黑瀧板蕎麥專門店 (已結業)

細細間，標準日本餐廳裝修~因為早去到冇乜人所以兩個人坐卡位~之後lunch time見到兩個人嘅話卡位會隔開share。同埋得三個職員午市明顯唔夠人手，辛苦哂食咗雞肉陶板燒蕎麥麵~蕎麥麵夠爽口又唔硬，雞肉自己燒自己控制~係油成日彈到手😂蔬菜夠新鮮~燒完都完全唔會乾~牛舌冷盤~白蘿蔔柚子汁味道濃，但唔會遮住本身白蘿蔔嘅鮮甜~南瓜同紅蘿蔔亦夠腍~牛舌係切厚身條狀嘅，爽口。可以兩三個人share添~豚角煮~五花腩夠入味，不過怕肥膩嘅唔啱食，始終五花腩係肥嘅~黑芝麻骨膠原布甸~佢話骨膠原我仲驚佢會好硬加好多魚膠粉之類嘅野凝固，但出黎係嫩滑布甸~芝麻味又夠濃~係嗰日嘅是日驚喜

以前只知道蕎麥麵有冷有熱，也不覺得特別吸引，偶然和朋友走到這食店醫肚，沒想過原來蕎麥麵也很好吃！😋這裡有4款蕎麥麵，分別是知床，更科，田舍和江丹別，今次嘗試了更科和田舍，都是冷的個人最喜歡更科的質感，清清地，不用配上鰹魚汁，麵本身已很好吃(當然沾上會更入味啦)，配上刺身(感覺也很新鮮很厚切😍)，整個大加分！可惜為食的我覺得份量不太夠🙈另一款就要用上陶板燒燒豚肉，可能個人偏好冷食，又趕不上燒肉速度哈哈(因為快熱比較黏，請看圖)，感覺比較普通了點，而田舍麵質也就一般，不會令人回味。期望下次試試另外兩款蕎麥麵再來報告。

今個夏天，日日都熱到中暑咁濟，lunch time從office行去搵食已經熱溶，所以今日選擇左食冷麵降降溫。黑瀧我每個月起碼會食兩次，lunch time有set會比其他時段散叫平好多。店內環境舒適，座位寬闊，最重要冷氣夠！今次叫左個天婦羅蝦蠔定食。($148)有前菜，三文魚刺身，小食生菜肉卷。天婦羅就有蝦，蠔，鮮菇，蕃薯，南瓜。三文魚非常新鮮，天婦羅即炸，上菜時熱辣辣脆卜卜而且唔多油，粉漿不會過厚，值得一讚。蝦亦非常新鮮，咬落爽口唔會霉。另外要重點講下個麵。黑瀧有四款麵選擇，一般餐都會係跟喬麥麵，但係我建議大家可以試下轉更科麵(呢個餐可免費轉)。更科麵比喬麥麵滑，韌度差不多，但帶有一點紫菜香味。整體食物質素同環境都滿分，店員都好有禮貌。唯一係無人加茶，即使叫佢地加都要叫同等好耐，成餐飯只加了兩次。

放假行街真係好開心既，不過天氣實在太悶熱，大家諗唔到食咩朋友又想食蕎麥麵就去呢間喇⋯⋯嘩，7點幾到要等位喎，行住商場等啦⋯⋯行左陣，都算快有位既，入到去都幾鍾意個店內環境，而佢四人枱只入2位，令大家唔駛同隔離位唔識既食客咁近，另外佢張櫈背高到呢(成年人住果張櫈個椅背會高過個頭囉)，like!朋友好快已經決定食陶板燒蕎麥麵套餐，我就食吉列豬扒。落完單店員就會張相關既道具比左你先，等你慢慢等食。陶板燒到先，坦白講個陶板係傳熱快既，但d雞油彈到成手都係(加上佢跟比客人既煎雞筷子太短因為用普通外賣即棄筷子)，呢度唔夠細心扣分，佢配雜菌同煎既牛油令菇香而不膩，正(利申：本人鍾意食菇)由於我全程幫朋友煎雞扒(太專心)，我個吉列豬扒喺雞扒差不多食晒時都未到，朋友幫手追問係咪漏單(朋友話如果我唔係專心地煎雞扒應該早就追單了)。最後，吉列豬扒喺我地食晒煎雞後終於出現！(扣分漏單)到我食野果刻，已經攰到冇乜胃口，加上等左咁耐，而吉到列豬扒又唔係特別出眾，一般啦(唔夠鬆化、肉有d乾)最後，朋友向店員提出想要柚子湯配蕎麥麵汁混合飲用(感覺似味噌湯)，為晚餐畫上句號總括而已，食物尚可，但漏單令我感覺欠佳⋯⋯

今日突然想食蕎麥麵 上網search到呢間，於是孖住朋友上去試下Menu 既選擇好多都係一個麵配一個飯，同日本好似~於是我叫了一個蕎麥麵加一個魚生飯蕎麥麵果然不錯，彈牙同冇麵粉味~配埋個蕎麥麵，夏天食最合適魚生飯賣相不錯，魚生都好厚！飯粒温度適中而且用左珍珠米，加左小小醋令味道更香。 唯一美中不足係魚生有啲根。Btw呢間餐廳既服務員都好有禮貌，不錯不錯

週四的晚上還是要認真吃個晚餐振奮一下以前來這裡吃冷的蕎麥麵的 這次叫個熱的吧 非常壯觀的火鍋 好多菜 牛肉 和生菜堆積起來更有數粒帆立貝可以煮來吃！食材很多 真不錯煮滾了就變成這樣愛吃芽菜的我實在太高興了 有好多芽菜和其他蔬菜 吸收了湯汁的味道 非常入味 爽口好吃牛肉肉質也頗嫩 不錯 湯底更是 very good 冬天吃一個真的暖心又暖胃菜和肉吃到7788就可以放入蕎麥麵煮了吃完的總結是 蕎麥麵還是冷食好味好多！刺身數件 是跟火鍋的質素不過不失玉子（熱）溫度足夠 軟綿綿也挺香滑的還有這個軟殼蟹壽司軟殼蟹炸得非常滋味 上面鋪上牛油果 一軟一硬 好味道happy friday tmr~yeah 

第一次光顧午市，食客不多，可以在銅鑼灣寧靜地午饍感覺良好。餐廳內座位夠空間，侍應親切有禮。午餐選擇都幾多，樣樣都係飽肚之選。最後揀左牛肉飯餐同天婦羅蕎麥麵餐牛肉飯大碗又多料，牛肉醃料味道剛好，無一般牛肉飯咁甜，牛肉有口感。日本飯底帶黏，配着牛肉吃，好好吃天婦羅只得少少幾塊，蝦已是小小瘦瘦的。 蕎麥麵爽口彈牙，令整個菜生色不少。可能因為係lunch special吧，食材同價錢都有影響絕對明白。 整體來說，呢個食物質素，味道同價錢絕對值得一個好嘅評價，期待下次試一試dinner。

原來銅鑼灣世貿中心有間蕎麥麵專門店, 既然都想不到食什麼, 就試試 黑瀧板蕎麥專門店 店內裝修不錯, 感覺好舒服, 因頗滿坐, 店員問介不介意住吧枱, 但坐吧枱就不能食有爐的食物例如火鍋, 基本我們是晚對火鍋興趣不大, 所以三話不說的就選了吧枱我對蕎麥麵的感覺覺得比較健康, 而且食起來味道較其他麵淡我比較喜歡食冷蕎麥麵, 因為我十分喜歡鰹魚高湯做的蕎麥麵汁, 夠香濃, 覺得這樣蕎麥麵味道會較突出 特選刺身伴更科蕎麥麵 - 配鰹魚汁: 整天都想食刺身, 就選了個特選刺身伴更科蒿麥麵更科蒿麥麵口感幾特別, 好精細好有口感, 沾鰹魚汁時都能沾得頗多, 食起來彈牙, 不錯不錯鰹魚汁味道較重, 但又太咸或濃, 好好味麵上的刺身不錯, 頗新鮮, 而刺身上的沙律菜很不錯, 把沙律菜配蕎麥麵或蕎麥麵配刺身一起食都幾有趣黑瀧壽司拼盤 (12件): 又想食壽司, 就點個黑瀧壽司拼盤 (12件)試試, 想不到質素都不錯$198 有12件不貴, 而且有些壽司屬卡比較貴價的壽司, 件件都好鮮味!海鮮燉蛋:賣相好特別的海鮮燉蛋 (的確因賣相而點的)燉蛋較為硬身, 不夠嫩滑但上面的海鮮幫忙賺了少許分數, 海鮮

星期六晚飯時間想唔駛等位就有飯開?難! 想喺銅鑼灣搵食就難上加難! 星期六晚又想食好少少唔想食雲吞麵,食咩好呢？同大少兩條友行下行下就行咗去世貿。呀!~~記得幾年前有間SOBA都唔錯, 印象中又唔是太多人, 去睇下先~一去到門口, 果然! 無人等位! YEAH! 坐低睇睇餐牌先! 咦~比幾年前多咗好多款式, 今日就揀咗雞肉沾汁SOBA同埋黑蒜油拌SOBA, 再加一個小食迷你芝士漢堡扒(成日都揀啲咁肥嘅, 想肥死人咩)沾汁拉麵就食得多, 沾蕎都真係第一次! 一上枱, 唔好講笑, 梗係呷一啖個湯先啦! 個湯雖然無平時沾汁拉麵咁濃味, 但都好夠味, 有大葱、菇、雞肉、仲有兩粒雞肉丸! 雞肉份量都唔少! 放件雞入口先, 咦!估佢唔到咁嫩滑, 雞有雞味! 再將一撮SOBA沾湯食, 正呀! 食到我停唔到口! 我諗唯一同沾汁拉麵唔同嘅就係食完麵無得加湯再飲晒佢囉, 因為佢呢個湯本身就唔係十分濃(其實食完麵就咁飲埋呢個湯都OK)大少碟黑蒜油拌蕎麥麵都上枱喇, UM......賣相有啲削! 成碟嘢除咗蕎麥麵同醬汁之外就只有肉碎! 咦! 說好的黑蒜油呢? 就咁睇真係唔多覺眼, 原來大少話黑蒜油喺肉碎入面,

晚上很想吃日式湯麵，Mr. Cat提議「黑瀧板蕎麥專門店」，我舉腳贊成﹗ 「三式冷蕎麥麵」(HK$108)賣相好看又美味 : )「吉列豬扒蕎麥麵定食」(HK$186)連豆腐和一片哈蜜瓜，那塊厚切豬扒炸得超級鬆化，配以熱騰騰蕎麥麵吃得我非常滋味，讚讚讚﹗而且這裡的卡位非常寬敞舒適，值得一試呢﹗

下雨天的聖誕節！唔好同人迫西餐！去食一間日本蕎麥麵餐廳，自己一向對蕎麥麵味道一般，因為質感比較嚡！之前有唸過係唔係我未食過靚嘅蕎麥麵呢？所以今次想試下（呢間叫專門店，應該都唔錯）

原本相約朋友於世貿中心某上海菜食晚飯，可惜不知何月何日結業了(兩個月前才光顧過…)。唯有試一試這間外觀摩登優雅，令人感覺 <應該> 會很滿意的日本餐廳。餐牌上首頁有多款不同種類的蕎麥冷麵任君選擇，價錢都介於$80+左右，最後選了 <田舍蕎麥麵>。其實當日並非滿座且空置著的座位多的是，但待了差不多20分鐘蕎麥麵才經由一位頗趕急的侍應送到，還來不及過問添加多點水呢！盛著麵條的木盤子很日式，橫闊得彷如一列琴鍵。坦白說，麵條煮得有點過熟不夠彈牙爽口，而且伴麵的汁有點過咸。未幾，侍應生端來一壺所謂的 "湯"，我們還以為就這樣喝，淡味得很可憐。幾經辛苦招手5分鐘後，終於有另一位侍應生解釋，原來那壺 "湯" 是需要混合蕎麥麵的 "汁" 後才享用的呢！這間食物質素一般，服務質素差，且價錢不經濟的餐廳試一次已經足夠有餘了。

Kurotaki . Do u guys like Soba ? For Miss Rabbit , I do love soba more than Ramen . Ummm... To be frank , ramen shops totally swamped the HK food market which I don't really understand where's the attractive point , exactly as same as guys never understand why a tiny hell dead -sweet macaron cost $30 per one . Well , in gals ' perception , this heavenly treat is an art , okay ? And for ramen ,I admitted that soba and udon shops comparatively taken a quiet back drop behind the scene . But is alri

原本想去試13樓新開的泰國菜， 但因為滿坐的關係， 唯有到下面其他餐廳吧， 終於找到了一間是沒有排隊的，便入了去。 服務是沒問題的，環境也是沒問題的， 問題出在食物的質素。(1) 雞肉沾蕎麥麵 ($98)沾麵的湯理論上是比一般的更濃， 這樣才能令到面和湯一起放入口感覺濃郁。 奈何這碗湯與一沒有分别， 那為何需要分開麵和湯呢？ 加上這碗湯的料很奇怪， 竟然有兩粒肉丸， 很拉雜成軍的感覺。(2)清湯蕎麥麵  ($88)味道一般，可以不理。(3) 汁燒雞翼($58)貨不對版，汁雞翼竟變成鹵水雞翼，難食到極。(4) 玉子 ($68)正常出品，但一門比它做得出色很多。裝潢不俗，味道一般，性價比低，不用再來。

為左慶祝從美國返黎港放暑假的外甥仔生日，特意訂枱到黑瀧板蕎麥聚餐。餐廳內的環境和座位都好寬敞，我地5人安排到6-8人的sofa 位，夠晒闊落。坐低左，我地已經急不及待睇餐牌，除左蕎麥麵，選擇比我地想像中多。我地點左和牛火鍋蕎麥麵套餐，當中包括了刺身兩款，和牛同埋蔬菜盛合；大蜆湯蕎麥麵、汁燒雞翼、雜錦串燒、燒魷魚筒、珍寶壽司拚盤等等。和牛火鍋蕎麥麵套餐奉送的三文魚及油甘魚刺身，好新鮮，而且係厚切。和牛上菜比較遲，都唔記得影相添! 至於蔬菜盛合的蔬菜種類都幾多，有腐皮、豆腐、南瓜、雜菇、唐蒿等等。大蜆湯蕎麥麵湯底好清甜，大蜆的數量都唔少，食完D麵，都忍唔住要飲多幾啖湯。燒魷魚筒的汁料好惹味，魷魚筒唔算太韌，都唔錯雜錦串燒有6款，味道都OK，有牛舌、雞軟骨等，我地都覺得甘樣上菜有D似營火會的火把甘，幾特別!好開心，外甥仔好滿意呢餐生日飯，仲話返美國前再食過