616牛肉火鍋專門店 (已結業)

食過兩次都係好夜先嚟開餐，係一間有設計有想法嘅食店，本身自己少食牛但陪愛人所以無所謂啦。原來食牛唔駛啖啖肉，薄薄地試唔同部位，反而先食到嗰種細緻，牛骨湯㡳好重料好膠，飲完即刻自覺塊面滑咗，醬汁唔係只用坊間普通柚子豉油，而係比新鮮嘅柑桔檸檬！見微知著，有誠意喎！服務態度好，有禮殷勤，唔會令我覺得自己阻住佢地收工，冇壓力食特別覺得好味！

表妹從外國返嚟，最想念的一定是港式火鍋！加上天氣開始寒冷，怎能少得一個暖粒粒牛肉火鍋呢？今天同去外國讀書的表妹行街，行完銅鑼灣的大街小巷，收穫都算豐富。行行下見到有一間裝修幾特別的牛肉火鍋，亦聽過朋友介紹，但一直都未嘗試，咁岩經過就決定晚飯時間去試下～睇一睇裝修，有點似冰室風格，鋪頭不算大，充滿港式風味。旁邊更有外國人正在用餐，感覺都幾驚喜。餐廳用ipad點菜，夠晒環保和方便。👍🏻坐底一睇，原來張鋪枱紙有寫得很清楚牛的每個部分，應該要「淥」幾多秒先食，很專業，這樣倒是第一次見，果然是牛肉專家。學食神話齋，打邊爐最重要當然係個爐，第二個必要就當然是湯底！我們叫左鴛鴦麻牛湯底，有豆卜、粟米、牛骨做湯底，麻辣湯仲有好多花椒，嗰隻麻辣味仲有點似海底撈🤣落完單就梗係去撈辣椒豉油啦！原來除左平時打邊爐的香料配撘，仲有幾款special—秘制牛肉汁、柑桔、陳醋！酸酸地又幾醒神喎～冰麻牛是小食推介之一，趁未上火鍋就先試一試，呢個冷盤有牛舌、金錢肚和青瓜，非常開胃，食落個口有「麻」的感覺。青瓜很爽脆，完全吸收了麻辣味道。如果青瓜再多一點就更好。即炸響鈴很脆身，放落湯裡浸大約十秒鐘已經食得。它吸收了濃郁的

等佐半個鐘，但係終於打邊爐啦！牛肉太好味啦！雪花牛肉，入口即溶。服務態度算可以，有時真係忙唔過黎，叫佐好多次，不過，晚飯時間都可以理解。食野環境唔錯，好值得推薦！

通過 openrice 定訂位，無話限時。預訂當日舖頭打電話黎 confirm booking, 無話限時。坐低先講限90min，已經非常不理想, 你一早講限時我不如去放題算啦，大把選擇，仲好多有120分鐘添。最最不能接受係，無通知 last order 截單，想點？唔係話 staff 唔記得，而係根本無呢個service. 佢話講左90分鐘，要個客自己“就翻時間”。即係點？你 expect 我一路食一路睇表？就算我一路睇，我點知你提前幾多截單？15min? 20min? 30min? 定賭大細，睇你心情？neway 都不如。食得唔開心，食物質素幾好都唔會回頭。

MERRY CHRISTMAS🎄冬天最愛打邊爐😚係食牛嘅好季節😍想食咩部位嘅牛？Gathering？no problem🤘🏻-呢間牛肉打邊爐專門店最好嘅地方係，食一碟計一碟，鐘意食牛嘅邊個部份就揀邊樣，仲會教埋你每個部份滾幾多秒，所以食到嘅肉係好嫩滑😋每碟大大份，基本上，2個人叫8-9碟都好夠候，大概每位$150-200。另外，仲有唔同湯底、飲品、甜品order; 有飯前果，醬汁任調🤣(係用iPad落單架) 環境佈置好懷舊，文青影相好地方🤓-小編至愛推介❤️手打牛滑($48)、金花趾($68)、牛駝峰($48)

銅鑼灣有間專食牛既舖頭！睇menu，又真係幾多牛😂😂😂無其他肉，就只有牛，而且牛既部位選擇都幾多，好多位都係外邊少見d湯底中，麻辣不錯，食落幾香，辣辣地幾岩食牛1⃣胸口膀評分： 7.5/10脂肪位，2食法，浸15秒或3分鐘，15秒口感食落更爽脆，而且帶脂香，但食落吾會太肥膩2⃣匙炳評分： 7/10肋骨之下，牛味幾香，入口軟淋彈牙3⃣手打牛滑評分： 6.5/10大大一條，入口口感較軟淋，牛味幾重4⃣牛駝峰評分： 7/10賣相不錯，油脂分佈平圴，入口帶油香一一一一一一一一一一一616 牛肉火鍋專賣銅鑼灣謝菲道391-407號新時代中心地下C號舖

今次黎到食牛！好多牛既部位，牛控一定最like👍🏻而且仲有教你煮幾耐🤞🏻咁就能夠享受最佳口感啦落單用ipad！方便得黎又簡單，而且仲有部位介紹，咁就可以睇清楚先叫啦1. 封門柳入口有口感，肉味重，食落幾實在，肉質軟淋2. 牛舌爽口有咬口，而且有厚度，口感豐富3. 稻庭鳥冬配麻辣湯一流，鳥冬本身有咬口，不會太淋身，索哂麻辣湯，十分惹味4.吊龍伴肉吊龍是牛脊背上邊既一長條肉，吊龍伴即係吊龍下面的一小部分，帶肥肉，食落帶嚼勁，入口嫩滑一一一一一一一一一一一餐廳: 616 牛肉火鍋專賣銅鑼灣謝菲道391-407號新時代中心地下C號舖

天氣凍自然就想打邊爐,本身都唔算係牛魔王,不過有朋友陪我去就去試下~呢間牛火鍋有好多分店而呢次我去gei銅鑼灣分店設計都幾有特色,好有就香港風味~牆上呢個咁標誌性gei牌掛住是日提供gei食材,反轉當然就係賣曬啦~店員好nice咁一口氣介紹特色牛肉同邊D一定要食,聽完一輪你就可以用個ipad order,都幾方便有多款醬汁比你混醬見到menu有一欄"罕有系列"梗係集中攻擊呢個區域,可惜8點到場的我們,叫o羊無o羊,最後只能點是日推介究竟是日推介係邊個部位老實講我都唔知道因為店員講太快,反正佢話質感好D有肉D.不過我想講Gei係,推介不一定係好或o岩你口味,起碼呢日就失敗了,我地覺得牛肉好似水煮豬肉咁,係有厚度,但唔係好牛.反而牛朴肉就真係好好食啦,雖然佢唔算厚,但油脂豐腴不過又唔係肥o個種感覺,肉身都幾有嚼勁,仲有香濃牛味~點埋佢秘製牛肉汁就更出味,我地兩下已經食完!店員另外推介親手包gei牛肉餃,開頭我都驚味道太濃烈會好奇怪,不過食落反而無事,加上皮夠厚,提供足夠時間俾裡面D肉熟同索味,我最欣賞佢就算點淥都唔會散開~~點牛肉汁食係最夾辣食味道香濃D蔬菜方面,如果你叫清湯底,提醒你唔好

對於好多人嚟講呢到係出名晚市火鍋，但其實佢午餐都好正，真係又平又好味，不過唔食牛嘅人就無緣去試啦，因為呢到只係食牛肉。午膳時間呢到唔太多人，唔洗同人迫，價錢實惠又好味，真係可以當御用飯堂。呢到嘅午餐隔唔中會轉餐牌，但依舊主打有我推介嘅係慢煮雙牛湯飯！！！佢d 牛肉我食過一次就好難忘，呢個慢煮牛肉湯飯無論係牛肉定係湯都係好入味，d牛肉仲好鬆軟添， 成煲嘢我一定會食晒啲牛同飲埋啲湯，另外仲可以加$5要凍豆漿或罐裝汽水。$53有飯，湯，飲品同埋有質數嘅牛肉，對我嚟講真係物超所值啦

【Thanks for inviting🍽】冬天凍冰冰☃️緊係要同啲朋友一齊烚下烚下，暖下個身子😍平時打邊爐中意食牛嘅朋友仔多數都係嗌肥牛或者鮮牛肉🐮呢到就特別小小，有好多牛唔同嘅部位選擇🤓有啲真係聽都未聽過👂🏻呢度係ipad點菜嘅，夠哂 high-tech😛裏面仲有牛唔同部位嘅簡介😆等你唔使食咗牛嘅邊一part都唔知😂醬料就10蚊一位，出面有自助醬料吧😆第一輪order咗食物嘅時候就會有一個漏斗送到你面前⏳ 計時20分鐘，如果漏斗嘅沙都漏完但仲有食物未上枱，果啲就食免費送比你😍(不過佢上菜嘅速度都幾快)等緊嘅時候仲有哈密瓜比你食住等😂另外間餐廳既抽煙設備好好，完全唔會覺得好大油煙，亦都唔會成身打邊爐味😍👍🏼.紅油麻子湯底 ($58)愛辣嘅男女小編打邊爐嘅時候一定會揀辣嘅湯底🌶真正嘅無辣不歡😍仲有啲豆卜係到浮下浮下添😚#脖仁 ($68)😋好味指數：(6/10)🐮牛頸嘅核心部分油花的分佈都幾密😚肉味的確幾香，可惜有啲韌😭比較痴牙😠#吊龍伴 ($68)😋好味指數：(7.5/10)🐮腰脊肉嘅兩個側邊位吊龍伴帶住小小肥肉😚食落去好嫩滑😍完全唔會有渣😚推介大家點呢個😆#匙皮 ($68)😋好味指數：

想去好耐終於有牛魔王陪我去食😎環境裝修好有心思，又係要影呃like相嘅時候😂好多都未見過嘅部位都有得食😍同埋會介紹埋每個部位要幾多秒就可以食得ipad落單更加方便，唔洗漏單，又可以睇到圖片醬料好齊全鴛鴦湯底 $58有牛骨清湯同紅油麻子湯底，兩款都好正，麻辣好麻好香牛駝峰 $48油花好正，配袐製牛肉汁同甘柑汁帶出牛肉鮮味減低油膩感牛心錠 $48好爽口，同黃喉一樣，我最愛❤️匙柄 $48牛肉味好重，同埋胸口膀一齊食最好食！616原漿啤酒 $28打邊爐唔少得嘅啤酒！

冬天黎到 緊係要去十下十下啦🙈我同男朋友都係食肉獸所以今次去左616 十二味 打返個靚邊爐一入到去個環境好有香港情懷牆上嘅牌仔會話你知咩牛會無哂點菜嘅話用ipad真係好方便😆我地要左鴛鴦麻牛湯底($58)一邊夠麻辣(都幾辣下)另一邊清清地 有豬骨食下🤤好 黎到主打緊係食牛啦 我地點左幾款👇🏻牛駝峰($48)：肉味幾濃 必食的牛朴肉($48)：肥瘦平均分佈的牛牛 推薦牛柳($48)：比較靭少少 一般般挽手腩($68)：肥肉多少少 但牛味幾夠匙皮($68)：最推薦 最重牛味 good👍🏼另外仲點左👇🏻黑百葉($48)：鞋口左少少 冇咁爽口牛肉餃($48)：皮滑餡靚 唔錯唔錯_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨(5個✨為滿分)價錢：$～300/1人________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

成日聽人講，食牛肉涮涮鍋要去某幾間專門店，但係原來有時唔需要比太貴嘅價錢都可以食到好嘅牛肉。今日去到銅鑼灣呢間牛肉火鍋專門店，外面嘅人龍多到嚇死你，可能香港人始終貪新鮮吧！未知道裏面係咪真係咁好食呢？入到去，格局好似茶餐廳咁懷舊，用新嘅椅子全部用木造。上面嘅又話全部都係模仿以前舊香港嘅情景。呢度嘅枱上面有指引話俾我哋聽，每一類牛肉要擺喺湯裏面煮幾耐，夠晒細心貼心。令我最難忘嘅係牛舌，因為擺咗落湯底10多秒之後，半熟透後放進口裏的時候十分有靱度和彈性，配上特有的柑桔醬汁，令人零舍開胃。除咗牛肉出色之外，原來呢度其他配料都唔錯，我叫左豆腐，響鈴，雜菌同烏冬。全部都高於預期，豆腐好夠滑身而且切既厚度幾乎一樣，看得出是經過精心處理。烏冬用上比較出名的讚岐烏冬，入口爽滑彈牙，沾上最原基本的牛尾熬湯，也很不錯。最令我感覺有趣的是，他們為了不想讓食客久等，警惕自己的員工不可以超過上菜時間20分鐘，在枱上放置了沙漏斗，計算着時間，若員工不能在20分鐘内上菜，那該食物就可以免費吃了。我真是在想如果我把沙漏逆轉的話，那我就可以享用免費食物了哈哈。最後還叫了一個金菊冰凍粉，是下火的最佳之選，份量不多但感覺每

係香港有唔少店係可以食到牛肉火鍋，但係好食嘅牛肉火鍋係咪真係咁易搵到呢？今日我去咗呢一間新開嘅店，發現佢嘅牛肉真係一流！店裏面點菜嘅餐牌係用電子儀器iPad，裏面一目了然，可以見到不同食物嘅價格食品嘅樣子，最重要係見到結帳嘅帳目。我二話不說食指大動！亂點了一堆不同類型的牛肉，全都是根據圖片上的雪花比例去取決，很吸引。另外我們還點了一些蔬菜，他們亦很新鮮，像盆栽一樣整齊排列好的，好像油麥菜，我比較欣賞，看見它的莖部仍然充滿水份，中通外直的骨幹，清楚見到水份凝固了的狀況。另外，我亦吃到比較少見的皇帝菜，因為經常在火鍋店中，皇帝菜是最快給沽售的，在這裏能夠幸運吃到！菜望起來有很多，但放進湯後，熟了後形狀變細，一口氣就很快吃光。吃火鍋時，怎樣少得飲料呢？本來想試試這裏的原漿啤酒，但由於太受歡迎已經賣光，所以就嘗試了藍妹啤酒和竹庶茂根，熱騰騰的湯底配上凍冰冰的啤酒感覺很爽呢！最後結帳每人只是150多元真是心滿意足。

大姨媽探訪完比個藉口自己去補補血，加上自己中意食牛，食牛肉火鍋就最好不過內部裝修好得意呀，本土情懷到不得了，仲要播廣東歌同環境呼應毫不猶豫點左鴛鴦鍋，4款肉，豆漿同蔬菜。吊龍伴，滑，無乜筋同唔肥牛柳，啖啖肉之選尾龍，肉質偏厚多汁牛朴肉，有少少咬口，香但不膩估唔到食個牛牛都咁大學問，唔同部位又唔同味道咬口，淨係食完牛都飽飽地。秘製肉汁同牛肉的味道好夾！ 一定要點呀豆漿幾大杯幾抵飲皇帝菜都放得咁靚，叫人點樣捨得食呀，配埋餐廳港味濃的佈景，好有本土氣息呀另外不得不提，店員會在第一次下單後放低一個20分鐘的漏斗，如果全部食材不能20分鐘內送上，餐廳就會免收客人之後下單的費用👍🏻