龍景軒

营业中

休息中

2020年武肺來襲，平時都唔會點慶祝節日，而節日對我尼講係一個食好西既機會。今年情人節前一日，忽發其想，之前係youtube睇人推薦尼間米芝連三星粵菜，睇人講好難訂到位，但係武肺既庇蔭下，輕易就訂到聽日既午餐。只係透過留電話同姓名，做簡單訂咗位，訂嗰陣佢會問你係咪慶祝特別節日。之所以訂午餐，係因為中午時段先有鮑魚酥食！一去到會問你飲咩茶，我地簡左龍井+鐵觀音，龍井無咩味，鐵觀音還可以。點心最少叫2件，逐件計錢。第一樣：皇湯龍鳳粉果$66@2龍蝦肉好彈牙👍🏻好鮮，皮薄餡靚。第二樣：荀尖鮮蝦餃$66@2👍🏻一樣皮薄餡靚，但隻蝦肉老左少少，不過都係我食過最好食嘅蝦餃。第三樣：蟹肉鮮蝦燒賣$66@2👍🏻肉質結實，食得出豬肉好新鮮，唔似一般酒樓食到一嚿嚿好多粉漿同肥肉，重點係上面個堆蟹肉，十分鮮甜，超級正👍🏻👍🏻第四樣：豉汁龍蝦菜苗餃$78@1一樣皮薄餡靚，龍蝦肉新鮮彈牙，豉汁惹味。第五樣：紅乳崧子叉燒酥皮包$66@2本身想叫佢哋個菠蘿叉燒包，但係咁岩今個星期轉左，上面酥皮相對地比較少，餡料比較濃味，加左崧子增加口感。正正常常嘅叉燒包。第六樣：原隻鮑魚雞粒酥$82@1重頭戲尼啦，亦都係我最期待嘅

「豉油皇煎东星斑柳」整頓晚餐最好吃的就是這一道菜了，可以吃得出東星斑是野生的，不是池養的。輕輕的調味便把海鮮的鮮味帶出來。「琵琶映窗纱」這是比較清淡的一道菜式，主要是豆腐、蘆筍和竹笙煮成。調和一頓多肉嘅晚餐，這是非常好的選擇。「菌菇配澳洲牛肉粒」這一道菜還可以，牛肉鮮嫩，但不算很好的貨色。「蛋黄酥」「枸杞桂花糕」餐廳贈送的甜點，兩款都很好吃，我比較喜歡蛋黃酥，甜而不膩。「三拼」這是第一道菜，作為餐前小食。有叉燒、春卷和魚塊，最好吃的是叉燒，半肥半瘦，外脆內軟。墊住魚塊下的煎魚薄脆，非常好吃，差點把它扔掉了。整體而言，服務很好，有無敵大海景，適合慶祝飯局。

朋友來香港想吃點心，我一般就推薦龍景軒的午餐，次選營致會館。午餐里我最喜歡點：原汁鮑魚雞粒酥，每次必點。松子叉燒菠蘿包，香港最愛兩家的菠蘿包，這裡的還有添好運的。釀蟹蓋，香港吃過幾家的釀蟹蓋，包括唐閣等，最喜歡這裡的，蟹肉充足，炸的不油膩，很好吃。龍帶玉梨香，看網上推薦，這次第一次點，搭配玉梨真的是清甜可口。黑松露芋泥糕（不知道是不是這個名字），第一次點，服務員推薦的，聞起來香氣撲鼻，吃起來也好吃！這道太喜歡了。味道好吃，但並不驚艷的幾道：蝦餃，每次都會點，但確實沒覺得特別特殊。片皮乳豬件，我喜歡比較juicy的，另外這裡的做法三層分離，味道好吃，但不是我的最愛。龍太子蒸餃，味道好吃，但個頭太大，每種食材最終分開入口。甜點裡面：芝麻球很好吃，小小一個，一盤四個，微甜不膩，喜歡。杏仁茶湯圓、楊枝甘露、紫米露都很喜歡。

通常有聽講過龍景軒係好難定位，一般都要早起三四個月之前要訂枱先有得食今晚難得老闆帶我地一齊去食好嘢無論係食物還是環境真係冇得頂，食物質素非常高尤其係最喜歡個籠仔蒸龍躉魚，魚肉非常嫩滑彈牙，味道剛剛好唔會搶過魚鮮味另外好值得一讚嘅係佢哋個炒飯，炒得非常有鑊氣而且粒粒分明，好乾身甜品方面係有佢哋特色點心，做得相當精緻而且唔會過甜，另外再叫百合紫米露，椰香味十足

今日無咩野做，決定同屋企人去飲茶，平時飲茶飲黎飲去都係果幾間茶樓，今日決定試啲新野，同屋企人去四季酒店嘅中菜廳，龍景軒。呢度既位置十分好，就係IFC隔離，裝修同環境亦都襯得起食物嘅價格，平均每一籠點心係$100港紙左右，因為我地唔係好肚餓，所以唔係嗌左好多樣點心，不過飲茶一定要食燒賣既~食物質素方面，我無差嘅意見，但係稍為覺得依個價錢對上依個食物質素係有少少overprice，因為雖然食物係好味，但係未去到誇張嘅好味。🤔🤔

公司同事屈老闆請食飯， 老闆請咗大家試呢間，人少少四個人，我哋去咗呢一間四季酒店嘅中菜廳食午飯， 之前同朋友都去過一次， 佢價錢唔平，但係出品好精緻，味道都好ok，同埋因為收個價錢比較貴 ，但佢都有提供到好好嘅服務， 同埋可以坐窗邊，每一味餸都有待應介紹，同埋大概兩張枱share一個侍應，真係要多謝老闆，帶我去見識， 我哋今次試咗南瓜上素啦， 佢個茶色好似好淡，但係都有茶味， 之後我請返老闆食Lady M嘅甜品回贈

今日同屋企人嚟到四季酒店嘅中菜廳，龍景軒。位置一流，就係IFC隔離，裝修同環境亦都襯得起呢個價格，平均每籠點心係$100左右。食物係好味既，賣相都好精緻，整體黎講都算滿意。不過比得呢個價錢都有expect 啲野食再好食啲，所以覺得有少少overpriced。

今日生日，屋企人揀左依度同我慶祝，仲要之前係保持神秘，去到先知原來佢地BOOK左依度，真係俾左個驚喜我！龍景軒依間米芝蓮3星餐廳果然名不虛傳，由一入門口的接待，餐廳裡面的佈置，侍應的招呼安排，到食物的質素，都令人無可挑剔的感覺。難得黎到，當然點左幾味出名的菜式，印象最深刻的就有龍帶玉梨香、皇湯雞絲羹、鮑羅萬有同紅炆原件星斑腩。皇湯雞絲羹，真係幾乎係我食過最濃郁的雞湯。感覺係好似有十隻雞煲埋一小碗，雞係咩味，佢就係咩味咁。雖然佢係金黃色好似雞油咁黃澄澄咁，但其實佢一Ｄ都唔肥膩，真係一個好特別的體驗。然後鮑羅萬有就係每位一盎，有鮑魚、花菇、海參、髮菜、蹄筋等等，全部海味都炆得好稔好入味。依個岩哂心多嘅人，因為叫依個菜就可以一次過試哂咁多種海味。紅炆原件星斑腩，依個係有骨的，但我地就係喜歡，尤其係魚腩同魚骹的位置非常嫩滑。魚的質素非常高，新鮮，份量多，而且紅燒的烹調手法冇蓋過魚本身的味道，是好精彩的一味菜。雖然依度價錢當然不便宜，但質素實在高，有重要日子都值得黎試下。多謝哂！

今年母親大人生日，一於豪一豪，特地訂了龍景軒這間米芝蓮３星餐廳全家人去吃晚飯。預早三個月訂位，幸好獲安排到海景位，環境一流。４個人的檯幾乎是有一般酒樓的８人檯那樣大，非常寬敞。由於我預先就計畫好了菜單，所以沒多久就可以寫菜了。首先來的是悅口小食，應該是涼拌蔬菜粉絲，清清爽爽的，調味剛好，是一個好好的開始。然後直入正題， 就以餐廳的名菜 龍帶玉梨香 作頭盤。因為想多試幾味菜，於是就只叫了半份，一人一粒。一口咬下，集帶子的鮮、梨肉的甜、酥炸的香於一身，果然名不虛傳。然後就上湯品　皇湯雞絲羹，４個人share了2位 ，份量剛好。是非常濃郁鮮美的雞湯，令人印象深刻。然後就是期待以久的 鮑羅萬有，每位一盎，是由鮑魚、海參、花菇、蹄筋、髮菜等等的海味炆成的大集匯，一次可以嘗試到多種食材的處理方法，很好。再來就幾味小菜， 炒乳鴿甫，炒得有鑊氣，乳鴿肉質是非常的濃郁鮮美。然後就是 紅炆原件星斑腩，真材實料，魚的份量給得很多，紅炆的醬濃而不膩，星斑腩入口先是微微的脆口，然後肉質是入口即化，非常精彩。配角的燒豆腐是非常的嫩滑，是我吃過最好的燒豆腐。全家人尤其是愛吃魚的父親大人是吃得如痴如醉，這味只收$62

一直聽龍景軒大名，難得慶祝結婚周年，就去試下，結果食物的味道真係令人失望!😔所謂米芝蓮3星如果以我評分，估計俾環境，景觀，服務佔左大部分，至於食物以咁既價錢及米芝蓮3星名氣真係有所期待，但坦白講食唔到太大驚喜，甚至覺得無咪味道!提早到達，但係就要係門口沙發坐，原來服務員知我們第一次嚟，非常有心預備左窗口位俾我們，要時間預備。坐位舒適度真係唔錯，望住維港，而且枱與枱空間度也算濶很貼心服務可以根據人數加錢加點心數量茶無咪茶香，侍應生將茶放在小枱上用火温住，自己取唔到，每次要由侍應生自動添加，其實已經見侍應生很努力為你添茶但無奈杯細，很快又要加，侍應生未必即時關注，口渴時可能要等全程靠豉油同中間、辣油加入食物提味文甲魚百合鮮蝦蚊$33/隻，無咪味嘅蝦蛟豉汁龍蝦馬蹄腸粉$24O，淨係食到馬蹄爽同有D菜但龍蝦味就無，腸粉滑有米味龍太子蒸餃$8O/件，上面隻蝦彈牙，但餃內既龍蝦肉我食到有D腥葡汁鱸魚脆春卷$99碟，春卷脆有葡汁香，食到有菇，鱸魚就真係食唔出原隻鮑魚雞粒酥$86/件，酥很有牛油味，鮑魚無咩鮮味鮑汁花膠鮑魚絲撈麵$540食得出花膠，但鮑魚味同鮑魚依然未覺鮮味，味道普普通通黑椒法國乳鴿炒

呢間係第一間打入米芝蓮三星既中餐廳 亦都係連續八年拎左三星 我係去食晚餐既 佢地係fine dining 但中式版既感覺 首先會有餐前小食 有乳豬 同豬手 超級好食！乳豬好脆 而豬手好林d汁又好味 平時好多野都唔食既我 但佢地既真心正 蟹蓋非常足料 全蟹肉 魚極滑 佢地會分好各人既份量 好細心 雞絲湯又甜 會有個座烘熱d湯 唔怕涷哂 仲有和牛啦 都係入口即溶 同埋服務好有心 由set枱 帶位 擺碟 所以野都好值呢個價錢 同埋其實好難訂位 因為真係好受歡迎 太多名流有錢人去食 下午先有點心 但晚餐set/下午set 都好抵食 好過其他五星酒店中菜廳 所以有興趣既快快訂位啦！

以海鮮和粵式點心馳名中外，在保持中餐的口感時還能做到像西餐那般精致。每一道菜品都花了很多心思，很推薦鮮百合蓮子炒澳洲特級和牛柳粒，選用澳洲M9和牛，因為是炒制，牛肉有一種燒烤的香味。外部略有小小的焦質，裡面則巨嫩無比。醬香也非常入味，整個牛肉都浸泡在醬汁中，而相佐的時蔬完全沒有被醬汁干預，百合尤其清脆鮮嫩。

Went there for family lunch. With 10 people, need to make reservations several months ahead.Food, Services, Presentation are definitely at 3 Stars. Their Peking Duck could be better (a bit fatty). All of their Dimsum are just excellent. Dishes such as Sweet & Sour Pork are very good.I strongly recommend this despite it is very expensive..

龍景軒是香港第一間榮獲米其林三星的中菜館，整體環境寬敞舒服，不少游客慕名而來。菜品精致美味，極為推薦龍太子餃，它的厲害之處不單是龍蝦配帶子的甜美，而是兩者結合起來竟有松軟的口感。驟眼看來，上放的蝦只有美觀之效，但實際上，它的作用正是加強彈牙的口感。如此妙思，實比其他堅持傳統的老店更上層樓。

好耐冇嚟，因為冇人陪囉😄⋯⋯兩星期前左右訂位，估唔到咁快有😄，或者平日真係容易啲訂位👍。同樣地😁，行政套餐都唔啱食😄，散叫好啲😄。睇過今日點心😳，冇腸粉😭，有啲失望😞。點心都係啦，每籠有3件，但都可以改成人數咁多件，價錢照樣計👌。我地去到，客人仲未離開，咁我地坐出面點住食物先，服務員仲好貼心問，我地趕唔趕時間添😄，我就唔趕，同行趕啲😅。安排到我地坐窗口位，飲水仙丫🙏。一陣就送咗碟乳豬😳，廚師請我地食😄，乳豬皮脆肉嫩，仲少咗啲肥肉😋，原來係廚師切咗啲去，冇咁罪惡感😄👍。蝦餃皮薄蝦肉夠彈牙👍。燒賣豬肉同蝦嘅黃金比例冇得頂👍蝦籽蟹肉春圈，皮脆、蟹肉鮮👍瑤柱小籠包湯汁鮮甜👍桂花蘋果叉燒盞，桂花味清香，叉燒細細粒係半肥瘦嘅，一啖一個真係好滿足👍叉燒菠蘿包，菠蘿包香、皮鬆化👍皇湯雞絲羹，皇湯即係雞湯，煲咗6小時以上，但係飲落口好濃嘅味道，有啲怪怪地😅。鮑汁花膠鮑魚絲炆麵，服務員幫我地分埋上枱，一絲絲嘅鮑魚，花膠就感覺到漲口，麵條彈牙有咬口唔會太腍👍最後想叫甜品，但我地都巳經好飽😄，點知再送上甜品😳。奶皇流心笑口棗👍合桃酥👍桂花糕👍又係非常滿足嘅一餐😄，下次再嚟食好啲😁。