La Balance Ginza (已結業)

食友R為牛記的飯局帶來甜蜜的結尾，那就是La Balance Ginza的芝士蛋糕。最近的日程都排得密密的，本以為只能在食評中看相片，想不到能在離港前能會一會這間人氣日式芝士蛋糕店，真好！芝士牛奶蛋糕($78)從盒中拉出蛋糕時已感受到它的輕盈，它的鬆軟令我切開蛋糕時相當輕鬆。這芝士牛奶蛋糕沒有一般芝士蛋糕般的濃郁芝士味，表面也沒有特別的裝飾，是清純自然的一款芝士蛋糕。好像一個愛濃艷妝的女子，晚上回家後把它們全部都擦走，就是她最沒有束綁的時候，多輕鬆。吃這件蛋糕也是給人這個感覺，吃後淡淡的芝士味留在口腔，不會吃不消，是一款令人吃得輕鬆的蛋糕。再者，蛋糕鬆軟的質感，在口中慢慢溶化，然後再來一口，不消一會便吃光了。芝士蛋糕配牛奶雪糕($35)當晚的芝士蛋糕給人相當良好的印象，所以兩天後到銅鑼灣添置物品時便再次光臨。這次沒有買原個蛋糕，而是要了蛋糕和雪糕這個配搭。用上相同的蛋糕，不過配上雪糕和吉士醬，效果又會怎樣？雪糕不是奶香甜度濃的款式，不過細滑的質感令整體吃起來也不錯。把雪糕伴上蛋糕，兩者的味道也是較輕盈，即使加上吉士醬，都沒有給人一種太甜的感覺。不過在SOGO內一邊逛一邊吃，雪糕溶化的速

原來這裡係日式既雪糕蛋糕，又試下，要杯配巧克力醬汁。雪糕無咩奶味，只係正常軟滑既軟雪糕。蛋糕無咩芝士味，只係好鬆散既芝士蛋糕。溝埋一齊食亦唔見得突出。有蛋糕既關係，食完有點飽滯，$35蚊而家都差唔多係雪糕界既公價，這裡的我真係唔多識欣賞。

今日陪老婆仔上堂, 因未夠鐘關係, 故此去sogo行一行同埋睇下有乜好野食~~當行過此店時突然醒起在某飲食雜誌曾介紹過, 故此立即拉著老婆仔一試~~先講環境方面, 在sogo的店鋪衞生及環境當然唔會差得去邊啦~~服務態度方面就真係好一般了, 只能說剛好合格, 基本要有的 ----> 有, 但再好少少 ----> 欠奉, 冇一種體貼感, 而且語氣一d親切感也没有~~食物方面要了一個芝士蛋榚配朱古力醬雪榚, 先講蛋榚, 口感幾好, 軟棉棉的, 而且一d都唔乾, 好易入口, 唔錯唔錯~~但味道方面就只能用一個字形容 -----> "淡", 只有十分之十分之淡的芝士味, 淡到我有d懷疑係咪因為自己心理作用才試到淡淡的芝士味道, 而且除此之外便什麼味也没有~~雪榚方面就ok, 夠軟和滑, 唔過甜但略嫌奶味唔夠, 最好是個朱古力醬, 香香的朱古力味, 唔會死甜, 夠滑, 而且食完唔"涸"喉~~總括而言, 這店真的令人有些失望, 同等的價錢, 可以選擇的雪榚或yogut店也有很多, 而且主打的芝士蛋榚竟是如此的唔特出, 還要配合在比它更搶味的雪榚之中, 好像更加相形見拙了,

甘岩呢日黎到CWB sogo就順便試下呢個超多好評既cheese cake~由於BF吾太鐘意食cheese cake所以只係叫左$35個隻cheese cake+ice cream我地叫左芒果味既sauce雪糕講真真係好一般但cheese cake就真係幾正cheese cake軟綿綿個texture有D似海綿蛋糕芝士味吾算太濃所以吾漏本身我BF吾鐘意食chesse cake就係因為太漏但佢食過都話好味所以我諗吾鐘意食好漏既cheese cake既人都可以黎試不過我建議大家都係直接買一個裝既cheese cake番去會好過買呢隻雪糕+cheese cake!

I am not a fan of Japanese cheesecake, or soft serve ice-cream unless it is the soft-serve ice-cream from Kasho Chaya.But anyway tried it.It costs $35 per cup and the standard items are ice-cream, a piece of cheesecake, and a choice of sauce which are mango, custard or chocolate.I chose custard sauce and the colour of it was pale yellow.I do not really eat these items separately, but it all tasted nice together, the cheesecake which is usually a bit dry and tasteless was moistened by the lovely

Sogo 大特價..同姐姐行街...突然話想試下這間私芝士蛋糕 .見到有得賣一大個$70 多元又唔係貴喎.... 芝士蛋糕配牛奶雪糕配朱古力醬.....芝士蛋糕清清地唔太濃幾好...啱我... 雪糕就普通左點啦..冇咩特別..唔係有9折...三十幾元食一個我就唔會食啦.....太貴了!!

想試好耐ga la, 今日見無咩人排隊, 未試下lor, 點知就賴野.....-先講件 cheese cake, 又乾又散又無cheese 未.. 好似放左好耐放到乾哂咁.... totally 唔係果回事, cheesecake 應該細密綿滑ga ma!!! 佢似嘉x 雪芳蛋糕多d...-再講軟雪糕.... omg, 同 cixxle k 既軟雪糕有得揮...... 同 citysxxer 果間軟雪糕差10 倍...... 難食!!!! 食富x雪糕車的雪糕無咁嬲 總結.... 唔怪得無人排隊la, 我唔會再食, 廢事浪費 quota !!!!

After hearing so many positive reviews about this shop, I've decided to go have a try as well.For $35, it includes ice-cream, cheesecake, and your own choice of sauce, and i picked the custard sauce for myself.Firstly, about the ice cream, I think it's not rich enough, somehow a bit tasteless. For the cheesecake, it's very light. It may not be as rich as I've expected, but I liked it's lightness, so it's okay then. Its texture was pretty good too. The sauce was indeed a disappointment. It was so

經過上兩場會戰後(詳見「三個心願--硬質冰淇淋篇」和「三個心願--Frozen Yoghurt篇」)，戰意不減反增，最後來到近日大受好評，來自日本銀座的La Balance Ginza。各軟雪榚款式一律售35元正，其實只是醬料的不同，共有四款口味，分別是吉士、草莓、朱古力和芒果。這次選了早已決定的吉士，這可算是對Custard的情意結。Cheesecake下得十分重手，上手也是重重的，其大小接近一個6吋蛋榚的5分之1，其芝味突出而不膩，完全是那輕浮鬆軟的日式芝士蛋榚的風格，奶味特濃，其實我不是太喜歡那日式芝士蛋榚吃下去像吃風的感覺。然而，因吸收了軟雪榚和吉士，那本來像棉花一樣的芝士蛋榚頓時變得沉實穩重(嘗試擬人)，同時不失其奶味特濃的本質，十分迷人。軟雪榚似乎亦以奶味十足作賣點，但奶味卻出奇地微弱，甜度也出奇地薄弱，大概因糖份不足，令奶味也難以被察覺，值得欣慰的是那實在的感覺和軟滑的質感。吉士蛋味十足，甜味和奶味卻同樣缺乏，頓時茅塞頓開，發現Cheesecake才是整個產品的主角!實在驚人也合理，因其質素實在高於雪榚和醬料。整體而言，其芝士蛋榚質素驚人，而雪榚和醬料質素雖然只是一般，但

六月二十九日 (星期三)吃完鄰近的銀座梅林一肚火最好下火之物當然是雪糕知道老公仔一直想試試這家來自日本的芝士蛋糕專門店每每有過江龍-特別是日本甜品店,都會吸引到我們因為日本人做事認真,對食物十分講究,甜品也很有水準芝士蛋糕配上牛奶雪糕,會否配合得來?一試就知有四款雪糕醬選擇,吉士,芒果等選了芝士蛋糕配牛奶雪糕配芒果醬當然先吃芝士蛋糕幼滑到不得了,入口即溶芝士味道濃郁,雖然蛋糕質地看似粗糙,吃下又是另一回事再吃牛奶雪糕,因為加上了香濃的芒果醬,嚐不到牛奶本身的味道最後吃完芒果醬才吃到雪糕的真味牛奶味道頗濃,但是不及MILK TOP那種濃到有點羶的味道算是各有千秋Cheesecake迷,這裡是必試的~

幾個月前跟朋友行過, 見到蛋糕好像很好吃, 一人買了半個回家 (該店是沒有半個賣的, 但店員都好好人幫我們切好& 分盒裝好, 得半個蛋糕都有個很正的盒裝住!)真的很好食!! 雖然唔平, 不過"間唔時"買一個食下, 都OK~!這陣子見到OPENRICE 有不少好評, 之前買過蛋糕又覺得真係好正,所以就決定食吃晚餐來吃個甜品~選了芒果味~滿心期待.....怎知....蛋糕依然好正, 但是那雪糕...一點味道都沒有!! (更不要說牛奶味了!!)連麥記我新地筒都要比他的雪糕好!!!一路吃就像在吃「水味雪糕」.... 好在有點芒果醬, 「吊一吊」味,但吃到底的時候沒有芒果醬剩下, 真的有點衝動想放棄不過想一想這杯東西要35大元, 都是不捨得浪費....雖然雪糕完全不行, 但我都會為它的蛋糕而回來的!!!今餐總評:蛋糕: 笑X10雪糕:喊 (差，一次就夠)

口喊減肥 但對甜品最沒辦法 路過 看見一整個芝士蛋糕已想買 ($68)但原來他們也賣連雪糕的版本 ($35)價錢只是2分一於是當試食裝 買了一杯 芝士蛋糕很小巧 約是原裝的8分一入口比平常的香軟 質感頗濕芝士味道當然比不上美式的那種是典型日本風的清淡吃到蛋糕邊會有陣陣的烘焙香但整體來說 亦不算驚喜 軟雪糕分量多 奶味卻不濃 還有點水我選的是吉士口味吉士醬完全不香不甜 很失望是晚感覺空虛得很

早上跟朋友到銅鑼灣。她說最近雜誌介紹SOGO有間吃芝士蛋糕+軟雪糕的店很好味，問我想不想試試。當然好啦！芝士蛋糕可是my favourite之一！加上這個match以前未試過，好似挺有趣。早上11點多到，完全不用排隊。裡面有日式芝士蛋糕一塊、北海道牛奶軟雪糕，及淋在雪糕表面的醬（四選一），我選了吉士醬。一杯的分量適中，＄３５。下面是我的反應：吃了一口軟雪糕，「嗯，好滑好味。」吃了一口芝士蛋糕，「咦，好香芝士味！」吃了一口沾了軟雪糕和吉士醬的芝士蛋糕，「嘩！超好味！」芝士蛋糕有很香濃的芝士味，質地很實在，有點溼溼軟軟，但不會太水；加上有香滑牛奶味的軟雪糕，哇，太好味了！想不到這個組合居然咁掂！唯獨吉士味不突出，不細嗜的話，可說是完全沒有味－－但影響不大，說不定這樣反而更能品嚐到出芝士蛋糕和軟雪糕的味道。每一口都把芝士蛋糕輕輕沾上一半軟雪糕來吃，層次、質感、味道分明，正！實在不捨得把兩者再分開來吃，哈哈。　一路吃，一路走向圖書館。唯一覺得可惜的是，吃到最後，雪糕溶了，結果整塊芝士蛋糕都吸了雪糕，芝士味有點兒被蓋過了，質感也不那麼分明，反而變得不如之前好味。不過那時只剩下兩三口，所以也不要緊

jun 25, 11決定來買芝士蛋糕試吓 : 1) 北海道牛奶軟雪糕 (hk$35)-先來第1round, 等第2個round先來買蛋糕,費事拎住個蛋糕行街啦-有軟雪糕,原味芝士蛋糕,同4揀1的醬,最後揀咗朱古力-軟雪糕很滑,creamy,質感是不錯,可惜奶味欠奉,亦無嘜甜味-芝士蛋糕份量慷慨,切咗原個嘅1/4,不過質感鬆散,1d芝士味都無,又無甜味-全杯味道最出就喺朱古力醬,佢味濃,又不太甜-初時怕士多啤梨醬會假,所以無揀,後來先知道會混入新鮮士多啤梨做出來的,應該不會很假吧..............早知要士多啤梨啦,起碼會幫補吓個甜味嘛-它的軟雪糕質素未能算好,但就已經好過芝士蛋糕 2) 焦糖芝士蛋糕 (hk$92)-行夠街了...........可以返嚟買蛋糕-見除了原味外,還有這個限定味道-已食咗原味,寧願試個無食家寫過嘅口味,起碼有50%嘅chance好食-cut落去,個糖面喺脆的,第1印象良好-入口個糖面脆薄,已幫個芝士蛋糕+分,起碼彌補個整體甜味,底下嘅蛋糕部份就意見如上-hills友人就話同佢整嘅芝士蛋糕有距離..........我都預咗佢會咁講..........

小學時已經知道 "最" 只可以有一個, , 否則不算"最"... 不過對食物太多情的我在這方面有太多最愛, 無法分辨 所以食評題目其實不太合邏輯 =)這是今日與豬相聚的最後一站:::: 芝士蛋糕和牛奶雪糕!! 早前在OR看到這個近期最熱的新食店之一, 就把它記存在心中, 要和豬來試味~~一客$35, 有牛奶味軟雪糕及芝士蛋糕一塊, 加一款醬, 豬今次揀了芒果醬! 大概是剛喝了mocha frappe, 滿足了對朱古力的渴求~~ 先嘗蛋糕, 一如其實食家所說, 是日式芝士蛋糕. 夠鬆軟, 芝味也恰到好處. 再試一口雪糕, 反而驚喜不大, 味道被芒果醬掩過了... 再將兩樣食物一齊吃, 這個配合的確是天衣無蓬, 大家都是奶類製品, 也是質感柔軟的食物! 即使雪糕的奶味不重, 我仍然滿意! 另外見到這款每日限定30個的焦糖芝士蛋糕, 比一般的貴近$20, 還要限期, 真的那麼好吃?!!無論如何, 和豬一邊吃甜品一邊行超市, 真寫意!