SOOO OYSTER GRILL & PASTA

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鍾意食生蠔嘅朋友有福啦，呢間餐廳嘅生蠔肯定係信心嘅保證～😉 是日晚餐同朋友來咗砲台山嘅sooo oyster歎蠔😎 老闆推薦咗是日靚蠔，我哋決定每樣都試下，味道由淡至濃，肉質由爽口到creamy都有，各有特色，我同朋友都各自有心頭好，我比較鍾情重海水味同爽口嘅款式，你哋又鍾意邊種呢？😉main方面我哋叫咗米蘭式燴牛膝配自家制薯蓉，好少機會食到呢個部位，覺得好特別就點來試下，原來呢個位都幾爽口喔。加埋佢嘅醬汁好豐富，無論配牛定薯蓉都好好味，推薦大家試一試 😚

我成日聽到人講，唔明點解d人咁鍾意飲酒，酒有咩好飲呀，一係苦一係酸，點入得口…我真係笑而不語。作為一個專業既酒精達人，我只能夠講，一定要配適當既野食，酒先發揮到佢最大作用，尤其是生蠔呢類食物，只要搵到岩既白酒或香檳，果刻味蕾彷彿直達天國…👇🏻📌O Y S T E R -▪️ Saldanha · Bay - $50/pcs▫️ 黎得呢到一定要試試D蠔先咖啦，佢地產地選擇都幾多，我就揀左隻來自南非既「Saldanha Bay」， 食落肉質肥美，屬於較鮮甜果種，適逢佢地做緊生蠔優惠，逢一至六，下午12點至2點，晚上5點半至7點，每隻僅售$28，配搭白酒或者生啤一樣咁正，性價比之選！📌S T A R T E R -▪️ Escargot in Parsley herbs butted - $168▫️ 前菜就試左個「法式香草·牛油焗田螺」，田螺份量絕對唔姑寒，食落肉質煙韌有咬口，滿滿既牛油香夠突出，加上底部薯蓉焗到相當腍身，滑不溜口，值得一試。📌M A I N - ▪️ Oven Roasted Spring Chicken w/ Pan Fried New Potatoes Mixed Vegeta

天后無敵靚餐廳，環境氣氛真一流，高級餐廳兼酒吧。開車都好適合架！生蠔、焗蠔新鮮、清甜，味美😋😋😋😋好精彩嘅一個開頭！烤澳洲羊架配自家製薯蓉羊架異常嘅嫰滑，仲係好多汁，好好味😍😍😍😋😋😋好明顯係靚肉！焗海鮮，意大利飯份量剛剛夠兩個人，正到要重新定義海鮮飯🥘用魚湯作為底，成個飯都充滿海鮮純正嘅味道，好似喺大海咁😂好新鮮！奶凍雪糕本來想食Tiramisu，但係老闆推介呢個奶凍雪糕，果然好好味，軟滑鳥結糖咁嘅雪糕感覺，滿足！呢間餐廳氣氛真係滿分，食物都好好味，最欣賞嘅係食材本身好高質。推介推介！強烈推介。

嚟到天后嘅sooo oyster餐廳真係令人驚喜！除咗地理位置方便之外，餐廳嘅氛圍同燈光都好浪漫。我哋嚟到當然唔少得要試下佢哋嘅生蠔啦！今日我哋揀咗兩款法國生蠔，Castle Black同Ostra Regal。餐廳好貼心地用牌仔標記住每款生蠔嘅名稱，好方便辨認。兩款生蠔都好新鮮，口感爽口。真係好開胃！前菜方面，我哋叫咗自家製蟹餅，配牛油粟米，龍蒿醬汁。蟹餅外脆內軟，入面滿滿嘅蟹肉，同埋配菜精緻又好食。呢個菜好睇好食，令人食指大動！至於主食，我哋揀咗今日嘅廚師推介，即係炭燒紐西蘭BB羊架。羊架味道濃郁，肉質粉嫩，炭燒嘅香味更加增添風味。特別一提，有款薄荷啫喱醬汁，同羊架絕配，味道獨特，真係值得一試！另外，我哋仲叫咗炭燒美國安格斯優質肉眼配時令蔬菜。呢款牛扒有成15安士，適合同朋友share！同樣都係重炭燒味，燒得剛剛好，廚師功力真係唔得了！牛扒配上阿根廷醬汁，味道出色！另外，蔬菜方面，紫薯泥都好出色，同牛扒組合得好啱。唔單止食物美味，服務都好周到。如果鍾意生蠔同高質炭燒牛扒羊架一定要嚟試下！😝😝

今晚試左間小店，位置係天后，但行返去銅鑼灣又唔遠。係天后的邊邊，人車都較稀少，外面就有錶位。店內環境較幽暗，令人好放鬆，梳化位比較寬落。如果三五知己可以坐高枱自成一角，摸下杯底、高談闊論。生蠔🦪 - 揀左兩款都係爽口；Castle black ：鮮甜，店主推薦信心保證👍🏻Gillardeau：肥美肉厚，自己私心鐘意🩷Signature 蠔湯🥣 - 每啖都有濃郁蠔味，同薯仔一齊熬成湯，飲落好有質感。焗芝士蟹肉釀蘑菇🍄‍🟫 - 釀到脹卜卜，焗到少少焦香，裡面啖啖蟹肉，完美配搭。香煎法國鵝肝🪿 - 配上多士、蘋果醬，肥而不膩。另外重有杏桃、藍莓，可以試不同配搭。美式燒排骨🐖 - 排骨肥瘦均勻，燒到外層鎖住肉汁，而醬汁又唔會好搶，襯托返肉香。驚喜重有薯條做配菜。香蒜欖油·乾茄椒意細麵條🍝 - 簡單但出色，蒜味香濃，每條麵條有橄欖油，少少辣啱晒合我口味。總結：老闆勁nice，想食好西or飲杯酒都好合適。

原來天后有間隱世，而且環境和食物質素都十分出色嘅餐廳。生蠔（Saldanha Bay）生蠔外殼飽滿肥厚，肉質細嫩鮮甜，內裏清澈的汁水與肉質完美融合，味道鮮美。生蠔（Irish）生蠔肉質緊實鮮嫩，飽含著豐厚的海洋風味。與Saldanha Bay的清新不同,這款生蠔更有著濃郁的海味和咸香，層次豐富。焗蠔蠔肉變得飽滿彈牙，外層微焦酥脆。蠔香與奶油、芝士的濃郁融合，令人回味無窮。烤澳洲羊架配自家製薯蓉羊架質地細膩軟嫩，帶有淡淡的羊羶味，而薯仔綿密滑順，旁邊還有很多新鮮嘅配菜，性價比高。焗海鮮意大利飯:意大利飯粒飽滿彈牙，是用魚湯熬製，非常鮮甜。另外加入了各式新鮮海鮮如蝦、青口、蜆等，盡顯廚師嘅真功夫。牛奶雪糕:這款牛奶雪糕係餐廳嘅招牌甜品，雪糕質地細緻柔滑，充滿濃郁的牛奶香氣，入口即化，超級好味！值得一提嘅係呢間餐廳嘅食物真係感受到廚師每啖嘅心機，而且餐廳永遠唔會趕客服務周到，非常推介。

喜歡吃生蠔既你必定要試試！意式蠔酒吧，位於網紅酒店第二十一威菲路酒店地鋪，環境非常chill，樓底高，絕無壓迫感，老闆、店員親切有禮，會悉心介紹餐牌上各個產地的生蠔特質和味道呢！即開生蠔今次試盡了不同產地的生蠔，有南非、冰島、法國，大滿足！肥美肉厚生蠔，口感十足，質地Creamy，蠔味濃郁伴隨著濃厚海水鮮味
自家製蟹餅配牛油粟米，龍蒿醬汁蟹餅外層金黃香脆，內裏滿滿蟹肉，鮮甜味美，配上龍蒿醬汁，味道更清新意式細扁麵配西班牙大紅蝦虎蝦超級巨型大隻，虎蝦厚肉且肉質彈牙鮮味，蝦頭充滿香濃蝦膏，細扁麵充滿質感，口感有嚼勁，將麵條與香濃蝦膏拌勻，滋味LEVEL UPSEMIFREDOHouse made Pistachio, Hazelnuts Ice Cream自家制果仁奶凍自家制招牌甜品，到店必食！雪糕的質感，用料豐富，每口也充滿果仁，榛子和開心果的組合，口感香脆，一試難忘！SOOO OYSTER GRILL & PASTA📍天后威非路道21號第二十一威菲路酒店地舖

放工約了好姊妹食好野，揾了間位於炮台山站一間意式蠔酒吧🦪餐廳昏暗燈光，梳化位置很寛敞舒適，有高枱及吧枱位置，地方很適合約埋三五知己聚吓🥂來到必吃生蠔🦪店員很親切友善，即時介紹Ackerman Chardonnary飲落好清爽，好新鮮果香味🔸️來自南非Saldanha Bay蠔味較為淡口，但肉質軟滑🔸️來至愛爾蘭Irish Wbs蠔味帶有一絲甜味😋口感creamy來至法國Ostra Regal及Castle Black 以下倆款我比較喜歡🔸️Ostra Regal初嘗味道海水味，之後温和礦物味，最後帶有淡淡的果香和甜香，蠔味留了口水很久 🤤🔸️Castle Black 肉質肥美，海水味豐富，蠔味很濃👍以上四款蠔非常新鮮🦪不需要加檸檬，原味道吃已經鮮味十足👍🔸️烤牛骨髓配蒜蓉包牛骨髓油香很重，配上香脆蒜蓉包🥖口感唔覺油膩主菜🔸️米蘭式燴牛膝配自家制薯蓉牛膝肉質超級軟嫩，很喜歡餐廳自家製肉汁，味道很香濃，仲有佢地自家制薯蓉，吃落很幼滑😋整體生蠔很出色🦪其它食物高質，環境很舒適👍回頭指數高

近來工作壓力甚大，超級忙碌，難得佛誕放假，忙裏偷閑即日朋友食飯！他知我喜歡食生蠔，又喜歡捐窿捐罅找尋天下美食，於是介紹了我去呢間位於天后與炮台山之間嘅意大利蠔吧餐廳小店品嚐。餐廳座位不多，但座位之間寬敞舒適，配合寧靜嘅環境，加上柔和嘅燈光，非常適合情侶又或三五知己把酒談心。餐廳老闆非常熱情健談，幾乎會走勻全埸枱，與所有食客介紹order的各款美食烹製過程及心得，讓食客喺未品嚐美食之前，已感受到廚師用心烹煮嘅過程。頭盤- 生蠔五點盛1. 愛爾蘭生蠔 (Ireland - Irish WBS) $53這款愛爾蘭生蠔肉質飽滿鮮甜，帶有海洋的清新滋味，入口即化，回味無窮。2. 法國生蠔 （France - Ostra Regal） $57這款來自法國的生蠔，肉質細緻滑嫩，清甜順口，絕無澀味，首選推介。3. 法國生蠔 （France - Castle Black）$58這款法國生蠔味道甘甜，肉質飽滿有彈性，蘊含豐富的天然鮮味。4. 法國生蠔 （France - Gillardeau） $64：Gillardeau法國生蠔肉質飽滿鮮甜，帶有一絲獨特的鹹香味，入口即化，餘韻悠長，絕對是法式生蠔中的

去完澳洲品嚐新鮮的生蠔後，意猶未盡，上網search比較出色的生蠔。發現這間意式蠔吧，我見餐牌除咗生蠔，亦有不少高質素的西式餐食，餐廳的環境浪漫清靜，感覺優雅舒適，最適合三五知己約埋聊天。炭燒紐西蘭BB羊架 $298- 這道羊肉質地嫩嫩的,在木炭香味中透出一絲羊肉獨特的香甜氣息,十分鮮美。烤到恰到好處,肉質入口即化,讓人難忘它的美味。法式香草牛油焗田螺 $168- 田螺醬香醇濃郁,充滿了香草的清新氣息。螺肉吸收了牛油的香滑感,口感軟糯,搭配著麵包一同品嘗,別有一番滋味。招牌蠔湯 $98- 濃郁的蠔湯鮮甜可口,湯頭滑順而不油膩。蠔肉飽滿多汁,在湯汁中散發出蠔的那股清甜氣息,極富層次感。香草白酒蜆意式細麵條 $228- 麵條Q彈有勁,與鮮甜多汁的蜆肉完美融合。白酒帶來一股清爽的韻味,加上香草的氣息,整個口感清雅而不失豐富。Irish WBS (Ireland) $53- 這是一款典型的愛爾蘭生蠔,肉質飽滿鮮甜,帶有一絲海洋的清新滋味,入口即化,令人回味無窮。Ostra Regal (France ) $57- 法國生蠔Ostra Regal肉質細緻滑嫩,蘊含豐富的海洋風味,清甜可口,沒有一

今日食位於天后既西餐廳，呢度既環境氛圍感都好好，特別係店員熱情地推薦菜色同今日精選首先上到既係米蘭式香烤牛骨髓配蒜蓉包，香氣撲鼻的香烤牛骨髓，搭配蒜蓉包，肉質鮮嫩，骨髓豐潤，每一口都充滿了濃郁的牛油的香味，食極都唔夠多！🥩🍞燴牛膝配自家制薯蓉嫩滑的燴牛膝搭配濃郁的自家制薯蓉，口感豐富，肉質鮮嫩，帶來濃厚的肉香和奶油香氣，令人回味無窮！🥘🥔意式細扁麵配西班牙大紅蝦彈牙的細扁麵搭配鮮美的西班牙大紅蝦，意式風味帶來一道精緻的海鮮美食享受！🍝🦐自家制果仁奶凍口感滑順的自家制果仁奶凍，混合了各種堅果的香氣和綿密的奶凍質地，帶來一份清新甜蜜的甜品享受！🍮🌰

朋友介紹嚟到呢間「sooo oyster bar and grill」，呢度店面唔算大但座得好舒服，服務仲非常之好👍🏻嚟得蠔吧就試咗佢兩款生蠔，夠晒新鮮肥美，推介castle black 勁新鮮勁甜😝呢度既招牌蠔湯好值得一試，個湯鮮美而且濃郁，每一口都能夠品嚐到新鮮嘅蠔嘅鮮味，仲有兩隻大大隻軟滑熟蠔喺湯入面，好足料！佢嘅湯底香濃，如果你係蠔湯嘅愛好者，呢個絕對係你嘅首選！主菜有火焰烤焗春雞配什菜新薯（係真係超大火😝😂）呢個春雞焗到香脆多汁，肉質鮮嫩。佢哋嘅配菜包括煎香嘅新薯同什菜，令整道菜色彩繽紛同口感豐富。呢個菜喺味道同外觀上都非常吸引，一試難忘！另外一道主菜炭燒美國安格斯優質肉眼配時令蔬菜，叫咗medium rare有好均勻既炭燒，肉質鮮嫩多汁，grill得啱啱好👍🏻最重要係超大份！Prime rib eye用足15oz 勁滿足，一班人嚟食都夠，好抵食😋

好閨密又同我食好西喇🥰 今次去到天后，仲plan好食完再行街🤗 今日我地主菜係 生蠔♥️先上我地主菜🤣「CASTLE BLACK & GILLARDEAU」2款都來自法國，真的juicy到癲了，肥美！新鮮！海水味濃！好想 enco 🥲「香煎法國鴨肝」 煎得好靚呀🤓 外層金黃，內裡軟滑鵝肝👍🏻 食到舔舔脷「焗芝士蟹肉釀蘑菇」 好豐富蟹肉，而且大啡茄好爆水🤓「招牌蠔湯」 好正呀！值得再叫😌 濃厚cream soup,人仲有隻生蠔係湯內「美式燒排骨」份量十足喔！仲有配上我最愛的薯條🤗「香蒜欖油，乾茄椒意式細麵條」 店員稱這是店內有名的，用上自家製香蒜欖油，的確是的，未食已香到香味，麵條有咬口的🥰備註：🔺環境浪漫，舒服！🔺最好先訂台吧🔺服務員nice, 會詢問食後感

又到一年一度嘅母親節！今年就book 左一間係香港島嘅小店，主打食海鮮同埋生蠔嘅餐廳，上網見到餐廳環境幾靚，就預訂左食晚餐🥣去到專門食生蠔嘅餐廳，當然唔可以放過新鮮生蠔，餐廳今日有法國、南非及愛爾蘭生蠔供應，我就每款都點左，生蠔擺盤都幾靚，我地都打左一陣卡😂 而生蠔每隻都好肥美，充滿鮮味，食得出係非常新鮮之後我地叫左兩款小食，分別係法式香草牛油焗田螺以及自家制蟹餅焗田螺配上薯蓉，田螺好好味，呢個配搭一流而自家制蟹餅配上牛油粟米及龍高醬汁，口感同味道都一流最後主食就叫左招牌海鮮焗飯，海鮮焗飯好足料，有幾款海鮮，食到我地非常滿足😌

👍🏻 精選新鮮生蠔今日有5款生蠔 分別來自法國、南非及愛爾蘭 每款生蠔都食得出非常新鮮 店員都好認真介紹每款生蠔嘅特點 下巴仔最鍾意食法國嘅GILLARDEAU 味道帶點鮮甜 而其他款式都值得一試☺️👍🏻 法式香草牛油焗田螺一客6隻田螺 上枱時仲係熱辣辣 田螺用上法式香草牛油焗嘅方法 令到田螺嘅鮮味更加突出好好味🤤👍🏻 自家製蟹餅一碟兩件蟹餅 蟹餅外皮非常脆口 內裡充滿蟹肉 再配牛油粟米及龍高醬汁好正🙌🏻👍🏻 招牌海鮮焗飯招牌海鮮焗飯上枱打開蓋果刻 聞到非常濃郁嘅海鮮味道 除左有大蝦、帶子、魷魚等等嘅海鮮之外 原來焗飯係用上魚湯煮熟的 呢個必點