Feather & Bone (已結業)

對上一篇食評提到6月第1日有藉口食好d,今次係6月最尾一日有藉口食好d😁同女朋友屋企去完海洋公園（對上一次應該5年前了）熱得辛苦，真係要去食好d!今次第2次黎到試左Grass Fed Ribeye & Wagyu sirloin. Wagyu Sirloin 真係好香，夾埋d fat食真係好正。食完Wagyu先食Ribeye真係有比下去 （之前食Sirloin都覺得好食）我地仲叫左mussels, sausage,Leaf salad, chips..😄

距離上一次黎，已經有大半年，今年慶祝情人節，決定再去食過！😋—一早訂定位，去到唔洗等就直接有得入座。小小既枱放左蠟燭同調味料，係昏暗既燈光下，幾有浪漫既氣氛。😘呢間餐廳既特色同點餐既detail，上一篇食評已經講過，今次直接飛去介紹食物到。（大家可以睇返我2018年6月既食評）—兩次黎都係想試多幾款唔同既肉，所以都叫左唔少。😂好抱歉，今次藍妹唔記得左影低mark低每款肉既名，大概只記得係咩類型既肉。（根據藍妹既記憶）兩塊扒分別係 和牛肉眼 同 牛腰脊，再加一條腸。先講牛腰脊，肉質比較實，咬嚼感相當勁，肉味濃郁，雖然都係5成熟，但依然覺得比較韌。🤔相比之下，和牛肉眼真係超級超級林！🤯一切落塊肉到，已經會感受到個分別。同樣係5成熟，但唔需要點咀嚼已經會融化咁。🤤多肉汁，但肉味冇牛腰脊咁濃，整體更合藍妹口味。☺️至於腸仔（依然唔知啲腸點分），今次呢條真係非常咸！咸到要撈埋薯蓉食先好啲。😱根據呢2次既經驗，呢間既腸仔全部都偏咸偏重口味，如果唔鐘意既朋友仔，可以直接略過。—扒餐我地選擇一個跟薯蓉，一個跟手切薯條。藍妹記得上次既手切薯條唔係咁既樣，上次既係好甜既甜薯味，今次只係普通薯角咁。😕見到果一

來這裡吃午餐, 第一次是在廚櫃揀牛扒讓廚師加工的。有好多塊扒可以揀, 即揀即煮價錢不算貴呢。這次試試menu上的all day breakfast, Grass-fed ribeye。牛扒很大塊, 上面有同等大的煎蛋。配以羽衣甘藍, 更灑上紅椒粉作修飾和調味。上桌時感到碟還是暖暖的, 經理說他們刻意把牛扒煮得略生, 又烘熱了碟。由牛扒上碟直到客人食用這段時間, 碟的熱力剛好把肉烘熟得恰到好處。喜歡廚師用不同煮法帶出羽衣甘藍兩種口感, 煎蛋上的羽衣甘藍香脆可口, 煎蛋底下的卻又濕潤美味。要多加些纖維作為平衡呢。沒太多西餐廳會用煎蛋配上牛扒吧。這間餐廳的調味無容置疑是一流的, 沾上蛋汁的牛扒格外好味, 牛扒亦無過熟喔。我另外點了直布羅陀腸, 屬於比較濃味的腸仔, 但也很好吃呢。餐廳是前雜貨店後餐廳, 餐廳用的鹽啊茄汁等都是外國貨, 並且在雜貨店就有售的呢。如果吃過覺得不錯就可以直接買回家去。超喜歡這間店, 無論是味道還是其他細節, 都感受到店主的用心經營。

以我对牛的標凖而言，此餐厅完全不合格給我寫評，因为件炭燒麵包真系好食，所以寫点吧！此餐厅打熟成牛排招徠，用大量腌料烤制，吃貨們就知道件牛有幾不濟了，店員問我要幾成熟，最後燒到件和牛9成熟！幸好件Dry-age不是燒至全熟，仍可勉强吃掉小半，整个套餐得二个字：好咸！整体餐厅氣氛OK，打熟成，肉不是尚品意料中事，幸好其他餐品中規中矩，如果未吃过Dry-age 牛排的朋友，不介意沒牛肉味又咸的，不妨一試，但决不是我推介。

Came here with another couple for its quality steak. We went to the meat counter to pick out the cut we want and ordered waygu sirloin, grass fed ribeye and tenderloin to share.Waygu sirloin was our favourite. The evenly distributed fat added to the texture of the steak. You could taste the fragrance and juiciness of the steak in each bite. The most amazing part was that this piece high quality steak only costed less than HKD 210!We ordered buttered kale, hand cut chips for the side and the butt

E間野出名食牛排，所以作為牛控的我今日同屋企人尼食。間野好搞笑，一入到去係買餸，材料呀菜果D，行入少少先係餐廳首先要去到個凍櫃買牛排，揀想要的部位，然後磅再比錢。仲可以揀side and sauces我揀左ribeye，side揀左薯角。因為係即叫即做，所以要等大約20minsGrass的ribeye脂肪比較少，所以有少少韌，但都好夠味醬點少少就ok，千萬不要太多。而且我叫左medium佢真係medium送上尼甜品係apple pie加vanilla雪糕，個pie外脆內軟好夠暖仲有兩杯雪糕：Banana caramel and Cookie

朋友就尼生日，知道佢中意食牛，所以特登帶佢尼E到食，真係好岩牛控去。Feather & Bone 係專食牛的店。我地首先要去買左野食然後番去自己位到等野食送尼，服務好好啊我叫左肉眼扒，佢E個係比較少脂肪，我唔中意食太熟所以叫左medium，而佢尼到的時候係真係medium，因為通常出面食的都會有少少出入。佢的牛肉好鮮好juicy，唔洗點醬食都ok，食佢的原味仲可以自己揀sause同side甜品係Apple pie加雲尼拿雪糕， 個pie好好食，外脆內軟，仲要熱辣辣 好juicy。個批唔會好甜，食完唔會話好膩

牛魔王一定要黎呀 ! 呢間餐廳雖然唔太起眼，但裝修都好有FEEL ，初頭以為係普通賣外國食物店，但原來係內有乾坤，裡面有餐廳，而且仲好有FEEL TIM ! 前店後餐廳的好處是，我們可以選選喜愛的牛排，在凍櫃前有專人介紹牛的不同部位﹑而且細心問想要幾成熟﹑醬汁等等，而且價錢可謂十分相宜 ! 大約$300 ，而且份量大得都吃不完，男士最愛 ! 呢度仲有漢堡/海鮮/羊/魚等等，而大家喜歡蔬菜的，店裡也有新鮮的茄子﹑生菜﹑蕃茄等等，可以請店家烹煮 大家如果有興趣，店內有新鮮外國進口的食物﹑特色意粉等等，確實是個好地方，可以食可以睇可以買 ! 

有個鐘意食牛扒既朋友上網搵到依間餐廳我地專誠黎試下！地點在跑馬地雖然唔太就腳但亦唔算偏遠！入到去會先安排座位前菜/飲品可以睇餐牌先行選擇至於主角「牛扒」會喺出面既凍櫃即時挑選選好塊扒就會問我地想要幾成熟/醬汁之類除左價錢抵食之外好鐘意自己可以選塊牛扒吖大小肥瘦都有得選擇！咁大塊既ribeyes都係$200左右牛味超濃郁真係好好食呀而唔食牛既朋友都有羊/三文魚扒/腸選擇架！我一定會再返黎食，下次黎叫多幾個朋友一齊share就可以試多幾款牛扒啦！

有一日搭叮叮經過見到門面好靚又放滿好多食材搜尋後原來裏面係餐廳客人先喺出面揀食材選擇煮法廚師就會煮於是決定朋友生日飯就去試試佢當日入到餐廳發現都比較多外國人士始終啲牛扒認識不多仲要係英文好彩老闆（？）講中文揀食材嘅時候可以暢所欲言留意返！喺呢度食一塊A5和牛ribeye只係3百蚊左右去citx super 可能買到但隨時毀左喺自己手上而家仲要有人煮埋！食落好soft! 油脂較多，入口溶化另外一塊草飼ribeye牛味較濃郁，都係好正！至於另一塊tenderloin就味道淡啲相對上我最中意和牛ribeye但要多人分享，否則一個人食會好漏餐廳即選食材除左牛，仲有腸、羊、三文魚扒等而且仲有house menu ，有配搭好嘅前菜、主菜等整餐飯非常滿足！性價比超高！想食靚扒一定要黎呀！其他餐廳食返同樣嘅扒起碼貴成倍

由於陀女時唔可以大飲大食，所以家下生完，我決定大食一餐。 今日黍左一間裝修環境都唔錯嘅餐廳，同老公二人大食牛扒🤤。我地一人楝左一款扒：老公叫左:Fed Ribeye味道一流 非常之有牛味 有入口即溶嘅感覺而且份量非常大 值得一食。至於我就叫左：Wagyu Ribeye味道亦不錯 不過相對老公件Fed Ribeye就差D脂肪較少 所以口感比較實 不過牛味亦非常出。食得太多肉，罪疚感好重😂，所以我叫左款燒茄子味道俾賣相更好味，我一食就食左三件🤤所以如果再有機會食，我一定要再吃Fed Ribeye同茄子架！

門口就像supermarket, 如果唔係openrice既食評，根本就唔知佢係一間餐廳tim第一次係星期三夜晚去到，枱唔多而且已經坐滿了，果然，staff表示只有outdoor，天氣炎我沒勇氣，只好下次請早啦星期六六點未夠就到，侍應表示7點15前還台，(of coz no pblm)叫左肉醬扁意，同去凍肉櫃點左塊rib eye肉醬好多，食得出牛肉味好好夠兩個人食既穀飼rib eye都係200蚊左右Ok ga加$60有sause, side dishes要左hand cut chips 好似食左個薯仔落肚咁呀好薯呀食物好，價錢合理，氣氛一流呀

呢間餐廳特別在自己可以係凍櫃揀肉 然後再叫佢煮 可以自己揀點樣煮呢個係seafood bisque 材料有波士頓龍蝦同埋穀物 我覺得個味好香 啲湯質地比較浠 味道唔錯Galician Octopus 茄汁黃豆再加埋八爪魚 味道一般 因為有啲似罐頭味道 而且八爪魚質地有啲奇怪 好林 麻麻地係凍櫃揀左2塊牛排😄呢塊係和牛 凍櫃有個staff介紹牛排比我地果陣 佢話呢塊係A6 價錢都係$366 真係好抵！佢係入口即融架☺️ 雖然真係肥左小小 不過無論係味道 口感都係100分架☺️ 仲叫左一塊Fed Ribeye 呢塊係勁有牛味！果陣牛香味係一咬就係肉汁度流出黎 佢係比較有咬口嘅 比起和牛更加香！仲要呢塊都好抵食 只係$193朋友生日 叫左個apple pie 問餐廳啲人可唔可以幫我寫個happy Birthday 係碟上面 黎到估唔到寫得咁靚😍😍 apple pie 個皮好鬆脆 而蘋果醬唔太甜 好好味 重點係～個甜品餐廳話請我地食😍 實在係太開心了😁 一定會再黎幫襯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

The apple pie is the best option for dessert here. It is delicious and baked just perfectly with lots of real apple slices and a nice scoop of vanilla ice cream to go with it. The waiting time here for food is a while, but well worth it as every bite of the food is quality and just so tantalizing. The tenderloin is exactly as the name says, it is tender and juicy and goes well with horseradish and mustard which you can ask the restaurant to provide. The chipolata sausage is also one of our favor

Service at this restaurant has gotten better over the past year or so that I have been here. The orders are now not mixed up and the waiters are more attentive. One interesting thing that happened was that drops of water were falling down on my friend's plate and thus, he had to move over and let the puddle form on his plate. The tenderloin steak continue to be delicious and the sausages are always good appetizers. The blueberry muffin which is sold out by the bakery and the apple pie with vanil