈牙嚼感，兩片大於掌心的日式叉燒肥瘦適中輕易絲絲嚙開，溏心蛋同樣可愛，外皮及幼滑蛋黃透出清香醬油味。辛辣蝦湯拉麵不算狠辛辣，若以米線的辣排序大致屬BB辣，呷了不少啖蝦湯，蝦味濃。小食法包配羅勒醬夠薄脆，醬就是那種泰越式金不換香；南蠻炸雞不油膩，內裏似是混合薯蓉。

天氣太凍，好想食配熱辣辣既拉麵店🥰🥰而且佢嘅二人餐組合真係超值又飽肚，下午茶仲抵啲😌😌首先係佢嘅『濃厚蝦湯拉麵』，真係一碗好滿足嘅湯底！😍😍湯底鮮甜，有濃郁嘅蝦味，拉麵本身又有嚼勁，同湯底完美融合。上面仲有啲新鮮嘅櫻花蝦乾、大大塊肉片，增添口感同鮮味。對於愛蝦嘅我嚟講，呢碗拉麵真係一級棒！😋😋再嚟就係『蕃茄蝦湯沾麵』，😌呢個係一款特別嘅菜式！湯底以新鮮蕃茄炮製，酸甜味道好開胃。沾麵本身有嚼勁同埋有啲Q彈，同湯底一齊食真係好夾好味！加埋啲新鮮嘅蝦仁同蔬菜，令味道更豐富。🤪🤪如果你鍾意特別嘅湯底同口感，呢碗沾麵係你嘅首選！🤓🤓除咗湯麵，我仲試咗佢哋嘅『炸雞軟骨』，真係一啖難忘！炸得香脆嘅雞軟骨，肉質鮮嫩多汁，每一口都好有嚼勁！😗😗配上佢哋嘅沙律醬，真係好開胃，令人停唔住食！☺️☺️絕對係啱响麵食之間當個小食或者分享一齊食！😎😎食完嘢，我仲試咗佢哋嘅『糖心蛋』，😃😃真係好滑好嫩！切開嚟，傾出嚟嘅糖心，簡直係人間美味！每一口入口都係一種享受，好滿足呀！😝😝佢哋嘅二人餐組合仲有兩罐汽水。份量非常足夠，兩個人食得好飽！而且價錢都好實惠，真係超值！😗😗🤩

收工同朋友搵食，落到旺角五光十色都唔知食咩好？行到旺角與油麻地中間橫巷，門外掛滿燈籠🏮，吸引眼球去望下《麵屋神匠》鋪內有好多人，門外亦有人等位，抱住試吓既心態試試行入鋪頭雖然鋪唔算大，大概有廿幾三十個位，店員好快遞上餐牌，除左有單點食物外，有一人、二人、四人及兒童套餐，價錢都好相宜我同朋友選左二人套戲我要湯麵朋友要拌麵睇相片就知，色香味俱全，麵質好正，湯底好濃，好多櫻花蝦套餐包一小食，我選了炸雞，呢個就普通咗啲另外一樣想講，糖芯蛋，跟套餐送兩邊（一隻）拌麵跟兩邊（一隻）湯麵跟一邊（半隻）即係我同朋友食左共兩隻半蛋，勁飽值得再嚟

今天去了旺角一間日式拉麵店叫麵屋神匠，入面掛左好多燈籠🏮好有日式感覺😃神匠二人套餐 $249有2款主食，1款小食和另包2杯飲品濃厚蝦湯拉麵 🦐🍜拉麵湯底非常濃郁，好鮮甜蝦香味，有叉燒、溏心蛋、筍條丶櫻花蝦丶紫菜等，而拉麵非常彈牙，極力推介😍辛辣蝦湯拉麵 🌶️🦐🍜辛辣蝦湯拉麵係辣味混合蝦香味，口感豐富🤤日式南蠻炸鷄🐔外皮炸至金黃酥脆，雞肉肉質鲜嫩，加上塔塔醬，味道不錯😋🎇麵屋神匠🎈旺角彌敦道562號地下B號舖整體得分: 4/5味道: 4/5環境: 4/5抵食: 4/5