The Tai Pan

营业中

休息中

前排朋友生日，喺kkday book咗一個afternoon tea package~ 未計service charge $256，好抵好吸引！除咗本身座落喺Murray，我覺得好正既係佢既tea set有2個sessions，我book既係4:30-6:00，好少tea session有咁後既session，如果晏就有其他planning，呢個session真係好適合！食物方面，種類其實有好多，2咸7甜，drinks都成頁menu既選擇，女仔黎講一定好filling，甚至有機會食唔曬呢！上菜速度還好，但黎到後食物仲好溫熱！我最鐘意既係佢地既scone! 無論係texture定味道都恰到好處，牛油味好夠，配埋clotted cream都唔會好濟，佢地仲有原味同提子乾scone~佢地既hazelnut puff (mini paris-brest)都好好味～個cream唔係好杰身嗰種，好易入口，甜度適中，但我朋友就話有啲甜，好能岩啲本身鐘意食甜野多啲既人！但佢地既yuzu madeleine 我地都覺得麻麻，madeleine上面層yuzu + 應該係white chocolate太厚，

非常喜歡在這裡吃早餐, 第一次和朋友來, 今次是帶家人來雖然是半自助早餐形式, 但食物質素一點也不馬虎 個人最喜歡各款沙律, 並非一般自助早餐的普通沙律, 而是有用心製作獨特的沙律款式, 只吃沙律巳飽了一半, 更何況還有其他高質食物各款麵包甜點, 一看便知好味道每人可點一份主菜,  這裡的egg Benedict 真是做得十分出色, 荷蘭汁沒有太酸, 雞蛋也煮得好靚不會過熟, 唯獨麵包邊緣帶點硬影響口感, 菠菜有少少老不易咬開如帶寵物一起只能安排在室外座位, 天氣涼涼地較為適合, 但要每次走進餐廳內取食物就不太方便了, 可是如能坐左外面吃份早餐, 感覺很是寫意法式西多士更是令人回味無窮

識了多年的好友生日, 我特意揀了這裡為她慶祝生日! 好喜歡餐廳的環境高貴清雅, 對住大落地玻璃外的小花園, 感覺特別寧静舒服!前菜點了Taipan Crab Cakes, 聽說這個是signature必點的! 果然沒有令我地失望! 份量比想像中大份, 外皮鬆脆, 入口鬆化, 而且吃得出有好多蟹肉, 口感很不錯!Hokkaido Scallop A La Plancha有兩大粒新鮮北海道帶子, 配以香濃的粟米汁和白酒香煎, 簡直一試難忘! 店員仲好貼心提醒要 "小心熱盤", 想不到吃完Crab Cakes才吃帶子仍是熱辣辣的, 好滿足!餐湯分別點了Clam Chowder和Green Pea!橙色的Clam Chowder好吸睛, 而味道更是與別不同! 竟然是帶點微辣的香味, 同時又充滿海鮮味道! 湯裡亦有不少薯仔、蜆肉和煙肉, 每一口都是足料又惹味!至於Green Pea實在有好大驚喜! 最初還擔心會有草青味! 最後竟是滿滿的毛豆香, 口感香滑又不會太膩! 完全吃得出是一個好有心機打造的湯!吃完大大份的前菜和湯已經飽了一半, 幸好上菜的時間安排得不錯, 可以慢慢享受和好友傾下偈, 順便

一直都好期待黎呢度食brunch ，果然無失望。😋💞環境好grand，樓底高，我地個sofa位望住🌹花園，好舒服💗前菜揀咗生蠔🦪，自助區都有好多沙律，凍肉同冷盤，一定要試下吞拿魚片，肉質嫩滑，配🍊柚子sauce好清新。熱盤既片皮鴨🦆 ，白酒煮青口都系推介🍽️🍴💞Main course 我地揀咗牛扒同埋煎倉魚share ， 其實食到main course已經好飽喇😁甜品選擇都好多，有多款蛋糕🍰🥧， 推薦🍫松露朱古力蛋糕同埋茉莉慕絲蛋糕，後者茶味濃郁有特色。🍵🍧🍨仲有雪糕食，揀咗青檸🍋， 楓糖核桃，🥭芒果熱情果😋呢餐每位$798，我地每人再加 $388, 可以無限飲香檳，白酒/紅酒同cocktail🍹， 試勻曬咁多款真係好爽🥰🍾侍應好專業咁介紹唔同酒既特點，每枝酒都有唔同故事😍😍📲免費加入成為酒店會員有優惠，宜家酒店都做緊dining voucher promotion ，大家可以去官網睇睇。💻

今次Staycation在美利酒店，套票有dining credit由於我哋想食西餐於是就揀咗The Tai Pan，個3 course dinner食得十分滿足由於即日book，餐廳到8點半才有位置，下單後大概15分鐘就有。Clam ChowderAppetiser揀咗Clam Chowder湯料各半嘅周打蜆湯都是第一次，蜆肉已去殼處理，十分鮮甜嫩滑，湯底濃稠，間中有小量已煮得軟爛的洋蔥，作為前菜一流Lemongrass Roasted Spring Chicken食完前菜等咗大概5分鐘就上主菜。主菜有雞、牛、魚及野菌意粉可供選擇，我就揀咗烤春雞作主食。原隻烤春雞與臉部差不多大小，份量十分充足。經烤焗令到雞的外皮香脆，雞肉十分嫩滑不柴口加上烹製時沒有太多醃製，食出雞肉的原汁原味，再搭配上辣椒檸檬草汁令到雞肉味道得到提升，更加嫩滑多汁配菜是泰式沙律酸辣口味令到整個主菜味道不會太單調。Homemade Cheese Cake主菜已經食得十分滿足，不過甜品就梗係第二個胃啦最後甜品揀咗cheese cake，原本以為會比較甜膩，但結果意外地有點解膩。上面一層Raspberry果醬酸甜可口，再

Picking the 🄼🅄🅁🅁🄰🅈 🄷🄾🅃🄴🄻 for catching up or celebration is a nice option. Comfy and relaxing environment which prefect for dinning with you loved on even with pets. They have outdoor table which allowed for pet dining as well. Booking in advance required. 𝕋𝕙𝕣 𝕋𝕒𝕚 ℙ𝕒𝕟 is a modern bistro with reasonable choice of wine and drinks. Serving with sparking wine, staff is friendly. We ordered: ∙Tai Pan Crab cake ∙Hamachi Crudo∙Argentinean Angus Prime Rib Roast∙Roasted Halibut Fillet∙Dark Chocolate Tart

We celebrated birthdays at the Tai Pan and enjoyed their Sunday brunch. It is a very nice spread of apperitiser, hot dishes ( western and Chinese), and desserts. On top of that, there is a choice of raw oysters or crab cake served at the table. This is followed by the main course of your choice! We had free flow drinks as well and we had a fantastic time. Service was very good at the restaurant!

Western food, also have buffet, and this is also a pet friendly hotel 🏨 🐶🐱🐹Murray 入面嘅餐廳，依晚坐外面的還有歌聽，可以聽音樂。酒店係可以帶寵物㗎，可以一齊住，一齊入餐廳。平時係有自助餐，我哋今次係慶祝生日，叫咗 a la carte。食物同環境質素都好滿意，好relax❤️ 平時放工想relax下，一班朋友一齊來，依度真係一個唔錯既選擇🥰🥰。The Tai Pan (Central)🍴Garden/F, The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel, 22 Cotton Tree Drive, Central

❀ 𝐓𝐡𝐞 𝐌𝐮𝐫𝐫𝐚𝐲 𝐒𝐞𝐦𝐢-𝐛𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐤𝐟𝐚𝐬𝐭 $𝟑𝟐𝟓 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝚂𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝙷𝚊𝚖 𝚘𝚛 𝚂𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚂𝚊𝚕𝚖𝚘𝚗 𝙴𝚐𝚐𝚜 𝙱𝚎𝚗𝚎𝚍𝚒𝚌𝚝Poached Eggs on Toasted English Muffinswith Hollandaise Sauce is always perfect to start the day☀️ Poached eggs were cooked just right🫶🏻, and it’s super satisfying to poke them🥢 Personally, I preferred smoked salmon more as the ham was quite salty🥹班尼迪克蛋配水煮蛋🥚、英式鬆餅🥞同埋荷蘭醬真係一日既好開始✨ 水煮蛋熟度剛好 一切開就流哂啲蛋漿好治癒😍 每份都可以揀火腿🍖或煙熏三文魚🐟 但因為佢俾錯咗就兩份都有得食嘿嘿😛 個人比較鐘意煙三文魚因為火腿有啲鹹🥲𝙾𝚖𝚎𝚕𝚎𝚝, 𝙱𝚊𝚌𝚘𝚗, 𝚊𝚗𝚍 𝙼𝚞𝚜𝚑𝚛𝚘𝚘𝚖𝚜奄列加咗蘑菇去煎冇咁單調 食落仲有蛋汁😚 配上煙肉、薯餅

因為喺Murray staycation,個package就包咗一日三餐，都係喺The Tai Pan搞掂。3餐入邊其實早餐最正，之後就晚餐，最後就個Afternoon tea set.早餐係超豐富，真係成枱都係，個salmon egg benedict的確唔錯，反而菠菜果款egg benedict個味冇咁夾。又有雲吞呀粥呀牛角酥咁，總有一款啱你口味啦！晚餐方面，個package包咗個seafood platter,個鮑魚真心好食，又鯰又鮮甜反而main course普通啲。牛同魚係ok,但個意粉好鹹。最後食咗cheesecake.下午茶呢，就鹹點好食過甜點。我見好多人都放棄咗唔少甜點。不過呢，絕對係打卡able.

Mains班尼迪蛋配煙三文魚 Eggs Benedict水煮蛋、英式鬆餅、荷蘭醬水波蛋🥚選用既雞蛋十分高質💯蛋味香濃🤤蛋黃呈橙黃色🧡烹煮時間適到好處一切開，橙黃既蛋黃汁慢慢流出超級治癒🥰蛋黃汁多到可以沾兩塊sourdough食勁正❗️英式鬆餅🥞係m記豬柳蛋漢堡果種麵包烘完好脆🫓質地較硬實、乾身蛋黃起左濕潤作用令成事更易入口🧚🏻‍♂️煙三文魚🍣份量多有兩、三片較薄身唔夠肥美味道偏鹹一定要夾埋麵包同蛋汁一齊食🍳🍞水波蛋令哩個egg benedict增色不少👼🏻哩個主菜食完都飽左六成🤰🏻法式多士 Brioche French Toast焦糖香蕉、培根果仁、楓樹糖醬、奶油多士🍞外層炸到香脆內裏鬆軟質感唔錯夾住香蕉🍌同果仁🥜一齊食口感、味道層次都更加豐富🎉楓樹糖醬🍯味道偏甜如果可以另上會更好🤣奶油🧁香滑輕盈甜度正常沾左奶油既多士會無咁死甜👌🏻 與Eggs Benedict, French Toast較為失色🫣 Bread🍞酸種麵包 Sourdough口感煙韌外皮較結實內芯軟熟、有韌性🥳帶輕微酸味正💖黑麥麵包 Rye Bread外皮硬身、有咬口👄麵包體有黏性同韌度好好咬味道較酸🍋未必個個人都接受到🤣杏

今日試了個3-course with wine pairing menu呢間餐廳係Pet friendly, 坐outdoor的,怕熱朋友可能要等冬天先出動了. 但因為帶左狗狗🐶意外收穫左係餐廳大部分室內位置都睇唔到既夜景🌃------------------------------除左3 個courses仲有麵包🥯麵幾出色，好可惜掛住食唔記得影🥲Creamy wild mushroom pasta🍝🍄🌟7/10長通粉係al dente的,野菌汁既濃厚度亦剛好掛係通粉上面,唔會太濕或太乾.上面既芝士脆片係相機食先既情況之下都仍然脆脆的Avocado with Mozzarella Cheese 🥑🧀🌟6/10水牛芝士無咩芝士味,第一次試橙配牛油果,有意外驚喜地又幾夾.酸味平衡左整個沙律🥗U.S. Beef Ribeye CarvingRoasted with Natural Juz🌟8/10肉質幾稔,但無咩牛味,再juicy d更佳CitusCured HamachiSunflower Seed, Green Apple, Seaweed Crumble🌟9/10幾refreshing

裝修靚靚地，又見評價幾唔錯，生日甘重要既日子，一早就預訂左哩間餐廳😚😚因為第一次黎，搵左一輪先搵到個門口入去，原來響garden level , 去到門口有人帶位入去坐，安排左一個近戶外既位，出面實在太熱，坐唔到落去😂我地2人都各自簡左4道菜餐，太睇得起自己，原來計前菜既份量都好多，簡直可比美main course 既份量，叫左帶子，牛肉他他，鵝肝同埋蟹餅，量份都幾多，食完都飽左一半😂😂Main course 叫左牛扒同埋青口😍，個青口一拎出黎，比佢一煲上既份量嚇親，係成煲！而牛扒都好香好淋，有燒香味，又冇筋😋😋😋最後有甜品車，簡埋甜品，大滿足！😎😎😍😍不過如果唔洗加錢有埋飲品就更perfect!😆

💎總評分：8.0/10-話說小編已經喺Murray食過好幾次飯，今次再去係想介紹The Tai Pan嘅lunch set🍽️，聽聞轉左班底，總廚同主廚嚟自Grand Hyatt Steakhouse同PicaPica，以家預先喺酒店官網online shop買lunch voucher🏷️即可享20% off，以酒店單點一個主菜嘅價錢就食到成個lunch set，聽落己經覺得抵😙！💰2 course原價$498；折後$398💰3 course原價$598；折後$478 💰4 course原價$638；折後$550 🚗 酒店消費滿$1000就可以泊3個鐘，兩個人lunch都已經夠。1️⃣ Beef Tartare小編每次食飯必點嘅前菜，不過呢度嘅賣相幾特別，用兩塊sourdough脆片夾住牛肉同青蔥🐮，再喺碟上用mustard畫上點綴🎨，份外精緻。Beef tartare除左有蛋黃同salt & pepper調味🧂，仲有加左pickles，酸瓜嘅味道成功刺激味蕾，作為前菜一流👍🏻。 2️⃣ Taipan Crab Cake以set menu嘅starter份量嚟講有3件絕對唔hea，切開香脆嘅外皮

美利酒店嘅早餐一直係好多人推介嘅見到旅遊網站有promotion， 198／人就可以食到酒店嘅佈置非常用心，未食已經畀個環境所吸引， 餐廳有鮮花佈置配上雲石金邊嘅元素， 優雅簡約。早餐以半自助形式提供我哋叫咗三文魚egg Benedict 不過煙三文魚略鹽，而且 不是油潤的口感 煙燻味亦都唔突出。另外 鮑魚雞粥，粥頗細碗，沒有雞味， 有兩隻迷你無味嘅罐頭鮑魚點心有燒賣牛肉球叉燒包奶黃包， 質素非常普通。 反而雲吞有驚喜， 豬肉 鮮蝦餡 配上大地魚湯， 係今日最值得推介嘅。果汁有橙汁芒果汁 羽衣甘藍汁橙汁芒果汁都好似溝咗水，味道好淡口羽衣甘藍汁 好似溝咗番石榴， 同一種 味道都幾突出嘅蔬果， 鍾意新奇的野可以試下。沙律有三款， 有比較罕見既雅枝竹和紅菜頭,可以配油醋汁。乳酪偏稀，唔係希臘乳酪嘅creamy口感。 西瓜菠蘿都係偏生，沒有甜味。Pastry的梨撻同葡撻都正常發揮， 香蕉蛋糕則沒什麼香蕉的香氣。酒店 嘅早餐六點半開始， 基本上九點多，室內室外已經坐左9成人， 侍應非常忙碌但不失 禮貌。作為一家五星級酒店， 這個早餐的食物質素不如預期，試過一次便夠了。