Salisterra

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休息中

大鄉里出城第一次食港女下午茶🤭當日打緊八號風球 餐廳都仍然full house😯訂位個陣預留左窗邊枱 諗住享受下高層靚景結果望住出面嘅狂風 都算係特別嘅體驗😂今次試嘅係同Matchali聯乘嘅抹茶主題英式下午茶去到8月31號就完啦～擺盤方面佢無用到常見嘅三層架 反而係分鹹、甜點兩盤咁上 中間上碟都會有啲時間差相對就無咁打卡able 不過賣相都唔錯～一共有五款鹹點 六款甜點😋𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐀𝐋𝐈 𝐀𝐅𝐓𝐄𝐑𝐍𝐎𝐎𝐍 𝐓𝐄𝐀 ☕️ $𝟓𝟗𝟖/𝟐𝐩𝐚𝐱🔺Beaufort and Truffle Gougères 松露芝士泡芙🔺Duck Confit Pyramid 鴨肉甘脆🔺Pithivier 蘑菇批🔺Smoked Salmon Rillettes 煙三文魚沙律🔺Oxtail Croquette 脆炸牛尾丸子 🔺Golden Raisin Scones 香提英式鬆餅🔺Matcha Basque Burnt Cheesecake 抹茶焦香芝士蛋糕🔺Hojicha Tart 焙茶檸檬香梨撻🔺Black Sesame Matcha Chouquette 黑芝麻抹茶紅豆泡芙🔺Mini Bombolini

下午茶推薦🤍平時對tea set 食物質素也沒有太大期望但這次有被salisterra 的tea set 驚艷到這次與Matchali 聯乘 Tea set 有5款鹹點 6款甜點甜點都以茶味為主題 完全不會過甜包了飲品兩杯 另外可以加錢配茶味cocktail Salisterra 位於Upper House 的49樓以典雅墨綠為主調可以欣賞到開揚維港景色很適合過來慶祝生日紀念日等✨而且人均三百多 這個價格真的很可以-鹹點方面每一項都很精緻在配搭上也很有心思Oxtail Croquettes 牛味香濃即使炸過也沒有油膩感另外Salmon Rillettes 在香脆的裸麥麵包上頂了滿滿的燒三文魚 配上Dill感覺清新甜點方面Matcha Canele 茶味清香咬開還有抹茶內餡Raisin Scone外脆內軟不會太紮實 是我喜歡的口感和Matcha Clotted Cream and Yuzu Jam 非常搭-Salisterra, The Upper House (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓

紀念日去Staycation , 包餐廳早餐😁職員好好呀，安排左窗口位比我哋，不過當早真係好曬，窗口位熱到出哂汗。簡左職員問我地想飲咩，我簡左紅蘿蔔汁😊好鍾意呢個，唔知係咪野菜生活呢🤣有中式日式西式早餐事前做過research感覺中式最吸引分量都好似最多所以都係叫咗中式雖然其實私心想食西式🫣最鍾意食魚子燒賣，魚子唔腥好鮮，放落去個燒賣度一流，另外蘿蔔鬚同蝦餃都幾好，蝦餃個皮好薄，好多蝦，蘿蔔鬚好鬆化，叉燒包就一般啦。肉絲炒麵啲肉好鞋, 但個面炒得都幾香，偏乾身唔會好油，加上落咗啲青紅椒，整體唔錯除咗啲肉。個粥明明係鮑魚雞粥，但係啲鮑魚絲真係唔係好多😢但係幾香嘅個粥，亦都有雞味，鮑魚味少許啦🤭另外，面頭加咗啲炸乾蔥，但係略嫌個粥唔夠棉身，炸麵唔知點解好乾好硬🥺扣左分最後叫咗個English Breakfast tea一杯配咗奶另一杯唔配奶，作為完結！整體來講幾好食，但如果唔係staycation應該冇機會再食🫣🫣

Upper House既Salisterra相信係近年喜歡afternoontea嘅朋友，其中一個朝聖地。門口嘅小走廊，擺設非常之優雅而有氣勢，有雍容華貴嘅感覺。我哋嚟到嗰陣仲未到預約時間，侍應都好有禮貌邀請我哋去旁邊嘅休息室等待，休息室樓底非常高，而且對着山景，俯瞰落去感覺好舒服，而且景色非常開揚。一間酒店嘅品質，除咗食物之外，呢類軟件配套絕對係加分為，例如Tsz Ying嘅態度、裝飾佈置、周邊環境等等，未享用afternoontea已經俾我哋非常正面嘅感覺。我哋叫咗一set二人份量嘅下午茶，甜品做得非常精緻，每一份嘅甜度都調得剛剛好，食得出甜品師將每項材料都調和得十分和諧。鬆餅質素非常之高。有啲餐廳嘅鬆餅麵粉調教比例有啲古怪，一係過眼、一係過遠，而且有時會食到好明顯而唔太討好嘅麵粉味。但Salisterra嘅鬆餅完全冇呢個問題，做到外脆內軟，咬開少少鬆脆嘅被之後，第二口咬落去非常之軟面，亦都有麵粉適當嘅香氣，配合果醬，非常之滿足。

第二次奕居staycation上次聖誕黎就book左六點early dinner諗住平平地每人三百幾可以對住個海chill下點知7婆禁晚市去唔到變左食sunday brunch仲要係後面sky lounge食結果今次第二次黎又禁左晚市連續兩次都唔可以係酒店餐廳食夜晚不過今次有少少唔同因為餐廳有提供真early dinner係下午茶時段食既所以我地四點就上左去頂樓同一樣既圓頂同一樣既天橋但係餐廳已經由cafe gray deluxe改左名做salisterra係21年頭繼續由傅厚民主筆設計最大分別就係門口無左個接待處同餐廳正中心由油燈造型組成既吊燈不過座位仲係一貫咁迫其實之前cafe gray deluxe到而家既salisterra都係由chris czerwinski執掌直到今年二月離職到四月先請左格離港島香格里拉行政副總廚杜嘉維過檔我地就三月份去既即係當時總廚位應該係懸空緊而餐廳仲有位遠係英國既大廚jun tanaka遙距設計菜式我地當時食到既都仲係同之前一樣既餐牌新總廚加入之後就應該有大執過而家七月睇番個menu都同三月食果時轉變幾大下個開放式廚房就好似無乜點變過二人限聚有d可以

𓍯 Sᴀʟɪsᴛᴇʀʀᴀ x Mᴀᴛᴄʜᴀʟɪ 𓂃Can’t call myself a 𝙢𝙖𝙩𝙘𝙝𝙖𝙝𝙤𝙡𝙞𝙘 if I didn’t try the Sᴀʟɪsᴛᴇʀʀᴀ x Mᴀᴛᴄʜᴀʟɪ collab @upperhouse_hkg @matchali_hk 🍵 The 𝘴𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳𝘪𝘦𝘴 𝘪𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘦𝘢 𝘴𝘦𝘵 𝘢𝘳𝘦 𝘯𝘦𝘢𝘳𝘭𝘺 𝘪𝘥𝘦𝘯𝘵𝘪𝘤𝘢𝘭 𝘵𝘰 𝘵𝘩𝘦𝘪𝘳 𝘶𝘴𝘶𝘢𝘭 𝘴𝘦𝘵, and the 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵𝘴 𝘢𝘳𝘦 𝘮𝘢𝘵𝘤𝘩𝘢-𝘵𝘩𝘦𝘮𝘦𝘥 ; my favs were the 𝑀𝑎𝑡𝑐ℎ𝑎 𝐵𝑎𝑠𝑞𝑢𝑒 𝐵𝑢𝑟𝑛𝑡 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑘𝑒 and the 𝐵𝑙𝑎𝑐𝑘 𝑆𝑒𝑠𝑎𝑚𝑒 𝑀𝑎𝑡𝑐ℎ𝑎 𝐶ℎ𝑜𝑢𝑞𝑢𝑒𝑡𝑡𝑒 - and of course, ordering the 𝑂𝐺 𝑀𝑎𝑡𝑐ℎ𝑎 𝐿𝑎𝑡𝑡𝑒 is a must 😌Their scones aren’t really my cup of tea, and slightly disappointed at the 𝘮𝘢𝘵𝘤𝘩𝘢 𝘤𝘭𝘰𝘵𝘵𝘦𝘥 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮 which had barely

📍 Salisterra📍 金鐘 𝗔𝗱𝗺𝗶𝗿𝗮𝗹𝘁𝘆 • 太古廣場 奕居 The Upper House 49樓〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Much adored Cafe Gray Deluxe had closed its doors after some 10 years of operation, and < Salisterra > has taken its place since 2021.Situated high up on the 49/F of The Upper House, Salisterra is where diners get to enjoy the same panoramic views of the skyline as from the old restaurant.-They are currently offering an afternoon tea set with a twist - in collaboration with Matchali - inc

#chuchuinadmiralty—Menu of the day ☁️🫖Salisterra@UpperHouse x @matchali 🍵Beaufort and Truffle GougèresDuck Confit Pyramid w/ Plum coulisPithivier in Mushroom, celeriacSmoked Salmon Rillettes w/ Dill, nordic breadOxtail CroquetteGolden Raisin Scones w/ Matcha clotted cream, mango-yuzu JamMatcha Basque Burnt CheesecakeHojicha Tart w/ Lemon, pearBlack Sesame Matcha Chouquette w/ Azuki beansMini Bombolini in Matcha-mandarin, white chocolate and sesameMatcha Canelé—年幾前同朋友係upperhouse食過tea🫖價$比一般酒店平+view

我哋嚟staycation個package本身有早餐包埋。睇啲食評講，呢到早餐好豐富，食到好飽就滿心期待。我哋要咗日式同西式早餐，啲嘢食種類好多，樣樣都有少少咁。味道都幾好，食得哂，其實食完唔會話好飽，我覺得係啱啱好。西式早餐我覺得大啡菇最好食😋，夠juicy.同埋嗰碗Greek yogurt 配粟米片同乾果，好fresh😼日式最好食就係舊魚，煎得啱啱好又唔會太油或者太柴👍🏻而且每個早餐都送杯果汁，即刻覺得自己健康咗🤣而且坐嘅位置都好舒適。因為個樓層好高，望出去個景都好開陽，仲望到海景，早餐咁樣食都幾嘆。唯一比較要改善嘅地方係個餐等得有啲耐，等咗半個鐘有多，有啲餓😹 不過因爲嗰度都坐得好舒服，所以等半個鐘其實又唔算太難捱😚

同男朋友嚟upper house staycation. Package包咗早餐. 我之前睇到社交平台 group group comment都話upper House嘅食物質素一般，本身抱住一個唔期望好食嘅心態，但一食就發現其實質素都非常好。我叫咗英式早餐，佢嘅炒蛋非常之嫩滑，而且份量好多，烘過既多士配上牛油、士多啤梨果醬、香橙果醬。最後仲有希臘乳酪配Granola而亦都有中式、日式或者純素嘅早餐男朋友就揀左日式早餐

抹茶主題下午茶, 抹茶控的朋友千祈不要錯過, 我很喜歡這間ᴀғᴛᴇʀɴᴏᴏɴ ᴛᴇᴀ, 差不多轉新主題也食一次, 環境開揚舒適, 採光度很好, 落地大玻璃設計能飽覽高空美景, 一邊享受美食、一邊欣賞景色松露芝士泡芙 鴨肉甘脆蘑菇批煙三文魚沙律脆炸牛尾丸子 香提英式鬆餅抹茶牛油忌廉 柚子芒果醬抹茶焦香芝士蛋糕焙茶檸檬香梨撻黑芝麻抹茶紅豆泡芙迷你抹茶橘子冬甩抹茶法式焦糖蛋糕賣相精緻吸引, 鹹甜點水準高, 鴨肉甘脆香口脆卜卜, 配了梅子汁很開胃, 脆炸牛尾丸子牛味特別濃郁焙茶檸檬香梨撻酸酸甜甜解油膩、十分清新, 抹茶法式焦糖蛋糕, 非常香濃幼滑, 抹茶控必食推介香提英式鬆餅配上抹茶牛油忌廉/柚子芒果醬, 很特別的醬, 淡淡抹茶味忌廉、柚子芒果果香氣十足, 兩款味道仍然清香整體非常不錯, 亦是我常ᴇɴᴄᴏʀᴇ嘆下午茶的好地方

好開心book到星期六Upper House嘅Salisterra同朋友慶祝生日🎂鹹點用嘅材料都別出心裁，例如：有菇菌pastry，黑松露芝士泡芙，鹹牛肉紅菜頭配微酸嘅黑麥麵包。呢3款都係比較出色嘅鹹點😋其他嘅鹹甜點相對就比較普通啦😅不過都有加分位嘅～Salisterr tea set定價好相宜，$530/2位🤩五星級酒店afternoon tea嚟講，都算超值👍🏼加埋舒服嘅環境同埋有好開揚嘅Window seat😍仲有好好service 嘅staff，佢地都會細心咁介紹每一款食物，抵讚💯

🍔食物質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💵價錢性價：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸打卡指數： 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🪑環境衛生：  👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤵🏻店員服務：  👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻fai.lok去左奕居 Staycation，個 package包左早餐，用餐就係奕居頂層49樓的Salisterra。想知道又靚又好玩地方? fai.lok.mode仲會係社交平台分享相片同攝影心得。______________________________早餐餐牌有中式﹑西式﹑日式等等，我地叫左一個西式同一個日式，西式早餐西式早餐有乳酪有藍莓﹑堅果同一啲乾果，所以吃落口感比較硬。多士烤得岩岩好少少脆，配上牛油同果醬，非常好食。大碟就有熟食有豬肉腸﹑薯餅﹑炒蛋﹑煙肉﹑大蘑菇﹑蕃茄，酒店早餐必備食物，正常發揮，始終酒店早餐都無咩點失手。反而梅漬蕃茄真係比較少見，而且味道都好好食。日式早餐有三文魚﹑玉子燒﹑麵豉湯﹑白飯﹑漬物，lok都係因為三文魚先叫，大大舊都燒得唔錯岩岩好，食落又juicy又有魚脂香。漬物有少少鹹，同埋望落唔太吸引。

醉愛抹茶 Salisterra X Matchali Afternoon tea🍴鹹點打頭炮系 - 松露芝士泡芙，鬆軟口感食落好舒服，松露味香而不濃，剛剛好。不過如果可以大件d就好啦 😆 🍴鴨肉甘脆伴梅子汁 - 非常酥脆，層次感分明，鴨肉味香且濃厚，個人認為乃上佳之作😋；不過梅子汁味道就唔凸出。🍴蘑菇批 - 剁得好細且均勻，口感好好，酥皮油香無掩蓋濃濃既菇蕈香，平衡做得唔錯。🍴煙三文魚沙律伴裸麥包 - 造型別緻，味道正常發揮無咩特別驚喜。呢個煮法黎講感覺有少少dry。如果可以多d醬汁系個煙三文魚沙律度會好d。🍴脆炸牛尾丸子 - 正常發揮，牛味香濃。🍴迷你抹茶橘子冬甩 - 脆脆地幾過癮，稍稍似港式沙翁。🍴抹茶焦香芝士蛋糕 - 迷你既份量剛剛好，芝士味香濃，同時唔會搶左抹茶香。美中不足系“焦香”呢個部分真係唔多覺，可以狂野d，焦香d？😂🍴焙茶檸檬香梨撻 - 可能整體太甜，焙茶味被掩蓋左，有少少失望。個cream好smooth，不過焙茶甜品個人都係覺得配合沙沙既口感會有feel d。🍴黑芝麻抹茶紅豆泡芙 - 整體感覺都係偏甜，尤其抹茶紅豆醬既部分；既然有黑芝麻，感覺可以利用更多黑芝麻甘香呢個

Upper House Matchali afternoon tea🍵 餐廳改名前嚟過呢度食過一次tea 已經覺得個環境好靚 野食味道又唔錯 今次再嚟試下先抹茶主題 本身都唔抱有太高期望去食 咸點係完全唔關抹茶事🤣 不過食落有surprise 應該脆嘅都好脆 不過有幾舊食落差唔多味😂 甜點多番d 抹茶元素 最重味係個cheesecake 不過真係好漏 要分幾次食 如果有多d酸酸地嘅野中和番會好🍩特別想提下個舊唔特別嘅砂糖冬甩 食落口係熟悉嘅味道 由3:00坐到5:30 好舒服嘅環境 不過佢上菜速度真係太慢了 等到勁肚餓都未有得食 呢樣要扣分