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2013-10-13
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Mushroom & Piquillo Pepper Tortilla ($68) + Crab Tortilla ($72) - 接下來又怎麼少得西班牙獨有的tortilla呢?Tortilla即是西班牙奄列,待別之處在於它除了蛋之外還以薯仔作為其主要的材料,而最基本的torilla通常只加上洋蔥。由於用了大量的薯仔,tortilla是頗為飽肚的一道tapas。我們當晚選了mushroom 及蟹的tortilla,看上去沒多大的分別。Mushroom的那一款比較像原味的tortilla,大概因為mushroom的味道本身不特出。而蟹的那一款則明顯地吃到了蟹肉。兩款tortilla都熱辣辣的上桌,外邊煎得微焦脆口,內裡的蛋及薯仔軟軟的口感分明。當然,蛋不可能像是中式炒蛋的嫩滑,但一點也不老。這兩個tortilla真的好好吃。Patatas Bravas ($50) - 這是一款傳統西班牙tapas,薯仔煮熟後再炸,或會再加上橄欖油、醋、香料等等。Patatas Bravas 應該算是沒什麼難度的一款tapas吧。Tapeo的patatas bravas炸得香口,但好像油了一些。不過我在
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