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2020-11-30
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上次吃了旁邊的中菜館『嚐。捌』，呢篇就輪到越南菜那邊。店子命名So Tam，我唔清楚係咪越南話，只知道食友約我來吃地道的越南火鍋。不諱言，我是從沒在香港試過越式打邊邊。火鍋前，先來幾味地道的越式小吃。說到經典的越南小食，牙車快與青木瓜鮮蝦沙律是當中的佼佼者，蝦肉新鮮爽口，沙律清新，正好打開胃口，是很好的開場。當然也有幾款香口嘢，串燒大概是不可或缺的項目，豬牛雞三隻味，平時我一定會投牛肉一票，但今次卻是嫩口的雞肉獲勝。越式的雞翼特別討我歡心，肥嘟嘟，外皮酥脆滿有蒜香及牛油香，肉質細滑，是邪惡了一點，但好味丫嘛！同樣熱氣的，仲有春卷，炸至脆卜卜，咬落就是『咔嚓』的聲響，配合充足的餡料，岩晒我。未完未完，要繼續熱氣下去，炸軟殼蟹又如何? 相當鬆脆的口感，肉亦多，如蟹羔可以豐富點就更好。吃完一大輪，主角的越南火鍋也終於上場。湯底有鮮茄蟹湯和椰子雞湯兩款選擇，商議後決定要前者。咁大的一盤火鍋，又牛肉又濱海又又魷魚及蜆肉，湯內仲有豬紅、豆卜等，才賣二百多塊錢，我以為自已眼花。食肉獸既我自然是大塊大塊肉咁淥，鮮甜的蜆肉也吃了不少，再呷幾口湯，滿足。生怕吃不飽，有人建議點份法包大家分吃。法包夠脆口，豬
上次吃了旁邊的中菜館『嚐。捌』，呢篇就輪到越南菜那邊。店子命名So Tam，我唔清楚係咪越南話，只知道食友約我來吃地道的越南火鍋。不諱言，我是從沒在香港試過越式打邊邊。
火鍋前，先來幾味地道的越式小吃。說到經典的越南小食，牙車快與青木瓜鮮蝦沙律是當中的佼佼者，蝦肉新鮮爽口，沙律清新，正好打開胃口，是很好的開場。
當然也有幾款香口嘢，串燒大概是不可或缺的項目，豬牛雞三隻味，平時我一定會投牛肉一票，但今次卻是嫩口的雞肉獲勝。
越式的雞翼特別討我歡心，肥嘟嘟，外皮酥脆滿有蒜香及牛油香，肉質細滑，是邪惡了一點，但好味丫嘛！同樣熱氣的，仲有春卷，炸至脆卜卜，咬落就是『咔嚓』的聲響，配合充足的餡料，岩晒我。
未完未完，要繼續熱氣下去，炸軟殼蟹又如何? 相當鬆脆的口感，肉亦多，如蟹羔可以豐富點就更好。
吃完一大輪，主角的越南火鍋也終於上場。湯底有鮮茄蟹湯和椰子雞湯兩款選擇，商議後決定要前者。咁大的一盤火鍋，又牛肉又濱海又又魷魚及蜆肉，湯內仲有豬紅、豆卜等，才賣二百多塊錢，我以為自已眼花。食肉獸既我自然是大塊大塊肉咁淥，鮮甜的蜆肉也吃了不少，再呷幾口湯，滿足。
生怕吃不飽，有人建議點份法包大家分吃。法包夠脆口，豬頸肉作餡其實不常吃，但結合肉鬆，又唔太差。
飽到上心口，以菠蘿香茅乳酪這甜品來消消滯，合適不過。
越南咖啡非常濃郁，即使已有頗多的煉奶，入口也是勁苦，乃十分地道的口味。你飲完咖啡夜晚會否眼光光?
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