Le Rêve (已結業)

其實見到咁多好食評，所以咪覺得可以試吓囉！地點又方便😅 咁嗰日係平日嚟嘅，一落車，就急急腳上去，費事整間晏咗好多人。好老實講，今次唔係話貴但係都唔平。但如果係 fine dine，咁當然就以為係超值啦😂但是！世上原來真係沒有免費午餐🥣，一分價錢一分貨。係嘅，啲食物望落去幾靚嘅，打開個盒又出煙好特別，打卡影相都好靚👍🏻 因為餐廳環境都唔錯，影埋啲食物相就更加開心🥳 但係食落去每樣食物都好一般，對啲要求更高嘅人來講，其實可以話難食😓😓其實我都覺得有啲難食食材應有嘅鮮味、恰當的調味、多元化的層次，全部沒有🤢🤢🤢 強調多次是完全沒有！再仔細望下啲食評，見到好多個都係4級食評家，咁唔知係我未夠專業，定係佢哋係專業幫餐廳寫的？咁呢個就要問返餐廳啦，我冇理由去考究😂😂服務就一般般，冇乜特別。不過食物質素對我來講，去過一次真係夠晒😅 以後去 fine dine 都係搵返啲平時去開嗰啲會好啲👏🏻👏🏻 起碼人哋價錢貴但食物好吃😋有質素保證如果當呢度食個普通lunch ，咁我覺得有其他更好嘅選擇🤣相片我就費事多影，反正都有4星食評影晒！老實講，我專登早早起身由九龍飛的諗住食好東西，失望至極😓😓 非常一次難

7月份吃了無數的生日飯去了很多不同類型的餐廳這一間位於Cwb的餐廳聽阿妹講都預早好多book先有位一入去第一感覺比想像中細但環境是優雅，算是寧靜的然後我們選了一個六道菜和一個八道菜的set先不講味道餐廳服務員態度都很好而且每道菜都有詳細介紹特色麵包配搭一點少炸物炸物香口竹炭包略為淡一點另一款麥包鬆軟，配上牛油我可以多吃兩個的感覺前菜是蟹肉春卷，另一味酸酸甜甜的忘記了是什麼，印象是蕃茄的味道帶子本來也是我的最愛，有三款口味，由淡至濃，帶子很軟滑😋😋😋見到海膽我已忍不住立即入口了😍這一味是蓮藕餅，入口混合了很多東西（太多了忘記了）旁邊的醬是加入了芝士，味道很配😍鱈魚🐟你們喜歡嗎？ 很香口味道也很特別再來一個餅和鴨，配上黑松露，鴨的肉質也很嫩，但吃到這一道也開始飽了🤭和牛🤩🤩🤩煎得剛剛好 是我喜歡的熟度豬豬豬……其實已經飽到快食唔落但略肥口感加上肉汁很香…又清了還是謝謝阿妹我想讚美一下廚師的字寫得很美💕💕總體吃了接近三小時慢慢享受😎不錯不錯

// 𝙁𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝-𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙁𝙞𝙣𝙚 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 🍽 //-Located on 10/F of “𝘡𝘪𝘯𝘨!” with lounge bar area and outdoor seatings, 𝐋𝐞 𝐑𝐞̂𝐯𝐞 blends the culinary arts of French and Japanese cuisines, bringing exquisite fusion fine dining experiences to impress every table.🍴🇫🇷🇯🇵-☞ 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 𝐩𝐚𝐢𝐫𝐞𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫, 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐒𝐞𝐚𝐰𝐞𝐞𝐝Served at a warm temperature and had a nice soft texture, the charcoal bread tasted slightly sweet and goes well with the addictive smoked butter.👌🏻-☞ 𝐙𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧𝐢 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝An impressive burst of flav

好有誠意同用心既每一道菜，有創意有水準，每道菜既味道都好夾，要揀最深刻既話係白鴿茶漬飯，飯係煎過外跪內軟，味道一切都來得剛剛好，白鴿應該即係乳鴿掛🤣，比平時食過既燒乳鴿嫩滑好多，雖然貴，但樣樣都好好食

呢間餐廳主打法國日本fusion 菜我同老公就叫佐6 courses set dinner 試下值得讚既係員工對食物了解 都解釋得好好價錢定位比較高 但個人感覺食物都係一般但服務方面 我係好失望佢地唔會好細心了解客人需要上到第二道菜發現餐酒變化好大 提出發問只係好求其話 杯酒無問題 唔會換架啦 就係咁完佐件事 佢地當無事發生 亦無再關心客人。黎呢度慶祝生日 而甜品上面連客人個名都懶得寫原來枱枱都一式一樣架啦擺低完 轉身就走 基本野問下洗唔洗影相都無價錢唔平 你地服務配唔起呢個價位你地餐廳環境唔係特別靚 服務又唔係好食物係比出面特別 但未去到嘩嘩嘩好好食個種但你地服務令我好唔開胃 影響埋心情$3000 寧願去返酒店 都唔想再黎呢間所謂高級餐廳！！！

如題。1去到已經覺得非常之焗。諗住佢岩岩開鋪一陣就涼點知到上菜先話個冷氣壞左然後風扇都冇把?作為1間幾千蚊fine dining 遇到呢個情況就連冰水都唔識主動offer?然後喺呢個又焗又熱嘅環境個surprise dish 真係surprisingly hot.... 係天婦羅??!救命我地淨係想快啲食完走。真心抖唔到氣。其實可以同客講聲改時間?!如果有心試唔差1日半日，如果有special occasion 食到抖唔到氣簡直災難。至於食物..咁嘅環境其實都冇咩心機欣賞。甜品又係另1災難。綠色spa味雪芭。加美點雙輝...講真呢個價錢真係好貴!!!!

🅿️Causeway Bay綜合評分：8.5/10食物口味：8.5/10環境：7.5/10亮點：❤️餐廳氛圍浪漫，适合約會😂❤️tasting menu超正，display同味道都一流！❤️fine dining中相對容易book到嘅餐廳呢間係日本&法國菜fusion嘅fine dining，兩樣都好鍾意嘅我，期待相當之高！但呢排試過唔少靚display嘅tasting fine dining基本都係失望收場，今次呢間會點呢？✨Dinner tasting menu $1288+10%tasting menu總共八道菜，每樣都非常精緻非常岩影相。一個共同點係每道菜都用好多唔同食材，非常用心，食落口感富有層次，味道鮮美❤️餐前包唔算特別好味，不過加入日式元素，有埋炸蓮藕同炸魚皮，令成個display幾特別。法餐最吸引嘅元素之一係前菜之前嘅finger food，呢間嘅兩道finger food都靚且好味，一個係炸蝦幹配芥末醬，另一個係吞拿魚碎配芝麻，配豐富香料所以味道好多元化！頭盤➕$188有得升級魚子醬，毫不猶豫選魚子醬，整個箱端上來喺你面前打開，魚子醬呈現其中，仲有陣陣煙飄散，好驚喜！呢道菜我

今日同男朋友慶祝週年紀念 帶我去到銅鑼灣嘅呢間高級法國餐廳度食飯 十分有驚喜餐廳裝修架調超級高尚 而且好有情調 前菜係 煙燻牛油配竹炭麵包 魚柳片 炸紫菜好香嘅牛油配熱辣辣嘅手做麵包超正甜蝦撻配青豆蓉 蘑菇多士 令所有女士都心心眼嘅一道菜 煙霧嘅效果包圍住魚子醬配米通 中層係三文魚他他 下層係白蘆筍慕斯 又矜貴又好味和牛鵪鶉髀用日本味淋同醬油同清酒醃咗一晚 醬汁包括橄欖番茄蓉 肉質非常細嫩羊肚菌加chicken mousse配鮑魚汁 大啡菇配上虎蝦肉，蠔，燈籠椒 口感豐富日本和牛西冷配sukiyaki汁配日本男爵薯仔 超嫩滑嘅和牛比較日式嘅一道菜 用上金目鯛配櫻花蝦，支豆，萵筍超驚豔嘅甜品 白朱古力mousse配薑汁basil 雪葩 估唔到薑汁同facial未係咁夾紫薯蛋糕仔加黑加侖子啫喱糖芝麻脆片

❥ 𝐿𝑒 𝑅𝑒̂𝑣𝑒✨𝐿𝑒 𝑅𝑒̂𝑣𝑒以創意 法日𝐹𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛菜餐廳取名為法文 夢 日本直送的新鮮食材 6 𝑠ℎ𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑓𝑎𝑣𝑜𝑢𝑟 𝐿𝑖𝑔ℎ𝑡 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑒𝑠ℎ𝑚𝑒𝑛𝑡一開始先上左法式薯球🥔迷你蟹肉撻法式麵包配炸紫菜和炸蓮藕片 😍𝐿𝑒 𝑅𝑒̂𝑣𝑒 𝐶𝑎𝑣𝑖𝑎𝑟 “𝑆𝑒𝑐𝑟𝑒𝑡” +$128 職員喺我哋面前打開精緻木盒係鹹鮮魚子醬配脆脆米通底層有三文魚他他同忌廉芝士味道同口感層次豐富🥰🥰𝑅𝑜𝑠𝑒 𝑊𝑎𝑔𝑦𝑢 𝑏𝑒𝑒𝑓慢煮日本和牛水菜捲配蘿蔔 𝑝𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑤𝑎𝑔𝑦𝑢 +$198 日本味噌醬黑松露配鮑魚汁用椰菜包雞肉 好柔軟好好食😛😛上面有鮑魚和羊肚菌 𝐾𝑖𝑛𝑚𝑒𝑑𝑎𝑙煎金目鯛 𝐾𝑎𝑔𝑜𝑠ℎ𝑖𝑚𝑎𝐴5鹿兒島和牛配黑松露醬一邊就燒過 濃濃香味一邊就烚仲係粉紅色而去油花非常豐富真係入口即化😍😍❣️配菜薯仔粒粒都好食𝐵𝑎𝑠𝑖𝑙 𝑔𝑒𝑙𝑎𝑡𝑜伴即磨薑茸 菠蘿粒一齊食 味道清新白朱古力慕絲配鮮芒果蓉More photos can be found on my social media account✿. 𝚈𝚞𝚖：𝟰/𝟻𝚁𝚎𝚟𝚒𝚜𝚒𝚝﹕𝟰/𝟻𝙿𝚛𝚒𝚌𝚎﹕ $980/𝗵𝗲𝗮𝗱˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞

幾年前公司曾經在le reve包埸年會，當時對這個小店的食物印象頗深，所以終於今日午餐來重溫。本以為單點菜色會更優於包埸出品，畢竟是收千元一位的餐單，怎料，現實離梦想很遠，很遠。點了六道菜的tasting menu。此前已做足DD，對小食紫菜天婦羅及炸藕片頗为期待，希望愈大失望愈大，這面衣的厚度与留存的油令我疑惑：這明明是日法fusion餐厅，天婦羅必是基本功吧…面包是正常brioche，自家制黄油倒是味道甚好，咸鮮順口。到了前菜，小小兩個，炸櫻花蝦配烤麵包片，加吞拿鱼沙津配黑米cracker，味道不過不失，但有些平淡，實則未能起到开胃效果..鱼子酱gimmick足够，出埸自带仙气，味道正常。下層為三文鱼、芦笋、cream cheese和火腿酱汁。但不能理解厨师的不細心，把芦笋長條放在鱼子酱下，盒子這么小，把芦笋舀出來時很容易將其它东西跌落。188的收費可以做得更好。主菜一鵪鶉，調味尚可，櫻桃番茄與黑橄榄酱汁到位，但鵪鶉肉火候稍過。此外，番茄不酸，橄榄不咸，酱汁太稠且調味缺乏高光點。主菜二morel牛肚菌，牛肝菌加鲍鱼酱汁够鲜甜，菌和菜够清脆，但同鵪鶉一様的問題，酱汁太稠且調味无亮點。

係呀 ～ 又係廚師發板鬼叫唔使諗 賣相又夠精緻今次試吓法國 Mix 日本風 呢度位於銅鑼灣耀華街尾新速速嘅一幢商廈入邊同朋友揀咗九道菜嘅omakase 其實碟碟細細碟九道菜係夠飽 啱啱好不過鍾意七成飽嘅朋友可以揀六道菜 $980 加一另外可以加 $488 配四杯wine 九道菜 $1280 加一可以加 $588配四杯wine兩個Menu入面都可以加錢轉第二啲嘢一個係頭盤轉魚子醬一個係主菜轉和牛佢其中有個菜式係寫住surprise dish應該係會轉下 不過唔知幾耐轉一次未食嘢之前佢先會送上溫暖的麵包1）牡丹蝦 mushed放撻仔 旁邊有姑好睇又新鮮2）慢煮牛肉 慢煮關係 牛肉食落軟𣺉𣺉都得意3）秋葵青瓜沙冰 綠色沙冰少少哋入口即溶4）蕃茄鵪鶉 好香又夠熱咁上枱5）帶子菇菌 女孩子都係鍾意食帶子6）大菇虎蝦蠔 其實侍應唔講我並唔知道裏面係有蝦同埋蠔7（櫻花海膽素麵 呢個好清淡 但係好突出海膽嘅鮮味 8）main dish 我食咗香煎金木雕朋友加咗錢$198食和牛（細細塊）我覺得自己個魚有特色啲9）泰國feel ice cream 味道好得意 不過唔夠位所以放唔到相 呢度啲枱唔多 都係西

銅鑼灣既法日晚餐 適合情侶💑環境氣氛服務都係五星級水準🌟每上一道菜服務員都會先介紹💁‍♂️並會更換新既碟+餐具🍴🍽6 Shades of Flavour $980/1人餐前麵包-竹炭麵包和短法包開胃菜-「甜蝦他他」、「蕃茄芝士餅」味道清新開胃 細細件 一口份量剛好👌🏻慢煮日本·和牛臀肉味道細嫩多汁 另設黑松露原片+少許金箔🤩食完唔會飽肚 但卻讓味覺享受 適🈴️做餐前菜魚子醬·米通慕絲五星級菜式😳賣相先係滿分💯店員慢慢打開木盒 隨即彌漫住仙氣 好浪漫💕魚子醬 係我第一次食🤣原來係好易入口的😛香煎鵪鶉法式羊肚菌·帶子卷Surprise Dish~煎封·金目鯛主菜之一:金目鯛油脂含量適中 味道鮮美😋在日本美食的刺身、炙烤、壽司、煮魚料理中屬於高級魚種🐟慢煮宮崎縣·A5西冷和牛 (另加$198)主菜之一:必追加item💡宮崎和牛口感緊緻滑順 均勻散佈在其間☺️因此儘管脂肪豐富 口感卻清爽不油膩🤤白朱古力慕絲配青檸薑味雪糕

📍精緻法日fusion‼️每道菜都超有驚喜🤤❣️=========================Le reve係位於銅鑼灣嘅一間法日fusion fine dining餐廳🥰以上乘日本同法國食材，再加上無窮創意打造出一道道精緻嘅菜式❣️店舖裝修雅致，服務殷勤👍店員上每道菜前都會作簡單介紹，食完每道菜後都會更換餐具，確保食物嘅味道唔會mix埋一齊🙈------------------------------今次同朋友試咗呢個6 course嘅set，6 Shades Of Flavour ($980 +10% service charge p.p)⭐️Amuse BoucheAmuse Bouche喺法文意指”給嘴巴的娛樂”，係正餐前嘅小餐點💕首先係法包～法包係有烘過，食落微暖，外脆內軟，配上牛油簡簡單單已經好好食🥰旁邊仲有炸蓮藕片同紫菜，香脆可口🤤另外仲有兩件小撻，分別有黑松露同蝦肉撻～撻皮食落香脆，黑松露味道馥郁，蝦肉鮮甜👍最後一道小食係慢煮和牛水耕菜卷，面頭仲有白蘿蔔、黑松露片，底下仲有壽喜燒湯底～食落清新唔膩！•⭐️Le Reve Caviar “Secret” (+$188)店員會將魚

近排我同男朋友都好忙，今日終於有時間大家抖下呢間係主打法日式fusion既fining dinning環境同氣氛都真係一流叫左6 shades of flavor餐前麵包有兩款麵包，都係焗到熱辣辣 特別鍾意佢嘅牛油，外形好似番梘咁滑溜溜，配埋炸蓮藕片同炸紫菜片，餐包嘅配搭都見到好有心思👏🏻前菜都有兩款特別鐘意蝦肉他他撻，個甜蝦相當鮮甜👍🏻下一款相當有驚喜，竟然會有個精緻嘅木盒，入面係魚子醬配三文魚他他，上面係米通，配搭新鮮得黎味覺同充滿驚喜🥰跟住係我最鐘意既慢煮和牛片😍😍和牛好嫩滑、無根，肉質相當嫩滑下一款係法式鵪鶉，肉質又係超嫩滑，配埋濃郁既蕃茄洋蔥醬，都幾開胃Morel呢度嘅食材都好特別，今次用羊肚菌同鮑魚片做醬汁，底層有椰菜包住碎雞肉，突出食物既鮮味Surprise dish和牛作結牛肉入口即化，鮮嫩多汁，覺得食幾多啖都唔夠😗😗最後甜品一定要推介青檸酒gelato，相當refreshing,每一啖都以為自己飲緊酒每一道菜用材新鮮，配搭有心思，賣相精美，滿足到你心靈、視覺同觸覺既滿足。埋單當然肉赤，但久唔久豪華一次係生活小確幸。同埋真係咁既環境先會俾自己放鬆到，慢慢品嚐每一道精緻小

今日去咗呢間法日fusion 菜食晚餐同🐽🐽慶祝我地既記念日呀😍我地叫咗呢個6道菜既dinner。先來熱辣辣既麵包，我比較喜歡食軟身嘅麵包，食落好鬆軟搽埋個牛油仲好食😋Amuse Bouche呢個細撻仔有蝦肉係入面新鮮食落幾醒精😆Rose Wagyu beef慢煮日本和牛和牛卷。好有心思包到一朵花咁，和牛堅好味配埋啲水菜同個湯汁好好味😋😋😋Le Reve Caviar “Secret”呢個魚子醬出場、用個木盒裝住一揭開個蓋仲有煙出真係好Secret 😆魚子醬新鮮好味加埋啲salmon 他他正呀！Le Caille法式鵪鶉好入味、又夠淋😋Morel原來係羊肚菌來再配埋個菜卷。Surprise Dish驚喜菜式 係大菇菇😍主角出場A5 宮崎和牛 入口即溶 牛味好香😋😋😋😋Dessert Surprises