Beef & Liberty (已結業)

開心快樂星期日😎但係又要等人😩點解我每次都係不斷等人。話說今日係灣仔被放低後，本身想去日月星街睇下有咩食，但發覺好多間都休息😩天呀！都係想搵個地方可以hea下啫，點解可以咁辛苦？最尾去左beef & liberty, 去到有個叫Eva既女仔好幫手😉因爲係屋企食左小小野，所以又叫唔到個burger食！所以佢建議我可以叫杯啤酒加一份小食。最後係佢介紹下叫左杯Brooklyn 同薯條。點之後來有朋友後join, 就叫多左個雞翼同粟米😆 全部都，雞翼我以為係辣嘅，但原來係甜甜地嘅🙈如果下次再要喺附近等人我都會選擇返呢度✌🏼️

平日的大概2點半左右去到但店內依然滿座幸運地剛好有靠窗的座位，可以在自然日光下享受一下美食叫了一個經典漢堡和芝士漢堡和朋友SHARE食雖然我很喜歡芝士，但卻覺得CLASSIC的比芝士的好吃其中一個薯條轉了蕃薯條兩種薯條各有風味，個人還是比較喜歡傳統薯條 吃完BURGER後，店員送上了這個甜品，說是免費送給我們的，原因不詳LOL這個應該就是暖曲奇配奶油，切開曲奇，裡面是半溶的朱古力，配上CREAM一起食十分香滑。甜品用小小的熱盤載著，吃到最後都依然是暖的，而且可以讓曲奇裡面的朱古力保持流心狀態以後想吃BURGER時，首選應該還會是這間吧

漢堡是種癮。明明係好似大同小異，去到邊都要試下，要周圍搵唔同既漢堡包P.I.G 配 蕃薯條。-蕃薯條 沾滿左BBQ粉牛漢堡加沙律沙律 足料，有好多nuts漢堡扒炭味好勁，配酸酸地既青瓜蒜頭，好好食。Details 夠好有驚喜👄值呀！

訂了位，預留位10分鐘，但我遲到半個鐘，好在當晚並無full house，可以立即安排到座位。對於我這種喜歡清淡飲食的人來講，漢堡的確好肥。但今日就豁出去。朋友點了，黑椒牛肉漢堡，手工啤酒；而我感覺手撕羊肉漢堡並沒有傳統牛肉漢堡扒高脂肪，便叫了期間限定的羊肉漢堡嚐嚐，再加一杯白酒，之後還添了一杯蘋果cider。食品點評幾樣吧。羊肉漢堡，本身就沒有芝士，麵包也沒有塗上牛油，perfect。如果喜歡羊騷味的朋友，相信一定大愛這個漢堡，就算新鮮捧上的時候，羊肉也是非常騷，連友人嘗了一口便放下。麵包鬆軟是新鮮貨色，裡面夾著醃製過的椰菜，辣椒，減低了羊肉的騷味和脂肪的油膩，讚。黑椒漢堡，重黑椒味，刺激味蕾；漢堡扒，邊皮很脆好香口，medium 熟剛剛好，漢堡扒裡面還有點粉紅色，肉汁雖然不是很多，但味道還是不錯的。啤酒，一端上來，看著好好笑，非常迷你，好可愛。店家最後竟然免費再送上一杯，今天有點luck。蘋果cider，是法國的貨色，味道和外面喝到的draft cider不同地方在於，蘋果味較突出，而且是自然的蘋果香，不是人工添加的香味。薯條：如果喜歡脆口的還是不要點我們這個cheese and

朋友們係漢堡包愛好者，今次佢哋帶咗我去呢間有三間分店嘅beef & liberty ,真係冇介紹錯無論環境及食物質素都一流漢堡包嘅精髓，佢哋完全做到。牛肉味又鮮又夠肉味，嗰邊仲要煎到脆脆地，麵包好淋好新鮮，薯條炸得又熱又脆味道剛剛好。比起其他買漢堡包嘅地方佢哋實在做得出色好多。沙律汁調味唔錯，唔會太酸又唔會太甜，沙律菜又夠新鮮。呢部lemonade 就有啲失色，酸到冇朋友我飲完仲有啲胃痛初頭比呢個甜品嚇親，外型唔太吸引但係味道都唔錯。個底係脆脆地加埋有焦糖醬同埋香蕉片，感覺好匹配，最緊要唔係太甜

Great service. Staff clearly well-trained. Burger was good quality but not juicy enough for my taste. Fries were bland, although taking away may have contributed to that. The lemonade is a must.

係我其中一間最鍾意既餐廳。每逢生日或者周年慶祝都會嚟到依度，除咗因為地方方便，響灣仔同赤柱有分店（而家好似仲有中環店），佢既甜品仲係我既最愛。大大嘅玻璃，對窗外環一覽無遺，呢個景真係可以由中午坐到天黑。雖然我最鍾意佢個甜品，但依度主打係食Burger ，我哋帶咗一個Hamburger set， 一杯野飲，同埋甜品。Hamburger  + Fries or side salad + liberty drink肉汁好juicy , 烤得好香，包皮都係烤過架， 一d 都唔馬虎，薯條簡直係冇得彈，厚度適中，薯條邊脆，薯條中間軟軟的。Chocolate milkshake一杯朱古力奶昔，簡直係人間極品，用朱古力雪糕加奶打成，朱古力濃度超超超高，奶味唔重，texture 一d 都唔杰， 物超所值，唔係好甜， 如果鍾意食朱古力嘅人，一定會愛上佢。 如果100分係滿分，我會俾足佢100分。Banoffee pie顧名思義，係新鮮既banana 同埋caramel cream 整既， caramel 味重同多，餅底係燕麥餅，向食燕麥餅果陣時候有pop pop 聲，原來係有爆炸糖向裹面，魔鬼在細節，十分

最近吹什麼風？說的並非秋風冬風，而是食物風潮。香港最常見的現象就是一窩蜂，一窩蜂去旅行，一窩蜂去吃喝，一窩蜂去購物。總而言之，近來時興的就要去趁熱鬧，雖然其他國家也會有如此情況。但是香港人反應就似乎是較為熱切及即時，也許要數香港媒體電訊的普及吧。　　在灣仔小巷之中，靜靜起革命，這晚以後，又要掀起一股新風潮。選址Bread & Beast，Crave Magazine、網上外賣平台及The Forks & Spoons主辦。讓我們投票選出Ultimate Sandwich的一個活動正如火如荼地進行中。八家精選餐廳呈現獨特新意，將由小吃到大的三文治改頭換面，到底又可以得出什麼花樣？（參賽餐廳將於九月十二至十月十日期間供應各款特色三文治）Beef & Liberty - The Gentleman’s Sandwich　$118　　照字母順序，先有Beef & Liberty的紳士的牛肉三文治，盡是金黃的外表，讓人垂涎。Cape Grim西冷牛扒厚薄適中，略帶肉香而不油膩。加上英式煙燻車打芝士、Dijon芥末及香蒜等多款材料調味在內，更見豐富。重點是壓烘後芝士溶化，各食材緊緊黏合，有古巴三文

朋友介紹一定要呢食呢間Burger同手工啤酒！我地9點幾先入座，唔算多人，但坐窗邊環境好好～手工啤有兩款餐牌上第一款係較濃味，有米同麥既香味餐牌上第二款清新啲，淡味，帶少少甜味甜薯條推介薯條個醬都好特別，唔會好膩～我地另外仲有叫炸薯條，係好粗身，我地點茄汁食，原來佢個茄汁同平時食開既味道都唔同，好甜同好「杰」，可以加啲pepper & salt落去調和會更好！黑椒burger只係微微辣！朋友話呢間食牛漢堡係最好味！如果第一次呢可以點咗牛先！第二次先再試豬或牛！唔飲啤酒既話可以配邪惡奶昔！

#CLUCKNORRIS🐥✔️👅：7.5/10✏️ Why not choose a new option? Toasted and FLUFFY Buns with: Grilled antibiotic & Hormone-free chicken thigh | Crispy chicken skin | Fresh pickled jalapeno | Tomato and AVOCADO with butter lectuce and mayo 🤓✏️ HEY!! Please don't forget the crispy sweet potato fries!!🍟❤️ It's just a incredible combination with the sauce!😋⭐️ Provision till 4/9! Grab a chance to try it out!!😍

漢堡飽同薯條係我最鐘意嘅食物組合，一想食就會諗起Beef & Liberty。呢度嘅漢堡飽賣相已經令你流晒口水，個飽圓圓，薯條脆脆！一個combo百幾蚊性價比極高。食漢堡飽一定首選牛肉，因為medium rare就可以試到牛肉嘅juicy程度，加上溶溶嘅芝士！一路食一路啲肉汁滴滴滴，食得特別滋味！食熱氣野食啲沙侓菜會無咁罪惡感，火箭菜嘅味道有少少苦，加埋合桃同橙就剛剛好，特別鐘意火箭菜個after taste，令你想繼續食。

我相信每個人心入面都會有他自己的comfort food，可能是雪糕、可能是朱古力、可能是薄餠，而這些食物都有一個共通點，就是不能時時放肆地吃，否則後果實在不堪設想。我的comfort food頭位一定非漢堡薯條莫屬，在很餓很餓時吃到些油脂高又香口的東西，那種幸福感實在是不能言喻。前一晚決定要吃漢堡，這天特地沒吃早餐，辦完事後肚子已大大聲在抗議，連忙走上電車往金鐘方向奔去。這分店在太古廣場三期旁邊，升降機一打開就是酒吧位置，餐廳中間是店家的廚房，而再走前一點就是用餐的地方，兩邊全用落地玻璃，雖不是什麼靚景但採光力十足，佈置予人一種嘻皮輕鬆的感覺，檯櫈放得密，十分擠擁熱鬧。Fresh Mint Lemonade/ Iced Tea街外實在熱得像個火爐，兩杯冰凍飲料送上時忍不住立即往嘴裡送，平日在街外喝lemonade總是像賭博，太酸太甜或只是檸檬口味糖漿，可幸這裡的調味得宜，甚至加入了新鮮的薄荷葉，清新清爽又解渴，而用上斜紋紙質飲管添上幾分歡樂玩味，喝得更開心。Crispy Chicken Wings $58聲稱採用無激素飼養的雞翼和雞翼槌一客有五件，炸得皮脆肉嫩，內裡仍保持不少肉汁，沒

Beef & Liberty又有新包，今次輪到雞做主角！好豐富的Cluck Norris Burger (HK$92)，這個漢堡內有一塊無激素的燒雞扒，最特別是當中一塊炸得香脆的雞皮，看到了嗎？肥膩的雞油已被炸走，留下的是香味及清脆質感。加上墨西哥辣椒、橄欖、牛油果、蕃茄配蛋黃醬，帶來點點刺激及田園風味。注意期間限定，只限時供應至9月4號啊！蕃薯條也是來這裡必食的。比起一般用薯仔造的薯條，蕃薯條亦是較少有的選擇，而且它更帶一種甜味，其實不用點醬都夠好好食。夏天來點開胃的飲品，薄荷檸檬梳打，酸甜消暑呢！

看到這個雙黃圈B字標誌，就知道事隔一年半有多，我再次回到這兒。不再是嘻皮笑臉的一群人，而是自己一個，來到被收錄在Michelin Guide 2016的漢堡店。年間已經在遙遠的赤柱開了分店，但沒有特地去一試的意願。還是就腳的灣仔（亦可說金鐘）主店來得方便多了，而且環境是一如以往的舒適。　　Cluck Norris以一石二鳥為宣傳口號。宣傳單張上印有Cluck Norris的樣子及一隻雞，叫做呼應主題？其實幾得意。原因？待會自有分曉，不過這款漢堡只會供應到9月4日，兩個月不到的特別款式。當然，平常餐牌上各式各樣花款多多的漢堡是依然存在的。　　Cluck Norris，原意大概參考了Chuck Norris facts的其中一則。本來這個笑話是一鳥二石，但今次將其帶回正軌，以食物來詮釋一石二鳥。依舊是高身多層的漢堡，微烘過的麵包不會太乾身，且略帶甜。然後一大堆的蛋黃醬十分厚稠濃郁，幸好隨即配上醃墨西哥辣椒片。不太辣，反而著重於酸，來得清新些少，稍為緩解蛋黃醬帶來的膩感。趁剛上桌就要馬上一嚐香脆的雞皮，帶輕輕鹹度，泛油光但未至油膩。其後有生菜及蕃茄，薄薄蔬菜層，所謂的清新，為了迎接下層的主角

Glad there is another new non beef burger on the menu.This time it is chicken called the Cluck Norris.It contains a grilled antibiotic & hormone-free chicken thigh, crispy chicken skin, fresh pickled jalapeño, tomato and avocado served with butter lettuce and mayo.Enough said because the burger was creamily delicious with a spicy kick to it from the jalapenos and an added crunch from the crispy chicken skin!The burger is best paired with fresh lemonade.