ATUM Restaurant (已結業)

🚩 ATUM 呢間餐廳平時經過K11一望上去都會見到，上網最常見嘅就係佢嘅tea set🧡不過今次同媽咪嚟未食飯，下次先食tea啦〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈火灸香蔥左口魚 ·魚白湯燉飯 $188三片左口魚卷滿香蔥，蔥味都幾出㗎我平時就唔係幾好蔥，對於我嚟講有啲衝擊但媽咪就覺得幾好食魚白湯燉飯整體味道比較清淡鍾意味嘅話可以叫下面嗰款🌈 鮑魚蟹膏醬燉飯 $188味道都幾和味，恰到好處腳蟹味鮑魚應該用清酒煮過，有少少清酒嘅香氣同醬油味頓飯食得多味道會可能會比較單調，呢個時候可以燉飯配子薑一齊食，係另一款清新嘅味道🌈炸甜番薯·檸檬蜜糖醬 $68呢個係本餐MVP🤭首先份量超級多，蕃薯條炸得外脆內軟同薯條唔同佢就算擺耐左裏面都會有水份配埋檸檬蜜糖醬都好夾🌈檸檬橄欖油·榛子·西蘭花苗 $68上台嘅時候超香，有嗰種焗蔬菜嘅焦香味西蘭花苗好爽嫩，食到花芯位就有檸檬嘅清香🌈玫瑰鮮奶咖啡 $46🌈竹炭鮮奶咖啡 $50

間唔中都會見到朋友仔喺𝑨𝑻𝑼𝑴 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 打卡，特別係佢地既afternoon set🤩 不過今日下午茶時段我要繼續努力搵銀💰所以約左娘親喺個度食個proper lunch～ 環境舒適，食物都不錯，記錄一下～➿ 餐前麵包點餐後就會送上兩款麵包🥖 有法包、雜穀果乾麥法包😍 另配有少量調味料既牛油🧈 口感型既我鍾意麥法包多d☺️➿ 蟹肉佛手柑 • 檸檬醬沙律 ($128)賣相好吸引🤩 一絲絲既蟹肉混合左紅菜頭，呈紫紅色，加上兩種深淺不一、酸度同埋呈現形態亦不同既檸檬醬🍋 形成一個清新悅目既畫面，兩種酸度既層次發揮前菜既作用，開胃無比～➿ 鹹蛋黃•萵筍•蟹肉特菲麵 ($128)我又鍾意食蟹🦀 又鍾意食萵筍，冇諗過佢會出現喺西餐入面，所以一喺menu見到就毫冇懸念地order了☺️ 特菲麵亦有驚喜，係幼幼既捲狀意粉，彈牙程度滿足到煙韌控，又掛汁👍🏼➿ 檸檬橄欖油三文魚 • 西班牙凍湯果凍 • 牛油果醬 ($218)三文魚肉質嫩滑無比，入口即溶～ 而我更喜歡留意菜式既擺盤細節，小正方體有深、淺色之分，深色係果凍，濃縮凍湯清華，而淺色係漬蘿蔔，入味，完全去掉蘿蔔青味～➿ 薰衣草 • 白桃汁

鮑魚蟹膏醬燉飯🦀依道菜式嘅風味偏向日式，有兩隻以醬油煮得入味軟腍嘅磯煮鮑魚，而蟹膏嘅香味完全滲入燉飯之中，食到中途又可以食片酸薑refresh一下～紫菜海螺•燒青葱•生蠔飯🦪海螺質感彈牙，生蠔粒加入到飯入面一齊煮，飯粒唔會煮得太軟同樣保持到咬口👌我哋叫咗兩款口味比較獨特嘅甜品，一款係海膽雪糕配清酒冰，雪糕乍看就同真嘅海膽一樣，食落激有海膽味，諗唔到可以喺甜品中出現🌟另一款係鹹蛋黃雪糕•豆腐雪糕•黑糖腐皮，鹹蛋黃雪糕嘅質感非常濃厚，同樣好似真係食緊原隻起沙嘅鹹蛋黃咁，配埋薄脆同相對清淡嘅豆腐雪糕，就正好balance番，依兩樣甜品唔單只賣相吸引，見到唔同layer，對味蕾都有好大衝擊，非常得意😆

✨ATUM is famous of their unique plating and combinations of food🫶🏻 Always impressed by their creativity💯-👉🏻 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧 🫒🥗 𝙱𝚞𝚛𝚛𝚊𝚝𝚊 𝙲𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝙵𝚒𝚐 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍 𝚊𝚗𝚍 𝙿𝚊𝚛𝚖𝚊 𝙷𝚊𝚖 $𝟷𝟹𝟼Burrata was so soft inside while the fig salad brought a refreshing taste🤍-👉🏻 𝙈𝙖𝙞𝙣𝙨 🍕🦀Abalone and Crab Risotto $188The risotto was cooked with cream sauce and crab brown meat, then it’s covered by several dried kombu🎌-🐙𝙶𝚛𝚒𝚕𝚕𝚎𝚍 𝙾𝚌𝚝𝚘𝚙𝚞𝚜 $𝟸𝟶𝟾 Served with squid ink crisp and pancella potato🥔-👉🏻 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩𝙨 🍰🍧𝚂𝚊𝚕𝚝𝚎𝚍 𝙴𝚐𝚐 𝚈𝚘𝚕𝚔 𝚊𝚗𝚍 𝚃𝚘𝚏𝚞 𝙸𝚌𝚎 𝙲

原來喺K11有一個好隱蔽嘅地方有一間以藝術為主題嘅 #西餐廳空間闊落 工業風裝修而且有落地玻璃 今次坐到靠窗打卡影相都好靚最重要係食物 每件都好似 #藝術品食材配搭新穎大膽 款款都好特別主餐前會提供 用布袋裝住嘅麵包🥯有法包同提子包 有稍為輕輕輕烘過暖暖地更加香脆👍🏻✨煎玉米糕 •風乾蕃茄 •脆煙肉沙律配酸奶油沙律醬✨ $128呢個簡簡單單 主要食沙律🥗不過我鍾意佢加咗啲煙肉脆脆幾有口感唔錯 👍🏻✨紅酒燉和牛肋肉.鵝肝醬✨ $268通常厚切嘅牛肋肉 都會好容易靭呢個完全唔會 而且肉嫩配上烤洋蔥🧅 口感一流加配$35 檸檬欖油西蘭花 西蘭花軟硬適中 配上檸檬橄欖油🍋酸酸地 好開胃 好健康✨✨鹹蛋黃雪糕 豆腐雪糕 黑糖腐皮✨ $88呢個驚喜 當初諗住鹹蛋黃雪糕應該會好怪但係又咸又甜 比例控制得好好真心覺得好食 豆腐雪糕都好香濃配埋黑糖脆皮 口感豐富✨紅桑莓雪葩•竹炭朱古力雪糕✨ $88竹炭朱古力好睇又好食用竹炭粉調色 好似舊石頭咁好得意開咗覺得好似食石頭 但其實味道好好紅桑莓味同朱古力味好夾

成日見到呢間餐廳啲人嚟ʜɪɢʜ ᴛᴇᴀ～D甜品整到勁靚,但食完發現其實佢每一道菜都整得好精緻味道都好好!紅酒燉和牛肋肉 陪鵝肝醬 $268成碟嘢嘅擺盤好靚賞心悅目！牛肋肉勁厚身肉質唔會韌，好重牛味。拌碟嘅烤洋蔥好甜，一齊食好夾鹹蛋黃•萵筍•蟹肉特菲麵 $178依個麵勁好食！麵嘅質感好煙韌，幼幼地一條吸晒啲汁！入邊勁多蟹肉同鹹蛋黃，每食一啖都有。再加埋切碎左嘅萵筍令到成個面冇咁漏，真係嚟到必食！除咗𝘮𝘢𝘪𝘯 𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦仲嗌咗甜番薯條，份量多到可以三四個人𝚂𝚑𝚊𝚛𝚎。

下午茶High Tea Set, 如美麗的棋盤，食物就如小小的一只棋子，整齊的排列着。好看又好味。 我的玫瑰花蕎麥茶很香，而服务员更细心的帮我添加水，服务态度很好。 但位置在商場内比較隱蔽的位置，找了一下才找到。

A T U M Restaurant 裝修型格又富現代感。L形一排大玻璃窗讓整個空間都好明亮通透。光線從窗外灑入嚟，室內都充滿自然光。而且，從窗外可以睇到綠油油嘅大樹同風景，令人感到心情愉快。菜式方面，A T U M Restaurant 提供嘅種類繁多，從前菜到主菜再到甜點同下午茶都有，我同朋友點咗一個二人海鮮拼盤($598)同一個Set Lunch($138)。🔸海鮮拼盤打卡值100分！食材新鮮，加上分子料理嘅創意同顏色配搭，精緻得彷如一幅畫💕大蝦非常新鮮，甜美可口，而且質感十分彈牙。帶子嘅鮮甜連埋特別調製嘅檸檬醬汁，味道十分突出。三文魚口感柔軟，肉質細嫩。蟹膏配上魚子醬，搽喺麵包上面一齊食，非常滋味。蟶子爽甜，海膽滑順，濃郁嘅鮮味讓人驚艷不已。最後，生蠔都係餐廳嘅一道招牌菜，佢嘅鮮甜同清爽，配合蝶豆花雪葩同埋香檳啫喱，令人回味無窮。🔸帶子·蟹籽·蟹膏意大利粉 - 意粉本身煮得剛好，彈牙有嚼勁，配上新鮮嘅帶子同蟹籽，令整道菜更加豐富多彩及增添層次。帶子嘅鮮甜及蟹膏嘅鮮味完美地融合一齊。🔸覆盆子& 黑芝麻雪葩 🍧 原來點海鮮拼盤的話係會送一份甜品 😍 甜品賣相巧究，兩款口味嘅雪葩都味

🎨𝔸𝕋𝕌𝕄 𝕣𝕖𝕤𝕥𝕒𝕦𝕣𝕒𝕟𝕥🎨- 今日👭🏻飯聚，於是帶咗佢去ATUM 💕 之前食過佢哋嘅Tea set相當唔錯，一於試埋佢哋嘅晚餐🥰-鮮花香草沙律🌸 賣相超靚嘅前菜，配埋雲呢拿軟芝士，口感超清新🥰 食用花比想像中容易入口，淡淡嘅花香唔會有草腥味，相信大家都容易接受✨-我哋分別叫咗一杯mocktail同cocktail 🍸 杯cocktail幾特別，係墨西哥辣椒配熱情果同菠蘿，甜中帶有少少辣味🌶️🍍 配埋松露芝士薯條，超chill😎-主菜我哋叫咗墨魚汁飯🦑 Creamy嘅香濃墨魚汁配醃漬蔬菜又意外地match，減低咗飽滯感🥰 火炙帶子都好鮮甜💓-嚟到一定要叫佢哋嘅甜品，味道特別而且賣相非常精緻🎨 今次叫咗咸蛋黃同豆腐雪糕💕黑糖腐皮配埋中式口味嘅雪糕，配搭好得意😆✨-成餐飯都好有驚喜，見到朋友仔都好滿意✌🏻✌🏻✌🏻

Bookmark左呢間餐廳好耐喇😍，每道菜都如藝術品般充滿美感🪅，簡直係視覺嘅享受啊，餐廳裝潢簡約有格調，每邊都有落地大玻璃窗，提升空間感同室內採光，座位都好舒適🥖餐包被安排就座後，店員會奉上一籃麵包，有法國麵包和核桃提子麥包，麵包焗得好酥脆，配埋香草牛油都唔錯🥗無花果沙律▪︎軟芝士▪︎士多啤梨▪︎風乾火腿 $136賣相色彩繽紛非常精緻，所有食材如藝術品般展現，原個波波Burrata cheese口感順滑柔軟，切開後呈流心狀態，芝士漿緩緩流出，奶味醇香，配上新鮮嘅無花果、士多啤梨、紅莧苗，非常清新，加埋風乾火腿咸香味，層次好豐富🍷紅酒燉和牛肋肉▪︎鵝肝醬 $268牛肋肉份量十足，目測有一吋厚😋，燉煮得入味軟腍，牛肉味濃郁，入口啖啖肉，沾上鵝肝醬同紅酒汁食，非常惹味🦀鮑魚蟹膏醬燉飯 $188兩大粒鮑魚放在正中，口感軟熟彈牙，非常入味，好有驚喜😍每一啖燉飯好似食緊risotto咁，入口好creamy，粒粒飯都充滿蟹膏既鮮味，配上蘿蔔絲、海苔片作點綴之餘，子薑片更有解膩作用，各樣食材都配搭一流❗️🍟炸甜蕃薯條 $68蕃薯條炸到條條都金黃酥脆，份量勁多，配上檸檬蜜糖蛋黃醬，好好食🍨海膽雪糕▪︎清酒冰 $8

呢間藝術餐廳主打西餐將食物融入藝術色彩🎨風格款款都精緻 猶如一個藝術品比食客重新詮釋「美與味」餐飲體驗食材配搭都相當新穎大膽令人有意想不到嘅驚喜🔸生蠔 $68/each生蠔🦪有三款口味，今次試咗蝶豆花青檸冰生蠔同埋熱情果冰生蠔。呢到嘅生蠔好新鮮肥美，食落好滑溜，鮮甜無比。🔸鮑魚蟹膏醬燉飯 $188鮑魚都幾大隻，醃製得入味，口感好彈牙。蟹膏味道好鮮甜，蟹味亦好濃郁。個飯都燉得啱啱好，硬度適中！🔸火炙帶子·紫薑·醃製蔬菜·墨魚汁飯 $198墨魚汁同米飯融合埋一齊，非常之惹味。帶子大大粒，火炙完仲有點焦香味，食落口感彈牙，十分高質！🔸 鹹蛋黃雪糕 豆腐雪糕 黑糖腐皮 $88鹹蛋黄雪糕食落奶黃味濃郁，鹹甜比例控制得好好，味道剛好，唔會覺得太甜或太鹹，味道好有驚喜！豆腐雪糕亦食好濃豆腐味，配埋黑糖脆皮，口感豐富。

好幾年次黎過ATUM 後對呢間餐廳嘅藝術風格念念不忘，是日假日，決定再次光臨，relax 下之餘順便食返餐好嘅。餐廳環境闊落，全店以黑白兩色為主調，配埋大玻璃佈置，可以欣賞到尖沙咀鬧市嘅景色，帶俾人好舒適嘅感覺，相當適合情侶聚會。食物方面，無論沙律、意粉、意大利飯、魚類、扒類、小食、甜品都有好多選擇。我地叫左一個小食，一份菜，一份risotto，一份主菜同兩杯飲品share 食。落單後，店員首先為我地送上麵包，有兩款選擇，分係法包及提子法包。值得一讚嘅係麵包係輕輕烘過，上檯時係暖暖地，口感剛剛好，唔會過硬。炸甜蕃薯薯條-檸檬蜜糖醬：由蕃薯炸成嘅薯條，上檯時熱辣辣，好香好甜，入口外脆內軟，配合埋檸檬蜜糖醬一齊食，無咩油膩感，好快就食晒。檸檬橄欖油，榛子，西蘭花苗：西蘭花苗軟硬適中，入口鮮嫩，配上檸檬橄欖油，食落酸酸地，幾開胃，配埋榛子食，極有口感，除此之外，份量都非常多，以$68來講，算係非常超值。火炙香蔥左口魚，魚白湯燉飯：呢度菜係店內嘅招牌菜之一，擺盤非常精美，令人見到就好開胃。左口魚經過火槍微微炙過後表面呈金黃色，魚肉食落相當鮮嫩，入口即化。燉飯用魚湯煮過後魚味亦相當濃郁，每一啖都

ATUM 💛擺盤很有心思❣️以為是食物結果叉下去是醬汁😆雖然有點蠢但超酷的‼️—————▪️鹹蛋黃·萵筍·蟹肉特菲麵 $178應該是第一次吃到這種意粉！好像螺絲起子🔩😆蠻可愛！喜歡它麵條的硬度和口感😚鹹蛋黃料理通常都是吃薯條🍟，所以吃到這個意粉，覺得沒有薯條來得重口味～所以是好是壞，見仁見智～▪️松露芝士薯條·蛋黃醬 $68薯條的醬感覺有點像沒那麼多美乃滋的千島醬（然後之後發現就是蛋黃醬啊😂）！松露和芝士明明都是有實力的人但沒什麼出場的機會（味道不突出）▪️無花果沙律·軟芝士·風乾火腿·草莓 $136表面有一層薄薄的皮，這款起司(Burrata Cheese🧀️)吃起來完全不膩，味道不會很重！抹一些在風乾火腿再包起來吃，還蠻有趣😜然後有我很喜歡的無情果和草莓🍓▪️檸檬橄欖油三文魚·西班牙凍湯果凍·牛油果醬 $218這個三文魚的醬都是骰子形狀🎲😳綠色梨狀🍐的吃起來像哇莎比wasabi結果是牛油果醬，紅色很像吞拿魚刺身的是辣辣的醬🌶️，黃色很像醃蘿蔔的🟨可能就是醃蘿蔔。三文魚屬於有點熟但還是非常嫩（有點像媽咪肚子的感覺🙈）。是一道蠻好玩的料理😙

近排見好多人食 就去試下 每台都有餐前麵包提供配搭精選餐湯都唔錯✨柚子三文魚薄切•香橙葡萄柚應該係以紅菜頭汁混合蘿蔔絲、柚子碎同三文魚薄切酸味為主 開胃又爽口✨鹹蛋黃蘆筍蟹肉特菲麵特菲麵本身口感較普通麵條更加柔軟有彈性加上少少扭紋形狀 每一啖都可以掛上更多醬汁而醬汁係鹹蛋黃加忌廉特制有超濃郁鹹香creamy充滿口腔加上切粒蘆筍同大件蟹肉碎 滿滿煙韌滋味 ✨鮑魚蟹膏醬燉飯 燉飯表面伴上昆布脆片以及紫薑碎而燉飯內加入白蘿蔔粒 枝豆 洋蔥 提升口感所以帶有蟹膏醬味嘅燉飯 鮮濃又帶清爽唔好話好膩 恰到好處 加上軟腍入哂嘅鮑魚 細膩中充滿豐富飲品都幾有特色要留意就係想坐窗邊位一定要預早book位

❣️𝗔𝗧𝗨𝗠 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁❣️位於尖沙咀K11，位置有少少隱蔽，但餐廳環境非常cozy，一坐低就覺得好舒服好relax。餐廳的食物擺盤非常用心，用咗各種食材巧妙地搭配花瓣、鮮果、醬汁等，每道菜都有一種獨特的藝術感。𝗕𝘂𝗯𝘂 推介 🔥👍 鮑魚蟹膏醬燉飯用上鮑魚和蟹膏為主要食材，配以意大利飯煮成。燉煮嘅過程令飯粒吸收咗所有食材嘅精華，risotto口感綿滑，味道濃郁。👍 燒八爪魚．墨汁脆片· 培根馬鈴薯八爪魚經過燒烤後，肉質鮮嫩，味道同口感都好獨特。搭配上墨汁脆片同鹹香嘅培根馬鈴薯，層次感豐富。擺盤經過精心設計，令食客感受到廚師嘅用心。👍 風乾火腿·馬蘇里拉·忌廉芝士脆飯煎餅睇名都知道係充滿「芝」味嘅菜式😎馬蘇里拉芝士同忌廉芝士的結合，再加上風乾火腿嘅鹹香，配以脆皮飯煎餅，食落既有risotto嘅濃郁味道，同時又非常爽口，唔會有滯嘅感覺。📍ATUM Restaurant尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖