616牛肉火鍋專門店 (積富街)

营业中

休息中

之前去啲牛肉係感覺好食啲嘅，而家唔知係咪夏天，啲食材唔係太新鮮，特別係牛筋丸之前食係彈牙嘅，而家比較冧嘅，連牛肉真心好一般，另外我食咗個黃喉同埋胸口油，一啲都唔爽口，應該唔會再去食啦

#大圍美食 #小蓮星呑食大圍🔻 616牛肉火鍋專門店大圍積富街33號積康樓地下C及D號舖/🧃牛骨清湯一大條牛骨，湯頭好清甜，好食到牛肉嘅鮮味！/🧃信州和牛羽下肉叫左今期主打由長野直送嘅信州和牛，信州特選和牛盛有齊信州和牛肩胛、腹肉同赤身，不過因為我叫咗好多牛，所以都係單點試下。果然係日本和牛，色澤雪花同紋理都好靚，油脂好勁，入口即化！真係好高質，價錢都唔貴/🧃澳洲五花趾牛後腿肌腱嘅中心部份，筋比較多，彈牙兼爽脆，賣飛佛！/🧃 牛朴肉即牛頸脊，油花分布均勻，肉香油香並重/🧃吊龍伴即肉眼邊，油脂豐富，肉汁爆棚/🧃鮮製手打鳥冬鮮製手打真係唔同啲，特別煙韌！最中意配牛骨清湯，吸哂牛肉味又鮮甜/#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn #foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #foodphotography #hkig

上次去完荃灣分店616之後念念不忘，今次同朋友去左位置比較方便嘅大圍分店，大圍分店相比起荃灣分店就比較細，位置亦少啲，同荃灣一樣都係自助醬料區，大圍分店除咗打邊爐之外仲有提供午市飯食Menu，lunch time都幾多人來食～入正題講下大圍分店嘅食物質素～616分店嘅Menu都係一樣，今次湯底都係上次嘅期間限定蟲草花冬瓜牛肉鍋，鍋底裏面嘅牛肉塊一如既往都係好香濃牛味，個人覺得點沙茶醬食就夠晒惹味趁而家仲有信州和牛，我哋叫咗一份信州和牛肩胛 - 好靚嘅雪花紋 ，入口即溶～ 616信州和牛好似係616團隊特登喺日本帶返來的～期間限定肉類方面我哋仲叫左熟成加拿大牛肩脊、蘇格蘭雪花胸肋，熟成加拿大牛肩脊係牛總必食推薦 - 經過21日熟成處理，但相對上就比較瘦少少，牛味較重、油脂香味較輕蘇格蘭雪花胸肋 - 脂肪分布平均，入口充滿油脂香濃味道～其他配菜方面有必叫嘅野菌雙拼，我哋今次試左上次冇叫嘅手打蝦滑同手打牛筋丸，不過兩樣我哋都覺得稍為普通咗啲，但見到有個牛肉餃幾得意，下次可以試下感覺616都係食牛肉或牛類製品會好啲～ 另外原本諗住叫嘅水蓮菜都無貨，姐姐話啲貨多數下午先返，如果大家想試嘅話建議晚

❤︎︎616牛肉火鍋專門店❤︎︎全港有十幾間分店，今次來到大圍積富街呢間，就喺我妹屋企樓下，佢係火鍋控來😋今次當陪佢再食，呢到設計以港式懷舊雜貨店為主題，好有特色👍🏻而家重有做緊日本長野縣直接運到香港嘅信州和牛🤤我一定要食返個碟信州和牛肩胛❤️推介以下必叫食品⭐️🐮牛骨湯底$62 有大量牛骨牛腩同蘿蔔，記得飲碗湯先開始打邊爐，有淡淡嘅藥材味🤤好好飲，記得食埋啲牛腩，炆得好淋入晒味👍🏻🐮信州和牛肩胛$78由616團隊喺日本長野縣直採到港😍啲油花超靚，肉質鮮嫩，重牛味👍🏻🐮滑尾龍$48即係牛嘅後腿肉，廚師加入生蛋，肉加蛋攪勻後令纖維鬆化，入口又滑又富肉香，岩晒我口味🤤👍🏻👍🏻👍🏻🐮匙柄$48位於脖仁下方部位，入口柔軟超彈👍🏻🐮手打牛筋丸(半打)$30呢款係我妹推介我食😆肉汁超多，牛味香濃，牛丸我一向麻麻，但我都食左2粒🤓🐮菊花桂圓露$16我次次都係飲佢架😋甜度適中，又可以潤燥清熱，好岩打邊爐飲牛駝峰$48牛朴肉$48娃娃菜$28稻庭烏冬$30

💛🐮 #616牛肉火鍋專門店時下shabushabu開到成行成市😶的而且確烚下烚下又真係好過癮😆但烚下烚下之餘又會覺得個湯底未必係自己最鍾意食既🤪結果搵到個湯底又會覺得好似啲配料又唔係好夠咁喎😅咁相信依間616絕對岩曬又依舖癮既朋友啦😜特別係鍾意食牛肉既朋友🐮依到既牛肉會令你眼花撩亂😺湯底之多會令你食慾大開😸🍲 鴛鴦沙牛湯底 （$82）沙嗲湯底可以講係依間既招牌😋湯底料有足花生熬製😳將啲牛肉碌落去攞上黎既時候係會食到濃濃既沙牛味😋超正😚另一邊就係有牛尾牛骨熬製🤩 個湯底超級有牛味 而且加左幾次湯 個湯既精華依然保持住係個湯頭到😁🥩 信州和牛赤身 （$78）和牛肉質超級幼嫩 ☺️入口即溶 而且脂肪網紋超級分明 肥瘦岩岩好😄老闆都有特登切薄少少 感受到個種滑捋捋既感覺😍🍳 滑尾龍 （$48）本店特色之一😊將鮮牛肉加埋蛋放落去個煎pan到比你自己diy撈匀佢🤤由最初唔知道以為無乜特別既時候 結果加左落去係超級滑🤭 好味到即刻encore咗個😚！🐮 加拿大艾伯塔牛側胸肉 （$58）依個部位既牛肉較少脂肪🤗絕對係滿滿蛋白質嘅代表作💪🏻食落去完全冇柴嘅感覺😂仲要有啲似沙嗲牛肉嘅味道🤭🐮 安格斯-橫隔

616牛肉火煱, 好明顯係叫人淥一淥D牛肉就食得啦!個名改得有意思要左個鴛鴦麻辣牛骨湯$82, 超平, 小辣味道剛好, 推介抱住乜都試下, 碟碟都係$58咋喎:加拿大牛側胸肉, 這碟係全枱最肥美的, 喜歡入口即溶, 牛味極重, 必試!肩胛翼板, 油脂最少, 肉質鮮紅, 有質感, 一般人較喜歡這款, 但千期不要太熟,易韌!信州和牛肩胛$$78(貴D), 所以擺盤也貴級, 牛肉油脂係50:50, 有牛味亦有𡁻口,份量都唔少喎, 我覺得係最好食嘅一款牛。安格斯橫隔肌、安格斯牛前胸肋、熟成加拿大牛肩脊，全部都係新鮮，絕對唔係幾件冰放喺碟上！讚👍🏻墨魚滑，要叫呀！有粒粒墨魚又彈牙！😍😍

大圍站附近出名食肆林立，積富街就有一間616牛肉火鍋，餐廳位置不太明顯需要留意橫街路牌，餐廳內座位不太多，留意火鍋限時100分鐘！餐廳主打特色牛的不同部位，為牛魔王提供大量選擇!牛骨湯拼麻辣湯底：牛骨湯有牛腩和白蘿蔔，味道清甜之餘，帶有牛肉鮮甜味，麻辣湯底香濃，愛吃辣之人不要錯過，建議點選鴨血加入麻辣湯底，最配搭的選擇！牛肉特色部位應有盡有，包括安格斯橫隔肌、安格斯牛胸肋、牛側胸肉、肩胛翼、鮮牛肉等，所有部位都非常好吃，充滿新鮮牛肉香味之餘，有軟亦有滑！有些牛肉筋會滲透肥牛的香味和蘇味啊！特別推介信州牛牛肩胛，牛肉片紋理均勻，牛肉味特別香濃，建議不點任何調味，就能吃到原汁原味！推介手打烏冬：烏冬具有彈性口感，吸收湯汁後更加好吃，配合其他牛肉片非常合適而且飽肚啊！除此之外，炸魚皮非常新鮮隨口，亦都是吸收湯汁的好食材！

喺大圍雖然好多嘢食，但係今日都想識一啲打邊爐嘅嘢，見到呢一間餐廳啱啱開門， 12點就試吓啦。首先講吓個環境，其實都幾好坐嘅特別想講吓個牛腸湯底，我叫咗嗰個湯底係好豐富，基本上食個湯底嘅料已經飽咗一半，我覺得物有所值。之後見佢啲信州和牛好似幾好食咁，又話喺日本長野縣過嚟，講到好勁咁樣就試吓啦都冇令我失望嘅，其實都幾好食，同埋個賣相好得睇，未食都覺得唔錯之後其實我都冇乜點叫其他嘢，本來想叫個菜但係冇貨，有啲可惜飲品方面就有啲唔足夠，但係提供嘅飲品都幾好嘅唔錯。同埋有啲美中不足嘅就係佢嘅服務態度好似唔知係咪太早去到，好似未開工咁樣，所以大家可以一點先去，或者晏塊少可能好啲。但係其他都

鴛鴦麻辣牛骨鍋 $82簡左個鴛鴦鍋以防萬一個麻辣鍋太辣，可以食下牛骨鍋沖淡，同埋牛骨鍋可以用黎煮菜😆麻辣鍋越煮越辣，好惹味，辣既程度可接受。信洲和牛後腿肉 $98今期限定，點左一個試下，後腿係牛整日會郁既地方，雖然會有較多既肌肉，但都有一定程度既油花。呢到好多牛既唔同部位可以食，大部分都係第一次聽，好貼心咁有張紙話比大家知，每個部位係邊到同需要煮幾耐。滑尾龍 $48花雕醉牛 $48兩款都好食，唔會韌，醉牛就算經過完麻辣鍋，都食到好濃既酒香。水蓮菜 $28好鐘意食呢個，份量都唔小，唔可以煮太耐，咁就食到佢個種爽脆感。我地仲叫左粟米🌽、響鈴、油豆腐串、公仔麵，食得好滿足。價錢可能仲比同出面任食平d，同埋可以食下d其他地方冇既野。

🔺鴛鴦沙牛湯底$82 ❅ 沙爹湯底很濃郁，不是花生重而是沙爹醬味道較重的調味，卻又不會太肥膩牛骨清湯牛肉味很清甜，裡面的牛肋骨也很入味，最後還可以吃熟透的白蘿蔔一嘗整顆湯的靈魂🔺特選和牛盛❗️送五花趾$274❅ 信州和牛拼盤最適合牛肉怪吃，有齊3個部位而且還是超抵價吃到赤身脂肪比例低，吃下去肉味最淡但卻可以品嚐牛肉的口感，也是解膩的好選擇羽下肉是肩胛附近的肉，脂肪比例排第二，也是牛肉味最濃的部位，吃下去除了牛肉的口感，肥膏入口既溶令味道多了一份油脂香牛胸肉是脂肪比例最高的，入口就嚐到牛的肥膏充斥著口腔，薄片所以肥膩感不會很高贈送的五花趾也很好吃，其實是牛腱的部位，所以口感最豐富，吃起來有點爽同時帶點膠質的彈牙，牛肉味也是重的🔺炸魚皮$28很大一碟的炸魚皮，魚皮香重，非常惹味🔺鴨血$38鴨血也是必備配料之一，尤其配上沙爹湯底非常吸汁惹味，口感爽爽的很新鮮🔺水魷$48魷魚也有很多，口感彈牙而且沒有鹼水味🔺皇帝菜$28非常多皇帝菜，而且貼心地切半所以吃起來很方便🔺金菇$28

朋友話剪完頭髮一齊去食火鍋髮型師推薦我地食616 我先知道大圍都有店呀？懷舊feel幾正不過我地坐再入面係大排檔feel限定牛腸煲好抵食$98有牛腸+好多蔥好多椰菜 朋友叫左信洲和牛盛一盤3款牛再送五花趾$274有4款牛肉都幾抵信洲和牛好明顯d牛靚好多 紋路都5同3款牛肉肉味好濃 但我最鐘意羽下肉另外2款都好正 一開始食左靚牛先再食其他豬肉濃湯餃次次都會叫裡面既汁多到一咬會爆開好食到今次叫左2份之前都食麻辣牛肉餃多但朋友不食辣 叫左份普通牛肉餃原來仲好食手打蝦滑好彈牙 牛駝峰每次必點 肉夠嫩又香 不小心煮耐左都不怕老人均300幾超級飽！！牛肉又高質

今日同親戚打邊爐，佢哋提議去大圍616牛肉專門店打邊爐，我係冇食過嘅～第一次嚟試吓因為我遲咗少少到，佢哋已經叫定咗湯底，喺門口貼住嘅【花雕醉蜆鍋】其實我好少食呢啲唔係任食嘅邊爐，因為多數都好貴，呢度都算貴，不過啲牛肉係好味嘅其實散叫嘅火鍋就真係好容易叫下叫下就好貴，四條響鈴都要$38 ，即係差唔多$10/1條，喺出邊買一盒都應該係$20左右咋🥶不過出街食嘢就預咗嘅其他嘢都冇咩特別，個人意見就係單叫嘅火鍋店果然都係比較貴，但係呢一個【花雕醉蜆鍋】我就非常推介，因為啲錢蜆真係超多，食極都未食完同埋好香，可惜唔係經常有呢一個鍋

朋友一直吹捧呢間 616牛肉火鍋專門店 ， 今次終於來見識一下😂今次瘋狂點了牛肉🤣🤣湯底必點鴛鴦青花椒牛骨湯， 有辣有唔辣， 如果唔想咁辣可以煲到咁上下拎返啲青椒出嚟先🌶️見到餐廳今期推介🇯🇵日本長野縣直接空運到港嘅信州和牛，價錢親民👍， 我都唔執輸點咗信州和牛肩胛🐮果然油脂分布靚d ,肉質厚實又軟嫩！咬落又爆油嘅感覺🤭另外由於正在健身嘅階段🏋️‍♀️，所以都特意揀返d 冇咁多脂肪嘅牛肉，包括：安格斯橫隔肌、英國安格斯牛前胸肋，仲有好重牛肉味而脂肪較少嘅牛朴肉、牛駝峰🥓！加埋佢哋秘製嘅甜醬油， 真係無得彈，個汁真係係靈魂所在！😍🔸 黑豚梅花肉今次只係揀咗一份豚肉🐖，但佢嘅質素完全唔會比牛肉遜色！有筋有肉，豐富嘅豬肉香而且好新鮮！ ❤️🔸手打牛筋丸咬落好有彈性而且肉質緊實，每一啖都有濃郁嘅牛香味同肉汁嘅爆發，不得了！🔸牛肉餃子同平時嘅餃子相比，佢哋係特別大隻！內餡有著滿滿嘅牛肉， 而且好有咬口！加上我哋嘅湯底辣辣地，同佢成為絕配🤤

心血來潮想打邊爐今次揀咗呢間專食牛嘅火鍋店，因為呢度嘅配料都比較特色好多牛嘅唔同部位都食得到餐廳裝潢充滿懷舊風味先揀咗兩款冷盤小食 同 湯底🥢冰麻牛牛肉帶點微辣，麻味好香🥢泰酸化骨爪酸酸辣辣嘅鳳爪，係開胃之選見到Poster有 日本長野縣直接運到香港嘅信州和牛以質數嚟講，價錢相宜大眾化🥢信州和牛肩胛．和牛後腿肉每片口感都軟腍，對牛有份執著嘅朋友都大讚🥢澳洲五花趾牛肉鮮味，輕輕放湯底幾秒就可入口🥢美國安格斯牛前胸肋無可挑剔嘅安格斯牛係火鍋都必食之選🥢橫隔肌橫隔肌口感較豐富🥢胸口膀呢個部位真係唔多火鍋店食得到口感超爽，與別不同🥢牛心味道似豬潤，質感爽口，好正🥢黑牛柏葉無漂白嘅牛柏葉特別好食🥢油麥菜擺放油麥菜嘅器皿 好懷舊配合餐廳嘅格調整體食物有質數，每碟份量剛好，可以試到好多款式

呢間火鍋店遍報港九新界朋友好鍾意食牛，專登揀咗呢間牛肉火鍋嘅專門店全場爆滿，好彩唔洗等好耐坐低梗係揀咗湯底先✨鴛鴦沙牛湯底兩邊湯底嘅味道都各有特式沙嗲湯底味道濃郁唔沾豉油都好惹味見到有和牛，仲有罕有嘅部位，有優惠三送一 好抵食✨信州和牛肩胛．和牛後腿肉和牛嘅雪花均勻牛肩胛同後腿肉 用嚟打邊爐絕對係不二之選✨澳洲五花趾肉質色澤鮮明，牛味濃郁✨橫隔肌平日好少機會食到呢個位置，估唔到又幾好味✨美國安格斯牛前胸肋烚完依然軟腍，口感豐富✨黑豚濃湯餃外皮口感豐富，餡料飽滿點埋生菜中和一下配料新鮮．愛牛之人一定要試