616牛肉火鍋專門店 (星峰薈) (已結業)

今晚去左位於將軍澳，星匯峰7樓之#616牛肉火鍋專門店，主打日本長野縣，直接運送嘅信州和牛，價錢親民抵食，咁吸引🤩我便book左今晚去開餐囉☺️。餐廳寬敞，坐得非常之舒適。點左牛骨清湯，有大大舊牛骨同埋蘿蔔，湯底清甜。食左翠綠又新鮮嘅油麥菜同皇帝菜打底，打邊爐前要食菜先架☺️。信州和牛羽下肉、和牛赤身，和牛後腿肉，牛肉切得厚薄適中，油花分佈平均，肉味濃郁鮮嫩可口，款款都好好食☺️。小食點左花雕醉雞卷，醃製得入味，夠凍作為前菜很啱胃口。老友話要食埋稻庭烏冬先夠飽肚。飲品點左烏梅汁同洛神玫瑰茶，好飲唔甜夠晒解渴。餐廳有牛嘅不同部位選擇，牛魔王的你黎就啱晒心水啦👍！

616火鍋位於將軍澳唐徳街，是一家專門提供牛肉火鍋的餐廳。推薦鴛鴦青花椒牛骨湯，其牛骨湯底清甜鮮美，加上青花椒和鴛鴦湯底的巧妙搭配，讓整個湯底更加豐富多樣。牛肉湯配花椒，入口先是花椒的麻，然後是牛肉的鮮美，涮牛肉超級美味。這家店的主打產品 - 信州和牛。據店家介紹，這些牛肉是從日本長野縣直接運到香港的，品質非常優良。我們點了信州和牛後腿肉，肉質鮮嫩多汁，入口即化，非常美味。店家還提供了其他種類的牛肉。

位置難搵，唔多食物選擇，味道一般，價錢又唔係平！我唔會再食～環境唔係話好乾淨，當日食晚餐，人流正常重點係位置好偏僻，搵左好耐先去到餐廳，又或者我係路痴掛，總之我個人覺得好難搵。

最近成日落雨，最啱就係同朋友喺室內打邊爐🫕😋😋🥩🥩放工嘅時候同朋友一齊去呢一間happyhour🔥高質量有勁多雪花，仲要食到個出邊食唔到嘅沙嗲湯底🐮有機會一定會再來食！信州特選和牛盛牛胸肉因為經常運動，所以個肉味好出赤身脂肪分布較少❄️令你食火鍋嘅時候，減少油膩同埋更加健康羽下肉位於和牛前半身🐮在肩胛靠近肋骨處勁珍貴因為得好少同好似羽毛咁🥩令你食落去感受到羽感澳洲五花趾好多根位 因此好有趙口 不奇怪為什麼會贈送☺️特選蝦滑蝦滑食落去又彈又爽口🍜感受到啲畫應該打咗好耐因為10分彈牙同出到鮮味，因此我一下就露曬成支，滿口蝦滑簡直就係幸福🙈🦐#silvereatfoodie #hongkong #hkrestaurant #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #topcitybites #hkfoodblog #hkig #hkblogger #美食

📍 好耐都無嚟食616了，最記得佢嘅湯底同埋秘製牛肉醬汁都好好食，而家仲做緊晚市時段有八八折好抵！🍴鴛鴦沙牛湯底 $82 心目中616嘅皇牌湯底！牛骨清湯好清甜，個底仲有蘿蔔同埋軟熟嘅牛腩，另一邊就揀咗沙嗲湯底，呢個就相反，係好濃郁同埋個底有大量花生炸蒜，撈公仔麵烏冬嗰啲就最夾！🍴特選和牛盛 $274餐廳做緊信州和牛推廣套餐，個set另外會送一碟澳洲五花趾。和牛套餐入面包咗信州和牛赤身、信州和牛羽下肉、信州和牛胸肉，見到都係日本直送，入口真係好軟滑即溶。🍴匙柄 $48食完和牛都想嗌返份瘦啲嘅牛肉食，所以就叫咗匙柄，瘦得嚟又重牛肉味。🍴鮮製手打烏冬 $18本身諗住叫一份公仔麵，但係見到有餐廳自家製嘅手打烏冬就試吓，佢唔係急凍所以淥好快就已經食得，口感帶煙靭。

經朋友介紹吓得知呢間牛肉火鍋原來有成16間分店😍餐廳主打牛肉各個部位 真係大開眼界親民嘅價錢食到日本長野縣直接運到香港嘅信州和牛‼️‼️份量貴精不貴多 咩都可以試吓人均$750@2 偶爾食餐好都開心🙂🍲鴛鴦沙牛湯底$82十分入味濃郁嘅沙嗲放完食材入去變得惹味無比牛骨清湯以牛骨、牛腩同芹菜熬成好清甜 自己加埋芫茜 完勝🤤🥩信州特選和牛盛 $274·信州和牛赤身 脂肪比例低 ·信州和牛羽下肉 香濃牛味·信州和牛胸肉（推薦）薄身鮮嫩·信州五花趾 （推薦）似牛展 口感有彈性🥩加拿大牛側胸肉 $58推薦 😳油脂分佈適中 十分香口✨手打蝦滑 ✨娃娃菜✨蜂巢豆腐✨魚皮餃✨炸魚皮以上幾種都係陪襯下 不是主角😗✨手打牛筋丸 同想像中有落差 食唔到彈牙口感 似普通牛丸雖然算幾抵食 $30/半打✨鮮制手打烏冬 $20價錢便宜 唔好睇小幼身嘅麵條食落份量都幾多由香港同日本師傅鑽研而成 煙韌順滑重點 秘製醬汁由自己調配最佳食法係青檸配牛肉汁/牛肉豉油真係食過不停加埋蔥花、蒜頭等香料 簡直靈魂所在🤤

一年四季都好鍾意打邊爐，最近去616牛肉火鍋專門店真係唔錯！鴛鴦酸菜牛骨湯 $82湯底叫左鴛鴦窩，酸菜辣辣地好惹味，牛骨湯牛味濃郁，口感鮮甜!特選和牛盛 $274信州和牛係日本長野縣直送到香港，品質保證!和牛拼盤既三款和牛分別係和牛羽下肉，和牛胸肉和牛赤身和牛赤身肉質較結實，肉味濃郁!  和牛胸肉肉質細嫩多汁，和牛羽下肉肉質嫩滑，紋理好靚! 送的五花趾肉質結實有彈性，牛肉味重!手打牛筋丸（半打）$30牛筋丸新鮮手打，仲有筋係入面增加口感，爽口彈牙!扇貝（4隻）大大隻扇貝，好新鮮彈牙!黑豚梅花肉肉質柔軟而多汁，每塊梅花肉佈滿了大理石油花紋路，油香而不膩!烏梅汁 $16酸酸甜甜好醒胃，解渴解膩好正!

全家都係牛魔王，今日就同屋企人去616火鍋店打邊爐! 呢度出名食牛，仲可以食到唔同部位既牛，全家都表示好滿意🤩🔸鴛鴦酸菜牛骨湯 $82湯底揀左鴛鴦窩，酸菜酸酸甜甜特別醒胃，牛骨湯好清甜!🔸特選和牛盛 (送五花趾）$274信州和牛係以蘋果飼養的牛，吸收咗蘋果當中嘅維生素、礦物質和糖分，所以肉質都特別肥美鮮甜同柔軟!和牛盛好豐富有四碟，有和牛赤身，和牛羽下肉，和牛胸肉，仲送多碟澳洲五花趾。赤身油花靚，羽下肉牛味濃郁，和牛胸肉肉質鮮嫩，澳洲五花趾口感爽脆!🔸罕有部位3送1組合 $244$244 試齊四款罕有牛肉部位，真係好抵食! 有和牛後腿肉，澳洲五花趾，和牛肩胛和橫隔肌。和牛後腿肉，肥瘦均勻。和牛肩胛，油香十足! 橫格肌牛味好重，有口感!🔸滑尾龍 $48先將牛肉撈埋滑蛋，再灼至五成熟，入口滑溜，正呀!🔸手打蝦滑 $50蝦滑新鮮手打，爽口彈牙，份量唔少好抵食!🔸菊花桂圓露 / 玫瑰洛神花茶 ($16一支)打邊爐必飲清熱涼茶，解渴解膩一流!

首次踏進將軍澳的616牛肉火煱專門店，店家優雅的裝潢和熱情的服務立即吸引了我。能品嚐到各種牛肉部位，尤其來自長野縣的信州和牛，肉質鮮嫩、口感豐富，帶著微甜肉汁令我回味。湯底和小食同樣精緻美味，讓我感受到非凡的味蕾體驗。性價比高，價錢實惠，值得再次光顧。牛坑爪牛口感Q彈有嚼勁，肉質緊實帶有膠原蛋白，讓人一口咬下即刻感受到豐富的肉汁。牛朴肉質緊實，口感韌性十足，肉質帶有粗獷的紋理和豐富的肉汁。牛上助肉質細緻，肉色鮮紅，帶有優美的紋理和濃郁的肉香，入口即化，回味無窮。胸口膀胸口膀肉質爽脆，口感細嫩，沒有油膩感，輕盈清爽，易膩口。五花趾肉質鮮紅，帶有微甜的肉汁和豐富的脂肪，不口感滑嫩，是火鍋中的美味之選。牛肩胛品嚐牛肩胛時，油脂香和肉味得到完美平衡，令人感到食欲大開，吃後的舒適感和滿足感讓您回味無窮，是火鍋中的絕佳之選。牛腹肉入口即化，肉質柔嫩，口感豐富且帶有微甜的肉汁，令人感到舒適和滿足，牛腹肉在口腔內半溶化的感覺更是令人陶醉，是火鍋中的必嚐之美食。赤身赤身牛肉入鍋時，那肉質緊實、色澤鮮紅的美景，讓您的心情瞬間燃起，而在品嘗時，肉質鮮嫩，口感豐富，帶有微甜的肉汁，感受最極致的火鍋體驗。

不用多說，喜歡打邊爐的人，一定不會對616感陌生。我印象中很久以前食過一次，但當時不感覺甚麼，而這次的牛實在有點出色，值得一個食評紀錄一下。 不是任食，每碟單價很相宜，細細碟，四人食可以點很多不同款式，單是牛的不同部位已經點了9款，吃到很喜歡的會記下。 ➡️牛駝峰 $48。好好味 重牛味 ➡️牛坑爪 $68。有咬口➡️五花趾，隨特選和牛盛贈送。似普通牛肉，帶甜味，牛味亦唔算好重 ➡️牛朴肉 $48。不太分到與五花趾有何分別 ➡️牛上肋 $68。肥瘦適中，帶筋而不靭 有咬口 ➡️選和牛盛 $234。 牛腹肉，入口快溶，未即溶，和牛來說，牛味濃 ➡️選和牛盛 $234。 牛肩胛，很濃郁油香，白色肥膏以為好肥 竟然帶爽靭 ➡️選和牛盛 $234。 赤身，齒夾留香 入口即溶 牛味三者中最重 ➡️胸口膀 $48。有些地方稱之為牛白肉，似純脂肪，但爽口重牛味，吃下沒有遺和感 ➡️手打墨魚滑 $50。有𡁻口，刮的時候大粒一些。 打邊爐還是要一些菜、豆腐、滑等等，否則全肉會太膩。

同老公8:30後入座送左牛側胸湯底係沙嗲 好掛湯 仲特登叫咗響鈴公仔麵味道好濃郁 牛肉好多選擇 枱上有紙有教咩部位滾幾多秒會再次幫襯個人鍾意滑牛 好滑身 同厚身響鈴好掛湯汁

平時成日都係食火鍋放題，品質未必有一定既保證。今次黎到616牛肉火鍋專門店將軍澳分店一於試下佢既牛肉有幾高質~!地方夠大又闊落，舖頭仲要係酒店樓層，別有一番高級既感覺⭐ 同場仲有616燒肉場，下次有機會可以去試下湯底係沙嗲+牛骨清湯沙嗲好香濃，愈煲愈有味，加左湯都仲好香，最岩落個烏冬或者麵牛骨清湯本身裡面有蘿白同牛腩，好腍夠曬味，用黎6番牛肉就最正特選和牛盛🥩($247) 送澳洲五花趾一客信州和牛赤身 - 肉質鮮嫩，有層薄薄地既肥膏，肥瘦相間信州和牛胸肉 - 偏肥，但係食落唔會好油，岩岩好信州和牛羽下肉 - 稀有部位，最嫩口，食落帶有甜味澳洲五花趾 -  有小小筋位好有咬口打邊爐當然唔少得其他配菜啦，仲叫左台灣水蓮，萵筍，墨魚滑蔬菜新鮮乾淨，萵筍厚度岩岩好，墨魚滑爽口彈牙仲有自助醬料區，推薦大家一定要試XO醬，好香~

今晚在將軍澳吃火鍋，這家餐廳位於酒店內，環境光猛整潔。我點了他們的招牌菜特選和牛盛，並且還加點了一些配料和小菜。首先上桌的是醬料，這裡有各種口味的醬料供顧客選擇，包括豆瓣醬、沙茶醬、XO醬等等。我自己調製了一碗醬料，口感非常濃郁，讓我一口接一口。接著是牛骨清湯，湯底清香，非常清爽，是火鍋的必備湯底之一。滑尾龍，這道菜用料非常新鮮，加了生雞蛋後更是滑嫩可口，十分美味。最讓我驚艷的當然是特選和牛盛，這裡的和牛質量非常優秀。其中信州和牛赤身的肉質濃郁，讓人回味無窮。信州和牛羽下肉的肥瘦適中，口感柔嫩。澳洲五花趾的肉質也很鮮美；而信州和牛胸肉的口感則是最好的，肉質十分嫩滑。此外，他們的響鈴和粟米也非常不錯，搭配火鍋很適合，而粟米的甜味也很突出，十分清新。最後提一下他們的鮮製手打烏冬，這是和日本製麵所合作研發的專屬烏冬，口感非常滑溜，我很喜歡。

預祝姊妹生日，試過灣仔店，今次揀就近嘅TKO店，坐位預服嘅，8個人都唔迫，環境都寬敞乾淨，唔會同隔離枱太近。罕有牛，高質。牛雜湯底特別。油趣魚皮好爽口，值得推介！店員服務態度，好有禮貌。

616牛肉火鍋專門店🍲是一家很值得推薦的餐廳👍，提供高質素的和牛火鍋🥩和罕有牛部位🐄，讓人一試難忘😋。餐廳的服務態度和環境也非常出色👌，是一個很適合和家人或朋友用餐的地方👨‍👩‍👧‍👦。特選和牛盛🔝是餐廳的招牌菜之一，其中信州和牛赤身🐂是必點菜式😍。它的肉質非常細緻，口感嫩滑，帶有淡淡的甜味，而且脂肪含量較低，健康又美味👍。另外，牛腹肉、牛肩胛和五花趾也各有獨特的風味，值得一試😋。餐廳的湯底也很美味，有多種選擇，例如清湯、麻辣湯和酸菜湯等等🍲。如果喜歡吃辣的話，麻辣湯絕對不容錯過🔥。湯底的味道非常濃郁，能夠提升食材的鮮味，讓人垂涎欲滴😋。總而言之，616牛肉火鍋專門店是一家值得推薦的餐廳，提供高質素的和牛火鍋和罕有牛部位，讓人一試難忘👍🥩🐄😍。餐廳的服務態度和環境也非常出色👌，是一個很適合和家人或朋友用餐的地方👨‍👩‍👧‍👦。#hkfoodie