H One (已結業)

上一次在blue bar吃不到配有哈蜜瓜的parma ham…心有不甘…一直繼續尋找新的地方…又恰巧讓我看到KC剛好寫了H ONE的食評說有…這一個其實是星期一至六才有的午市套餐…頭盤可選Appetizer Buffet或另外兩款頭盤…另外再有一份主菜, 甜品和餐飲…只是二百七十多元而已…AE白金還有九折呢…..如果是Sunday Brunch要三百八十多呢….H ONE在IFC的四樓…店子不大…有大落地玻璃…看到維港的景色…不過中午去的話我覺得有點刺眼…頭盤當然要buffet啦…而主菜的選擇都頗多…大概有七八款吧…最後我們選了燒春雞和Roast of The Day…即是tenderloin…點好菜就立即走到頭盤區…第一轉當然要parma ham…這裡有一部機即切的呢…所以refill得很快…另外還有數款cold cuts…沙律部的配料也不少…沙律醬也有六七款…這裡的羅馬生菜很大棵…切小一點會比較好…除了自選沙律外…還有一些已製成的沙律和一些熱食…最驚喜的竟然有魚生刺身呢…現先每檯都會有一籃麵包配香草醬…不喜歡的話你也可以要牛油的了…四款之中最好吃的是蕃茄香草包…非常鬆軟…配香草醬更

Full review can be retrieved from www.geoffstwitchen.comThe Man above is Chef Quim Fernandez, hailed previously from El Bulli from the region of Catalonia in Spain. For those that have not met him, he does not look anything like this & in fact has a shaved head & probably lost another 10 lbs during this visit in Hong kong.When H one first opened a few years back, it always raised question marks to why the same restaurant group opened up 2 restaurants in the same mall with one directly 2 floors a

可能我同我媽咪樣唔夠貴婦啦，個度有位侍應完全當我地2個白撞架囉.態度勁串, 又當睇我地唔到.倒水比我媽咪係可以望第2張枱尼倒, 最後倒晒落張枱度, 佢一句SORRY都冇就走左.依家我唔係客呀???我唔會同佢嘈, 但以後一定唔再去.

Went to H one yesterday for dinner and was impressed by the excellent view . The location of H one provides an unobstructed view of the beautiful nightlights on TST side.There was a guest chef that night and the food was excellent. We really enjoyed ourselves and H one is definitely an en core !

據聞金鐘某大酒店的聖誕lunch buffet 收$988 一位, 真係激, 我聽到o 晒咀!點解要咁講, 因為和家人一坐下, 張menu係有價錢的! <- 繼續o咀所謂的appetizer buffet 其實已好夠份量, 有食不完的parma ham, 燒乳豬好似係葡式的; 幾款地中海小食,如grill vegetable, 魷魚沙律, mozarella+蕃茄等, 都係我好愛的!仲有細的生蠔, 我唔識食, 食左兩隻, 少許腥; 但似呼去得好快, 真係好食?主菜有幾款揀, 有西冷, gammon, 細火雞 chapon, 龍蝦等;我叫了西冷, 5成掌握得準; 肉質很好.細火雞肉也好juicy , 好食 唔乾.細佬的龍蝦也很好, 中 - 大size 架.凍飲的杯係似拉長的香賓杯咁, 好難督d 檸檬服務100分.派成績表都驚驚地架, 結果係四百一位, ok 噃!我同細佬一額汗呢

十一月上旬‧陰天繼續找尋好吃的「山水餅」，這一天試吃了好幾件這裡的餅，但較有印象的，反而是射程範圍以外的一個Crunch Cake。不似美心的天使蛋糕，這裡的蛋糕比例較少，忌廉比例較多。忌廉軟滑，又不過甜。蛋糕雖然份量不夠多，也鬆軟的。脆糖大大粒，但鬆脆香甜，也不會像美心的鬆得太「化學」，一碰就散得粉碎的。不過比較起來，還是喜歡美心的，因為我喜歡吃蛋糕，想要蛋糕成份多一點的。

開飯喇,今晚提早做節,呢個自助餐最大好處就係頭盤新鮮又任食,仲有買三送一!首先頭盤有即開生蠔,雖然我地一去到就黎1900佢仲未開始開..不過都好快有得食喇,款式又多,仲有蟹腳,龍蝦,螺..都唔錯~之後有魚生,熱盤同MAIN COURSE可以揀其中一款,有牛/羊/魚/雞/帶子同菇..都幾大份架...最後有任食甜品,不過甜品放响甜品櫃入面,要叫WAITER攞先得架,有少少麻煩...不過甜品唔錯呀,雖然款式大約有10款!不過D服務員態度認真麻麻,而且唔多理我地,我訂位講左要WINDOW SEAT,去到又比左另一邊我坐,要出聲同個WAITRESS講佢先執個張枱比我地...總括都OK,可以再去~~~最緊有個VIEW真係幾得~~~~

Tried the white truffle dishes: 1. scramble egg with 1 gram white truffle ($228) 2. Tangolini (pasta) with scallop (large) with 2 gm white truffle (~$378) 3. beef carpaccio with 1 gm white truffle (~$328)the truffles are very very smelly very delicious. The first time when the female manager cut the truffle for us...she did not have good skills and truffle just become some 碎片, not so good, cannot try the real taste. But the 2nd time the truffle was 刨 by the very handsome manager (who was a west

1. Nice ServiceI ordered a desert with Happy Birthday on the dish, it is beautiful and nice.The waitress are nice and very helpful, she recommended nice food for us.2. Good Food QualityThe truff soup is creamy and the vegetable soup is tasty.The smoked chicken without the bone is tasty.However, my friend do not like the pizza with parma ham and cheese. 3. Fine decoration and restaurant designWe have ordered a table next to the window, and the view is good. The restaurant tonight is not full

近排 H-One逢星期日晚都有buy 4 get 1 free Buffet, 所以同屋企人去試吓。H-One offers 唔只傳統嘅Buffet, 其實antipasto with ONE main course。 Anitpasto 好多選擇,有熱同冷盤, 包括德國豬手、pasta、sushi、salad、seafood… etc。 我過人鐘意食冷盤所以focus係parma ham (and assorted cold cut) 、oysters、prawns、lobsters, 樣樣都好新鮮。熱盤都好多元化, 重有即叫即煮noodle stand。靜係食頭盤都已經可以好飽。Main course 選擇都有好幾種, 我地試左Grilled Prawns 同埋 Grilled Spring Chicken,都 好有水準。至於餐後甜品, 亦係響Buffet station選擇, 款式都可以。服務方便十分之好, 所以以咁嘅價錢都幾低食。

見到雜誌d相介紹呢間h- One, 買3送1...計落四百蚊, 不過, 好似d又真係好似好吸引咁 所以忍唔住去試, 打電話book位, 可惜係waiting list, 等足一星期, 不過, 好彩咁當日輪到我地,所以我地一行八人, 分兩張坐. 一開始梗係食我的至爰, 生, 龍蝦, 蟹, 海鮮...真係好新鮮, 好甜....熱盆好特別, 又西式, 又泰式, 不停係咁食...巳忘記留肚食甜品 同埋d甜品係放在 open kitchen 的甜品雪櫃內, 所以我冇留意 我真失敗.... 到想食的時候, 真係好飽, 原來個廚師企個open kitchen 的甜品雪櫃度,你點邊樣, 佢就拎邊樣比你, 睇落好似好衛生的 .. *o*即使我真係好飽...我都忍唔住咁食2個法式焗蛋 ^o^..果度環境都好好, 餐廳一邊可以望海, 另一邊可以望花園.

有朋友嘗試過新推出的自助餐，劣評。但我已訂了4位，去還是不去呢？於是便懷着少許患得患失的心情，準6時半到達。感覺：從一進入餐廳便開始留意到服務、食物擺放、人手安排等細節，比最初收到之劣評，是有改善了，這才放下心頭大石。高級餐廳的服務：先介紹頭盆是自助的，之後便0rder主菜〔約20分鐘烹調才可上枱〕。頭盆選擇很多，有我喜愛的龍蝦、長腳蟹、兩者都非常新鮮，味道鮮甜；以往到多間5星級酒店吃自助餐，一般我只吃2至3隻生蠔，但這晚我卻破例的吃了8隻，因為實在是太美味了 ；其他還有凍蟹、凍蝦、法國藍貝青口等等.......湯類：有即煮的冬蔭功湯〔辣味可自選〕及龍蝦湯，味道非常濃郁。主菜：有羊架、牛柳、大蝦等.......,羊架肉質嫩滑 。多款甜品之中，朱古力蛋糕的朱古力味很濃郁，令人吃完也想再吃 縱然食物美味、環境一流，但消費不弱，除非有特別慶祝日子才ENCORE。遺憾的事，就是忘記影相。

尋晚去咗佢新推出嘅 Dinner Buffet, 由7:30 - 8:30pm, 大部份時間 buffet 枱上係:無蠔, 無蟹腳, 無火腿, 無湯, 無熱盤, 無壽司人手根本就唔够應付人流, 每次 refill 食物亦都加得好少, 我真係好似無乜野落過肚, 或者高檔食市係唔應該攪 buffet除咗海景, 真係無乜野好食, 唯一好處係我地4個人, 同佢講無蠔食, 15分鐘有人送咗6隻去我張枱, 不過又唔够凍, 叫做好過無啦埋單連3支水, 每人$450, 已經 3 送一, 呢個價可以食得飽同好好多嘅地方多的是.............

第一次寫食評, 事隔又有一個星期, 所以中閒可能有d錯漏or唔記得, 請多多見諒!上星期三朋友邀約, 意大利or地中海比我揀, 知道朋友比較鐘意意大利菜, 所以就揀意大利. 朋友就預先講明唔可以著得太casual... 好, 既然去得國金, 就著靚d 7點鐘唔夠去到, waitress帶左我地入去, 安排坐離窗戶一枱之格既座位, 雖然唔可以坐到窗旁既坐位, 但係當晚天色好好, 都可以望到好靚既維港夜景. 唔錯唔錯.朋友鐘意飲紅酒, 坐低就攞wine list睇, 揀左支紅酒.叫左酒之後, 就有一籃麵包送左黎, 不過唔係太記得有咩款式. 另外仲有一小碟既小食, 有parmesan chess 同埋olive, 醃酸左既青瓜等. 聽朋友講, 佢地既parmesan cheese係三年貨式, 好野黎.食物, 佢地話岩岩轉左新menu, 同埋有today's special推介, 所以朋友個appertizer叫左一個today's special既推介-- tuna tartar + toro tempura, 幾創新, toro做tempura既料. 朋友話唔錯. 而我既appertize

八月廿六‧晴外遊回來翌日，就約了舊同學吃飯。選了這裡，是他們一心想要遷就我返工的地點，誰不知我還在休假中。同學已安排妥當，也不好左改右改，所以就算對這裡的印象一般，也要來第二次。周四晚上，座無虛席，誰說金融海嘯影響消費意欲？似乎影響只在於我而已。同學原本說明了要靠窗的座位，但又是安排不到，遭遇跟我上次來這裡是一模一樣的，在這一項服務上，原全沒有進步過。而這裡檯擺得密，人多時嘈雜，還好我們也不是文靜一類的人，正好投入這個環境之中，嘈鬥嘈。不過奉獻要安靜的地點去二人世界的，還是找別處好了。麵包籃的選擇不少，水準也不差的。橄欖包很香，蕃茄法包夠鬆軟，而grissini也香脆，是不錯的餐前小吃。而還記得這裡的香草牛油不太好，索性要了點橄欖油及鹽，配起來更美味；各自選自己想吃的，頭盤方面，要了黑松露磨菇湯。湯是這裡的頭項，蝦湯式魚湯也做得出色，而樓下Harlan's的磨菇cupuccino也很出色，這個磨菇湯也不例外。夠熱度，喝起來很濃郁，在一點點的黑松露味道下，奶油的味道更香濃，也適當的襯托出蘑菇的香味，非常的有水準，值得一試。最後的一滴湯，也給我用法包解決了，可以是何等美味。同學要了吞拿他他