Nisugu (雙子匯1期)

营业中

休息中

呢日去左啟德雙子匯呢間新餐廳食dinner，呢間餐廳係主打西班牙加日本fusion菜，餐廳午市係cafe，晚市係bar& restaurant，有戶外位置，好chill。主食方面，我哋點左北海道帶子蒜油扁意粉，帶子大大粒，超新鮮，意粉口感好好，再加埋蒜油，好香。另外仲點咗軟殼蟹蟹膏西班牙飯，份量好大，非常抵食，軟殼蟹炸到酥脆，入面都有幾多蟹膏，好味道。梅酒浸蜆好特別，第一次食呢個菜，每一隻凍蜆都吸收咗梅酒嘅味道，鮮甜得來又帶酒香，好啱我呢個酒鬼。食埋黑松露薯條，勁惹味。呢度嘅Cocktail同mocktail都好正，今次點左Uji，係whisky加matcha再加其他材料，味道清新！

無論是日間的咖啡店，或是夜間的酒吧，餐廳都可以欣賞到啟德的景色。西班牙海鮮飯呢個一上枱真係超香的蝦味，海鮮有兩隻大蝦，蜆，飯比較乾身，但味道真係吸收曬蝦的鮮味。吉列西班牙豬鞍配蕃紅花咖哩汁豬鞍很大件，仲要肉味香濃，油脂分佈均勻，即使用吉列方式烹煮，都仲有肉汁。飯是搓成圓球，再加漬物，非常和式，配上香甜微辣的咖喱汁，佐飯一流。香濃咖啡焦糖布甸布甸入口滑溜，濃郁的咖啡香味，還有一層薄脆的焦糖，有水果配襯。流心焦糖燉蛋白色西多士配合桃碎及焦糖餅乾多士外層微焦香脆，口感很鬆軟綿密，流心焦糖燉蛋很有水感，很滑溜，仲有合桃碎，焦糖餅乾增加口感。Hoji果味較濃，焙茶及gin 都好夾，好適合女士淺嚐的美酒。Uji喜歡綠色的漸層，有抹茶及威士忌，加入柚子及檸汁，更顯酒香。

啟德SOGO 開了去逛逛，逛到餓了去了這家吃東西，去了家位置14樓的餐廳。這家主打西班牙菜的餐廳，白天是咖啡店，晚市是酒吧西餐廳，給人一種不同的感覺。簡約文青風裝飾環境舒適，還有露天位置用餐，可以飽覽附近景色🙈。-飲品 午餐跟餐點飲品會減$20，可以飲得便宜點欵，點了熱朱古力和熱焙茶拿鐵 。熱飲會有拉花可以打卡一下📸。熱朱古力味道香濃，味道甜而不膩。熱焙茶拿鐵顏色挺深色，焙茶味道甘香不苦澀，口感順滑奶味挺重的。- Lunch Set HKD$108這個套餐有冷盤、主菜、米飯及飲品。冷盤點了蕃茄沙律，酸酸甜甜的味道挺開胃。主菜點了芝士漢堡扒，肉質厚身帶肉汁，跟芝士吃多了份咸香味😆。米飯選擇了2健康的三色藜麥米，挺粒粒分明有嚼感的。-Lunch Set HKD$148這個套餐有沙律、小食、主菜及飲品，較豐富點的套餐。沙律點了凱撒沙律，簡單食材口感爽脆。小食點了火腿可樂餅，金黃色賣相外質內軟，質感軟滑綿密。主菜點了香烤慢煮豬頸肉配火箭菜沙律酸種麵包，豬頸肉肉質軟腍，吐司香脆整體口感豐富，醬汁惹味聞起來味道挺香的。-流心焦糖燉蛋法式多士配合桃碎及焦糖餅乾 HKD$88賣相吸引的甜品，面層是香脆

啟德Sogo 終於開幕，今日與朋友去逛逛，順便食午餐。揀了Nisugu，位於Sogo 14樓，有大玻璃窗，採光非常好，而且由高處望出去景觀很好，感覺很悠閒。餐廳提供西式及日式午市套餐，兩種都很吸引，我哋就日式及西式各揀一set。西式套餐包括：車厘茄水牛芝士沙律的火箭菜很新鮮，水牛芝士十分creamy，好食。蒜片欖油大蝦雖是油浸，但食落不油膩，而且大蝦很彈牙爽口。香蒜辣椒欖油大蜆扁意粉十分惹味，碟邊圍滿了大蜆，賣相十分吸引。蜆肉新鮮又大隻。日式套餐亦非常豐富，頭盤的明太子玉子燒非常好食，明太子醬給得很大方，很鮮味。主菜是紅酒燴牛臉頰，份量非常多，滿滿一碗，兩個人都夠食，牛臉頰燉得非常軟淋，味道亦很好。米飯揀了三文魚子飯，還可以揀三色藜麥飯，健康度立即升級了！三文魚子新鮮，份量足夠，每一口飯都可以食到三文魚子。還配了足料味噌湯，讚！飲品揀了髒抹茶及焙茶拿鐵，賣相一流，味道香濃又不會太甜，正。甜品揀了焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕及抹茶Tiramisu，賣相精緻，打卡一流。焦糖蕃薯味道非常突出，芝士蛋糕味道香濃，不會過甜，令人一口接一只地食。抹茶Tiramisu 茶味十足又軟滑，非常讚。

今日難得有假期，約吓朋友行Sogo和食午餐，去到食匯堂見到一間環境很舒適的餐廳，便入去試吓。佢哋嘅午餐好豐富，包括沙律 ，主食，小食及飲品。沙律： 凱撒沙律，煙肉粒很脆口。車厘茄水牛沙律，火箭菜很新鮮配上意大利陳醋酸酸甜甜很開胃。小食：火腿可樂餅，餡料很豐富。蒜片欖油大蝦鐵板上菜熱辣辣咬落去大蝦 鮮甜彈牙。主菜 ：壽喜燒牛肉炒烏冬配醬油蛋黃， 牛肉肉質鮮嫩配合蛋黃更是嫩滑鮮美。香蒜辣椒欖油大蜆扁意粉，蒜香味很濃大蜆很鮮甜。 飲品：摩卡咖啡，手冲咖啡很有特色。抹茶拿鐵抹茶味很濃不會太甜。甜品：流心焦糖燉蛋法式西多士配合桃碎及焦糖餅乾，外面脆卜卜內裏很鬆軟很美味。雜莓焦糖布甸很嫩滑。過程中朋友不小心掉落飲管，服務員很貼心我們都未說便已經很快送來飲管真係很窩心。

今日嚟啟德sogo行完街上樓上餐廳食飯，呢間西日fusion菜主打西班牙菜及日式菜式，朝早係Cafe，夜晚搖身一變酒吧餐廳。有室外同室內座位，坐戶外座位比較舒適寫意，仲可以俯瞰啟德夜景。Hoji $138Signature Cocktail之一，Gin酒底配上焙茶粉，加入檸檬汁及柚子蜂蜜酸甜可口，仲有淡淡嘅雲呢拿香，好易入口。NATSU $68熱情果酸甜開胃，配上烏龍茶底，味道清新檸檬鹽麴雞翼 $88有四隻雞翼，幾大隻，烤得好香，加咗檸檬鹽麴鹹鹹酸酸好惹味開胃。雞翼外皮焦香，裏面肉質非常鮮嫩，仲有好多肉汁好Juicy。西班牙燒乳豬配蘋果蓉 $268即叫即烤，所以等待時間比較耐，不過係值得等待，乳豬外皮非常香脆，油香味濃郁，配上清新蘋果蓉，可以平衡肉嘅油膩感軟殼蟹蟹膏西班牙飯 $198呢度有傳統嘅Pallea同呢款軟殼蟹既，當然要試吓啲與別不同嘅。軟殼蟹炸得幾香脆，配上蟹膏蟹肉、芝士忌廉汁同西班牙飯幾夾。焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕$68賣相好吸引，巴斯克蛋糕上面加咗焦糖番薯布朗，香甜細滑，巴斯克蛋糕底軟心效果滿分，有香甜嘅雲呢拿香味，口感creamy而不膩，甜度恰到好處

第一次食西班牙海鮮飯，好有驚喜，焗脆邊上，有飯焦口感，味道唔錯，十分欣賞👍🏻但有一樣美中不足，店舖裡一名鼻頭偏大的中年女侍應，不論態度或面口都十分差，其餘職員算有禮貌和友善。

最近秋意清涼，最適合al fresco dining。身處新開幕的雙子匯Sogo，於半空中的Nisugu浪漫晚餐，享受清幽的夜景，同時飽覽啟德區的璀璨燈火。為左西班牙菜合集，我今季密密光顧西班牙餐廳，今次要涉獵比較特別既西日fusion。RED PRAWN AVOCADO TARTARE 紅蝦鮮甜他他，牛油果綿綿HOKKAIDO SCALLOP CRUDO 北海道刺身帶子配上柑橘類的橙漬，令人吃得清新舒爽。SPANISH SUCKLING PIG 西班牙燒乳豬配蘋果蓉 為餐廳的signature dish之一，難得的是燒乳豬的全片外皮都十分香脆，咬下去時聽到脆皮的清脆聲，絕對有asmr的治癒感。乳豬油香溢，跟蘋果蓉產生中和之效，是明智之選。72% DARK CHOCOLATE 巴斯克蛋糕的外層用上72%黑朱古力，難怪朱古力味是如此香濃，非常出色，是必點之選。UJI Whisky上密佈著Matcha 厚層，混和後好易入口，到後調會帶出到檸檬汁的微酸。AKI 為無酒精的Mocktail，焙茶/荔枝/梳打水，幫助解膩。

很久沒有吃西班牙菜，去了一間在家附近新開的餐廳嘗試了一下。首先，蕃茄搭配酸種麵包，新鮮清爽的蕃茄鋪在脆脆的麵包上，口感極佳，又醒胃。接著，蒜片橄欖油大蝦熱騰騰地上桌，散發油香，蝦肉彈牙可口。檸檬鹽麴烤雞翼既有烤的惹味，肉質又保持鮮嫩多汁。我特別喜歡的伊比利亞火腿無花果沙律，這裡的食材新鮮，調味也十分到位。西班牙海鮮飯則做得香濃糯軟，還帶有脆底，口感非常豐富。一頓有驚喜的家常便飯。一定會再回來嘗試其他菜品。

第一次來，6:00準時開始入座。見座位不多。幸好揀到一個窗邊嘅卡位。 除咗paella, 每樣食物和飲品都不錯。 但價錢亦唔平。我們叫了軟殼蟹Paella。 由於我哋剛剛去完西班牙和葡萄牙回來，人家全部用鐵pan。這間餐廳係用不鏽鋼pan, 飯比較薄和乾。我們試咗三個甜品、兩個飲品。 Aki 飲品幾特別。 甜品就試咗espresso cream brûlée , 焙茶Tiramisu 和 Matcha Red bean French toast. 我們三個都覺得 French Toast 幾好味。Suckling pig好味，但太少。 蘋果蓉好夾，我哋好喜歡。 牛油果他他都幾好味，但不是必叫。mussels 細粒，但味道煮得好，