The Butchers Club (已結業)

今日和朋友約了把西藏的明信片親手交給她在家附近找了家吃漢堡的，店員都說英文，來之前要有心理準備喔我們點了連個漢堡，都配了薯條和汽水，額外還加了個雞翅。The classic 經典漢堡（$120）牛肉不算很嫩，但是超級厚，足足有一寸多。裡面還有番茄，酸青瓜，芝士，煙肉和特色醬。整個漢堡真的超級厚，嘴巴張到最大都無法一口咬，吃完會很飽。經典漢堡漢堡咬開肉是很吸引人的粉色。配幼薯條及汽水（+$10）幼薯條其實也不幼，外皮很脆，份量也不少，這個價錢很值。亞哈船長漢堡（$130）青衣魚柳和牛肉一樣超級厚，有足足一寸多，外衣炸的酥脆，而且粉漿不厚，很棒。西生菜很新鮮，晴天，很解膩。鴨油炸粗薯條及汽水（+$20）粗薯條其實是薯角，外脆內軟，裡面的薯仔很綿軟。魚柳咬開很厚，看到雪白一絲絲的魚肉Red fire rooster wings (small $50)細份量的有三件，因為用了乳酪醃製，吃起來酸酸的，秘製的醬汁鹹辣，很惹味。

支持世界地球日The butchers club 做緊買1送1又點可以錯過！ beyond classic($120 for 2)鐘意食burger 又唔想成日食咁多肉，呢個beyond classic 用咗100%素食，絕對又健康又環保一食落去其實同正常用牛肉做既burger 差唔多，因為其實成個burger 既口感同味道都好似!! 少少分別既就係呢個burger 就係中間塊肉比較實，冇咗用牛肉做既肉汁，食落會比較乾身。 但素食芝士，原來都好正，食落好似薯餅食肉獸都值得一試！！

中環嘅漢堡店我都食過幾多間，呢間butchers club位於一堆大排檔中間，位唔算多，時不時經過都見佢幾旺。價錢合理，中環一般漢堡店都係呢啲價錢要左the classic，加$20配duck fat fries同汽水。個包我覺得好大個，目測在場嘅女士都食唔哂，我自己食完個包都唔係好食得落薯條。包唔係好軟塾嗰種，係重牛油香煎到脆脆地嘅，漢堡medium，好厚，但唔算好濃肉味，仲有maple bacon都不能缺少，令整體味道層次多啲。overall係味道唔錯嘅。個duck fat fries就有啲失望，佢係顏色有啲唔同嘅薯角，完全食唔出有咩特別，但個名咁heavy食完真係好有罪咎感🙊食物ok，環境就確實差，附近大排檔炒野啲油煙長期湧哂入嚟，煙霧瀰漫咁，食完成個身都好臭😞佢不如整返道玻璃門會唔會好啲？

在士丹利街的大排檔附近，看到這間很洋化的漢堡包店，只需HK$100便有一份大大的漢堡包連薯條，真是不錯的提供。漢堡扒很厚，很有肉汁，質素很好。薯條是厚厚的，很軟，好味。絶對是很好的性價比。

係中環返工，周圍搵食，係大排檔隔離，無意之間見到一間好隱蔽嘅漢堡包店。裝修好外國風，有吧枱，星期五既lunch 出奇地吾洗排隊！就試下你喇，一試愛上！係中環試左無數間burger, 發現呢間真係好好食，我睇住個廚師喺度煎塊牛漢堡，即叫即煎 好新鮮，個包唔係好大食落啱啱好，塊漢堡牛好厚身，好Juicy，有濃郁既牛味，咬一啖啲牛汁已經爆滿！配上青瓜煙肉同特製嘅醬汁，食落唔係好膩。另外，塊漢堡包有煎過，食落好香口。佢個Lunch set 有埋薯條，份量一般，呢隻粗身薯條 炸得好香口。

My colleague from the US said he missed greasy American style cheesy burger, so for his bday meal, we came here. He was very happy with the food. We ordered Double Happiness and Wu Tang Style. They are cooked when ordered so that's a plus and meat patty makes the difference here. Double Happiness is expensive, but for special occasions, it's worth it.Kimchi in Wu Tang one was a bit salty, but nice extra for the patty.Overall, good place when you're looking for better burgers.Oh and Peroni was go

昨日食lunch叫嘅cheese burger唔達標，今晚又搵第二間鬼佬小店又食過。The Butchers Club嘅burger一向出色毋庸置疑，塊漢堡牛肉一咬落去爆汁嘅情況真係好誇張！加埋煙肉、芝士、酸瓜、厚切大蕃茄真係完美嘅classic配撘！可惜，也有令人極失望嘅地方，就係所謂嘅duck fat fries。半點鴨油香味都冇，而且完全唔脆𣺉pat pat ！！雖然佢有供應thin cut fries，但下次都係冇乜信心叫薯條。

上次去過The Butchers Club Burger的太古分店，吃個那過Double Happiness之後，久久不能釋懷，以美式漢堡來說，我相信這個必定是最佳，無論味道，形象等等，是我心目中數一數二的漢堡店。 今次有朋友介紹佢地有個新產品，係夥拍 R&R Bagels帶來一個非常地道紐約風格美食—魯賓三文治(Reuben Sandwich)，之前聽在美國讀書的朋友說，這個三文治味道非常不錯，於是在中環見完客後，就來到這新店，試下呢個新選擇。 1月 16 日就出，我幾日內就來到The Butchers Club Burger ，你看就知我幾期待。 和幾個朋友來個下午茶，剛好有機會食到這個享用這個魯賓三文治。 來到一定要飲下cherry coke 呢啲咁有特色嘅飲品。 這個三文治的特色係將德國，俄羅斯和愛爾蘭等不一地方的傳統窩心食物共冶一爐，不同文化不同地方的特色來泡製出與別不同的經典紐約美食! 用上自家醃製的安格斯牛腩，牛腩多到你見到都覺得飽，配合這類大大件的風格、德國泡菜和勁濃味勁香的瑞士芝士、俄羅斯傳統醬汁及茴香子，一層層疊在 R&R Bagels 自家新鮮製 bagel

上次去過The Butchers Club Burger的太古分店，吃個那過Double Happiness之後，久久不能釋懷，以美式漢堡來說，我相信這個必定是最佳，無論味道，形象等等，是我心目中數一數二的漢堡店。 今次有朋友介紹佢地有個新產品，係夥拍 R&R Bagels帶來一個非常地道紐約風格美食—魯賓三文治(Reuben Sandwich)，之前聽在美國讀書的朋友說，這個三文治味道非常不錯，於是在中環見完客後，就來到這新店，試下呢個新選擇。 1月 16 日就出，我幾日內就來到The Butchers Club Burger ，你看就知我幾期待。 和幾個朋友來個下午茶，剛好有機會食到這個享用這個魯賓三文治。 來到一定要飲下cherry coke 呢啲咁有特色嘅飲品。 這個三文治的特色係將德國，俄羅斯和愛爾蘭等不一地方的傳統窩心食物共冶一爐，不同文化不同地方的特色來泡製出與別不同的經典紐約美食! 用上自家醃製的安格斯牛腩，牛腩多到你見到都覺得飽，配合這類大大件的風格、德國泡菜和勁濃味勁香的瑞士芝士、俄羅斯傳統醬汁及茴香子，一層層疊在 R&R Bagels 自家新鮮製 bagel

I have always wanted to try the bagels from R&R Bagels and The Reuben was just perfect because The Butchers Club Burger are using their bagels for it.The Reuben is loaded with corned beef and Swiss cheese, kosher sauerkraut, guerkins sprinkled with caraway seeds.Every bite was loaded and the sauerkraut and Guerkins balanced the heaviness of the beef and cheese.There were so many layers of Swiss Cheese.Crispy duck fat friesFinished with tea. 

Butcher's 推出期間限定的Reuben一試難忘! 其獨特之處何在? Bagel 制作時會將麵團先過滾水再瀝乾烘焙，所以比一般麵包密度高，煙韌有咬感，夾著一層一層Butcher's研究最合適的風乾時間加上自家醃製的安格斯牛腩，濕度適中不會太乾而又保留牛的濃味，配合德國泡菜，瑞士芝士，等高質的材料，非常有層次感! 客人可選擇以$30 加配香厚薯角，啖啖的薯肉，外脆內軟。俄羅斯傳統醬汁及茴香子的獨有味道令Reuben更上一層樓，這種風格獨特之餘亦相當配，還望這個期間限定可在不久將來打進主餐牌! 令更多人能品嚐到這跟R &R的Special Cross Over!餐廳供應的飲品也很特別，例如Root Bear （像是沙士）和Cherry Coke。注意期間限定由即日起到16/2哦！

筆者一直都喜歡The Butchers Club Burger的漢堡，同時亦是一位Bagel控。近期知道The Butchers Club Burger與R&R Bagels合作推出期間限定的Bagel Sandwiches, 對於我來說簡直是一大喜訊，不得不趕快去潮聖！由於期間限定由即日起只提供到2月16日，性急子的我就立即相約朋友於中午到最就近的中環The Butchers Club Burger一嚐這個cross over burger! 由於午飯時間，人流彼多，所以一坐便拍板點了兩個《Bagel Sandwiches $120/ 個》、一個《經典漢堡 $100》。餐廳的Burger款式眾多，有牛、魚柳、烤雞等多款選擇，亦有適合素食者的素漢堡，照顧到客人不同的需要。期待中的Bagel Sandwiches終於上枱！Bagel Sandwiches已被開兩半方便食客食用。看到Bagel夾著的餡料已令人垂涎三尺！餡料豐富，用上餐廳自家醃製的低溫慢煮安格斯牛腩、德國泡菜、瑞士芝士和茴香子，當中當然少不了提味的俄羅斯傳統醬汁。此外，多付$30還可以加薯條呢！Bagel包身微暖，包質密度

The Butchers Club的burger 一直也是不錯吃的，近來在中環附近上班。 一次無意中發覺Butchers Club 跟R&R Bagels 合作，推岀期間限定的bagel sandwiches。 一天晚上，就相約了友人去吃吃看。晚上到來，人流未算太多。 餐廳用上高枱高凳，木系裝潢配上醒木的黑和紅色鐵凳，感覺時尚，也有很chill 的感覺，放工來吃飯談談天也很不錯。餐廳大約有10款burgers種類，有牛，魚，雞，另有素的burger。 選擇雖不多，但也照顧到不同客人的需要。 The Butchers Club & R&R bagels 合作，推岀期間限定的R&R Reubens $120: 放棄了一般的漢堡包，改用了我的最愛- BAGEl!!!!! 入面內容豐盛，有用了butcher Club 自家醃製的低温慢煮安格斯牛腩，再配上大量swiss cheese，德國泡菜，pickes及特製俄羅斯醬汁，旁邊更配上粗薯條。 Reubens 用木盆上桌，看著包水汁醬緩緩流岀，令人十分期待。 咬下，bagel包身做得十分錯(香港要找得好的是十分十分十分的困難)，包面高澤(因它們

Went here on Sunday night Jan 1. Ordered takeaway. They moved venue from Wellington to Stanley St. New staff as well. Staff all did not seem to have any experience working grill or register. Just seemed like owner trying to save money with minimum wage staff. Ordered two burgers and 1 duck fries for takeaway. Burgers were over cooked with bad flavor. Bacon overly sweet with plasticky rubbery texture. Fries disgustingly soggy. For the kicker, my friend's burger had a hair in it. After see

在中環, 美食林立, 有最高級的餐廳, 也有最低級的餐廳其中有很多專賣漢堡的餐廳, 這次找來這間Butchers Club 試試他們沒有套餐, 於是點了個最basic 的The Burger + 薯條和一罐可樂店員在送上漢堡時, Size 比預期細很多, Size 跟麥當當的巨無霸差不多, 沒有美式漢堡那種巨大嘩一聲的感覺, 包是好吃的, 很鬆軟不痴牙, 煙肉很脆口, 像薯片, 芝士挺香濃, 泡菜微酸而不辣, 對開胃有幫助, 蕃茄不厚, 簿簿一塊, 但多汁, 口將到最大, 可以剛好把所有食材一口傳送到腔內, 口感豐富, 各樣食材分明, 能吃到煙肉的脆口, 芝士的黏口, 蕃茄的juicy , 再配上主角漢堡扒的鬆化, 看起來似6-7成熟, 但牛味不濃不特出, 但經過各位「綠葉」的陪襯, 使這台戲也能完滿結束但薯條, 很差, 大部份都炸得很黑, 也估計烤了很久, 而且很「軟林林」, 要靠大量茄醬補獲漢堡原本評份有中上, 但薯條實在太差的情況下把整體分數拉低