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2024-11-23
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終於去到這間人氣打卡餐廳,餐廳名字叫〔Bochord〕,古代英語譯為藏書室、圖書館,而餐廳裝潢亦以此為靈感設計,採用胡桃深木色為主調,一排排嵌入式書架擺放大量書籍作環境裝飾,配上壁爐、復古燈及充滿古典味的墨綠色半圓形沙發等,環境華麗又充滿英倫復古格調,好像走進了上世紀的歐陸貴族藏書室。店內另一最賣點,就是一列靠窗望著維多利亞港海景的坐位,餐廳每晚亦有現場樂隊表演,相信氣氛及氛圍情調一定很浪漫,菜式不但賣相特別精緻,而且味道也相當出色,絕對是慶祝特別日子、生日或節日的好選擇。〔4-Course Menu〕(HK$468/person)(Appetiser.Soup.Main Course.Dessert)【Spanish Octopus Terrine】透明的水晶海藻啫喱內藏彈牙的八爪魚粒及煙燻鳳尾魚,配上柚子醋汁,入口很清新,擺盤用了小花朵及迷你一葉蓮作裝飾,給人清新脫俗的感覺。【French Red Crab Meat Tartare】法國紅蟹肉他他下鋪了三文魚魚籽,入口有一絲絲紅蟹肉,搭配蟹油蛋黃醬很鮮味,擺盤小花朵太美太精緻,而且色彩豐富柔和,滿足味覺及視覺享受,很棒。【Dess
店內另一最賣點,就是一列靠窗望著維多利亞港海景的坐位,餐廳每晚亦有現場樂隊表演,相信氣氛及氛圍情調一定很浪漫,菜式不但賣相特別精緻,而且味道也相當出色,絕對是慶祝特別日子、生日或節日的好選擇。
〔4-Course Menu〕(HK$468/person)
(Appetiser.Soup.Main Course.Dessert)
【Spanish Octopus Terrine】
透明的水晶海藻啫喱內藏彈牙的八爪魚粒及煙燻鳳尾魚,配上柚子醋汁,入口很清新,擺盤用了小花朵及迷你一葉蓮作裝飾,給人清新脫俗的感覺。
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法國紅蟹肉他他下鋪了三文魚魚籽,入口有一絲絲紅蟹肉,搭配蟹油蛋黃醬很鮮味,擺盤小花朵太美太精緻,而且色彩豐富柔和,滿足味覺及視覺享受,很棒。
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芒果慕絲蛋糕作總結,加入了少少香茅,慕絲蛋糕下是一層芒果腸粉的質感,慕斯蛋糕口感輕盈柔滑,味道酸甜清新,擺盤很有心思。
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朱古力雪糕配上朱古力薄餅脆脆,伴碟有薄餅脆脆是製成楓葉的造型,很有秋天的意境。
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選用新西蘭安格斯牛肉,經過用紅木炭火烤製,有坑紋及略帶焦香,肉味濃郁肉質保持鮮嫩,輕輕配上黑椒海鹽已經帶出了牛肉味,店員亦會提供不同的芥末醬去搭配牛扒,配菜有烤薯仔及烤紅蘿白。 【Red Wood Charcoal Grilled Canadian Pork Rack】
用了紅木炭火烤製的加拿大豬排,表面有坑紋略帶焦香,入口肉質軟嫩保持著肉汁,配菜烤千層烤薯仔,烤法式羊肚菌及烤小紅蘿白。
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餐包是酸種麵包Sourdough bread,麵包微暖入口非常香口外脆內柔韌,有海鹽牛油及羅勒辣椒牛油可以配搭,枱上亦有黑醋及橄欖油,可以隨自己個人喜好選擇。 【Hummus & Artichoke Bisque】
雞湯加入了番茄、鷹嘴豆、黑蒜,口感滑順味道獨特,濃厚度十足。 〔Bochord〕@bochord.hk
🇭🇰香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
Shop 1101, 11/F, World Trade Center, 280 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong
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