The Tai Pan

营业中

休息中

坐落於中環紅棉路，處處散發典雅氣息的美利酒店，簡單線條加上極高樓底氛圍感直接拉滿，一向是個人極喜歡的酒店之一。酒店有好幾家不同風格的餐廳，而在花園層的酒店西餐廳 - ᴛʜᴇ ᴛᴀɪ ᴘᴀɴ 是其中一家滿值得留意的。餐廳主要供應西式多國菜，有不少是燒烤菜式。.因屬於酒店餐廳，整體感覺甚具氣派。餐廳樓底極高，擁有大開放式廚房，有室內同時有室外花園景用餐位置。以金屬硬朗線條為主，皮餐椅再加上不同花卉擺設作平衡，帶滿滿的貴氣。.晚上到訪，菜單以ꜱᴇᴛ ᴅɪɴɴᴇʀ為主。每位💲798，二人同行💲1498/2，還可額外以💲288價錢享用ᴡɪɴᴇ ᴘᴀɪʀɪɴɢ。.ᴛᴀꜱɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ.ᴀᴘᴘᴇᴛɪꜱᴇʀ✿ ᴛᴀɪ ᴘᴀɴ ᴄʀᴀʙ ᴄᴀᴋᴇ✿ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ✿ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘꜱ ɢʀᴀᴛɪɴ.ᴍɪᴅᴅʟᴇ✿ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱQᴜᴇ.ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ✿ ᴅᴏᴠᴇʀ ꜱᴏʟᴇ ᴍᴇᴜɴɪᴇʀᴇ✿ ʀᴀɴɢᴇʀ ᴠᴀʟʟᴇʏ ᴍ5 ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴇɴᴅᴇʀʟᴏɪɴ +💲108.ꜱɪᴅᴇ ᴅɪꜱʜ✿ ᴘᴀʀᴍᴇꜱᴀɴ ꜰʀɪᴇꜱ✿ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴀꜱᴘ

上星期5晚朋友生日，去咗Murray Hotel內的Tai Pan吃西餐，在KKDay買咗個2人三道菜晚餐（$799/位連加一）；一去到只看到小貓三枱客，有點擔心，但環境非常好，服務也不俗，坐低立即給我們一個大麵包🥯，美味同賣相都好，之後頭盤是crab cake 和scallop gratin,味道好鮮，份量也不少，隨後是酥皮洋蔥湯和龍暇湯，味道略濃，但也可以、西湯是這樣的，主菜要咗龍利魚和羊（有露笋和薯溶伴），好吃，整體非常好，由於我們都已好飽，所以冇吃甜品，但侍應非常煱心，竟給我們小蛋糕並唱生日歌作小點綴，值得加許👍🏻途經香港公園看到中秋兔，增添節日氣氛，感覺良好😉

在社交平台見到KOL介紹呢間餐厅做緊優惠套餐，打開OpenRice見到有得買，即刻訂位。六點半準時到達，從中環行過嚟很方便，環境優靜和舒適。先上酸包配雞肝醬和芝士醬，奉送两杯香檳前菜朋友唔食牛肉所以選了椰菜花湯，很creamy我選咗生牛肉他他，待應好強調是全生的，并且餐到不可幚手再煮熟，估計之前可以有顧客不熟悉呢道菜，搞到有不愉快的經歷😂😂 我覺得好滑好味😋😘加咗$100揀咗和牛里肌肉 五成熟，達到我預期的酒店水準！🥰🥰在寬闊的酒店餐厅，食了一餐達到水準的晚餐，舒適的和朋友聊天傾計坐了3個鐘，两位只用了$910包加一……既覺得好抵！也覺得心酸，這是否香港的黃昏

經openrice訂了4sets 買一送一 三道菜dinner價錢真係抵，$910/2人帶我地入座嘅侍應好好態度（以為用優惠會有白鴿眼，睇黎我諗太多了😂）佢仲好熱情去介紹，feel到佢好energetic同埋好熱心幫我地加水，好真心地去serve人，所以食得好開心啊😂😂個menu同網上menu大同小異因為有8位一齊食，我地都試晒所有菜式👉前菜（3選一）帶子配枝豆綠色醬係豆磨成，帶子好香，煎到剛好椰菜花湯中間有一堆蟹肉（好鮮味果種）上枱後 侍應再淋上個湯個盤有預熱，所以上完菜都仲係好熱好creamy但唔heavy,又有蟹肉絲，覺得好正🤘🏻最推介的和牛他他冇腥味，他他牛配了芝士同調味，食到牛味又唔太腥👉主菜（三選一）和牛tenderloin (+$100)覺得呢個係3個選擇之中最好食龍蝦燴飯配煎鱸魚鱸魚本身難食 配龍蝦汁勉強ok但真係有啲失望，因為鱸魚陣味真係難食上面有鵝肝碎，creamy又香的，補足番少少呢道菜牛仔柳（夾三文魚）以為係吉列豬，食來食去都係豬味同三文魚味可能因為係炸物，覺得好頂胃👉甜品(二選一）朱古力蛋糕配vanilla 雪糕個蛋糕好勁朱古力味 好飽肚但味道都係正常，唔覺超

朋友帶我嚟呢度食生日飯，首先環境真係好靚，坐得好舒服，第二就係職員嘅服務態度超級好，而且嘢食都好好食，喺OpenRice訂仲有折，我哋三個人都只係食咗$1400，酒店價講真係性價比好高，食得好開心而且店員既service 真係好好，值得一讚，推介大家來試下

呢間自助早餐一直好想試對上一次買一送一叫左爸媽去食但老人家唔係好岩口味今次終於約到朋友黎試首先服務真係非常好一人一份main course我地叫左牛扒、三文魚Waiter 聽到我地想食煙肉主動話加埋煙肉、薯餅比我地出面自助區既款式雖然唔多款但每樣都好精緻好好食特別係酥類既包點雖然last order 係10:00 但職員表示可以坐到11:30 仲主動refill左杯咖啡比我地呢度既環境、服務真係100分今個早餐食得好開心之後做優惠一定會再黎

曾經很好的服務已經蕩然無存。由坐低已經冇人理，　到每點一樣野每一個staff都係黑口黑面，　由其點最後一個食物時，　睇住個staff 對住我地反眼，　真係懷疑呢度真係五星級酒店內既餐廳???

食物整體質素中規中矩，冇咩特別，都唔係特別打卡-able仲要唔多選擇個蟹餅叫做有少少嘢講下，成舊都係一絲絲蟹肉，點 mayo 食，好夾Mussels 零特別，反而伴著佢嘅 toast 好食，外脆內軟個 steak 我都冇補充😂叫做泥食吓體驗，話晒都係 The Murray 啊😂完。The Tai PanLunch Set Menu2-course set menu $450 per person📍Central

質素好差的酒店餐廳,d野有殼有沙…🤬1️⃣蟹肉沙律 蟹肉、青豌豆泥、阿穆爾魚子醬, 柚子珍珠, 香菜脆片.食落好清新開胃,旁邊jelly狀幾有口感.不過味道好普通,調得唔夠味2️⃣香煎鵝肝配 鴨肉餃子, 薑母鴨, 烤乾蔥, 水芹鵝肝都合格,但未去到入口即融feel,個餃子皮就偏厚,鴨肉都淋,湯汁夠濃味3️⃣朋友果款係香煎帶子油封大葱、椰菜花蓉、三文魚籽、香草油、蒔蘿忌廉,帶子煎得幾香,金黃色,熟度ok4️⃣白鱈魚 就係依樣出哂事香草碎, 芥末薯泥, 蜆醬, 嫩蔥.個蜆係勁多沙,我一咬落去已經成口都係,仲要係凍.😵魚係整得好嫩滑,不過比個蜆搞到冇哂心情. 🥲然後店員轉另一份,個蜆變左做龍蝦肉,嘩頂你玩我咩,😤龍蝦肉都有殼.仲要都幾大片,😡🤬直情拎埋比店員睇.佢最尾送左支酒比我地.😓最基本食材都準備得咁差,我真係唔明你地點開餐廳,仲要係5星級酒店入面,真係影衰哂.唔該你地高層試下菜再推出啦,品質監控下,thanks😕黑安格斯牛肉和牛西冷,曼切戈土豆, 烤乾蔥, 羊肚菌, 黑松露.牛5成熟剛好,不過肉質就唔覺係靚和牛🤫,偏鞋.薯蓉就幾滑朱古力球 焦糖牛奶醬、香脆榛子碎、雲呢拿雪糕、黑朱古力勁普通,朱古力唔

聖誕臨近，又到了聚會的佳節，聚會右穿右插和朋友真的可能要一個月才約到，到時節日都過了。但想不到美利酒店The Tai Pan已經率先推出了節日晚市套餐，而且仲長達一個月，正好適合一班由12月到1月都仲約緊聚會的朋友。以$888的價錢於5星級酒店食5道菜節日晚餐，可算十分實惠，我們加$488搭配了餐酒，盡興一番。2款香脆麵包先上枱，飲酒前可填一下肚。頭盤是鵝肝凍批，一旁是一磚烤得香脆的麵包，凍批灑上了焦糖、燕麥、開心果碎，為鵝肝的豐潤口感增添了香甜焦脆，和麵包同吃正好解膩。食落輕盈但又不失肥美。 配2020年的法國白酒，香甜易入口，很合我意。第二道菜香煎帶子，以魚子醬、柚子、馬鈴薯及韭菜奶泡環抱，及以木薯脆片伴碟。帶子肥美，奶泡幼滑。食貝類配2019年德國的Riesling最夾。接住的白鱈魚超級嫩！雪白方正的一件，魚肉彈牙又不失嫩滑，滿滿的龍蝦粒伴以濃湯、海露筍、大蜆、菠菜苗等，有三種海鮮鮮味！尤以龍蝦味最突出！配淺紅色礦物味濃郁的阿根庭紅酒，淡淡的紅李子和乾覆盆子味。主菜點了medium rare的菲力牛扒，肉嫩腍而不失咬口，上枱一刻已菌香四溢，墊底的薯蓉質感細滑，菲力扒伴上雞油菌、乾

I recently had a delightful culinary experience at Tai Pan. The dining area is spacious, with an inviting and romantic atmosphere. Food quality is also promising. We started with the steak tartare and scallops, both dishes were well seasoned with a taste of freshness.Moving on to the main courses, we have picked four dishes: (1) the eggplant millefeuille(2) Dover sole(3) Lamp Chop(4) RibeyeEach dish was thoughtfully prepared and presented. The ribeye, in particular, was exceptional. It was cooke

📍香港美利酒店 The Tai Pan中環紅棉路22樓 UG層🍽️ Taste of the Tai Pan (6-Course menu)🍴前菜 - 半熟生蠔 😋😋😋生蠔配薯仔凍濃湯加魚子醬🦪生蠔唔知係咪處理過 所以比較細隻但都好有鮮味🤩凍湯亦湯好濃郁 溫度唔會太凍而致難以入口攞麵包點湯黎食都係一個不錯既選擇👍🏻🍴頭盤 - 香煎帶子 😋😋😋😋😋三粒帶子兩邊都煎到金黃色 做到外脆內軟既效果入口時帶子依然juicy以青豆煙肉醬襯托🫛🥓青豆味濃郁 （好彩我都食青豆😂）🍴第二道菜 - 蛋幼扁意大利麵 😋😋😋比較似Carbonara但以和牛他他粒點綴 十分新奇意粉食落比較油膩🍴魚 - 紅鯔魚 😋😋底層係蟹肉🦀中間係魚🐟上層係魚子及蔥基於我唔太喜歡魚所以好難評價但唔腥👍🏻🍴主菜 - 招牌羅西尼牛柳 😋😋😋😋😋牛柳🥩上面有塊鵝肝（唔鍾意食鵝肝既人可以試吓配麵包食😉）牛柳十分鬆軟 無筋👍🏻配埋牛肝菌汁 簡直一流🤩🍴甜品 - 朱古力球😋😋😋😋外型有啲似米奇老鼠😂入面係雲呢拿雪糕 🍦底層有朱古力脆脆🍫成個甜品甜度適中，而且有咬口P.S. 如果係慶祝生日，可以叫餐廳寫字🎂成餐飯一開始以為每碟份量唔多食完唔會

今次同男朋友食咗3 course set dinner慶祝週年，食物質素都好好👍🏻1. 龍蝦湯非常濃郁 而且都有食到龍蝦肉 而且我地淨係叫咗一個龍蝦湯 waiter都好好幫我地分咗2碗2.牛肉他他配埋佢地嘅醬汁都係非常好食3.烤牛柳叫medium 一啲都無overcook。菠菜一啲澀味都無。薯蓉口感非常順滑。大蝦就一般般。waiter仲會問我地需唔需要額外醬汁，譬如mustard同海鹽4.甜品有cheesecake同tiramisu，tiramisu嘅咖啡味好濃，都唔錯。特別欣賞waiter有主動埋黎問我地需唔需要幫手影相，overall體驗非常好！

朋友之前送左張coupon，到期前tea 一tea，其實已經試過The Garden既半自助晚餐同popinjays既dinner，兩間都好滿意。今次酒店安排左我地Tai Pan用餐。Coupon可以換2件cake同2杯飲品一件Triamisu撻一件檸檬撻一杯荔枝烏龍茶一壺烏龍黃茶樓底高，枱與枱很大距離總結雖然今餐不用付費，但甜品質素高，環境闊落舒適，如無時間限制，很適合傾住計品嚐！有機會介紹埋另外兩間餐廳🍴

The environment and customer service is good and attentive. Food is so-so. Seafood bar seafood is not fresh, oysters is not opened instantly, mussels were overcooked. It’s a disaster. We were very disappointed. It’s a waste. Many leftover will end up in the rubbish bin. Beef is not tender and juicy. Something wrong with the kitchen except the salmon-spinach wellington is eatable and the mini-burgers. Well, there is no excitement & appetite on Tai Pan brunch. Absolutely not recommended.