麵留香

营业中

休息中

我總想有大部份食肆都是食客們不經意的進入，點了一些想吃的又很普通的食品，如今次我們點了牛腩飯和魚片頭米，算是吃過了，沒有驚喜，沒有欣賞，沒有特別，沒有給人留下深刻的回憶，服務一般，雖然只有一兩枱客，上餸仍是要等，牛腩就是一「舊」肉，魚片頭腍腍的，不知是甚麼，結論就是無甚特別。如果日後經過，希望草草的吃過，然後繼續上路，我想這都是他們的目的。

依段花園街，搵食話咁易，因為短短50米左右一截嘅街仔，數埋十幾間食店，平貴、中西日、麵店、茶餐廳乜都有，實在多選擇，最後揀上麵留香都係為咗食佢嘅魚片頭。粉麵套餐，款款$24，任揀一款粉麵，配油菜或茶啡，我哋一行三個人坐低都唔使睇餐牌喇，三個都要魚片頭，係諗吓食粉定食麵啫！再加多個炸魚皮同腐乳通菜。小弟揀食魚片頭河，我諗唔使講乜嘢係魚片頭，依家應該好多人都知係乜嘢。一碗有4粒魚片頭，大大粒，魚肉打得爽彈且魚味濃，不過望落仲係比較白凈，咬落就認為佢炸得未夠金香，食魚片頭都係想食佢層外皮，所以依次未能盡興。而河粉屬幼身類，食落好滑溜。湯底唔算好濃味，但呷起哩清甜唔錯，問阿姐，佢話湯底用豬骨同魚哩熬！幾鍾意個茶杯，印咗捷榮個嘜頭，平時間常都有沖捷榮啲三合一咖啡，但今趟杯奶茶，好香茶味，可惜唔算好滑！炸魚皮，一碟都有幾多，載到滿，我就鍾意就咁食，咬落「咯咯脆」，新鮮嘅表現，否則擺咗成日仲唔過晒氣腍晒咩，而且又無「油膉」味；有啲人就會浸落啲清湯度，話怕熱氣浸一浸清湯心理上好過啲，但就無晒炸嘢嗰種脆口感。老實講，個人覺得炸魚皮其實無乜味道，但又真係幾鍾意食。

點了魚片頭河和炸魚皮。魚片頭不愧為招牌食品，大大件爽口彈牙。炸魚皮勁脆，正！不過環境差了一點，都幾dirty。阿叔大聲吹水粗口充斥，在客人面前這樣不太好吧！

今日一枝公下班後想去太子花圃街行下, 之後就求其在旺角差館附近搵食, 那裡其實有很多茶餐廳同粉面檔, 我見這間有兩個不同位置的店在同一條街, 想必一定好生意同好食, 便走入去吃吧, 不過食完就知道這不是必然的 其實佢地嘅魚片頭還是不錯的, 只是我覺得比較咸了些, 個湯底就淡了些.我還叫了牒炸魚皮, 不過勁唔掂, 唔脆無味, 很難吃 凍0茶就ok, 好多檸檬!! 盛惠34蚊. 可能是做街坊生意, 侍應好似同其他客人都好熟咁, 不過都是一貫茶餐廳服務吧下次再去果附近, 還是試第二間吧嘞!!!

5/3(五) 8pm於星光行尋寶完畢,攜著兩大袋寶物,乘1號回太子一帶找家美而廉的食店落腳.瞥見此店於同一街有兩間舖,一葉知秋.店內其貌不揚,咱們坐於硬卡座,點了片頭墨丸麵$24跟油菜,及豉汁蒸盲鰽$38跟例湯,白飯及熱飲,例湯--合掌瓜煲豬骨湯,真味足時的例湯.片頭墨丸麵--呈三角狀,淡黃色的片頭輕柔細軟,教人憐香惜玉!片頭含天然的魚香;而墨丸則給比下去,以爽身,含點點梘水味的幼麵吃之,感覺正面!豉汁蒸盲鰽--需時約十五分鐘的蒸魚,身型適度的盲鰽魚肉緊致滑溜,以豉汁提味,配彈牙白飯,不需賣弄花巧的蒸魚套餐!油菜--灼芥蘭,走油加腩汁;灼得略為過時的粗獷芥蘭...熱檸茶--茶濃而不澀的餐飲!六十多元已有交易的家常便飯!

今晚黎到呢度附近食飯，見呢間餐廳好似好多人咁就入去試下啦。一入門口見到個老闆非常熟口面，原來係之前樓下許榮記個老闆個女，佢地而家過左黎呢邊開舖，仲話整魚蛋個個師傅係許榮記之前個老闆教架添，應該唔會太差掛。既然佢魚蛋出名，當然要叫啦，叫左個魚蛋片頭河，唔跟餐$18。另外就叫左個飯餐，要咸魚蒸肉餅，有飯同湯跟既。大部分客人黎到都係叫魚蛋河，睇黎大家都知呢樣野出名d喎。魚蛋粉比較快就黎到啦，不過份量比以前好似少左喎，魚蛋真係幾好，好彈牙而且又有魚味，而我就覺得片頭都唔錯既，可能我本身幾鍾意佢個種口感啦，不過同以前既許榮記比都仲係差少少。雖然魚蛋片頭都ok，不過佢既湯底真係淡到不得了，係真係無咩味，搞到我地要落返D魚露至得。另外咸蛋蒸肉餅就等左比較耐既時間啦，呢個都係普普通通，唔係特別好食。可能佢用D豬肉無咁靚，所以食落味道都係淡D無咩味，而且感覺較「鞋」口，一D都唔滑，味道係唔難食既，但要細緻研究就真係麻麻地啦。呢度質素普通，買下佢D魚蛋片頭都可以既，不過價錢唔算太貴，如果第日想食魚蛋飯都可以過黎呢度食下。

真係為左呢間野, 要登記個AC先得講明先, 野食係OK既, 今日我同姑媽中午時間去食LUNCH, 冇咩位, 咁侍應就話要搭枱正常丫, 冇問題!我地2個就搭左係張6人枱, 睇下有咩食品坐坐下, 佢話後面4人枱有位叫我地坐過去, OK丫~~之後坐左唔夠5秒咁佢就叫我同姑媽坐埋一邊, 因為又有人來要搭枱, 咁我好無奈咁坐第2個位因為佢張4人枱唔係好夠4人坐, 咁咪姐係迫過唔調位=_="早知就唔聽佢講咁唔緊要啦, 叫野食~~我想淨叫魚片頭, 佢話有, $17, 來到原來只有6粒, 平均$2.833333一粒..之後我係佢個單張見到有炸雞翼薯條, 咁佢話冇薯條, 咁都唔緊要, 我見到佢仲有炸雞中翼4隻$14 佢話呢間店冇, 隔離間分店先有(住個頭都知佢間分店係隔個鋪位咁)佢話呢間得3隻$12, 我心裡O哂咀...唔通我行過去分店食咩....貴少少咁我無奈地叫左, 總結來講我覺得D侍應唔多用腦, 又唔係抵食, 唔想再去

想去食四哥雪花冰，於是揀了粉麵店，食完粉麵應該不會太飽，就可以去食雪花冰了！要了墨丸河 + 通菜。以往都係食開佢嘅片頭，今次堂食就試吓墨丸。有4粒墨丸，兩條菜，再加上淡而無味無色的湯底。落了很多辣椒油，因為呢間野ge辣椒油好香又夠辣。墨丸完全唔彈，好粉，無咩墨魚味，無咩鮮味；也只是間中食到有少少墨魚粒。墨丸質素唔掂，好明顯唔係自家製，而係用外來貨。河粉質地唔錯，唔會太削，份量亦足。不過湯底實在唔掂，淡而無味，幸好無用味精。唯有落辣椒油同醋吊吊味。通菜當做，當然唔會老同韌啦。下次都是外賣生的片頭回家食較穩陣。

同男朋友行完花墟, 就過左隔離街搵食, 兜左兩個圈, 我俾佢門口果D魚蛋吸引住, 就揀左黎呢間食喇!!個豬軟骨好淋好入味, D墨魚丸好彈牙正!! 個湯底似係落足料, 好濃既湯....男朋友果個, 我無食過, 但係感覺D料就少左D.....

魚旦好美味!!!魚旦夠彈牙,有魚味!!!本人多數愛配河粉,貪其河粉夠"林"夠滑...簡直是絕配!!!其次是魚片,同樣彈牙!<因很怕吃一些很硬的魚旦魚片>另一樣較美味的,是魚片頭!!!至於油菜,通菜最好味,腐乳很夠味!!!老闆娘態度非常之好!!!本人試過在他們店內遺漏了銀包,他們非但沒有私自取去,更替我好好的keep起之餘,更專登延長關門時間等我回頭去找回...如今這麼老實的好人,真很難尋了!!!

再一次是上course前的一頓"小吃"。記得上次在一點心時吃得太多了，之後再吃下課堂上的製成品，肚自然是撐得要命了今次汲取了教訓，只是吃一碗粉麵便足夠.....沒有甚麼特別的idea，就隨隨便便走入此處，叫了碗魚片頭菜肉餃米粉....湯底是淡得如喝水的，好像只是加了少許鹽調味便算，喝了一口後便不再理會了魚皮頭有點彈牙，不過魚味不濃；菜肉餃用的是平常的水餃皮來包上菜肉餡，味不太濃，菜是啄得幼細的，不過肉沒有下得很多，感覺味很"寡".....二十多大洋連油菜及飲品，實在便宜得可以。怪不得客似雲來了....

下午三點多行完街街, 不甚肚餓, 只想找地方稍坐, 想起去七喜, 但妹妹看見這裡要試, 也好.只見枱罷得很密集, 已經有一張在門外, 入內看到近門口有二人起身, 連忙補上, 看見隔離枱的魚角(片頭)似乎不錯, 便扑鎚, 有下午套餐特平, 只18大元, 有熱飲品, 但魚角郤不包在平價套餐內. 貴價的要廿三元, 也包熱飲品. 便要了魚角粗 + 熱檸水; 魚旦粗 + 熱咖啡.因爆棚的原因, 落柯打也有困難, 五分鐘有得食, 只見賣相不錯, 與妹妹交換魚角和魚旦, 魚角打得很鬆, 炸得金黃, 味道剛好, 不太鹹, 魚旦很爽滑, 有許榮記的影子, 但好味和爽的口感較佳, 湯底很濃香, 味精當然有, 但份量可接受, 麵很爽滑, 只有少許梘水味, 辣椒油很香, 不太辣, 稍為覺得意外的是咖啡, 本來沒甚期望, 郤頗為濃香, 不似魚旦檔的水平, 滿意. 下次要試其他.埋單時, 阿姐竟然說多謝, 又是驚喜交集. 這些買少見少的禮貌, 變成顧客額外的收穫.

星期日去花墟買水仙頭, 之前行經此店, 見人氣旺盛, 應該不太差, 入內一試. 點了魚蛋河, 牛根米線 和片頭米線. 牛根雖然很"淋", 但一點味道也沒有; 魚蛋和魚片算是不俗, 有魚味之餘也彈牙, 老爸說比許榮記的更勝一籌! 片頭也算可以, 有魚味, 炸得不算香, 一般而已. 見有食家盛讚這店的辣椒油, 吃後雖然辣, 但不算香, 一般水平而已. 最令人不爽的就是阿姐的態度, 一見到放底筷子就第一時間收碗筷, 很有趕客的味道!!

阿媽買了半斤片頭，$60/斤，仲俾一盒仔辣油我地。。用了來炒白菜。片頭味道好鮮，有魚味，亦無魚骨。非常爽口。除了片頭正，D辣油仲正。雖然真係幾辣，但味道好香，好惹味。下次去食/買記得要試啦！

本人極好魚蛋粉，在太子區工作多年，要吃一碗較有質素的魚蛋粉是不容易的。近日，此店是我一人速食午膳之選，魚片頭是首選，頗爽滑，魚蛋也不錯，河粉亦屬幼滑，湯頭普通，說沒味精也不可能；不過也算是太子區不錯的魚強粉了！