鼎泰豐

营业中

休息中

鼎泰豐係香港都開業左好多年，菜式雖然十年如一，但味道品質都keep得好好😌岩晒一家人帶埋老人家又或者帶遊客品嘗，不過最大缺點係無得訂位，要現場等位。🐄滷水牛肚牛肚份量頗大碟，雖然係預先整好再放係雪櫃，但口感仍然好爽口。淡淡既滷水汁令牛肚唔會過鹹，仲保到牛肚既鮮味。🥢蘿蔔絲拌海蜇最鍾意嗌既涼拌菜🥰蘿蔔切成一絲絲，加上有咬口既海蜇，調味好清新又夠冰凍，令人忍唔住一啖接一啖，不過份量比以前細碟左又加左價🙈🥢蒜香粉皮肉蒜泥白肉既溫和版😂，面頭鋪左大量芹菜同蒜蓉，撲鼻而黎既蒜香味🧄滑溜既粉皮墊係最底，加上鹹甜平衡既特製醬汁，入口蒜味特出又掛到汁，都幾過癮。豬肉用左五花腩，肥瘦適中，不過粉皮先係主角！🥟乾拌蝦肉餛飩餛飩皮有小小厚度，入口更煙韌同更索汁，餡汁同酸酸甜甜既醬汁好夾，賣相好似好濃郁，但食落意外地清新唔滯，酸甜味帶出鮮蝦🦐既鮮味，拎個汁黎點其他餸菜都好match！🥢小籠包🥢蟹粉小籠包適逢秋天係食蟹既季節，叫左一籠蟹粉🦀小籠包嚐鮮。有一塊黃色蟹形既粉團作辨別，除此之外，小籠包包皮會透出淡黃色！蟹黃好甘香，中和左豬肉餡既濃味，食多幾粒都唔怕滯！至於一般小籠包，外觀有十八摺夠晒精緻，皮薄饀靚，熱

I guess 鼎泰豐 is a familiar name to all hongkongers, especially being the first place you may think of when mentioning Xiao Long Bao. I have visited the one in Taiwan before, and the quality was quite impressive, even tho it's on the pricy side. This time, I explored various of dishes in the Hong Kong Branch and see if the quality is up to their headquarters.---Overall, the food was good in average, but both the presentation and the taste were just straight forward. It gives the feeling of standar

曾經係我係愛吃的炒飯，十多年來質素都10分高。 以前每逢唔開心都會去食。 今天不幸食到我此生吃食過最難食的炒飯 — 不熱，火候油溫控制差，粒粒不分明，飯硬，蛋不香，喼喼嘅感覺。 10分失望。

🔹️四人行出動了👭👭🥳又係時候去"鼎泰豐" 食小籠包 🥢店內地方寬敞, 空間感十足, 服務稱心😊🔸️小籠包🥟皮薄餡靚, 回味無窮😋🔸️四喜烤麩🧆份量精緻, 十分惹味、開胃🥢🔸️香菇素餃🥟清香菇味, 皮薄多餡😋🔸️香菇素包🥠熱辣辣包包, 質感鬆軟👍🔸️紅燒牛肉湯麵🐮🍜湯底香濃, 以腍滑牛筋和牛 Yummy🤤🔸️清燉山藥菌菇湯麵🍜濃郁菌菇味道, 湯麵幼滑😊🔸️酸辣湯🌶🥣足料酸辣湯, 味道不太辣😋🔸️迷你豆沙包🥙迷你精緻, 甜度剛好🤤🔸️核桃鬆糕🥧味道香甜, 補腦有益👍🔸️杏仁豆腐🍲口感香嫩幼滑,濃郁杏仁香😋🔸️豆漿🥛由於冷氣唔夠🥵所以飲杯冰凍豆漿😆

忽然想飲茶, 但銅鑼灣好似冇咩經濟茶樓, 睇睇下突然醒起有間鼎泰豐, 見咁耐冇食, 一於就揀佢! 好彩夠大, 我哋一行十人等咗五分鐘就有枱.小籠包係必食, 一於整兩籠,整多龍黑松露小籠包. 試埋佢個香菇素餃同菜肉蒸餃先. 叫啲菜呀, 豆干,醉雞這些都是必須的. 咁多人嗌多幾個面啦. 經典紅燒牛肉麵, 清燉雞湯麵, 擔擔撈, 香蔥拌麵. 好似冇菜喎, 炒多個菠菜苗. 甜品叫個迷你荔芋包同赤豆鬆糕不過唔記得影相.價錢貴台灣兩倍， 但係好食嘅. 質素keep到, 連埋茶位加一每人埋單200. 午市嚟講係有啲貴, 不過食咗咁多嘢, 大家好似開party咁, 又幾開心嘅～

忽然很想吃小籠包，於是便到了鼎泰豐。這𥚃的小籠包外觀精緻，皮薄麵嫩，內餡豐富。每一顆小籠包都包含了精心調製的豬肉餡和湯汁，一口咬下去，湯汁在口中爆開，帶來了豐富的味道和質感。接下來是紅油抄手。這些抄手皮薄餡多，散發著誘人的香氣。咬下去時，抄手的香味在口中彌漫開來，帶來了一種辛辣的愉悅感覺。擔擔面條煮得剛剛好，有著彈牙的口感。擔擔醬帶來了濃郁的辣味和豐富的口感，與面條完美地結合在一起。花生醬和蔥花，為整個菜品增添了額外的層次和風味。總的來說，鼎泰豐是一所管理極好的餐廳，品質絕對有保證。

📍銅鑼灣怡和街68號地舖這家鼎泰豐十幾年前食過幾次，一直都係食銅鑼灣呢間，今日在銅鑼灣找飲茶地方無咩心水就來試試疫情後的水準。一早到銅，鼎泰豐1130開門，12點入座當食brunch。雖然服務快捷衛生OK，食物質素就很一般，偏貴之餘比起其他上海菜遜色，食過今次不會再來～1️⃣小籠包 ($70/6個)一籠6粒，呢度的小籠包出名18摺但食落面頭個摺皮很厚，餡肉份量正常，肉汁沒有很明顯及出色。勝在夾起都唔會穿口，將薑絲放表面再沾醋，成粒放入口溫度剛剛好不燙咀，但沒有其他人說的肉汁爆漿般誇張。整體一般。2️⃣蝦肉紅油抄手 ($72)一碗6隻，雲吞及醬汁完全分離，抄手皮薄餡算多，蝦肉很實及彈牙。主要失色點是辣油不辣，味道沒有抄手的特色，只是吃緊清湯雲吞，是最失望的一道菜！3️⃣台式擔擔撈麵 ($60)麵條Q彈，配料有豬肉碎、花生碎、花生芝麻醬。撈勻都沒有辣味，麻醬需要吃光麵條，成啖醬食先有粒粒花生及麻醬味。個麵淡到要將成碗抄手油渾入才有些少味道。抄手及擔擔麵都不入味又不辣，相當失望！4️⃣台式四季豆 ($64) 肉碎幾入味，四季豆清淡。份量偏小，味道還可以～5️⃣雞絲蝦仁春卷 ($60)一碟4條，比一般的幼但蝦夠足

鼎泰豐係我間唔中就想食嘅餐廳，每次都必點幾款食物。銅鑼灣店通常都唔使等位，今次晚餐時間都係直入。食過咁多間小籠包，偏好皮薄多汁，始終最鍾意都係鼎泰豐嘅，一籠六粒，一貫水準穩定，必食。第二樣必點嘅就係蔥油拌麵，係我嘅最愛，蔥油好香亦唔會太鹹，面爽口彈牙。暫時未搵到另外一間好食嘅蔥油拌麵。另一個係我男友必點嘅-就係肉排炒飯，蛋炒飯非常出色粒粒分明，而肉排我就覺得普通。今次試埋紅油抄手，正常水準，比較柔和嘅辣，冇太大驚喜。鼎泰豐嘅服務好似冇以前咁好或者細心，但整體餐飲體驗仍然唔錯。不過今次價錢有調整，食物質素雖然好，確實小貴。

A place for fixing your craving for Taiwanese or Shanghainese food. We enjoyed the dumplings, Xiao long bao -steam meat buns, double boiled chicken or beef shank soup and other Taiwanese beef noodles etc.米芝蓮 米其林肯定過的台灣美食品牌「鼎泰豐銅鑼灣店」環境：很寬敞、很舒服🥢食物：對自己的胃好一點，這裡一大堆給你挑選：有開胃涼菜、水餃、雲吞、燒買、點心、包與麵食、蔬菜、小菜、炒飯一大堆的。選擇很多、很多。口味也不錯！ 我特別喜歡他們的絲瓜蝦仁小籠包，就跟一般的小籠包不同饀料，都好吃。其他有特色的還有雞肉小籠包。他們的湯類-清燉雞湯清燉牛腩或清燉雞湯也非常好。其他的台式的炸醬拌麵、紅燒牛肉麵等都深得我喜愛。服務：太多客戶了，所以你需要什麼就叫什麼，服務人員也會過來幫忙的。

Rarely seeing Din Tai Fung requires no wait with quite number of empty seats, we decided to walk in. Staff were efficient and friendly. Guiding us to the seat while other staff welcomed. Hot tea and fresh ginger were immediately served once seated.We ordered Tossed wild vegetable and beancurd with sesame oil, Pan-fried shrimp and pork dumplings, Steamed mushroom vegetarian dumplings, Xiao Long Bao, Noodle with mustard greens and shredded pork, Double- boiled mixed mushroom soup. Toss wild vegeta

鼎泰豐係另一個國際小籠包品牌呢間就出自台灣名聲就比樂天皇朝大好多由2010開始已經係米芝蓮餐廳更曾經拎過一星第一次去食係去台北果時地道朋友帶去既仲話係總店然之後就唔明點解小籠包好似變左台灣既傳統食物咁今次原本係想去尖沙咀新港果間既但父親節去到竟然裝修緊無開之後另一日就去左銅鑼灣果間即係住完柏寧經過富豪見到果間餐廳係地舖外面落地玻璃都有貼晒88折自取優惠之前淨係去過沙田果間就無見過呢隻包仔門口一樣有半開放式既廚房銅鑼灣同新港兩間都係必比登推薦既餐廳氣場真係同沙田果間完全唔同雖然係疫情時間但都要排左十五分鐘左右先入得鼎泰豐的確係一間遊客餐廳就算係七月未開關既情況之下成間餐廳都坐滿好多唔同國家既食客起碼我地前後左右檯全部都唔係講廣東話既不過雖然係遊客餐廳但佢又唔會整到d位有得迫得咁迫張二人檯都幾大張寬落檯面有齊醬同醋兩種香港而家一共有五間分店就算遠到去美英都一樣有分店#新港店曾經係2010-2014連續五年米芝蓮一星銅鑼灣都曾經係2011年拎過一次一星然後一直都到而家都仲係必比登推薦餐廳無跌出過榜外同樂天皇朝一樣都有張點餐紙唔需要同侍應落單原味小籠包價錢同折前既樂天皇朝差唔多但黑松露鼎泰豐就

成日聽人講呢到小龍包好食好出名終於可以試到 滿懷期望地去食小龍包皮薄 肉汁多 係好食嘅肉燥(?)拌麵好普通一個拌麵😑紅油抄手裡面好似韭菜餃醬汁係好食嘅 但係唔夠辣但係個餃就麻麻地 口感似蛋餃啲frd四季豆正常發揮醉雞酒味唔會好重雞唔"鞋"口推薦度 5分5分係俾小龍包 因為我鍾意食樣樣餸都勁細碟又貴3個人叫咗5樣餸都唔夠飽 仲叫多咗2樣 之後去咗食甜品🙄我真係唔會再encore

Never disappoints.. BUT!From the moment I walked in, the service was good. The staff was knowledgeable, friendly, and attentive to our needs. The ambiance of the restaurant was busy and lively.The authentic food was absolutely delicious, beautifully presented and full of flavor. Each course was cooked to perfection and truly memorable. We finished off the meal with the dessert (Steamed Sesame Bun) which was the perfect sweet ending to an already amazing meal. All I can say is UNBELIEVABLE!Howe

天氣寒冷❄️💨三人同行路過銅鑼灣再訪鼎泰豐🤩發現同以前食一樣水準得以保存👍🏻❤️ ～小籠包😋必食之選🥟 ～菜肉餛飩湯🥣😘 ～肉絲蛋炒飯🥚🍚👌 ～黃金流沙包🟡💛

米芝蓮指南2022 繼續推介呢間餐廳 好多年前都有食過呢間店 唔知而家質素係點呢😗行入餐廳 都見到有好多唔同國籍嘅人幫襯 唔怪得餐牌上面 都有好多種語言啦🤣小籠包可以話係每檯必點嘅食物 小籠包一籠有六粒 雖然包皮唔算好薄🤏 但好在唔會咁易夾爛 裏面嘅湯汁都好多 食嘅時候都要小心 淥親個咀🐷台式擔擔撈麵擔擔麵就成日見 擔擔撈麵就真係比較少食啦 撈麵比湯麵更掛汁 擔擔麵唔算好辣 比較香麻醬嘅味 真係老少咸宜啊🥰香蔥拌麵麵質唔算好彈牙 有少少似上海麵嘅質地 個人覺得個醬料配個面已經好好食 再加埋咁多蔥喺面 啱晒我呢啲蔥怪🤑乾拌蝦肉餛飩呢碟比較普通 餛飩皮有少少韌😂 不過餛飩餡料都幾豐富嘅主要呢間餐廳都似做遊客生意 味道上就中規中矩 我最推薦大家食台式擔擔撈麵👍🏻