The BASE (已結業)

「The Base」要来观塘拔草华嫂的不妨也试试这家 反正很近本来系吃full day breakfast但是周末才有想吃的小仙女注意一下了点了 是日餐汤 好像是南瓜花椰菜汤 小姐姐有告诉我今天是什麽餐汤 赞一个 汤暖暖的又香又浓太适合冬天👻 牛肉堡配薯格牛肉饼超级无敌大块 而且不是全熟所以不会硬很新鲜 但是有点淡把牛肉饼抹上配的番茄酱就刚好 又解腻（肉肉实在很大块）and薯格刚炸的超级香 薄荷冰茶这个是免费跟餐的饮品 有很多选择 我可能打开方式不对 这个没味道总体性价比超高 这样一套才98hkd！！！下次想吃她家的意面 看起来好棒还有 fdb还有！小仙女记得提前openrice预约啊！特别是周末我工作日来都快满座了 and 小姐姐们服务棒棒的

觀塘是我久久才來一次的地方，通常都是要來工廈買東西或吃東西才會來，每次來都有新的驚喜。這次去觀塘就是陪朋友去買一家小店化妝品，跟她也好久不見了，所以我們先相約在一家CAFE邊吃邊聊，THE BASE是一家在觀塘區算是蠻有名的CAFE，身邊的朋友對它的評價也算是不錯，不過就是很滿，所以如果最好打過來先訂位就比較安全。*雖然是在工廈裡面，但還是有一點陽光，令整個地方沒那麼「密室」的感覺。*早午餐共有9款可以選擇，有咸的甜的多的少的，朋友已經陷入選擇困難哈哈。*灸燒煙三文魚配黑松露賓尼迪蛋,法式牛油多士 $85不太餓的朋友最後是點了灸燒煙三文魚配黑松露賓尼迪蛋,法式牛油多士，份量小小的但很精美。*底下是法式牛油多士，接著是菠菜、煙三文魚和賓尼迪蛋，最頂層黑黑的就是黑松露！一上桌黑松露的味道就飄過來，很香。因為堆疊得不太高，所以吃起來的時候很方便，切開吃也不會很容易整個散開，這點算是很貼心。黑松露的味道加上賓尼迪蛋的蛋香，被底下的法式牛油多士吸收後，滿足感真的多到滿。*澳洲草飼牛肉漢堡配炸薯格 $92因為我太餓的關係，所以就點了一家比較「飽肚」的澳洲草飼牛肉漢堡配炸薯格，平常我是不太吃漢堡類的

馬來喇沙大虎蝦海鮮孖辮粉.一向都很喜歡以冬陰公/喇沙作醬汁的意粉🤤 這個完全正中下懷 喇沙味突出 辣辣的 很惹味😋 兩隻虎蝦肉質結實鮮甜 其他海鮮也不是馬虎的😌 孖辮粉好有趣 有點像通粉般 可以掛很多醬汁 口感煙煙韌韌 好食!60° 慢煮手撕雞漢堡.手撕雞肉好嫩滑 配上青瓜和芝麻醬 感覺清新😚 還有我最愛的太陽蛋🍳和大啡菇! 漢堡包微微烘過 質感軟熟爆炸乳酪野莓.本身以為是普通的smoothie 但原來加入了爆炸糖 (沒留意名字😂) 造型十分可愛 味道也不錯啊!

今日同男朋友揀左間工廈西餐食個brunch，門面企理乾淨，仲整得幾靚。可以係門口睇下岩唔岩食先入去，我地好快已經搵到我地想食既野。<炙燒煙三文魚配黑松露賓尼迪蛋，法式牛油多士，$85>egg benedict都幾好味，法式多士好香脆。配上煙三文魚、蛋同雜菇，再加上蛋黃醬同少少黑松露點綴。<德國式烤焗牛油班戟 海鹽焦糖野莓味配雲尼拿雪糕，$88>烤焗牛油班戟味道不錯，加上用焗盤上，夠哂熱辣辣。唯一美中不足係佢有輕微肉桂味，我本身唔鍾意肉桂味，所以我就麻麻地。不過男友就好鍾意，食哂成個班戟。<法式芒果茶>由茶包沖既法式芒果茶，有淡淡既芒果香，不錯！<凍特濃朱古力>呢杯朱古力好特別，我覺得濃度可以自行調教，想要濃郁啲可以攪勻啲，想淡味啲就唔好攪咁勻。我就鍾意濃啲，攪到好勻，飲到底都唔會有粉感，好味。加上佢杯朱古力個賣相都好靚，絕對係打卡必備。

在悠閒的情況下去左觀塘工廈閒逛，係附近搵d隱世餐廳，餐廳環境幾好帶有工業風的裝潢，配上一些綠色的植物，感覺令人放鬆。每張檯上也放了一樽玻璃瓶水，內有薄荷葉感覺健康今日食個Full day breakfast好豐富，63’c溫泉蛋白，先戳穿蛋黃汁，讓它慢慢流去大啡菇，蛋味十足，火腿軟潤甘腴，吸收了蛋汁味道亦更為豐盛，個自家製鵝肝雞肉批惹味鮮香，西柚沙田好柚沙律夾著墊底清新不苦澀的菜同食，整體味道層層疊疊十分㚒！個牛角包酥脆的外皮咬下去，脆脆的口感和濃香的牛油味道實在超好食，真係邪惡小食個西柚檸檬冰茶也不馬虎，一片西柚除了靚之外，仲好入味，正

近來喜歡尋覓一下樓上舖既cafe！黎到觀塘呢邊知道多工業區.就搵下近排有咩大熱既食店！同朋友就簡左呢間食個Brunch！(温馨提示:來這間店最好先訂位）食物分別點了澳洲草飼牛肉漢堡配炸薯格 ($92)和 Full Day Breakfast ($108)飲品就點了爆炸乳酪野莓($48)和爆炸藍椰子($48)其實個set有跟飲品的.但同朋友想飲啲特別飲品.就另外再叫了飲品.Full Day Breakfast - 有自家制鵝肝雞肉批、大啡菇、火腿、雞肉腸、豬肉腸、煙肉、薯餅、燒蕃茄、沙律菜和牛角包🥐.自家制鵝肝雞肉批是用雞肉包著鵝肝.平時食開鵝肝都是煎熟再夾著多士吃.所以這次食法覺得幾有新鮮感.幾特別.牛角包夠外脆內夠鬆軟，好香牛油味.大啡菇很juicy！上面有菠菜和温泉蛋！蛋汁完全浸左出黎.漢堡完全是我大愛..基本上每去一間食店有漢堡的話會點漢堡來吃.而這間的漢堡的配菜是配薯格.所以一定要食.漢堡很juicy和厚還有煙肉夾埋一齊..好好味..而薯格也炸得很脆口.都有幾多塊.好味.爆炸乳酪野莓 - 有爆炸糖在smoothie 上面.很有野莓味.幾驚喜. 爆炸藍椰子🥥 很像一片既藍天白雲.

位於觀塘開源道豐利中心5樓509室的The Base, 主打All Day Breakfast及咖啡。餐廳的面積不算太大，用膳當天為星期六的下午，餐廳坐滿了人。為免撲空建議先致電預約呀。餐廳提供了多款Brunch, 當中的食材都頗有心思及獨特。點了一客Full Day Breakfast，當中包括了：自家製鵝肝雞肉批、大啡菇、菠菜、63°C溫泉蛋、火腿、雞肉腸、豬肉腸、煙肉、薯餅、燒蕃茄、酸椰菜、西柚沙田柚沙津、牛角包。光看賣相已垂涎三尺，流口水了。總括來說，每一樣食物都能吃出當中花過的心思。蕃茄先煎過後，再在上面加上香草，令整件蕃茄的味道更濃郁。鵝肝雞肉卷的口感頗為獨特，外層是雞胸，而裡面是加了黑松露醬、鵝肝的肉碎。右上角的牛角包也沒有令人失望，表面十分香脆，咬開時發出「咔嚓」的聲音，裡面則夠曬鬆軟，而且能吃到小麥的獨有甜味。除了幾款指定飲品，還可以轉配餐牌上有的特調咖啡。蜂蜜蘆薈梳打 （Aloe Soda with Honey)，梳打記得攪拌好再飲用啊，味道頗為清新及特別。

難得星期六放假，今次不孝沒帶娘親，而是跟異性朋友到觀塘工廈食brunch，實在太耐冇食，上一次經已是五年前跟前度去食…….望左個餐牌，毫不猶豫叫個9號餐 - Full Day Breakfast~等緊食的時候，望住檯面呢樽水，一樽放了薄荷葉的水，感受很深(原因稍後開估)。 唔知係咪d水冇浸住薄荷葉，所以唔多覺有薄荷味相信有去過泰國的朋友，都應該認得出呢杯就是泰式奶茶，因為佢的色澤特別與別不同。特意加$5叫一杯來重溫泰式口味，飲落雖然冇響泰國飲咁甜，但茶味較香上菜了，拎住餐牌逐樣對下係咪齊晒先，發現少左我個二奶:大啡菇! 正當想叫侍應埋黎時，幸好朋友叫我check真d，原來我個二奶比隻奸夫溫泉蛋坐住左。所以話，男人千祈唔好衰衝動，而女人又真的比男人更細心更有耐性……逐樣簡評一下自家制鵝肝雞肉批: 鵝肝同松露雖然份量唔算多，但細細啖食落都已經有濃郁香味，味道都OK夾大啡菇: 叫得做我二奶，我當然對佢情有獨鍾。我好小心咁連埋隻奸夫溫泉蛋一齊切，怕切得太粗魯會搞到d蛋黃流到周圍都係。切開一半，連埋菠菜溫泉蛋一啖過入口! 原來奸夫同二奶搞埋一齊，係咁鬼開心。最衰我攤到最後先食，略嫌凍左些少，否則

第一次跟朋友上工廈內的cafe, 原來除咗室內餐廳,他們還有一個戶外的餐桌,當然是配上工廈的景觀。我們還是坐回室內吧。full day breakfast 賣相好靚,我哋將佢個溫泉蛋除咗炒蛋, 特別想贊他有原隻大蘑菇,睇返餐牌佢叫大啡菇, 自製鵝肝雞肉批,應該是煙肉旁邊白色的那塊，味道不會太鹹，算是新穎的食材。牛角包好好味好鬆脆,應該係自己整的。如果是交來的,沒有那麼鬆脆。 想不到餐廳有普洱茶,dragonfly tea, 普利茶香但是不會太濃。用來清一清食物的油膩是非常不錯的選擇。

假日又去工廈食brunch，好彩朋友習慣預先book位，原來非常爆場！The Base只有包、包同包，不過也有full day breakfast，本身不太好食包的我就選了full day breakfast，當中竟有14款食材，比起包包實在吸引得多！有自家鵝肝雞肉批、大啡菇、菠菜、63度溫泉蛋、火腿、雞肉腸、豬肉腸、煙肉、薯餅、燒蕃茄、酸椰菜、茄汁豆、西柚沙田柚沙律及牛角包🥐牛角包非常鬆脆，單食又或者夾住溫泉蛋和沙律菜都好好食，尤其溫泉蛋的蛋黃漿滲在包內，特別好食跟餐配了杯美式咖啡，為自己提一提神，過一個充滿力量嘅星期六

我幾喜歡工廠區的餐廳，相對於好繁忙的街道，工廠區的餐廳可以帶來一片寧靜的享受。自己於觀塘附近無聊逛一逛，看見餐廳的招牌，就決定到這間餐廳食個Brunch.餐牌嘅Brunch 有9 款選擇，餐廳還提供額外收費去選購一些自己喜歡的飲料。由於我不覺得十分肚餓，所以選擇了澳洲草飼牛肉配炸薯格。當職員遞上食物時，份量比我想像中大，餐廳自家製的漢堡扒，味道不錯， 也很厚身，肉質結實，但再鬆軟一些就更美味。飲品點了西柚檸檬冰茶，餐廳提供的水果都很新鮮，可能西柚及檸檬皮都帶點苦澀味，所以冰茶一開始味道還不錯，但到後期帶有一點點的苦澀，如果餐廳可以去皮的話，應該會更好飲。我還喜歡這間餐廳室外的位置，陽光照耀著，感到好舒服，特別在冬天，很溫暖。

平時我地認識既觀塘係充滿工廠大廈，但呢度原來係一個美食天堂。因為我喺呢度發現咗個重大嘅地基！呢度原來係下午茶嘅好地方，同朋友一起或者同屋企人黎都可以慢慢感受一下下午嘅好時光。我哋入到去就比佢枱頭上面啲水樽吸引住，樽裏面擺咗一塊類似薄荷葉嘅植物。原意係植物可以有解毒嘅(Detoxic)功能，大家都知道綠葉對住陽光就可以進行光合作用，我諗就係呢個原理啦。飲落去嘅水都特別新鮮同埋清甜，令人大口大口地喝。之後我哋睇一睇個餐牌，發現佢嘅價錢都算中上，心諗點解呢度咁貴嘅。但係當個餐嚟到嘅時候，我就明白啦，因為佢嘅份量真係非常之大，絕對夠一個人食。我哋分別叫咗香烤松露芝士火腿多士同埋煙三文魚配賓尼迪蛋法、法式多士，飲品方面就落咗蜂蜜蘆薈梳打，唔使加錢，而玫瑰咖啡就要另加＄5。賓利的蛋真係大件夾抵食，兩隻蛋晶凝通透，咬落去嘅時候蛋漿半凝結，好有質感，流心的狀態，令人愛不釋手，再左仲有煙三文魚夾喺裏面，鹹鹹的，法式多士做底，配上新鮮嘅沙律，清新既感覺返晒黎。忍唔住同佢影多幾張靚相！香烤松露用嘅係黑松露，芝士經過烘焙之後溶了在多士上面，加上火腿本來的鹹味配芝士的豐富口感，多士烘得剛剛好，不會燒焦，香氣撲鼻

今天星期日，天氣晴朗，起身後覺得無所事事，就決定與男朋友到觀塘吃brunch。觀塘是工業區，大廈舊式，近年興起有不同特色的cafe , 諗起有朋友講過The Base,懶得再諗，google 個地址就去試下。餐廳佈置簡約，門口左邊是個很寬闊的吧枱，右邊是一些裝飾物及放置雜誌。餐廳提供的水浸泡着一些香草，雖然飲落同普通水不大分別，但望落很漂亮，是這間餐廳的心思，值得欣賞。基本上有all the breakfast 提供的餐廳，我都不用考慮，直接點選。牛角包很脆，煙肉有兩款，我喜歡煎得很脆那款，雖然口感偏硬，但不停咀嚼會感受到煙燻的香味。自家制的鵝肝雞肉批，雞肉肉質嫩滑，整個批口感結實。大啡菇舖上半熟蛋，一切開蛋，蛋黃汁徐徐流下，混合大啡菇一起吃，口感更滑溜。飲品點了冰鮮果茶，不同新鮮水果混合果茶，味道很濃郁，就算餐廳加左很多冰塊，但味邊都很足夠。 試過很多工業區的餐廳，感受到這間餐廳很用心經營，對食物質素不是敷衍了事，落足料的水果茶只需加$5！

我朋友就係同一個商廈做緊PARTY ROOM生意,所以探完佢就行去對面鋪位醫肚了. THE BASE室內裝修成工業簡樸風, 出邊仲有個露位望落幾舒服,不過睇落都係預備比D煙民…所以我地冇諗住要出去…雖然好似陽光唔錯.草飼牛肉漢堡配炸薯格 ($92)有脆煙肉, 爆汁既烤蕃茄同埋岩岩炸好既薯格,薯格調味好好,非常脆牛肉漢堡好厚肉, 大約5成熟,所以一D都唔’’鞋’’,好JUICYfull-day breakfast ($108)自家制鵝肝雞肉批幾有趣, 我以為真係一個批咁, 但佢個樣似雞肉卷多D,味道清清地溫泉蛋低下有菠菜磨菇, 呢個組合好明顯又係爆汁組合, 點會唔正~ 沙拉菜淋左甜甜酸酸既柚子汁, 仲有柚子肉,好好食,又開胃另外牛角包切開時已知道一定好食, 又香脆又鬆化, 如果餐廳供應埋牛油同士多啤梨JAM比我搽成件事就PERFECT喇~爆炸乳酪野莓, 爆炸藍椰子($48, $48)所謂爆炸係飲品加左爆炸糖, 所以2杯飲品除左本身鮮果/ 椰子味之後, 加添左香甜既糖果味,好岩女仔既胃口呢!

今日假日約左朋友一齊去觀塘工厦搵間cafe 坐下，打算做下偽文青傾下計。見到呢間評語都幾好，環境又好似唔錯。一於就揀呢間。去度都幾多人，lunch時間去，都8成full左。見餐廳都有露天座，有客人帶左竉物坐係出面食都ok.假日去，原來有 brunch 食。但就無得試下佢d意粉飯類。最後就揀左個多人食既 Full day breakfast 😋貪佢咩都有得食！😋份量都好多。有燒大蕃茄，牛角包，煙肉，沙律菜，自製鵝肝雞肉批，薯餅，雞肉腸，豬肉腸，火腿，茄汁焗豆，菠菜溫泉蛋大啡菇！！賣相相當之吸引！影相呃like 一流 😎味道方面：🍞個牛角包幾鬆脆，一咬個外皮已經碎哂，而且個包仲係熱既！食落好香好味！雞肉腸豬肉腸，肉質都幾好。個人較喜歡豬肉腸。食落香啲。沙律好正，佢唔單止有生菜，仲有酸椰菜，西柚沙田柚。食落有不同既口感，又開胃。另外，薯餅點上茄汁焗豆 真係好match!😍薯餅炸得好脆。而我覺得最好味就係溫泉蛋菠菜大啡菇 🍄喇！佢個半熟溫泉蛋，一吉開，流哂d蛋黃汁出黎😍連埋個菇一齊食，好 juicy! 襯埋d菠菜，更好吃！😋餐飲叫左鮮雜果茶，生果款色都多，五顏六色。飲落成杯野好清新，甜甜地！幾