2nd Draft

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20241025 Happy Friday我係好鍾意精釀啤酒，注意，係精釀啤酒，唔係手工啤精釀啤酒又好，手工啤又好，正常嚟講係一個好專業又好複雜又好麻煩既過程其實都唔係第一次嚟呢間taproom不過成日覺得酒吧既食物既價錢都比較進取。所以少係酒吧叫野食。不過飲啤酒，好容易口痕。我出呢個post，係因為佢地個封門柳。利申，我係比足錢，而且唔識賣廣告，亦都冇人搵我賣廣告。佢地個封門柳，其實我已經係第4次食。點解食甘多次?!因為質素好穩定，而且又係低卡今晚個封門柳都係好好咬口，唔韌，唔使點汁，一樣好食。服務方面，我唔講了。去過既人都會覺得開心。氣氛同環境都是好chill。

之前喺大坑食過呢間之後覺得好好食 尤其係佢個薯條！🍟 但之後佢竟然執左好sad🥲🥲 好掛住佢個薯條 佢而家喺銅鑼灣開返一定要返黎食✨Tang Hai Fries $88黎到呢度一定要叫呢個薯條😆😆 少少辣 配埋嗰個高菜咸咸個味道好好🤤🤤 而且外脆內軟 就算食完會爆瘡都值✨Bak Kut Teh Risotto $158用肉骨茶黎做意大利飯都係第一次見🤔 緊係要試試佢 個飯食落就冇乜肉骨茶味 值就有啲甜甜地 有啲似焦糖咁嘅味咁🤔 而啲肉就好有肉骨茶嗰啲藥材味 都好好食👍🏻✨Top Blade Slices $98佢個鎮江醋味超濃 蒜泥味我就覺得可以再重啲 因為而家個醋味好似太出 同埋我個人鍾意食蒜😝😝😝🍺Lotus Eater 200ml $65有花果嘅香味 幾好飲👍🏻🍺Hong Kong Black 500ml $65好似有啲咖啡味咁 麥味重啲總括黎講啲野食都好好食😆 好開心佢重開返🤩🤩🤩 我地坐bar 枱位唔算太舒服 但兩個人傾下計就都ok味道❤️❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$260（包括+1）✅再幫襯

香港手工啤酒--少爺啤開嘅餐廳本身喺大坑好啲好出名，但我嗰陣就冇試過依家餐廳搬到嚟銅鑼灣，終於有機會試一試餐廳主打fusion菜，亦都有好多創意料理🤤 - 大坑薯條：好香孜然味👍🏻就算擺咗好耐，都仲保持到好鬆脆，正 - 布袋麻婆：Burrata同麻婆豆腐嘅Crossover👏🏻估唔到兩樣嘢又幾夾，Burrata下面擺咗麻婆豆腐，因為Burrata芝士本身唔係好濃味，所以同好濃味嘅麻婆豆腐肉碎互相balance - 腐乳卡邦尼：雖然腐乳味唔算好濃，但係都食得出有腐乳味而且意粉煮煮得啱啱好，夠晒al dente鍾意食腐乳嘅朋友，一定要試一試 - 黃酒麻油雞意大利飯：呢個應該係新出嘅菜式，因為朋友成日嚟都話未試過😆成碟飯超香麻油味，仲有少少黃酒嘅甜味🤤最特別係冇諗過台灣嘅麻油雞，竟然可以整成意大利飯👏🏻啲飯亦都做到risotto l嗰種煙煙韌韌嘅口感，好正呀 味道：🤤🤤🤤🤤🤤/5性價比：🤤🤤🤤🤤🤤/5 菜式：- 大坑薯條Tai Hang Fries：$88- 布袋麻婆 Mapo Burrata: $158- 腐乳卡邦尼 Fuyu Carbonara: $158- 黃酒麻油雞意大利飯：$158

當日喺大坑舊舖食過，一試難忘，咁啱想約好耐無見嘅朋友聚舊，一邊飲手工啤酒食小食一邊吹水，Second Draft係非常適合嘅選擇。搬到銅鑼灣店後第一次到訪，座位比大坑店舒服。一坐低即刻叫杯手工啤酒，邊飲邊看菜單。我偏愛淡麥味和花果香味啤酒，於是叫左清新之選嘅Jasmine Green Tea. 老公則愛濃味，所以叫左Hong Kong Black試試。Hong Kong Black飲落有咖啡香味，同一般黑啤唔同，幾特別。小食方面，我地叫左麻辣牛舌，牛舌厚薄適中都幾入味，不過醬汁可以再濃一點。蒜泥黑肉係將肥豬肉變成牛肉，所以質感冇咁嫩滑，普通。大坑薯條，當年喺大坑食過已經一試難忘，每一條薯條都沾上孜然粉，配上手工啤真係好夾，我地忍唔住encore再叫一碟😋 另外仲試左麻婆Burrata同雞油毛豆。Burrata滑溜溜配上惹味嘅麻婆肉醬好夾，不過肉醬記得要攪拌一下，唔係就會食左一大啖辣椒，辣到傻左。雞油毛豆係用雞油炒的，好香，正常發揮。主菜叫左香油雞意大利飯，好好味呀！雞塊非常嫩滑，每一粒飯粒都充滿醬汁，仲有好香麻油香，真係好正。我地由7點幾坐到10點幾，傾足三個幾鐘，非常盡興😁

⭐️️ 炸雞塊炸雞塊嘅外皮炸得啱啱好，酥脆金黃，一咬落去聲音清脆，雞肉多汁嫩滑，每一口都有份鮮美嘅質感，而最特別嘅係佢嘅伴醬 ─ 南乳醬。南乳醬嘅濃郁鹹香同埋微辣味，同炸雞嘅酥脆配搭得完美⭐️ 啫啫雞翼煲啫啫雞翼嘅皮炸得酥脆金黃，完全唔覺油膩，每一啖都充滿濃濃嘅雞香味，煲底唔會太鹹，啱晒啲雞翼嘅風味⭐️ 大坑薯條薯條炸得金黃酥脆，佢哋嘅調味料，孜然同乾辣椒碎為薯條帶嚟咸香同微微嘅辣味，即使食到凍咗都仲係好味，唔會變軟同失去口感，保持住均勻嘅調味⭐️ 腐乳卡邦尼意粉意粉煮得啱啱好，卡邦尼做法但係用咗腐乳醬，混合咗香濃嘅芝士同腐乳特有嘅鹹味，令啲意粉多咗一層濃郁嘅滋味⭐️ 咖坱西多士西多士鬆軟而多士外脆內軟，中間夾住咖坱醬，而西多士上面鋪滿糖漿及椰絲，西多控，一定要嚟試下呢間咖坱西多士⭐️ Classic (Young Master Brewery,HK)佢嘅泡沫細緻，口感十分滑順，帶出啤酒嘅深度同層次感。啤酒帶有微微嘅麥芽香氣，同時亦有微微的柑橘香氣

之前大坑結業覺得好愕然 明明質素幾好 令人覺得甚是可惜依家係銅鑼灣重開 我哋即刻去試試雖然啲菜式都係咁有心思 不過個環境比起之前 私心認為稍嫌遜色蒜泥黑肉 ($98)食開都係白肉 第一次見到黑肉醬汁用花生醬代替油膩嘅辣油 同蒜泥都幾夾肥豬肉就換成牛肉 不免有啲鞋口 唔夠軟熟 送酒就啱炸茜牛治 ($188)非常得意嘅配搭 醬料用番腐乳醬蔬菜係荽茜 一定唔係人人鍾意牛肉比起前一道菜就濕潤好多 整個體驗好滿足是日靚魚 $355(時價)似乎好多牛 於是叫左一條魚魚要睇每日入貨 晚晚都可能有變化我哋就食到鹽焗魚啦 魚肉本身都鮮嫩不過可能侍應除鹽殼技術麻麻 有幾啖食到超鹹 但都叫不過不失總括嚟講 味道依舊 只不過裝潢少咗啲大坑時嘅風味放工約幾個朋友小酌係不錯嘅選擇

將香港本土手工啤酒配上不同創意料理的小店，每款都有想試的衝動，感覺是專門為配啤酒而設計出來的菜式。炸茜牛治 ($188) • 食材有酸種包、烤牛肉、炸芫茜、火炙腐乳醬、千島醬和酸青瓜。 • 份量澎湃，不論是牛肉、醬料和炸芫茜。牛肉口感香腍，肉汁豐富。 • 醬料是整個三文治的精髓，腐乳份量調配恰到好處，混合在芫茜和牛肉𥚃味，變得很惹味！ Into the Forest, I go (200ml, $58) • 雜莓的香氣和酸味十足，口感順滑相當容易入口。 • 很適合配濃味的食物。將香港本土手工啤酒配上不同創意料理的小店。

夏日炎炎的天氣， 最爽快是品嚐冰凍的啤酒， 立即book位到Second Draft ,趁著假期享受悠閒時光。 看著牆壁上琳瑯滿目的手工啤酒。朋友先點經典 手工啤酒 ，Young Master 1842 。 顏色金黃香醇，麥芽風味亦非常濃郁飽滿。另外店員推薦了一款，酒精含量不高的 Young Master Peach Ceylon tea， 適合女生，味道清香滲出淡淡果味。大坑薯條經典小食當然少不了大坑薯條， 薯條非常香脆，配搭獨特的調味， 香香辣辣 回味無窮，每次來必點的。啫啫雞翼煲另一款經典小吃， 充滿芝士的獨有香氣， 雞翼炸至金黃，肉質嫩滑多汁。紅油蝦餃油蝦餃是最近的最愛， 蝦餃皮煙煙靭靭， 餡料包著飽滿的蝦肉， 肉質彈牙鮮甜， 最重要是醬汁酸酸辣辣， 非常惹味。酸菜魚堡最愛這裏的炸魚， 肉質層次分明，原件魚柳 外層香脆內裏多汁， 魚味香濃。 配搭菠菜葉 和秘製醬汁， 味道鮮美。

上次放工去灣仔飲野同事即call下次去銅鑼灣再飲放工時間去happy hour在銅鑼灣無意中搵到呢間飲本地手工啤酒既餐廳設有室內室外位外面是長型木枱木椅設計內裡就有著酒吧的氛圍crossover本地風格牆身設計平日夜晚氣氛好熱鬧絕對係同同事朋友暢飲的好地方 //YM Izakaya In Berlin Sour Beers $55//這款啤酒以柚子皮和山椒搭配傳統的柏林小麥啤酒釀製而成酒精濃度只係4%屬於易入口口感帶有乳酸菌的酸味搭配柚子的爽口和山椒的辛香、鮮橙的甜味飲落口有少少糖味，而甜中帶酸幾清爽是夏日消暑的最佳選擇 //YM Classic Pale Ales $48//呢款係少爺啤經典口味5%既酒精濃度入口好香麥芽味仲有果香苦澀味較輕屬於容易入口的啤酒 //熱浪炸菇 $78//第一次試炸雞髀菇熱辣辣新鮮即炸外皮酥脆炸皮唔厚雞脾菇爽口多汁加上香口的熱浪味道調味真係十足熱浪薯片口感再加少少檸檬汁酸酸甜甜的口感十分開胃送酒一流 //麻辣牛舌 $58//這是一個冷盤我覺得是出色的薄切加上慢煮既牛舌加上浸在凍凍的麻辣酸汁牛舌超嫩滑有咬口口感鮮味帶一點麻辣味又不會太辣就是香口的感覺 令人開

前排假日去咗銅鑼灣一間好chill嘅——🌟Second Draft🌟專食Fusion菜式再融合西式嘅餐廳，非常特別，每一份食物都好有喜歡，味道豐富，值得一試🤩同埋佢哋嘅啤酒主打本地品牌嘅少爺啤，仲要有勁多款口味🍺._.🍟｜大坑薯條｜🍟薯條炸到條條勁香脆，咬落口勁脆身，表面仲摻滿咗香辣粉，仲有啲酸菜，好惹味，餸酒一流👍🏻·🦐｜紅油蝦餃｜🥟西式野竟然有一道咁中式嘅小食，好特別，蝦餃肉結實，醬汁係辣辣地，好滋味·🐂｜麻辣牛舌｜🐂牛舌塊數都多，軟腍入味。麻辣味又係好惹味，勁啱餸啤酒黎食·🐥｜炸雞香蔥窩夫｜🧇（炸三黄雞脾、韓式辣醬、香蔥芝麻窩夫）好特別第一次窩夫配上炸雞🍗香蔥窩夫甜甜地，再配上勁惹味嘅炸雞，表面嘅醬汁好濃味，又係辣辣地🌶好過癮·🍺｜1842 Alc 8% ｜🍺啤酒選擇嘅款式好多，見佢呢個酒名係數字幾特別，所以點嚟試吓，味道清新酒精濃度高少少🌟飲住佢食成餐飯都幾夾._.

❤️熱浪炸菇味道麻麻辣辣，唧埋檸檬汁解油，感覺冇咁罪惡🤪🙊。❤️啫啫雞翼煲落左自家水牛醬、藍芝士、唐芹同洋蔥🧅調味，有芝士嘅鹹香，落左唐芹同洋蔥爆香，十分香口惹味～😋❤️紅油蝦餃餃子皮好薄身～但薄得黎唔會好易穿👍🏻。加上紅油，辣辣地。重有芫茜🌿，入口好香～❤️暹羅魷麵用粗麵、日本魷魚、辣椒、九層塔、乾蔥、青檸等食材烹製而成，辣辣🥵地。粗麵十分爽口而且有口感😋👍🏻。日本魷魚切成薄身易咬。飲品方面，呢度有多款唔同款式嘅酒亦有無酒精飲品。我同朋友今日嗌左Fresh Lime Soda同House Lemonade。解膩又清新😇🌿整體食物十分惹味😋，送酒一流！🍻

Second Draft地址: 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖原來銅鑼灣有間隱世手工啤小店，好岩Happy hour😌~麻辣牛舌🐮$58慢煮薄身牛舌配上獨有嘅麻辣酸，真係超入味，而且啖啖都食到好濃烈嘅牛味😋，再配上啤酒，真心係一流冷盤，必叫，正😉！熱浪炸菇🧄$78件件炸雞髀菇都好大件，啲皮一啲都唔會太厚😚，而且食落感覺好似食緊熱浪香辣味薯片咁，好特別，好滿足，正😌。啫啫雞翼煲🐔$138雞翼肉質鮮嫩多汁用咗水牛醬; 唐芹; 藍芝士等醃製🤣，再加入咗大量紅蔥頭，啖啖好鹹鹹辣辣甜甜地😎，好開胃呀。山椒蘆筍意大利飯🥘$148意大利飯比較硬身，食落好有口感，而且仲有微微山椒味😜，幾香口，不錯。Izakaya in Berlin🍻$554%酒精成份，啤酒味唔太濃，口感輕身清新中帶有陣陣柚子香味🤣，初學人士可試。Hong Kong Black🍻$584.2%黑啤味道帶少少苦苦地，而且有啖啖菜香味🤩，幾特別。

週日逛銅鑼灣, 經過間餐廳叫📍Second Draft📍 見佢啲食物好有fusion 感, 仲有手工啤, 原來舖頭之前响大坑, 食評仲唔錯添!🥘🍭少爺墨啤🍺入口順喉, 有淡淡嘅焦糖香, 又有烘烤咖啡味, 有層次感之餘， 配濃味嘅食物好夾。🤩🍭啫啫雞翼煲🐓O! 😲雞翼沾上藍芝士同唐芹後係可以咁惹味?! 真係中西合璧; 雞翼脆得嚟仍保持嫩滑, 切成一小塊, 一口一件, 口感倍增!!!!😋🍭熱浪炸菇脆炸嘅雞肶菇又香又脆糯, 餸酒一流!🍺🍭麻辣牛舌麻辣味調得適中, 唔會過辣太麻影響味覺, 讚!🍭酸菜魚堡🍔充滿好奇去點呢個魚堡, 哈哈, 原來係用咗酸菜他他醬, 👍好味喎!!

✔️麻辣牛舌 $58呢個牛舌好食! 雖然唔係厚切 但係口感仍然帶點爽彈 麻辣味夠香🥰 但係唔係好辣嘅 朋友平時食開譚仔10小都OK ~✔️啫啫雞翼煲 $138本身以為同平時中菜嘅啫啫雞煲差唔多味 點知原來食落係水牛醬嘅味😳 甜甜酸酸幾開胃 雞翼外皮燒到有少少香脆 肉質軟滑 唔錯👍🏻✔️大坑薯條 $88呢個送酒一流 係勁重孜然味嘅幼薯條🙈✔️炸雞包 $168呢個炸雞包好出色🤤 同之前食過嘅little bao一樣用咗三黃雞 肉質真係超級嫩滑✨ 仲要有好多肉汁 炸皮又唔厚 必食💯

約左位好耐冇見嘅朋友，同佢嚟到主打手工啤酒嘅second draft飲番杯，環境都幾有氣氛。除咗有多款特色手工啤酒之外，都有一啲嘅特色小食同主食。🍴大坑薯條($88)係採用幼身既薯條🍟份量幾多，薯條以孜然粉、辣椒乾同高菜去調味，味道香口👅點埋用高菜調配嘅千島醬，酸酸地幾開胃😆🍴熱浪炸菇($78)厚薄適中嘅炸漿，包住爽口嘅秀珍菇，加上熱浪粉，辣辣地，幾適合送酒🍺🍴炸雞包($168)麵包鬆軟，甜甜地有牛油香，炸雞外皮香脆😋肉質幾嫩，幾香南乳味道，配埋爽口既子薑捲心菜，味道更豐富👍🏻🍴啫啫雞翼煲($138)雞翼煲一上枱熱辣辣🔥而且好香。雞翼外皮微微焦香，用藍芝士同埋水牛醬調味幾特別，味道鹹香👅夠惹味😋🍴Hong Kong Black($48/200ml)麥味香濃，帶有微微嘅烘焙咖啡香味，幾順口👐🏻🍴Pilsner($48/200ml)酒精濃度唔算好高，味道幾清爽，易入口😝