鼎泰豐

营业中

休息中

諗住喺台灣好好味，喺屯門開左一陣就去試一下，叫咗最出名嘅幾樣菜，紅燒牛肉麵個賣相ok， 但係一食就發覺唔夠熱，味道麻麻地， 同印像中好香濃嘅感覺有差別，啲肉韌韌哋，其實唔夠熱已經差。叫咗個香干馬蘭頭味道清新又ok，但就直情好似喺雪櫃攞出嚟咁，凍到一個點。咁寄望喺最出名嘅小籠包上面， 食嘅時候仲驚會熱得滯“辣”嘴， 點知都係熱熱地唔夠熱， 好次蒸完擺咗一陣咁， 味道又唔係特別好味，食完餐飯嘅感覺係好差， 呢個價錢有呢個食物水準唔合理，以後都唔會再黎， 包括全港佢嘅所有分店， 都唔明點解仲有咁多人去食。

V City開左都有一段時間嘅鼎泰豐，今次就同屋企人嚟試一試啦我同媽咪叫左一人一碗 擔擔麵，花生味都好出，麵質都夠彈牙之後叫左一籠小籠包，小籠包個皮夠簿，裡面超多汁👍🏻👍🏻仲叫左一籠紅豆包，超多餡，紅豆唔會好甜再嚟就係酸辣湯，成碗湯好淡味，同埋得個酸，試過一次就算，下次再嚟都唔會叫🙁 因為食完以上食物，好似都唔係太飽，再叫多個醬汁黃花魚，賣相就一般，我同媽咪都以為會係熱食，點知係凍食嘅😂 唔知係米醬汁太過入味，覺得有啲咸🥲齊體嚟講，除左個小籠包、擔擔麵同個包係好食之外，其他都係一普通😅

去鼎泰豐食晚飯，叫左幾個菜。有一碟炒雜菜，叫做OK啦，但係以炒菜黎講的確油左DD。另一個小菜就選擇了回鍋肉，呢個餸好食呀，肉既份量都多，而且有少少辣，令到個人食野開胃左，加埋D豆乾索哂回鍋肉既精華，好食。黎到鼎泰豐，不得不提佢地既小籠包，係非常好，首先個包既皮唔會好似其他店咁一夾就穿，如果個皮唔穿，咁先可以包住D肉汁咁食個小籠包，而個包入面D肉汁係非常之多，一啖咬落去D肉汁係個口入面咇哂出黎，不過要小心熱呀。總之..好好食啦。

知道口脾好好，但平時經過成日見排長龍，今次早到所以無人排隊，就入去試下小籠包 $66（6個）新鮮熱辣辣，外皮厚薄適中，同時能承託湯汁，而且尖端位置又不會過厚，內餡有鮮肉味，沾醋食一流台式酸辣湯 $58材料豐富 ，可自行加醋調節酸辣度，酸辣開胃，份量尚可台式擔擔撈麵 $56濃香花生醬，曬上大量花生碎，擔擔麵夠爽彈，由於係撈麵唔係湯麵所以醬汁較杰身黃金流沙包 $40（3個）(忘記影相)店員多次提醒流沙包為即時蒸熱，可以上枱才蒸熟，夠貼心所以上枱時夠熱，內裏夠流心，咸蛋王汁夠香濃

₍ᐢ •͈ ༝ •͈ ᐢ₎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈二訪鼎泰豐，今次同屋企人去左屋企附近食午餐，整體不過不失。由於假期關係，人流都幾多，幾乎滿座🙈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜蒜香粉皮肉 $65 (3/5)正常發揮，係我次次都會點既一款小食😹┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜油豆腐粉絲湯 $58 (3/5)不過不失，湯底清淡！油豆腐入面夾左肉✨個人幾中意食粉絲😋都幾飽肚！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜酸甜川子雞 $108 (4/5)有驚喜🤩雞肉賣相炸得金黃，入口香脆可口肉質嫩滑~配番清淡既湯麵食一流呢醬汁方面，屋企人覺得咸左少少，但我就接受到🤪覺得很開胃，幾岩重口味既我！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜台式擔擔撈麵 $56 (3/5)份量不多而且花生醬不算濃郁，少失望啊不過欣賞既係撈麵底係凍的！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜黃金流沙包 $40/3 (3/5)奶黃餡非常流心，而且食到沙沙既口感！加分🫶🏻┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

午飯，四人，點了八個菜，醉雞、烤麩、四季豆、擔擔麵、炒飯、素餃、小籠包。以為份量是不太多，也不算少。醉雞、烤麩、四季豆的輕盈情度是似打風被吹走了正常份量的三分二，每一碟都可憐的得小小躺平在小碟上，我們唯有克制淺賞。麵是一人四口可吃完的份量，炒飯每人也大概可分到三口。素餃，小籠包，每籠六件，蒸籠小，越發顯得籠中物好渺小好孤單。埋單每位$160，平均$80 一個菜，記不起有什麼特別好味，最難忘是用$160，肚子祇是依稀吃過一點東西。很很伏。

環境寛敞，但性價比低鼎泰豐不嬲出名食小籠包，以前好多人食，而家想拎位都幾容易。地方係幾大，而且坐得都舒服。不過性價比嚟講，就真係好低。叫咗三樣嘢，埋單都要二百幾蚊。😳😳😳😳好冇食、抵唔抵食就真係見人見智。🧐🧐🧐🧐小籠包皮係幾薄，肉嘅份量係岩岩好，但唔算話好出色同好特別🧐膽膽面花生味都偏重，但麵嘅份量真係好少，而且面質好淋，好一般🧐🧐🧐香酥蝦餅脆係幾脆，不過就油左少少🥲性價比低

心血來潮想食小籠包，近近哋嚟咗vcity鼎泰豐食～小籠包皮唔厚，有肉汁，幾好！原來依家出咗雞肉小籠包，我覺得仲好食過傳統豬肉嗰隻，因為雞肉比較多汁啲～另外嗌咗醉雞，雞肉有啲乾，賣相麻麻清燉牛肉麵都幾好牛肉，味道不過不失擔擔麵就普通，唔夠香唔夠麻

機緣巧合之下去咗元朗，因為懶得搵其他嘢食，見到鼎泰豐啱就入去啦雖然對上一次食記得好貴唔係幾食，但係今次是但啦突然間又想食大致上都係食嗰啲嘢！不過元朗呢間分店個環境同埋服務質素特別高！超級讚！事實上個商場都非常user friendly 真係撇除地理因素佢係完美嘅鼎泰豐嘅質素非常穩定，呢個係佢嘅特色節日，亦都係佢價錢包埋嘅一樣嘢份量依然係細，而且小食平均一碟都起碼$60，其實係幾貴蔬菜幾大碟嘅不如計$80但係多少少就唔係幾值， 而且食落普普通通今次食紅燒牛肉湯比沙田嗰間滿足，分量好似多少少

屯門呢間鼎泰豐裝修也算光鮮亮麗，同屋企人聚會，來一個午餐+下午茶，餐廳內都是提供飽肚的食品，對晒胃口！ 四喜烤夫：味道幾好紹興酒醉雞：OK好味，雞也好滑蒜香粉皮肉：好好味小籠包：今天的重點食品，皮夠薄，肉餡則可以吧！台式紅燒牛肉麵：OK好味，牛肉牛筋唔夠諗。清燉雞湯麵：湯OK，但煲完湯的雞肉好鞋，唔好食。菜肉餛飩湯麵：味道OK蝦仁肉絲炒飯：味道OK豆沙小籠包：味道OK茘芋小籠包：味道OK蝦肉煎餃：好好味滷水牛肚：好好味

上星期同屋企人去咗黃金泳灘hea，hea 完一齊黎左呢度食晚飯，因為有小朋友嘅關係，屋企人話覺得鼎泰豐相對冇咁味精所以揀左呢度～⭐️蘿蔔絲伴海蜇皮💰6️⃣2️⃣幾清淡，兩者都爽口，但份量少價錢貴，可以唔駛試⭐️滷水牛肚 💰6️⃣2️⃣同樣比較清淡，個人認為唔夠香唔夠入味⭐️小籠包 💰6️⃣6️⃣招牌菜黎講唔算突出，雖然都有湯汁但係唔算多，還可以吧⭐️香菇素包 💰1️⃣9️⃣小朋友食既，我無試到⭐️黃金流沙包💰4️⃣0️⃣都幾香同埋好流沙👍 不過麵包唔夠鬆軟同埋真心細粒🙈❤️台式紅燒牛肉麵💰7️⃣8️⃣湯底牛味濃郁得黎係偏清甜既，飲得多都唔會覺得味精👍牛肉牛筋都好淋幾好食，但麵條就唔算彈牙❤️蝦肉紅油抄手💰6️⃣8️⃣蝦肉爽口，呢個紅油汁唔會太辣，超香超好食！！我哋個個都要黎點牛肚，點排骨，撈蛋炒飯一齊食，非常惹味！🤤❤️香酥蝦餅💰7️⃣8️⃣又薄又脆，食到蝦肉嘅爽口彈牙，好香口👍😋❤️排骨蛋炒飯💰9️⃣2️⃣塊排骨相對算大塊係呢間餐廳黎講😅肉質唔韌唔乾，蛋炒飯粒粒分明，但對我嚟講都係偏清淡，不過撈完個紅油抄手汁就超好食😂😂 五大一小食埋單$750，但個個都好唔飽😂我諗如果要食飽嘅話人均起碼都要三百先得🙈 以呢間餐廳既grading黎講偏貴，性價比唔算高😅

今次終於唔洗排隊就食到呢間台灣過江龍🐲鼎泰豐啦😍呢間分店都有好多座位，坐得幾舒服！🥢台式擔擔撈麵🍜 $56呢個麵本身餐牌話會辣，點知好彩出到黎係唔辣的😛好濃花生味🥜麵質好煙韌彈牙🥹好好味～🥢蝦肉餛飩湯麵🦐🥟🍜 $82呢個麵好足料，餛飩有6粒，每粒有蝦肉同埋豬肉，個湯清清地，減肥都可以食😽麵質一樣咁好🫶🏻🥢小籠包（6粒）$66每粒都有湯，唔會太熱，可以點醋加姜，然後一啖擺落口🤤🤤🤤正🫰🏻🥢雞絲蝦仁春卷🐔🦐 $56好脆口，而且入面有d菇，出面好少春卷入面有雞絲，幾特別🫣🥢豆漿（暖）$20🫖茶水每位$10

之前都間晤時去食尖沙咀鼎泰豐 懷念下台灣風味今日經過屯門 見到有鼎泰豐 都好耐冇食過啦於是諗都唔洗諗入去食 又唔洗排隊 地方尚算舒服唔知係咪太耐冇食加咗價都唔知…每樣嘢都覺得比出邊既市價偏貴⋯⋯我哋兩個人 點左兩籠小籠包$132，一個醬油黃花魚$64，一碗牛肉麵$92，淡如滾水既茶錢每位$10,total 4樣野再加上10% service charge,盛惠$339。小籠包: 肉汁明顯唔夠以前咁香濃juicy,肉有啲嚡口醬油黃花魚： 似浸左好耐好耐既發水麵包…可能正宗係咁？牛肉麵：個麵係好食，爽滑彈牙！👍🏻但個湯好淡 冇料到 $92得兩粒肉一條筋 份量少其他餐廳”X木”單叫都晤洗咁貴 而且湯底濃郁 份量又足⋯⋯$92一D都晤值囉！菜都冇條😪今時今日想食台灣野 出面好多餐廳已經比佢做得好食好多 食物變化同質素亦比鼎泰豐有驚喜得多而且人地製作會有心思D添！今日食完之後，結論係👉🏻鼎泰豐風光不再😪繼續自我封閉既高傲態度只會慢慢被淘汰。

之前成日去食尖沙咀食，偶然都會去銅鑼灣食但係今次第一次喺屯門到食。因為已經好耐冇晚市食，第二我老公好鍾意食小籠包，所以我哋一見到唔使等位就一行四人即刻坐低。叫咗兩籠小籠包，一個前菜，兩個小菜， 4份主食。佢嘅份量同之前食嘅都係一樣偏少，今次擔擔面嘅湯底我自己就覺得就淡咗，小籠包湯水不足，出品冇以前咁優秀。令一心為咗食小籠包嘅我哋有啲失望。服務方面一如既往都係做得好好。一個加分位- 返水返得快，差唔多做到一冇水佢就過嚟幫我哋收走去加。

第一次去屯門 V city,  下午茶於 鼎泰豐.座位多, 食物款式也不少, 叫了:小籠包, 外皮軟薄, 餡料足, 可惜欠小籠包應有的湯汁, 有點失望.雞絲蝦仁春卷炸春香脆可口, 輕輕配上香醋好好味.紹興酒醉雞, 帶有濃厚既紹興酒味, 醉雞肉質肥厚,  好食.蝦肉煎餃, 煎至金黃色, 脆卞卞，加點酸醋, 好好味.糯肉燒賣, 外型像燒賣, 但更有形態, 入口有點像糯米卷.炸醬拌麵,  炸醬材料足, 味道 OK.  麵條幼滑 .菜肉餛飩湯麵菜肉餛飩, 皮薄沒有北方餃子的厚, 餡肉包得滿滿.  菜同肉合比例, 湯麵配搭好, 湯底一般.  V City 泊車, 要消費滿 $800 才有優惠, 感覺欠吸引力.