TANGRAM

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喺灣仔返工就梗係要發掘附近有咩好嘢食啦😎 weekend我就去咗Tangram 🥰 佢哋主打日法菜😍 上到去環境勁日式❤️Treasure from the sea - 4 sashimi🦐 ($228)我地叫咗四款刺身😍 包括surf clam、amberjack🐟 red pawn🦞 同Hokkaido scallop🥰 配左日式豉油同埋柚子蜜配壽司醋☺️ 我自己最鍾意個紅蝦🦐 口感好彈牙同埋膠身❤️ 夠晒鮮甜👍🏻Fresh shuck oyster N.3 (2 pieces)🦪 ($98) 生蠔配咗檸檬同埋酸汁😍 食落好新鮮👍🏻 充滿海水味🥰 質感比較爽身😎 仲配咗羽衣甘藍沙律🥗Half live Boston lobster on ice (250g) ($288)生鮮嘅波士頓龍蝦🦞 放喺冰上面😎 保持住佢嘅新鮮度同鮮甜❤️ 每一啖都感受到龍蝦嘅鮮味同彈牙👍🏻 配埋Japanese mayo😍 估唔到味道咁夾🥰Wagyu beef Striploin red label BMS 4-5 ($568)Striploin 肉質軟熟😍 牛肉味比較濃重🥰 跟咗個薯仔同埋熟咗嘅羽衣甘藍❤️ 整體

星期六去咗灣仔日系AKI酒店2樓TANGRAM餐廳食個lunch.坐低睇吓menu 先，Executive Lunch 有3-course or 4-course我哋決定叫4-course。落完order 好快已經送上麵包，鬆軟好味😋Green SobaSesame Dressing / Red Prawns / Cabbage蕎麥麵配上芝麻醬紅蝦同高麗菜成個菜都好colourful 見到都心情舒暢。食落好fresh 口感爽滑加入咗紅蝦仲正。Miso Roasted EggplantHerbs Yogurt燒茄子配上自家醬汁。茄子鮮嫩同個醬汁好夾好食。主菜Baked Red SnapperCarrots / Beans / Casarecce紅魚煎香咗好正魚既肉質好嫩滑，Casarecce加咗龍蝦汁一齊煮食落真係好好味。Pork CutletDeep Fried / Tonkatsu Sauce / Steamed Rice炸豬排鬆脆厚身夠哂juicy,配埋啲醬汁送飯食一流。Orange and GrapefruitCoconut Syphon / Cacao Crumble呢個甜品清

有興趣泥呢間餐廳因為覺得 Aki Bowl 嘅 concept 好新鮮一個法國行政主廚將日本 soba 推到另一個境界湯底係 consommé，即係法式清湯Fusion 感滿滿Chateaubriand + soba noodles + Consommé 簡直係諗都冇諗過，但係十分上癮湯底帶啲藥材味，好喜歡！麵條軟硬適中Chateaubriand 肉質軟嫩，生熟程度 perfecto!加入牛油果同紅蘿蔔更提升 fusion 感!Lobster Stew 濃郁程度我可以話係誠意爆登個 sauce 係 creamy, rich and thick如同有一百斤龍蝦嘅每一寸肌膚同細胞喺入面，勁 crazy!!!!!係甘香濃厚嘅汁呢一刻已經好感動到我龍蝦肉嘅質感同份量都好 touch 到我嗰種新鮮彈口爽嫩好 wow 到我仲要唔係每人分得嗰一兩舊我係一而再再而三咁食咗幾舊唔係攝牙啦嘅 size好有被尊重嘅感覺，唔係 hea 啲食客擺兩舊就算好有 feel!overall 係一個非常新穎嘅 experience!TangramAki Bowl - Chateaubriand $188Main Cou

餐廳位於ᴀᴋɪ ʜᴏᴛᴇʟ 2樓📍餐廳的裝潢呈簡約日式風格，環境開揚舒適☀️▫️❥$𝟯𝟴𝟬 ／𝟰ᴄᴏᴜʀsᴇ 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 蕎麥麵：◂ ◂ 拌上芝麻醬、加入大蝦、蘿蔔絲、高麗菜，味道清新🍱▫️ᐝ 烤茄子：◂ ◂ 烤過的茄子軟嫩多汁，表層加了味噌🍆◂ ◂ 加了食用花作配襯，色彩鮮艷🌼▫️ᐝ 主菜①／炸豬排：◂ ◂ 豬排炸得酥脆，淋上甜甜的醬汁🐽◂ ◂ 配上一碗熱乎乎的白米飯，不知不覺吃完了🍚▫️ᐝ 主菜②／烤紅鯛魚：◂ ◂ 特別喜歡此款主菜中的醬汁，有著濃郁的龍蝦鮮味🦞◂ ◂ 兩側向中間捲曲而成的意大利麵可將醬汁緊緊依附著，咸鮮美味👅◂ ◂ 厚厚的魚塊肉質扎實，沾上龍蝦汁醬汁更是滋味🫶🏻▫️ᐝ 甜品：◂ ◂ 除了柳橙、葡萄柚，還有ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ sʏᴘʜᴏɴ、可可碎，味道清新🍊🥥▫最後，每人還有飲品一杯，愜意的一餐☕️

事隔大半個月再帶朋友來，發現菜單竟然大變樣～法式經典菜全面下架，食過翻尋味的龍蝦汁通粉沒有了，特色美味的鴨肉醬麵包也沒有了，整個菜單的選擇少了很多，真係好失望🥲後來點了Green Asparagus, 前菜裡唯一的綠色蔬菜類，其實就是涼拌小蘆筍+青瓜+海帶，麻麻地，不推薦～選了另一款前菜 串燒雞肉+蘑菇，雞肉烤得不錯，雞腿肉，香口多汁～主菜服務員推薦了seabass和short rib～據說seabass是用來參賽的菜式，不過真係好普通，不好吃～比較驚喜的是short rib, 慢煮後再封煎，裡面軟糯，表面幹身，不油膩，口感和味道都非常棒，強烈推薦！這款才應該是參賽菜式嘛🤔服務方面還是很不錯的，態度殷勤，耐心講解～希望新菜單可以改進，經典菜式包括龍蝦汁通粉可以回歸～

有朋自遠方來不亦樂乎～想在灣仔找一家環境好、適合聊天、食物有特色、而性價比合理的餐廳～苦思幾輪，最終鎖定這家在新酒店的法日fusion餐廳～果然不負所望，這家餐廳環境舒適而服務好，菜品優質而有驚喜，我和朋友都非常滿意～具體來說～我們兩個女仔點了一份晚市套餐，包括有兩隻生蠔，3款刺身（每款3件），主菜和甜品～刺身新鮮醃過，味道非常好～主菜點了慢煮雞肉，雞肉看上去白白的，但吃上去好入味，配合香菇類的配菜，非常好吃😋甜品選了朱古力慕斯，好大份啊哈哈，好絲滑，大驚喜，強烈推薦～我們另外還點了半份Green Salad和半份鴨肉醬麵包片～鴨肉麵包是點菜的小哥哥推薦的，他說那讓他想起小時候的味道，於是我們就特意點來試試，哈哈，鴨肉做得像吞拿魚/鵝肝醬，確實非常棒，不過吃多會點膩，半份就剛剛好😁

有幾次經過酒店樓下已經覺得柔和淺色木系裝潢好靚，原來上面有間新派日系餐廳，於是上去試試～簡約素雅裝潢 + 開放式廚房設計，空間寬敞，極具和風美學。主打 AKI BOWLS 系列創意日西 fusion 湯麵料理，重點推介自家製濃郁香醇既法式清湯底。近門口既吧位好適合 happy hour黎小酎幾杯。有日本清酒 / cocktail / 紅白酒 / 香檳 / 烈酒 / 啤酒 / soda，每天下午 3-7pm 仲有買一送一優惠。○ 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 // $??○ 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐦𝐨𝐧𝐨 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 // $178{ 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 | 𝐵𝑒𝑒𝑓 | 𝑆ℎ𝑖𝑠ℎ𝑖𝑡𝑜 𝑃𝑒𝑝𝑝𝑒𝑟 | 𝑇𝑎𝑟𝑒 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑒 }日式串燒拼盤，有牛柳粒、雞肉、日本小青椒，每款都有兩串，可以 2-3 個人 share。牛柳粒落左少少岩鹽，肉味香濃，但肉質太韌，食一半放棄左。雞肉串燒算幾嫩，小青椒反而幾有驚喜，外皮燒至微焦，送酒一流。○ 𝐂𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭 𝐃𝐮𝐜𝐤 𝐋𝐞𝐠 𝐀𝐤𝐢 𝐁𝐨𝐰𝐥 // $168{ 𝐿𝑒𝑒𝑘𝑠 | 𝑆𝑤𝑒𝑒𝑡 𝑃𝑜𝑡𝑎𝑡𝑜𝑒𝑠 | 𝑆𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝐶𝑜𝑛

一到步感覺環境舒適整潔光猛，侍應的服務有禮。等候中途目擊廚房兩位員工有輕微爭執，但沒有人阻止，open kitchen讓客人目睹這些事感覺不專業。過程中整個廚房員工不停說說笑笑，可是，冇帶口罩口水都噴晒落你的食物度了！如果做得open kitchen呢啲細節位應該多注意。Order了set lunch的龍蝦麵同一份牛扒。牛扒不過不失，又唔算特別好食，埋單75折這價錢ok啦。龍蝦麵有得揀half or full, 我哋揀咗half, 嚟到見到時龍蝦球同麵。如果比我揀得half or full, 我會期望見到半隻龍蝦喺我碗度，比我蝦球，就完全不是那回事。對不起個價錢了。味道不過不失。總括而言，地方是舒服的，但我覺得你一係做平啲嘅定食，午餐，一係做貴價就做好少少，依家價錢喺灣仔區嚟講唔平但食物質素就太一般了，冇下次。

再次光顧，終於又食到心心念念龍蝦汁通粉啦，超級好吃，強烈推薦！龍蝦汁真材實料超濃郁，通粉索曬啲味，龍蝦肉新鮮彈牙，分量足，兩個人都夠食👍👍👍點主菜送麵包，暖笠笠，鬆軟好味，蘸點橄欖油和義大利醋，好香😋另外再點了個half portion的Green Salad，好新鮮好清新，分量也不小哦，非常推薦～新酒店餐廳，環境一流～因為我們是Accor+的會員，除了lunch set外，兩個人用餐全單五折，人均一百二，真係抵到笑😄

這間餐廳是Aki HongKong酒店𥚃的餐廳, 由法國主廚負責烹飪, 加入了日式菜的原素, 煮出法日fusion,菜。餐廳裝潢有點樸素, 帶點日風🎎, 空間大, 環境很好。整晚客人不多, 感覺我們像包了整間餐廳 🤪 侍應服務周到, 待我朋友來到再向我們簡單介紹餐廳及食物。先來了餐前麵包, 我們完全遺忘了旁邊的醋和油, 幸好麵包本身偏軟身, 味道不俗, 如果可以再熱一點會更好。Sweet potato fries $58炸甜蕃薯條從來都不會讓人失望, 雖然蕃薯本身已經甜, 加上茄汁也完全沒問題 😋Aki bowl - Chateaubriand $188Aki bowl - Parisian mushroom $138Aki bowl其實是蕎麥麵, 由於是法式大廚烹調, 所以口味並沒有和風氣息, chateaubriand是牛里脊肉, 牛肉非常淋, 肉味很濃郁, 牛肉加了香料帶點印度感覺。湯清清的, 配料有牛油果, 蘿蔔, 溫泉蛋, 全部都很新鮮, 溫泉蛋偏咸, 與清湯拌在一起可算剛剛好, 一口接一口停不了。 蕎麥麵爽口, 整個麵都充滿驚喜。parisian mushroom分別加了菇

🍽️ TANGRAM 📍灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓-Starters💫 Grilled Octopus ($198)八爪魚有咬口！配合三色椒粒、花生碎等等，好有層次🥰但略嫌份量較少Aki Bowls💫Beef Chateaubriand（ $188)牛味香濃👍🏻👍🏻牛油果軟硬適中，唔錯👍🏻👍🏻最有驚喜就係蕎麥麵！麵質爽滑，估唔到熱食都好好食！加埋流心蛋黃更加正🤌🏻🤌🏻雖然蘿蔔睇得出好新鮮，但係唔入味🥲🥲Main Courses💫Norwegian Salmon($188)三文魚扒鮮甜😍😍表面有啲燒汁包住🤌🏻🤌🏻估唔到成碟餸最好食係雜菜🫶🏻🫶🏻因為佢唔係平時嗰啲Hea你嘅雜菜，而係每一條菜都食到好新鮮🥳🥳Sweet Notes💫Pineapple crumble（$58）平時食apple crumble多，菠蘿都係第一次試🤣🤣估唔到菠蘿加熱之後好甜，同呢個甜品出奇地夾🫶🏻🫶🏻本身以為會死甜，點知佢甜得好有果香👍🏻💫Chocolate Mousse（$58）店員特別推介🤣🤣由76%黑朱古力打造，無添加奶、糖👍🏻👍🏻滿滿嘅空氣感，雖然佢係mousse，但係佢非常之輕盈🫧唔會太

灣仔超水準高質、有驚喜餐廳TANGRAM今夜想好好放鬆，另一半帶我來到灣仔TANGRAM說這間餐廳會讓你吃得舒適又滿足餐廳環境和氣氛都帶來舒適感坐在窗邊欣賞著繁華的市區夜景餐廳職員服務十分細心，會主動為客人介紹餐廳的菜色和推薦食材，讓人感到賓至如歸。先品嘗來自日本的刺身拼盤 $158Sashimi Selection Hamachi, Scallops & Shrimp Ponzu Dressing油甘魚刺身食落淡淡甘甜，每口都充斥魚油香氣，具獨特清爽口感，營養價值又高，絕對是不可錯過的日本食材！每一口新鮮的刺身都散發著原汁原味的海洋味道，配上美味的醬料和鮮美的食材，讓人難以抗拒。跟住是烤章魚 $198GRILLED OCTOPUS這道菜的味道獨特，烤章魚新鮮爽口，鮮美多汁，配上醬汁將鮮味提升，十分美味。接著，是醃漬三文魚 $138 魚肉鮮嫩，口感細膩，加上醬汁的調味，味道更加美妙。Marinated SalmonConfit Duck Leg 這裡的鴨腿湯麵 $168，是來到你面前才將熱騰騰的濃湯淋上麵上，讓麵質保持最佳嘅彈性口感，同時聞到陣陣香味提升食慾。鴨腿低溫慢煮後再以香煎的方

AKI Hong Kong - M Gallery酒店好新好靚，今次去咗酒店嘅TANGRAM餐廳食午餐。餐廳環境光猛，裝修簡潔日系，地方又大，坐得舒服。餐牌有Starter、AKI Bowls、Main course及甜品選擇。我哋揀咗幾款share☺️ ▶️Starter🔸Yakimono Selection呢個串燒燒得好香，一份有六串。雞肉幾滑；牛肉串肥瘦適中，牛味幾香；青椒味道濃郁。🔸Grilled Octopus 燒八爪魚夠腍身，醬汁酸酸地，有蕃茄香，有點墨西哥風味。另外仲有蔥、紅椒絲等等調味。🔸Marinated Salmon 三文魚擺盤有啲花做點綴，賣相幾靚。有新鮮嘅香草及Yogurt醬。▶️AKI BOWLS 🔸 Boston Lobster呢個龍蝦蕎麥麵，龍蝦🦞肉非常爽口，夠晒新鮮。湯底夠濃味，同蕎麥麵好夾。🔸 Pork Filet Mignon賣相精緻，每一塊豬都幾腍身，配上爽爽地嘅蕎麥麵。▶️Main course 🔸Chicken Basquaise 呢個雞雞皮充滿油脂，好夠香。雞肉嫩滑。另外配上雞油飯，粒粒飯都有雞油香。🔸Beef Tenderloin 牛切好一片片，

位於灣仔AKI Hotel 內的Tangram最近來了一個革新, 有新任酒店行政總廚Hubert Goussard坐陣, 帶來不一樣的法式佳餚.  個人重點推介是傳統法國菜與亞洲靈感的結合 - AKI Bowl, 印象深刻!  而由即日起至4月30日, 午市及晚市全單7折!!Tangram的空間感很好, 喜歡每枱之間的距離, 設計帶點日式風格, 簡約為主.  Open kitchen讓食客看到主廚精心準備每道菜的一面.  當晚我們很早到達, 還被安排window seat.午市與晚市是同一樣的餐牌, 沒有列出太多選擇, 但總能選出多款合適的, 類別有前菜、AKI Bowl、主菜及甜品.點好美食後, 我們就免費獲得兩杯餐酒, 想知原因, 繼續看下去~前菜我們選了烤八爪魚沙律(HK$198)及日式串燒拼盤(HK$178).  八爪魚肉質爽彈, 醬汁開胃, 又有三色椒及番茄, 吃得開懷.串燒拼盤包括小青椒、牛及雞. 小青椒爽甜, 牛串燒不要全熟會更好, 始終有肉汁不會太乾, 而雞肉串燒今次也燒得不錯, 調味也夠.湯麵都做得這般出眾, 就是慢煮及法日融薈的成果! 總廚Hubert曾受聘於多間法

一直唔知灣仔開左間新式酒店，由於朋友係灣仔區附近，有時午飯時間會同同事黎食，覺得價錢唔貴，但環境舒適，不停推介我一定要試下！入到餐廳，裝修果然有大氣風範，雖然未去到豪華，但勝在空間感十足，令人食飯都感覺到舒適！職員一開始都好細心講解下餐廳既背景，來自法國的總廚透過傳統法國菜，與亞洲既菜式創作出不一樣的料理！特別係餐廳既主打 Aki Bowls系列，用左法式清湯同日本蕎麥麵去創作不一樣的菜式！前菜Sashimi Selection $158濃烈既煙三文魚，配上甜甜地既yogurt, 中和左煙三文魚本身比較咸既味覺，作為前菜岩岩好！Yakimono Selection $178今次兩款串燒係牛同雞，雞肉好嫩，炭火味好香; 牛肉粒有肉味，味道帶甜，可惜有啲過老！但估唔到令我SURPRISE既係我本身係一個好怕青椒嘅人，但估唔到青椒一啲都唔辣，而且好香，好快就食完一串🤣Grilled Octopus $198好煙韌既八爪魚，處理上稍為過老，味道酸酸地，食到紅椒粒，tasbaco與紅椒味入哂落八爪魚度！Aki Bowls今次揀左兩款，鴨腿同埋龍蝦，而配搭上都有分別！Confit Duck Leg