SOOO OYSTER GRILL & PASTA

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📍 Sooo Oysters Grill & Pasta👣 G/F, Twenty One Whitfield, 21 Whitfield Road, Tin Hau, Hong Kong🦪 Saldanha Bay (South Africa) $50🦪 Irish wbs (Ireland) $53🦪 Castle Black (France) $58🦪 Ostra Regal (France) $57🦪 Gillardeau (France) $64從味道淡開始食 😋 頭兩款較瘦但味道很鮮甜😚 其中最出色的是法國那3款🇫🇷 很爽甜肥美！ 回味😘😘🍽️ Roasted Bone Marrow (烤牛骨髓配蒜蓉包) $218😆 牛骨髓份量不算多，有油香，加蒜蓉包一起吃，味道唔錯😊🍽️ Cheesecake $108芝士係我喜歡的味道，最特別就係上面灑咗啲海鹽，味道鹹鹹地幾特別.唔錯👍🍷 Ackerman Chardonnay 2015 $308散發住迷人的梨和蘋果香味配生蠔係一個唔錯的配搭🥂😋

🦪 Saldanha Bay (South Africa) $50🦪 Irish wbs (Ireland) $53🦪 Castle Black (France) $58🦪 Ostra Regal (France) $57🦪 Gillardeau (France) $64要按順序 從味道淡的吃起😋 5款生蠔都很鮮甜，帶點淡淡的海水味😚 其中最出色的是法國那3款🇫🇷 比較肥美！ 一口吃下去 真的是幸福的感覺☺️🍀🍽️ Roasted Bone Marrow (烤牛骨髓配蒜蓉包) $218牛骨髓是我最愛之一，所以我們點了😆 這個牛骨髓份量不算多，但油香十足，不會很膩喔～ 🍀🍽️ Cheesecake $108本來想點拿破崙的，但餐廳每天只有兩款甜品🍮 要先問清楚喔！芝士蛋糕上面灑了點海鹽🧂鹹鹹的感覺 不會太甜太膩！🍀🍷 Ackerman Chardonnay 2015 $308散發梨、蘋果和輕微杏仁香氣的白酒，喝生蠔絕配！🍀

上星期同個foodie朋友👫一齊去左一間位於天后蠔吧到食晚餐🤓高質得來好好味😋生蠔🦪必點好鮮味😘而且好有鮮美海洋味道😚口感非常滑膩😍入口即化招牌蠔湯蠔湯中的蠔肉釋放出濃郁的海洋風味🥳使湯的味道鮮美🤪蠔湯的鮮味與蠔肉的甜味相結合，營造出獨特的口感和味道 👅香烤牛骨髓配蒜蓉法包牛骨髓本身具有豐富的脂肪和滑嫩的質地，法包經過烤製後，外皮會形成酥脆的質地，給人一種脆脆的口感😙炭燒黑毛豬扒配薯條有獨特的燒烤香氣，外層會有輕微的炭燒烤焦味，同時保持豬肉的嫩度和多汁度😚招牌海鮮焗飯米飯經過烹調後🤪每一口都帶有蓬鬆的質地和微妙的香氣😌而海鮮保持了它們原本的鮮美味道🦞😍口感好有creamy味道😅餐廳環境以海洋為主題😊營造出一種舒適和浪漫的感覺😌

平日放工後，約了好友來到天后「SOOO OYSTER」- 一家海鮮西餐廳，專門提供精選的生蠔和各式海鮮料理。這裡的環境浪漫且提供私密的用餐空間，非常適合與好友共聚、談心或是與伴侶度過浪漫的節日晚餐。Sooo Oyster 裝潢營造出浪漫放鬆的氛圍，都會令大家舒適愉悅。用餐區提供私密度，客人可以享受寧靜的用餐體驗。無論是和好友聚會還是與摯愛共度浪漫時光，這裡都好合適。➾ 1. 精選新鮮生蠔精選的新鮮生蠔而聞名。餐廳提供多種品種的生蠔，當日小妹叫了GILLARDEAU、CASTLE BLACK和OSTRA REGAL三款生蠔。生蠔新鮮美味，肉質鮮嫩，帶有淡淡的海洋風味。用餐時，你可以搭配醬料或是擠上一些檸檬汁，增添風味，享受海鮮的鮮美滋味。➾ 2. 焗蠔除了生蠔，還有烤製焗蠔。鮮嫩的蠔肉搭配特製的醬料和香料，每一口都帶有蠔的鮮美和烤製的香氣，絕對是海鮮愛好者的美味享受。➾ 3. 炭燒鮮魷魚配香蒜/辣椒橄欖油這道炭燒鮮魷魚是餐廳的招牌菜之一。新鮮的魷魚用炭燒處理，帶有獨特的炭燒香氣和口感。再加香蒜、辣椒和橄欖油，增添了豐富的風味層次。魷魚鮮嫩，搭配調味料後更顯美味，絕對是海鮮愛好者不能錯過的

平日放工同朋友仔約左黎呢間位於天后既西式餐廳😌主打食生蠔同一系列既海鮮🦞環境幾有格調好relax，亦好有私隱度，非常適合同朋友仔密密傾😝-🎈精選新鮮生蠔 $50-$64/隻當日分別有五款新鮮生蠔可以揀～我同朋友仔試左三款都係來自法國既🇫🇷明顯Gillardeau係最出色🤭濃郁得黎最重海水味🌊層次分明又好鮮甜～-🎈焗蠔 $68/隻呢款焗蠔好有驚喜😍滿滿既蒜蓉好惹味🙆🏻‍♀️最欣賞係通常焗蠔呢啲蒜蓉都會太鹹太濃味，但呢款真係完全唔會，恰到好處！-🎈炭燒鮮魷魚配香蒜及辣椒欖油 $168魷魚夠哂彈牙👍🏻只係簡單既調味都已經可以咁好食了～-🎈香草白酒煮鮮籃蜆肉 $268蜆肉都算新鮮，未算好大粒但還好的～個人覺得白酒香味可以更濃郁一點🤔不過這個價錢確實有點進取喔🤫-🎈火焰烤焗春雞配雜菜新薯 $328睇得又食得既火焰烤焗春雞🔥色澤均勻調味不錯😝皮薄肉嫩好滋味！-🔸Sooo Oyster Grill & Pasta📍天后威非路道21號第二十一威菲路酒店地舖

🌟SOOO OYSTER GRILL & PASTA🌟係一間意式生蠔吧🇮🇹，位於天后，即開即食時令生蠔夠晒爽🤩！生蠔🦪以恆溫0.2-0.5度嘅凍櫃❄️保存鮮味，仲有多款🦞海鮮同埋菜式選擇🍝！🦪Saldanha Bay, South Africa $53🦪Ostra Regal, France $57南非產嘅生蠔帶爽身嘅口感，享用前才切開貝柱位置，蠔身更飽滿水潤！法國產嘅生蠔海水味比南非嘅濃，仲好creamy！🥗Caesar Salad $148加入咗水波蛋同埋蟹籽嘅凱撒沙律，多咗一重蛋香同埋鮮味！🍝Spaghetti with Cheery Tomato and Mixed Seafood $228超足料嘅海鮮意粉，魚、蝦、青口、蜆、魷魚等，為意粉帶來海洋嘅鮮味！

今日我食既餐廳叫Sooo Osyter，位於天后既一間西餐廳，環境同氣氛都好RELAX同岩哂一班FD黎CHILL我地嗌左4樣野食米蘭式燴牛膝配自家制薯蓉牛膝非常嫩滑，燴得恰恰好，薯蓉非常滑，味道非常好！意式細扁麵配西班牙大紅蝦細扁麵煮得恰到好處，蝦非常新鮮，味道非常好！特別係紅蝦超超超超大隻，勁鮮甜，連個頭都食得好滋味！香烤牛骨髓配蒜蓉包牛骨髓極香，油香十足，蒜蓉包非常脆+香口！兩樣夾埋一齊食直頭係人間美食自家制果仁奶凍奶凍非常滑，果仁味道非常好，甜度適中，味道非常好！價錢唔算特別平但係質素的確同價錢係成正比，唔需要擔心中伏！！

同事們今約埋一齊去天后食嘢傾計，我當然有參與，估唔到有驚喜，Sooo Oyster是一間有情調的高級餐廳，每日都有新鮮生蠔供應，老闆話因為餐廳位置比較隱世，所以要用高質食材吸引食客，果然！一試難忘！FRANCE生蠔都好多款選擇，揀咗其中一款。Gillardeau 爽、脆、甘、甜. 蠔肉肥美結實而呈彈性脆口，蠔味細膩有層次。招牌蠔湯口感順滑，除咗有濃郁嘅湯底，還有隻肥美飽滿嘅蠔肉。炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜：黑毛豬扒烤得熟度啱啱好，肉質粉嫩有肉汁，完全唔好鞋口，豬扒已經切件，方便進食，啖啖肉好嫩滑，點些香蒜欖油，味道更佳。配菜薯蓉入口creamy,其他蔬菜亦烤得香口。

室內環境偏昏暗好有情調 寧靜舒適今晚品嚐了兩款生蠔南非的Saldamha Bay肉質肥美 口感爽脆軟嫩法國的Castle Black蠔肉肥美 海水味豐富蠔味充足 裙邊爽脆米蘭式燴牛膝 配自家製薯蓉Milano style 意思指細火慢燉再加入澱粉最後或會加上檸檬味或鯷魚醬作調味牛膝肉質軟嫩肥腴美味的骨髓更不可錯過是這道菜的精華和薯蓉嘅細滑好夾而且可以中和番油膩感墨汁海鮮細麵條以天然墨汁做爲醬料 鮮甜可口海鮮包括青口 帶子 魷魚 蜆十分足料 意粉彈牙掛汁

中意食生蠔🦪的朋友一定要試下呢間餐廳餐廳老闆直接由歐洲訂原箱生蠔，保證新鮮，而且為左keep住生蠔新鮮，雪櫃keep住係0.2-0.5度的溫度，上枱前餐廳仲會做QC，有問題的會直接丟棄，保質極有保證生蠔要睇當日有咩貨源，但原本選擇的生蠔不新鮮，所以餐廳即刻推介另一款生蠔上枱時，教我地先食南非生蠔，之後再食法國生蠔，最後食的生蠔就海水味濃的，再配埋白酒，好chill😌白酒Ackerman Chardonnay 2015,750ml $88Ackerman Rose d'Anjou 2014,750ml $88墨汁海鮮細麵條 $238炭燒美國安格斯優質肉眼配時令蔬菜 $538所有熱食都係即叫即整，而且分開上枱，讓我地可以慢慢享受美食😋當晚雖然落勁大雨，但係有好多熟客黎幫襯，班客人同老闆勁friend，老闆希望客人享受美食之餘，又可以慢慢chill下傾下計

上星期同朋友去吃蠔, 今次去左天后的餐廳。這間餐廳主打生蠔, 今次食左3款蠔。1)Saldanha bay (味道淺)2)Castle black(味道中)3)Gillardeau (味道重, 蠔大大粒)老闆好有心機, 每隻蠔都介紹。海水味重、蠔味濃又夠鮮。另外, 佢地開蠔的技術都好好, 唔會有蠔殼。老闆話為左保持蠔的新鮮, 佢地用左獨立的雪櫃保持大約0度, 唔怪之得水準keep 到~我地叫左兩杯酒, 一杯白杯, 一杯rose , 用黎送蠔就prefect 哂食完3隻蠔之後, 就到炭烤肉眼扒 (5成熟)。一上菜時十分驚喜, 大大塊。肉眼扒味道好香, 有牛味, 好好食, 加埋蒜頭好match最後, 叫左墨汁海鮮麵。好足料, 有蝦, 青口, 魷魚。我們兩個人食完好滿足。

酒友剛從外國旅遊回來，立即相約一試新開的𧐢吧餐廳位置恬靜，適合聊天，用餐環境令人放鬆 裝潢有格調，有高枱座位、吧桌，也有梳化座以新鮮即開的生蠔而聞名，每日皆有主推生蠔法國黑堡壘Castle Black蠔肉肥美，海水味豐富南非Saldanha Bay薩爾達尼亞鑽石生蠔肉質飽滿軟滑法國Ackerman Chardonnay白葡萄酒清新爽口主菜米蘭式燴牛膝配自家製薯蓉精髓在於骨頭裡的牛骨髓意大利粉墨汁海鮮細麵條口感煙韌，盡吸濃濃墨汁甜品自家製芝士餅味道濃郁，外皮焦香，中間綿綿

🌸《SOOO OYSTER • 西餐/生蠔 • 天后》-平時返工咁攰，放咗工後想去啲chill嘅地方輕鬆吓🫣今日特登嚟到一間喺炮台山，好舒服又適合同Friend傾計嘅隱世餐廳食飯，一入去就見到有魚缸養住海鮮，就知道食材一定好新鮮✨ 即刻睇下有咩好食啦⏩️-🔹南非Saldanha Bay生蠔 $50/1肉質好嫩滑，味道偏清甜，帶有少少青瓜味，好啱夏天食✨-🔸法國Castle Black生蠔 $58/1超大隻超飽滿，成個口俾生蠔包圍住! 蠔邊好爽脆，肉質比較creamy，海水味啱啱好👍🏻-🔹松露什菌意大利火腿酥皮卷 $178離遠已經聞到好重嘅松露味🙈第一啖咬落去酥皮好鬆化，一啲都唔油膩，入面有火腿帶有陣陣鹹香味，好食✨-🔸凱薩沙律 $148-🔹焗澳洲羊架配自家制薯蓉 $398羊肉係嫩粉紅色，肉質嫩滑，仲要係無騷味! 如果怕騷味可以點埋薄荷醬，點埋芥末醬一齊食仲可以帶出羊肉嘅濃香✨-🔸墨汁海鮮細麵條 $238墨汁好香濃，令到麵條好掛汁，每淡麵都有墨汁包圍，而麵條食落去都好彈牙，必食‼️-值得一提嘅係，店員好貼心會幫我哋碗碟，仲會等我哋完成咗一道菜先上下一道，咁貼心嘅餐廳值得支持。-📍 SOOO

阿女又有新發現，有間隱世高質西餐廳，位於天后比較靜的街道，名叫Sooo Oyster ，今晚就一齊過去試吓，餐廳燈光柔和，環境清靜，主打生蠔和高質食材。餐廳生蠔係空運到港，每日都有數款給客人選擇，即叫即開，保證新鮮。法國生蠔Castle Black蠔肉肥美，海水味豐富，蠔味充足，裙邊爽脆。Gillardeau蠔肉肥美、結實而呈彈性，有脆口感覺，質感非常不錯，味道很鮮甜。招牌蠔湯質感creamy,鮮甜順滑，仲有一隻鮮味十足的蠔肉，超正！火焰烤焗春雞配什菜新薯：上枱後店員倒入一杯酒在碟上，之後立刻點火，一瞬間火焰就在碟上飛舞。又是一個打咭畫面，春雞食得出係高質素，皮薄肉嫩仲好入味，配菜沾到碟上的汁，食落帶有微微酒香，這道菜式真的是色香味俱全，值得一試！

餐廳係朋友介紹嘅，一試之下冇介紹錯，當日食物令人滿意。用得oyster做餐廳名，一定要試試呢度嘅生蠔，經餐廳老闆介紹後，order咗南非蠔、castle black及Gillardeau。每款蠔肉都非常飽滿，但不得不重點推薦castle black，蠔肉味非常突出，我個人最鍾意呢款。呢度老闆都對飲食幾有心得，強調佢地儲蠔嘅蠔櫃溫度係維持0.2-0.4度，確保入口舒適嘅冰涼感當日點嘅羊架唔係menu上嗰款，而係當日廚師推介嘅bb羊架，呢個我畀滿分🤘真係超級嫩，羊味恰到好處，食到羊香但又唔會過騷。佢陪上芥末同埋薄荷醬，可以混合一齊食，但個人覺得淨係靠佢灑上嘅鹽巴，已經非常好食，一路食一路讚，友人都笑我好耐未試過講咁多次「好味」😂甜品叫咗兩款，分別係芝士蛋糕同埋奶凍雪糕。奶凍雪糕幾解膩。芝士蛋糕係有d特別，餅底係出奇鹹香，推薦👍餐廳位於炮台山與天後之間，雖然位置有d偏僻，但個人覺得值得專程前往，一黎嘢食真係唔差，睇得出老闆有落心機烹飪同埋對飲食係有心得，二黎就係服務恰到好處，老闆會好清晰咁present到餸菜，話埋畀我地知有咩特色，服務令人舒服。最後就係環境唔錯，幽暗恬靜帶d浪漫，適合約會或