Holly Brown (已結業)

星期六日總係想食番個好d嘅早餐，多數我都係會想食西式野，今次就試下Holly Brown。上次個早餐加錢轉左日本蛋我覺得好唔抵，所以今次無加錢轉到。我覺得佢個酵母多士幾好食，有d咬口。煙三文魚炒蛋嘅分量都算多，夠我舖滿晒兩塊多士如果佢個蛋唔加喺多士上面會好d,因為蛋汁流左入塊多士入面佢太濕所以穿左 =.=不過無影響味道嘅，係食嘅時候麻煩左少少。

今天早餐沒吃，午餐時間也過了，三點鐘嚟到形點找吃，本想可享受下午茶時段，但見到Holly Brown門口仍放著lunch menu，看來也頗吸引決定來一個遲來的午餐先付款，後等食物…喔…看到服務員已在調製咖啡 忘記了餐飲應叫後上，無法啦既然咖啡已調好送上，唯有先試試口味跟著很快也送上主菜 賣相也很可觀肉眼扒肉質夠淋味道比想像中好欣賞這裡的薯條炸得勁脆而且夠乾身，全沒有油膩感覺👍即使吃完了主食，最後才吃薯條仍然保持香脆乾身烤雞扒兩件，意大利飯味道也可口 不會太鹹或者太滯！記得付款時看到餐牌，套餐包飲品及餐湯，但主菜已到，湯仍未上？查問之下…原來服務員忘記了雜菜湯，色樣像一般的羅宋湯，但一點辣味也沒有，合味道吃完了主菜後，再細味品嚐咖啡，雖然已放涼了，但仍然不乏咖啡香氣撲鼻，鮮奶咖啡較為味淡，但正合我兩口味這一頓遲來的午餐算是豐富美味的確很滿足原來雪糕咖啡店也不一定只有雪糕和咖啡，其他食物也可以好好味會有機會再來😋

I ordered chocolate favour ice cream and the taste was what I looking for. It was rich and not sweet, could really taste the power of coco.... not milk. The cone was great it was crispy enough. The thickness was good, it let me really taste the sweet of biscuits. With a paper cup it made hands not dirty.

Yuen Long finally got a good place to chill! That's Holly Brown in Yohoo Mall! It got so many people when Yohoo Mall just opened but it's less crowded now! Holly Brown Gelato got 50% less fat than other premium brand ice cream. Definitely worth to try! Recommend Crazy Berry Flavour

繼續YOHO Mall食記，第三頓是與中同們的早餐。其實 YOHO Mall 的食肆集中做午市及晚市（下午茶也不多），就選在 Holly Brown 進行了。也好，早上時段人很少，感覺特別清靜、悠然舒適，聊天正好。這裡的單點早餐 $42 起，聽上去很便宜；不過要留意單點這字眼，所有食物加$24才配細杯裝咖啡／茶，加$30配沙冰／奶昔。不過所有消費不設加一服務費，這點倒是比其他店便宜。　所有食品及飲品，都是點餐付款後由侍者送上檯。甜魔媽媽平常早上喝奶茶，一場來到點杯 Flat White 吧。中文譯名是奶香咖啡，成品的確香醇美妙且奶香突出，帶來美好的早晨。　　對咖啡因敏感的友人們都要了洋甘菊茶，配上 魚柳炒蛋配酵母多士 Fish Filet with Scrambled Eggs on Sourdough ($62)，不過為了同行妹妹，這天改選腸仔。這就是兩母女的早餐：香腸炒蛋配酵母多士 Sausages with Scrambled Eggs on Sourdough ($62)，腸仔是加工食物，不宜多吃，不過炸過的魚也不見得健康，偶一為之，就選妹妹愛吃的項目好了。　這裡炒蛋不油，微帶

一年一度元朗郊遊, 中途休息找個地方歇息。甫入商場便被“HOLLY BROWN” 開揚的環境所吸引。設有室外用餐區, 大大張梳化, 加上景觀開揚。遇上天氣好的日子, 坐在室外嘆杯咖啡或雪糕, 真寫意!HOLLY BROWN 這個本地品牌有十一間分店, 但筆者竟然要到元朗郊遊才第一次品嚐。原以為HOLLY BROWN 只是單純為一家雪糕甜品店。細看餐牌才發現這裡提供早餐、午餐及多款漢堡包等熱食。餐廳是自助形式運作, 客人先到位置門口位置的收銀處下單, 再等待領取食物。Holly Brown 的雪糕用Gelato, 筆者只知道Gelato比一般雪糕健康, 但真正原因要今日上網做功課才知曉。原因1)普通雪糕含至少10%的脂肪，而Gelato使用全脂牛奶的成份比忌廉還少，故約只含5%至7%的脂肪。2)製造Gelato的速度比一般雪糕慢，所以打入雪糕的空氣會較少。Gelato只含 25% 至30%的空氣，而一般普通的雪糕空氣含量則達 50%。因此Gelato與一般普通的雪糕有點不同，Gelato的味道更加濃厚但又健康些。説回這裡的Gelato 十多款的Gelato, 顔色極為鮮艷, 有螢光藍、螢

經過Holly Brown,發現個menu唔同左，終於有番我最中意嘅咖啡味😍不過價錢就變左一律$60，無再分size 果啲一粒粒嘅野（唔記得係咩），有啲花生味，同咖啡味嘅雪糕唔match😥雪糕無咩咖啡味，同以前有著濃郁嘅咖啡味唔同，只有好少咖啡味，食食下差啲唔記得自係食緊咖啡味😓食完呢次，搞到我都唔想再食holly brown咁濟😐

近來天氣好熱，行緊YOHO見到有Holly Brown，梗係食左先啦～男朋友未食過，於是比佢揸主意睇下食咩啦最後我地叫左個Mint a la mode. 入面有啲brownie同chocolate chips。望住店員炒啊炒，真係睇見都興奮～不過今次食Mint就有啲少失望，因為好似唔夠凍同埋mint味唔太濃。但有我最愛嘅brownie搭救都OK啦！

new plaza in yuen long ! Yoho mall got a lot of good restaurants highly recommend holly brown for chit chat with friends strawberry milkshake freshly made , sweet strawberries,very smooth and tasty ! $48 ~ reasonable price coz it's quite big portion , and environment is nice we sit outside (all full inside )they offer very comfortable sofa and some wooden table , feel so relax

我和他終於一嚐每次經過都覺得很甜很甜的Holly Brown。 我們吃了OH Fudge黑武士（大）$58。窩夫餅中有兩球超大的朱古力Gelato，朱古力味比其他地方的更香濃，質地奶滑，裡面可以吃到碎碎的Chocolate Brownie，不過點的份量太多即使是兩人分來吃都有點難度，點普通Size應該剛剛好！窩夫餅則一般，不太夠脆～整體其實不俗，但吃完這份「朱」味濃厚的雪糕，暫時應該都不想吃朱古力了。

星期六本想跟母親大人及林二少姐飲早茶，到達酒家後，看到門外滿滿的等位人群，決定另找地方用膳。元朗西鐵站旁的形點已開了一陣子，都沒過去逛逛，決定今天的Bunch 在形點解決。11點多的商埸依然寧靜，可算是元朗這片鬧市的一片淨土。在形點商場走了一圈，發現只有一間食肆提供早餐，看着看着！很面熟，原來是主打雪糕甜品的Holly Brown，今天才發現他們有提供一些早餐、包類及西式麵食，就選它吧 !餐廳環境非常寬敞舒適，設有室外露天茶座，特別要一讚這裏的沙發，坐下的時候能把我的背部及臀部穩穩包着，非常舒服，座位跟座位之間空間非常寬闊，又一出色Hea 點！先點了Egg Benedict with Parma Ham and Bacon, Scrambled Egg with Bacon and Bagel 及Smoked Salmon with Scrambled Egg and Sourdough.Egg Benedict with Parma Ham and BaconHK$78由於數天前才吃過非常出色的Egg Benedict，今天所吃的不免被比了下來。鬆餅軟硬正常，蛋黃做到了基本的流心，但

 一直想試吃Holly Brown, 今天終於有機會和友人來吃茶餐。餐牌上的窩夫雪糕款式很多，賣相精緻。平常有選擇困難症的我，今次一眼看見藍色的雪糕，立刻被它吸引，它的名字亦相當有型，叫Blue Jazz，最快決定選吃這款雪糕。如加$20，可選一杯熱茶，於是我選了檸檬草薑茶。Blue Jazz 的賣相十分美, 雪糕是gelato, 呍呢嗱味，軟滑可口！雪糕面有棉花糖，十分煙靭。雪糕的裡面及外層有細細粒的彩虹糖, 相當甜美， 很有童心感覺。至於裝著雪糕的窩夫，味道和質地也很失色，可能因我先吃雪糕，到最後才吃窩夫，窩夫變得硬而不脆，環觀其他食客，大部份都只吃雪糕，不吃窩夫。檸檬草薑茶味道不錯，飲落去有舒緩的感覺。全餐廳只有兩枱梳化座位，實在太少。其他椅子都是硬櫈，我們等了一會，見有一枱離開才過去坐。如果餐廳設置多些梳化位就好了。

星期六下午,終於有機會試試炒雪糕,好好彩等到梳化位置,環境闊落, 我叫咗個綠茶紅豆, 唔須要炒, 食落覺得雪糕太甜, 冇綠茶味, 朋友叫咗個野莓, 酸酸地幾吸引,可惜個脆杯已經唔脆, 失望! 同樣叫加大,個脆杯大細可以分別好大, 但位小姐話係咁冇得換, 幾失望!

The best weekend treat should be with sweet and nice presentation dish before we start another working week .... Best dessert I recently found with my friend in Yoho mall is this one... Lots of kids and people surrounding at the mall entrance at second floor because of this, looking at the staff to fry and mix/play the ice cream. How nice!We ordered one cup of Belgium ice cream with brownies - Just the presentation it was attractive and cannot stand not to bite just one mouth. We saw the process

雖然地點距離市區遠一點,但無阻我對新商場之八封心由市區黃大仙乘巴士高速公下約需半小時已直達商場、比自己預計還快,店子位於二樓一上樓梯便已發現,多年營運下Holly Brown已不止炒雪糕、咖啡、蛋糕等食品上已延伸至意粉,all day breakfast及漢堡身上、可謂不至原地踏步(當然貫徹一向不加一服務、絕對是此商場最大優點之處。。。)凍Cappuccino是身旁帥哥至愛,加份忌廉要附多$4.(成為價$48.)價錢上有感進取,這杯自己動手追加糖水之咖啡、如果在甜度上不用客人再費心更為理想一向鐘情Flat white的我$42.,就對這個用玻璃杯子盛載咖啡感覺不俗雖然看上拉花已感咖啡師之功力,但溫度與牛奶比例已算掌握不錯、呷得滿意 唤來兩款樣是天使麵,一碟是Carbonare$74.另一碟則是雞肉天使麵$74.同出一敗處,翻兩翻、鬆兩鬆下, 忌廉絕感孤寒、所以在意粉上枱間無影冇形間變得收汁甚乾乾固下的口感,絕對令意粉倍添失色、更好的廚技和材料也完全袒露了失敗之處煮水波蛋之醋亦落得較為重手,令蛋質帶上醋意。。。現成西式包裝雞肉下,功夫慳了、Parmesan cheese亦採取薄碎質料整