麺屋‧黒琥 (已結業)

I've come here a few times. Today is one of those few Sundays where I didn't have any plans and have been at home all lazy and unproductive.I've been thinking about ramen all day so I came out to town for ramen. I've come to this place for a few times already since and the food has always been good, tho I've only had the original recommended ramen. Today tho, they put on the wall advertising this special miso ramen only available on Sunday. Miso was strong but was also a little salty. The noodle

pretty surprised that this place has no line up with only a few people dinning during dinner time. was a bit worried about the ramen when I first went in, cause ramen restaurants are usually packed as long as they do not taste bad.I'm a big fan of cheese and strongly believe that food can never go wro g with sufficient amount of cheese.had this black garlic with cheese ramen, with extra cheese (+$10)will definitely come again soon!

一向是拉麵粉絲，光顧當曰還有裝修師傅在工作，但因為幾位朋友都很想一試冠軍拉麵，就決定排隊等入座。冠軍黑琥拉麵麵質不錯，但油量較多，味道略為偏咸。可惜入座安排頗為混亂，店長亦不樂意作出適當安排，侍應生態度亦一般，於中環的食店來說是有點意外。還有一點想提的是高身椅子𣎴甚舒適，令我們很想盡快把拉麵完成然後離開。

記得前陣子才進攻完灣仔的幾間新進拉麵店, 誰知道轉個頭來中環又開了好幾家新力軍. 雖然一直說拉麵熱潮在香港似乎有飽和的趨勢, 不過各位日本拉麵師傅跟香港代理似乎仍然樂此不疲的把一批又一批的過江龍店繼續開過來. 對於我們這些愛好拉麵的食客, 好處當然是以後不用下下飛到日本都可以吃到由日本師傅煮出來的拉麵了. 但亦會擔心來到香港到底水準會不會有所流失, 令店招牌蒙上污點? 當然, 未親身試過還不能下定斷, 所以這天宅女就先來這家才剛開業幾天的麺屋黒琥試試, 到底這家標榜著日本拉麵大賽冠軍的過江龍是否真的有這麼利害?這家麺屋黒琥位於士丹利街, 簡單一點就是只要沿著鏞記那條街一直走, 在VENCHI中環店的斜對面, 過了馬路再走前幾步便會看到. 店子來自東京, 總店就在豊洲, 其他分店亦遍佈東京, 大阪及靜岡縣, 而香港店則是他們第一家的海外分店, 剛剛才在2月6日開店. 宅女這天平日午飯時間來到, 雖然店內食客巳座滿九成, 但不用排隊就可以直進了. 看到店門貼著的一張大海報, 居然寫著''日本拉麵大賽冠軍金賞'', 再抬頭看看掛著的平面電視不斷的播放著日本電視台介紹他們日本店舖的節目, 才知

標磅著日本冠軍金賞拉麵的麵屋黑琥、今日剛剛在中環開幕了。餐廳燈光偏暗、設有吧枱、有點似居酒屋感覺！食物除了拉麵之外、還有串燒、西班牙小食及関東煮等食物。麵的粗幼及軟硬度都可以在落單前剔選。烏黑黑的麵碗加上帶黑的黑蒜湯底、使得碗拉麵有點神秘的感覺！湯底唔係太油膩、醬油混合黑蒜香油、入口黑蒜油味比較濃。叉燒醃製得唔錯、又唔嚡口、又唔肥。配料有紫菜、波莱、筍及葱都足料。麵條彈牙、但是沒有蛋味。雖然整體賣相及味道唔錯、可惜最基本的拉麵湯唔夠熱！以冠軍金賞的名義買80元一碗拉麵計、應該有改善空間。因為中環有好多好食的拉麵店。

來自日本的最新拉麵過江龍「麺屋‧黒琥」，走半拉麵店半居酒屋路線，和附近「長浜No.1」接近，但水準能比嗎？為大家分析其招牌「黑琥拉麵」。宣傳中稱在日本「屢獲殊榮」是真是假？文中為你揭開當中真相。麵屋‧黑琥（麺屋‧黒琥 Menya Kuroko）是不斷延續的香港拉麵熱潮新勢力，宣傳中寫到這品牌屢獲殊榮非常強大，不過在下過去數年一直研究日本拉麵，知道很多過江龍都是看準香港人不會深究而誇大其詞，所以在下就決定先做功課，同時親身去吃，以自己的眼睛和舌頭去進行判斷。以下是店方的宣傳內容：屢獲殊榮的日本豚骨拉麵專門店【麺屋・黒琥】，在海外開設首間店舖，於2015年2月6日正式登陸香港，金賞拉麵魅力非凡進駐中環，以秘製新鮮豚骨湯製成不同口味，踏出拓展日本以外市場的第一步。【黒琥】取自黑子日文同音くろこ（Kuroko），黑子為日本著名傳統表演的歌舞伎與文樂（日本傳統人偶劇），舞台工作人員穿著黑衣及戴上黑頭巾，協助演員及操作舞台，成為主角襯托。【麺屋・黒琥】屢獲殊榮被日本傳媒廣泛報導，曾獲日本電視台Hirunandesu!節目的「2013年冬之汐博著名拉麵對決」優勝，香港贏取「日本拉麵大賽」金賞。其取勝

黒琥拉麵東京的過江龍拉麵店此店在日本共有六間店，其中東京豊洲為本店。參考日本食評網為3.25分整體沒什驚喜，叉燒似店名牌頭有札幌的叉燒，湯頭味道似橫濱家系+マー油味的混合，蛋黃夠香不俗，只是蛋白較鹹。粗麵條不錯(可選粗或幼麵)，硬麵身吃到尾仍有咬勁。另外此店比較特別的純豆腐豚骨拉麵，待下次試完沾麵類後再試。