Bilibala Yakitori Bar

营业中

休息中

小編其實被店名吸引—「Bilibala」才來derr～😂 因為係附近返工， 每次lunch見到，都覺得好chill， 咁啱小妹早收工，又想食串燒，就黎試下啦！😏 「Yakitori」也即是「焼き鳥」， 但其實餐廳不止是燒雞， 還有其他串燒和小食供應呢！ 而且款式多樣化～ 咁岩呢到做緊3週年優惠， 除平日做緊嘅happy hour所以酒精飲品75折優惠外， 凡生日月份更可享有全單額外85折優惠！ 咁我呢個三月壽星真係好抵食喎！😎 既然係happy hour， 梗係要飲返杯啦！🍶 食日式串燒，飲返杯sake就最岩啦！😏 楯野川純米大吟醸 入口時有清爽的果香味，甜甜地，幾易入口。 值得一讚的是， 餐廳用嘅酒壺和酒杯都是店主精心從日本🇯🇵挑選回來的， 每一隻都是獨一無二der♥️～（同小妹嘅指甲好襯呀☺️😂） 食串燒前， 店家先附上三種sauce dipping， 有味噌、梅子和柚子口味， 幾有特色～ 舞茸黑豚卷（$58） 金菇肥牛卷就食得多， 配搭舞茸倒是第一次見！😂 舞茸比金菇更爽口多汁， 捲上燒得鹹香惹味嘅黑豚肉， 味道新穎美味。 粟米（兩件）（$48）用左牛

今晚是開心的一天在路上巧遇很久不見的老同學決定找個地方喝點東西敘敘舊看到一間小店，門外已有客人在喝酒聊天我們被門外掛的優惠牌吸引除了當月壽星有優惠外晚上10點後也有優惠折扣趁機來試試新地方😋ㄧ開門就有個大吧檯放著不少洋酒環境感覺好俐落好專業門上貼不少客人的照片想必店家一定很好客Happy Hour時段一定很熱鬧吧黑松露日本冷番茄$75新鮮的蕃茄切片用了和風醬汁提味清新的蕃茄味和黑松露味道恰當好處雞骨腸 $32/隻看了名字好特別，所以就點了樣子像台灣香腸，但吃起來完全不是喔外皮帶著微焦，賣相燒的真好肉質軟嫩多汁彈牙真是個好下酒菜我不太會喝酒，所以點可樂解膩連冰塊都是用圓形的，專業上不馬乎玉子蛋$58蛋捲的一層一層好漂亮熟度恰當，軟嫩軟嫩茶漬飯明太子 $68明太子微微的鹹度配上高湯進入口中的鹹度恰恰好放了適量的芥末在茶泡飯中散發出淡淡的香氣嚐起來味道更加鮮明冷天吃這個暖胃，在適合不過了雞翅 $36/串是被切半攤平串起來很日式的做法 方便食雞皮燒的焦糖色酥脆的外皮，柔暖的肉質真讓人回味啊燒油甘魚鮫 $158這是我看牆上推薦菜單點的沒有細骨，可以一口啖下滑嫩的魚肉加上燒的甘香的魚皮魚骨十分惹味

吃生日飯想食串燒又有優惠，就揀左Bilibala Yakitori bar，因為店家為慶祝成立3週年，於生日月惠顧可享全單85折，或10pm後宵夜時段也有15% off。平時路過開左門口的bar 枱和窗，很有氣氛，可惜今日天氣凍，所以冇開門口個窗，如果開埋就好feel好多，天氣暖返D就好啦。早到早享受，Happy hour 3-8pm 25% off all alcohol beverages，order 左Drunkin plum ($108)，酒味唔會好重，梅味淡淡滲出，可以慢慢品嚐。一定要睇黑板上的推介，menu冇架！黑松露日本冷番茄($75)，大棵的蕃茄清新爽甜，加左醋汁調味和黑松露，black truffle 香噴噴，令到味道不再單一。雞骨腸 ($32/1隻)，腸燒得香口肉質彈牙，而且唔太咸，美味！師傅很細心的用鉐紙包住骨的部分，方便食用。玉子蛋($58)很滑嫩，加了醬汁和蘿蔔白，中和左蛋膩感，帶一點甜。燒豆腐 ($32)表面燒得很脆，入面還是嫩嫩的，要趁熱食，好味唷！豚角煮(鹿兒島)($68)，五花腩肉一層層的，豬皮夠入味又有膠質，食完唔覺肥，個汁好好味，少少甜，真係只溶係

在銅鑼灣一條寧靜的街，和朋友發現這間低調但高質素的日式串燒店，提供的菜式款式甚多，不怕選不到，只怕想吃的太多，肚子容量太小。吃串燒怎可能無酒，粉紅色的是day dreaming，荔枝和cranberry味的酒，少少甜易入口，黃色的是梅味燒酌，相對酒味較濃，兩杯都有圓圓的冰球很可愛。先來個蔬菜小食打開味蕾。芥末醬青瓜漬， 青瓜比一般吃的爽和甜，不是一般的中國青瓜，芥末醬有淡淡的辣味和青瓜出奇的夾味。黑松露冷番茄， 第一次看到黑松露配上番茄比較特別，黑松露份量不少配上，淡淡酸味的蕃茄，就算不喜歡番茄的人也不會覺得討厭。叫了兩塊芝士年糕味道，不太重味的芝士年糕剛巧可以試一試各種醬汁的味道，經過一試，試出麵豉醬汁的味道非常出色，令到之後每一道菜也不得不試一下點了麵鼓醬之後的味道。 說回芝士年糕，燒得剛好不會過濃， 內裏的年糕也十分煙韌，芝士味十分充足。玉子燒，是我最喜歡的菜式之一，它燒得很細緻柔滑，保留了蛋汁，幾乎入口即溶，是吃過同類的表表者，雖然沒有餡料，也足夠滿足，必吃！燒烤每一次都不能不吃的燒雞翼，普通的燒雞翼燒得好不好這正正考驗出廚師的燒烤能力。鹽燒雞翼的味道剛好，不會過鹹，亦不會過熟

Loved every dish that they brought out. The chef was concerned my friend wanted a plain nigiri and came out to check. He looked proud about his cooking and the food showed great quality. Well done, a nice yakitori in HK at last

在銅鑼灣的小街找到一間高檔的燒烤，燒烤比較難做得出色，高檔的燒烤一點也不容易 來到一試，評分十足。再來是店員推介的唐揚炸雞，估不到來到燒烤店也吃吃炸雞，奇蹟的是炸雞真的比街的出色，調味非常之好味，而且炸後都能保持 充足的肉汁。 是一直整晚其中一度最出色的菜式之一。再來是店員推介的沖繩豬手，來到燒烤店竟然是吃豬手，非常特別。但是想不到的結果真的是非常出色。豬手的軟硬度剛好，軟骨可入口後容易脫落，但又不失爽口，而且味道微甜，很好味。燒茄子，茄仔加上一點點的木魚碎味道不錯。是我最喜愛的燒粟米，粟米外面充滿牛油的香味，燒了的的粟米有一種特殊的味道，是正常粟米吃不到的，而且表面剛好有一點點的燒，而不會過濃。麵豉燒豆腐，麵鼓經過燒烤會帶出特別的味道，豆腐本身沒什麼味道經過麵豉汁的烹調可以令到平凡的豆腐變得出色。燒銀鱈魚，銀鱈魚配上燒汁，燒完後一樣非常的嫩口，味道不過不失。肥到十足的鵝肝多士， 鵝肝不會太熟，有一點汁亦不會看到生生的紅色，如果可以再加上一點焦糖便完美了。大大的燒帶子，燒海鮮的特殊風味是其他煮法帶不出的，以這個價錢吃這個大大的帶子，十分抵食。很好味的醬汁，最出色係麵鼓醬。

黎到Q4 10月尾，平時忙到7彩既朋友終於俾我捉到出黎食餐飯！雖然黎希雲街都食過幾次，但呢間Bilibala真係第一次留意到，除左黑媽媽既酒吧式裝修令佢好神秘外，個店名特別得黎又唔會一下子‘get'到：'bilibala'適合放工一族黎邊食邊飲邊吹水，而原來'yakitori'係解“日式烤雞串（焼き鳥）”；綜合起黎就係居酒屋！黎得居酒屋梗係要飲少少酒啦，呢度既酒水menu有自家創既日式cocktail， 將平時見到既cocktail加入燒酒／清酒／柚子等’日式‘既元素，第一步就order左個“Yuzu World"試下～＊Yuzu World: 酸酸甜甜帶點燒酒味同柚子味，仲用左波波冰，整個包裝係西式cocktail但又帶有日式味道，幾特別！酒’醒‘一‘醒’後，就開始瘋狂叫野食＊黑松露蕃茄：份量俾想像中多，蕃茄係生的，但非常新鮮同好甜；黑松露俾得好慷慨，鮮甜配香濃，再淋上少少柚子醋，出奇地夾但小妹既敏感牙齒對太凍既食物咬唔落，所以如果無咁”冰“既話會食得開懷D～＊燒年糕：芝士年糕放題就食得多，但9成9都係炸既；呢個燒既版本唔會有一層油炸粉，而係軟綿綿既表面；換種煮法原來都幾好味。＊燒銀

銅鑼灣食店何其多, 但搵間好食真係唔易, 呢間日式串燒同FD之前食過好好味, 今日黎開呢頭所以再encore.呢頭比較靜, 唔似中心區咁多人, 感覺舒服好多, 唔會好迫.日式野最LIKE食個新鮮蕃茄做頭盤, 呢個仲要配埋黑松露, 感覺更加貴氣.日本蕃茄本身好清甜, 蕃茄味濃郁, 個皮又夠薄, 咬落好爽, 配埋少少黑松露醬吊下味提升下, 食完好fresh又開胃.之後有汁燒黑豚腩, 肉同脂肪一層分隔一層, 入口香但唔油膩, 好軟嫩, 而且好入味, 咬落有口感.燒帶子外面微微脆, 但入面仲好軼熟, 帶子鮮甜, 口感彈牙.燒牛舌非常惹味, 牛舌厚薄適中, 咬落爽口唔韌, 味道好濃郁.燒粟米唔會燒到好乾, 粒粒都漲卜卜, 粟米好甜, 唔會有渣.飽肚D仲有燒飯團, 有木魚碎同明太子, 外表燒至金黃香脆, 又唔似飯焦咁硬.因為燒物需時, 所以逐樣上可以慢慢食慢慢傾, 感覺唔洗急好悠閒.

同個朋友響銅鑼灣行完街, 大家慶之所志好想傾多陣, 佢帶左我黎呢間類似居酒屋既小店.雖然鋪頭唔算大, 但環境開揚, 而家天氣涼, 有D風吹下吹下, 又飲下野, 好舒服.先要個玉子蛋, 個蛋暖暖地, 入口好滑, 軟腍腍, 蛋味好香.燒雞翼燒得香口, 雞皮脆脆地, 但又唔會太乾, 肉質夠入味.燒豆腐外脆內嫩, 表面加左D調味, 所以夠晒味唔覺淡, 豆腐入口夠滑.燒芝士年糕, 燒到熱辣辣, 軟熟好煙韌, 芝士味偏淡, 所以無咁覺漏, 好有日式風味.燒物仲要左是日speical燒油甘魚, 燒魚零舍香, 表面香脆, 但入口肉質非常軟嫩. 加埋鹽燒所以唔點調味都已經夠晒味, 食出魚既原有鮮味, 非常好味.仲有黑毛和牛棒, 好似免治既做法, 用左D汁一齊燒, 口感唔乾, 而且好入味. 肉質亦好嫩滑, 肉味香濃, 食材非常讚.呢度既日式串燒或燒物都做得非常好, 而且環境舒服, 好適合黎relax食下野吹下水.

今晚約左好友，係銅鑼灣一間食日本串燒ge酒吧Bilibala暢談左一夜😁😁😁餐廳環境適合同朋友聚會傾下計，而且食物質素都唔錯👍🏻👍🏻👍🏻我地先點左一份黑松露冷日本蕃茄! 黑松露同蕃茄出乎意料地夾，黑松露ge香氣同蕃茄ge鮮甜互相襯托，係健康又美味ge小食!玉子蛋係我都幾鍾意食ge蛋料理，今次都有order！質感滑嫩帶些微蛋香，無失望!食日本串燒點少得黑毛和牛🐮！呢個黑毛和牛即燒即食就最正！牛味香濃而且肉質嫩！朋友話想試下燒沖繩豬手！果然係識飲識食ge好友😝呢個燒沖繩豬手係我今晚最滿意ge燒物！豬手肥而不膩而且非常香口！平時中式豬手或者德國豬手就食得多，日式就真係比較少試。今日嚐，發覺日式燒豬手原來都別有一番風味，值得推介👍🏻銀鱈魚係另一款值得一試ge燒物！肉質鮮嫩，而且醬汁調配剛好，好味道😋~燒雞翼我最鍾意食~😂雞翼燒得香脆，而且表層有些微鹽香，點黎過下口癮都唔錯！呢個免治雞肉棒配上滑蛋醬油令口感更順滑，不過唔洗點醬油本身都已經好夠味，熱騰騰好香口！海產黎講我都幾鍾意食帶子，朋友都係，尤其鍾意食帶子刺身ge鮮甜。今日難得食日式串燒，就唔食刺身品嚐燒北海道帶子ge另一番風味。帶子燒得剛好

去飲野見隔離枱食串燒，好似都唔錯，咪叫串尼食下囉，呢串煙肉蕃茄串都幾貴下，得3粒都要$34，用料都係普通既車厘茄同煙肉，不過煙肉係燒得幾香脆既，一咬開就爆汁，幾好味。

TGIF當然要同三五知己bilibala講下心事啦係銅鑼灣收工約埋班姊妹黎到希雲街既bilibala bar雖然餐廳既位置要行得入啲啲 但其實一啲都唔難搵小編特別鍾意餐廳既裝修 令人覺得好放鬆餐廳主要係以供應串燒小食 日式雞尾酒為主黑松露冷日本蕃茄係黑松露呀哈利！小編想食一啲開胃小小既野作為晚餐既開始諗黎諗去 就點左呢個黑松露冷日本蕃茄蕃茄雪到冰冰涼涼 岩岩炎熱天氣標示住來自日本既蕃茄 當然係有啲品質保證蕃茄鮮甜同有香濃茄香開頭原本以為黑松露同蕃茄呢個組合有啲怪但事實上係黑松露令蕃茄更香更美味芥末八爪魚小編最欣賞係餐廳將食物雪得夠凍 令感覺份外新鮮芥末八爪魚係小編喜愛既另一款餐前小食芥末醬夠刺鼻 帶俾人無限刺激感怕辣可以放上青瓜薄片上面食 中和返辣味玉子蛋呢個玉子蛋絕對要讚一讚大廚將玉子煎到變成千層玉子相信大廚花左唔少時間將玉子煎好玉子上菜時係熱騰騰的放入口嘴嚼 好有層次感玉子經調味後帶有小甜 但又無平時係壽司店食到玉子個種甜岩哂健康生活既你燒豬手講到骨膠原豐富既食材 一定非豬手莫屬餐廳雖然用燒既方法去烹調豬手但豬手依然煮得夠冧 唔怕咬好耐都咬唔到舊肉 一放入口已經骨肉分離經過悉心既燒

為何深宵總是餓?! 今晚一個人OT到深夜，連晚飯都未食，心情差透。身心疲累，只想一個人靜靜地食啲野。好多食肆都收左舖，搵到呢度，仲未打烊，可以深宵食串燒! 外面望入去幾型格，大窗戶打開，室內室外空氣流通，當然有空調啦! 坐喺窗邊可以望到街景，微風輕吹。先叫杯COCKTAIL拋開煩惱︰【Absolute Wipeout】Absolut同Malibu酒雖然加入左紅莓汁同菠蘿汁，但酒精濃度都幾高，微醺OT後疲憊嘅身心。除左酒精飲品，呢度主打係串燒。黑板上面亦有每日精選﹕叫野食後店員攞咗三款醬汁嚟，麵豉醬、梅醬同柚子醬，用嚟食串燒。叫左每日精選嘅【豚角煮(鹿兒島)】豚肉脂肪多，咬落去肉香中充滿油香，我就連埋面頭啲洋蔥一齊食，中和油膩感亦加倍香口。【牛舌】有三件，好軟腍，又有少少嚼勁。【粟米】燒粟米我好鍾意食，用左牛油燒，好香。面頭燒得微焦，外面少少脆，入面仍保持有粟米汁。【燒芝士年糕】逐粒叫，一份只有一粒，我就叫左兩粒。面頭有啲粉粒，入面特別軟滑。【燒海膽飯團】用左珍珠米，外層燒到脆卜卜，連面頭粒海膽都燒埋。伴有兩粒燒蒜頭同紫菜，用紫菜包住飯團食，雙重脆脆口感。【玉子蛋】玉子好香滑，蛋香味濃郁

今晚同個老朋友約出嚟打羽毛球，我地近排各有各忙少左見面，難得出到嚟，大家就算打完波好攰，都唔想咁快散，朋友話上次佢同同事打完波就去左食串燒，因為佢習慣打完波只食少少嘢，串燒就啱晒，冇咁heavy，坐落真係見肚餓嘅咪叫多啲，夠晒彈性。佢車左我去間串燒酒吧，叫bilibala，坐喺窗邊就最方便，可以𥄫實佢泊喺門口架車。串燒吧地方唔太大，帶點西式同日式裝修，以黑色為主，燈光偏暗，感覺放鬆，係飲酒同食宵夜嘅好地方。先嚟杯Cocktail: Departure $88 - 係日本清酒加益力多加櫻桃糖漿，酒味同益力多、櫻桃味都好Balance。入面大大粒圓球狀嘅冰，幾靚幾特別。黑松露冷日本蕃茄$75 - 黑松露同蕃茄配搭幾新鮮。第一次食凍嘅黑松露，加上蕃茄酸甜味道濃郁又新鮮，食落味道又幾夾。蕃茄夠凍，啱晒夏天食，一嚟到先食凍嘢降吓溫都唔錯。煙肉荔枝 $34 - 惹味嘅煙肉入面係甜甜嘅荔枝，又係好特別嘅配搭。一入口先食到煙肉嘅鹹香，然後咬落去就鮮甜嘅荔枝，荔枝非常多汁，好似飲左幾淡荔枝汁咁，Encore之選。燒明太子$108 - 明太子燒出嚟好香口，明太子本身都幾鹹，但配上青瓜就可以平衡返個味道。明